社會(huì)其它相關(guān)論文-19世紀(jì)中期以前皖北小農(nóng)家庭的生計(jì)——以鳳臺(tái)縣為中心 .doc

社會(huì)其它相關(guān)論文-19世紀(jì)中期以前皖北小農(nóng)家庭的生計(jì)以鳳臺(tái)縣為中心摘要：本文通過考察以鳳臺(tái)縣為中心的小農(nóng)家庭生計(jì)，揭示了19世紀(jì)中期皖北衰落、至貧的深層原因。關(guān)鍵詞：19世紀(jì)皖北小農(nóng)生計(jì)19世紀(jì)中期，太平天國、捻軍相繼起事，兵災(zāi)匪患夾雜其中，承平200余年不見兵革的清朝陷于戰(zhàn)亂之中。究其原因，人們一般以為是人口爆長及土地兼并造成了激烈的生存競爭，脆弱的小農(nóng)家庭于其中無法立足，絕大多數(shù)淪于破產(chǎn)，成為起義的土壤和中堅(jiān)。這里顯而易見涉及到了小農(nóng)家庭的生計(jì)問題。但以往的分析有以下二誤：其一是以冊(cè)籍人口數(shù)除冊(cè)籍土地?cái)?shù)，得出極少的人均耕地?cái)?shù)，如嘉慶十七年人均耕地1.95畝等。如今，清中期以前冊(cè)籍人口數(shù)并非實(shí)際人口數(shù)的觀點(diǎn)已為共識(shí)，然有清一代鮮少變化的冊(cè)籍土地?cái)?shù)同樣不是實(shí)在的地畝數(shù)，而是經(jīng)過“折畝”的“糧田”、“稅畝”。因此，其方法和結(jié)論均不正確。其二是依據(jù)清人所說，得出不高的土地產(chǎn)出數(shù)，如“南方種田，一畝所獲以石計(jì)，北方種地一畝所獲以斗計(jì)”；南方“每畝所收止一二石”，北方“一畝不過一石”等1。然清人多根據(jù)賦稅、地租額推算畝產(chǎn)量，而賦稅、地租通常不計(jì)間種套種、兩歲三收一歲再收的菽蕎菜豆。因此，其結(jié)論與事實(shí)也有差距。此二誤，使人們對(duì)19世紀(jì)中期小農(nóng)家庭生計(jì)流于傳統(tǒng)的觀點(diǎn)和印象而較少具體研究，遂難于了解其時(shí)已悄然變化了的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景以及傳統(tǒng)小農(nóng)家庭陷于生存困境的多方面原因。皖北依淮河平原優(yōu)勢為北方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)，19世紀(jì)中期成為捻軍的發(fā)源地。本文擬以鳳陽府鳳臺(tái)縣為中心，考察19世紀(jì)中期以前當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)家庭生計(jì)，揭示皖北衰落、至貧的深層原因，企圖彌補(bǔ)以往研究之不足。一、口糧、地畝、產(chǎn)出、人口研究小農(nóng)家庭生計(jì)，首先要明確基本口糧數(shù)，亦即一個(gè)人一天、一年吃多少糧食。從清代的情況看，一般一人一天的口糧為一升，一年最低消費(fèi)糧食三石六斗；災(zāi)荒賑濟(jì)施粥的標(biāo)準(zhǔn)是大口五合2。明確了這一數(shù)字，便可結(jié)合考察地畝、產(chǎn)出、人口，分析小農(nóng)生理能否給敷家人所食了。那么，19世紀(jì)中期以前，鳳臺(tái)地畝、產(chǎn)出、人口狀況如何呢？嘉慶十三年（1808）就任鳳臺(tái)縣知縣的著名學(xué)者李兆洛，曾主持纂修鳳臺(tái)縣志，后人又以之為基礎(chǔ)續(xù)修重修，其中載有不可多得的歷史資料。3關(guān)于耕地面積，鳳臺(tái)縣志食貨志記載：縣境侈于西北而縮于東南，斷長補(bǔ)短方百里而有余，準(zhǔn)今畝度之，方一里者為田五百四十畝，方百里者為方一里者萬，則為田五百四十萬畝也。山水之占地者少，民居既稀，里落寥曠。計(jì)城郭途巷山陵林麓川澤四而去一，共余當(dāng)?shù)锰锼陌偃f畝有奇。今歲賦田之計(jì)在額者，不過四之一。