養(yǎng)貓學(xué)第五章 貓的營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理.ppt

1、,第五章 貓的營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理,第一節(jié) 貓的營養(yǎng)需要及其原理 1、水： 水是維持正常生理活動和新陳代謝必不可少的物質(zhì)。各種營養(yǎng)成分的消化吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)、代謝產(chǎn)物的排除、體溫調(diào)節(jié)、內(nèi)分泌、血液和淋巴循環(huán)、泌乳等所有生理生化調(diào)節(jié)均離不開水的參與。 幼貓需水量：6080ml/kg.d； 成貓需水量： 4060ml/kg.d。 貓失水10%時，將導(dǎo)致嚴(yán)重功能障礙；失水20%則將導(dǎo)致死亡。,2、蛋白質(zhì)：,生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命存在的形式；細(xì)胞原生質(zhì)的組成成分 ；機(jī)體內(nèi)各種酶、激素和抗體的基本成分。 國外貓飼料動物性飼料比例達(dá)70%80%，國內(nèi)實(shí)際亦不應(yīng)低于40%。飼料干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量為21%33%。 飼料中加

2、入一些?；撬?0.1% )，以增加視紫質(zhì)的含量。雞肉提供天然?；撬?。 幼貓需求量：6g/kg.d；成貓需求量： 3g/kg.d。,3、脂肪：,貯存與供能的重要物質(zhì)；參與構(gòu)成細(xì)胞膜及神經(jīng)纖維；起緩沖和保溫作用；有助于脂溶性維生素的吸收；增加食物的可口性。 飼料干物質(zhì)中含量以15%40% （幼貓22%左右）為宜。,4、碳水化合物：,以供能為主。 貓對蔗糖及乳糖不太適應(yīng)，會發(fā)生脹肚或腹瀉。所以以稀釋牛奶：水為1：1再攪勻喂飼為宜。 纖維素不易消化，但少量有利于肉類消化和胃腸蠕動。含纖維質(zhì)多的大豆和淀粉多的薯類不宜大量供給。 貓唾液內(nèi)不含淀粉酶，不能大量采食淀粉類物質(zhì)。,貓科動物嘗不出甜味 貓以饞嘴貪

3、吃出名，但不喜歡吃巧克力，原因何在呢？ 美國科學(xué)家最近的研究表明，貓科動物的基因出現(xiàn)“缺陷”導(dǎo)致它們無法品嘗甜味。 據(jù)英國媒體2005年7月25日報道，美國莫內(nèi)爾化學(xué)感覺中心的科學(xué)家日前對貓科動物的基因組進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，貓科動物247個與蛋白質(zhì)12相關(guān)的堿基對都存在“巨大缺陷”。由于該蛋白質(zhì)是哺乳動物感受甜味的兩大受體之一，因此貓科動物缺少品嘗甜味的味蕾，也就嘗不出糖或碳水化合物的味道了。 該研究結(jié)果解釋了此前有關(guān)貓、獅子、老虎、豹等貓科動物對甜食都“不以為然”的研究結(jié)果，也說明了一些貓科動物為何進(jìn)化成兇猛的“獵手”。,為了探明這種基因缺陷出現(xiàn)的時間，科學(xué)家對印度豹、老虎等進(jìn)化鏈前端的貓

4、科動物以及它們近親的基因進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些動物的基因也存在類似缺陷，而該缺陷最早出現(xiàn)的階段還不得而知。 研究人員推測，喪失了品嘗甜味的味蕾，迫使早期的貓科動物培養(yǎng)出超常的捕獵本領(lǐng)，否則它們無法生存，因?yàn)閱我坏娜忸愂匙V遠(yuǎn)比雜食食譜的營養(yǎng)低。 缺乏甜味受體導(dǎo)致貓科動物產(chǎn)生了一些特殊的習(xí)性和特點(diǎn)。比如，它們體內(nèi)缺少分解蔗糖的蔗糖酶，而氨基酸受體卻比較多。,眾所周知，貓十分挑食，凡是喜歡養(yǎng)貓的人都知道它們的這個“毛病”，但不知道它們挑食的原因。如今，科學(xué)家已在很大程度上揭開了貓科動物這種飲食習(xí)慣的秘密，答案是：遺傳缺陷。說得詳細(xì)一點(diǎn)就是，貓科動物缺失“甜味受體”，它們根本嘗不到甜味，這可能也是促

5、使貓成為依靠高蛋白存活的食肉動物的重要原因。,貓有許多喜好：偷腥、捕老鼠、睡懶覺?？墒钦l也無法把貓與甜食聯(lián)系起來，質(zhì)量再好的甜食放到貓面前，它們連聞都不聞。 可是，你想過沒有，貓為什么不喜歡吃甜食呢？其實(shí)何止貓，貓科動物基本上都不喜歡吃甜食，這究竟是為什么呢? 由于基因缺陷，貓科動物無法品嘗到甜味。 美國費(fèi)城默尼爾化學(xué)感覺研究中心的研究人員及其合作者最近公開了他們的研究結(jié)果。他們在貓科動物身上發(fā)現(xiàn)了一種功能有缺陷的基因，這種基因缺陷有可能令它們無法感受到甜味。而除了貓科動物，地球上幾乎所有哺乳動物都能不同程度地品嘗到甜味。,研究人員從包括一只虎和一只印度豹在內(nèi)的6只貓科動物身上提取了唾液和血液

6、樣本，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們?nèi)加幸环N帶有缺陷的基因，而其它哺乳動物正是用這種基因生成舌頭上的“甜味受體”?！疤鹞妒荏w”由兩種分別稱為“T1R2”和“T1R3”的蛋白質(zhì)形成，可是貓科動物由于基因有缺陷不會形成這兩種重要蛋白質(zhì)中的一種T1R2。 領(lǐng)導(dǎo)此次研究的默尼爾化學(xué)感覺研究中心副主任約瑟夫布蘭德表示：“我們花了大約三年時間，試圖找出貓不喜歡吃甜食的原因?！彼€開玩笑說：“因?yàn)樨埧苿游锔緡L不到甜味，所以如果你給它們喂甜食，它們的感覺自然是索然無味了，甚至?xí)蟀l(fā)脾氣?！辈继m德的報告刊登在最新一期科學(xué)公共圖書館發(fā)行的雜志遺傳學(xué)上。,