李兆洛等對(duì)鳳臺(tái)耕地面積的估計(jì)沒有依據(jù)官方土地冊(cè)籍其明確指出：官方土地冊(cè)籍中登記的土地是“稅畝”，其數(shù)額不過實(shí)際地畝的1/4。李兆洛等依據(jù)的是當(dāng)時(shí)通行的地理學(xué)計(jì)田法（大小略有出入）。同時(shí)代人包世臣對(duì)此法解釋道：今法，以天測里，里長三百六十步，當(dāng)官尺百八十丈，畝積二百四十步，開方得七丈七尺四寸，則方里為田五百三十畝，方十里為田五萬三千畝，方百里為田五百三十萬畝，方千里為田五萬三千萬畝。4李兆洛等用地理學(xué)計(jì)田法，從實(shí)際地況出發(fā)，縱橫測量，截長補(bǔ)短，減去城郭途巷山陵林麓川澤等非耕之地，得出鳳臺(tái)實(shí)有耕地400萬畝左右。關(guān)于人口，鳳臺(tái)縣志食貨志記載：民戶近十萬，丁口不及三十萬。丁口計(jì)三十萬，別其士工商不在農(nóng)者約五萬，計(jì)實(shí)丁在南畝者不過二十五萬?！懊駪艚f”包括民戶97107戶、屯戶1564戶、流戶604戶。光緒志注明：此為嘉慶十五年報(bào)部之?dāng)?shù)，舊志不載戶口，無從比核?？芍藨魯?shù)口數(shù)不是通過編審作為賦役單位的冊(cè)籍?dāng)?shù)字，當(dāng)為李兆洛于嘉慶十五年推行落實(shí)保甲制后，通過保甲系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)上來的數(shù)字，應(yīng)較符合實(shí)際。關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，鳳臺(tái)縣志食貨志記載：黍麥菽蕎菜稻為大種，率兩歲而三收。二月種黍，七月而收；九月種麥，至四月而收，五月種菽，九月而畢收。乃稍息之，及明年二月復(fù)種黍。其一歲再收者麥，若稻若菽若瓜若蕎，蕎春秋皆可種，其熟又速，間種蕎者，或一歲三收矣。地之值其下者止數(shù)百錢，貴者不過四五緡。畝所收者，當(dāng)其稔時(shí)，黍麥可二石，稻可四五石。至此，人地比、產(chǎn)出比可輕易算出：凡縣中田地當(dāng)?shù)盟陌偃f畝有奇，計(jì)畝歲收二石，當(dāng)?shù)妹坠劝税偃f石。以二十五萬丁口治四百萬畝之地，人可得十六畝，家有三丁，通力合作，治其屋下之田，不為兼并所取，計(jì)歲米谷常在九十石以上。家不過八口，人食日一升，歲所食三十石。以其余具糞溉、供租賦，與工商交易其有無，為婚嫁喪葬之具。又以余力治塘堰、穿竇窖，為水旱之備。塘可以魚，堰可以樹，亦足以悠游鄉(xiāng)里，長子養(yǎng)孫，為安足之氓矣。鳳臺(tái)田地四百萬畝，按普遍種植的黍麥計(jì)算，畝歲收二石，當(dāng)?shù)妹坠劝税偃f石。以25萬農(nóng)民除400萬畝耕地，平均每人16畝。家有三丁，共種48畝。按畝產(chǎn)二石，48畝所收為96石，還不算間種套種、兩歲三收、一歲再收的菽蕎菜稻。如家有八口，每人每天食糧一升，那么每年消耗僅為28.8石，剩余60多石，可交納地丁田賦；作為土肥灌溉工本；用于購買生產(chǎn)生活資料以及住居、娛樂、祭祀、婚嫁喪葬等方面的支出。而“家有八口”亦為“假設(shè)”，如果按同書“民戶近十萬，丁口不及三十萬”的記載，多數(shù)家庭應(yīng)該是二三口的小家庭，那么，情況還要好得更多。包世臣以為，“各縣以田計(jì)口，人得二畝者，中歲可足食（包在此處以小字注：地隘者農(nóng)必精，中歲畝三石，以大小口計(jì)之，六石可支人一歲食，雜糧濟(jì)之，可以無饑），為下縣；得四畝者為中縣，得七畝者為上縣，以上為饒縣，得二畝以下者為瘠縣”。5按這一標(biāo)準(zhǔn)，就人地比、產(chǎn)出消費(fèi)比而言，鳳臺(tái)竟可算作“饒縣”。在李兆洛等縣志纂修者以及后續(xù)纂修者的眼中，小農(nóng)家庭只要全家通力合作，辛勤耕耘，“不為兼并所取”，“又以余力治塘堰、穿竇窖，為水旱之備”，“塘可以魚，堰可以樹”，則足可以“悠游鄉(xiāng)里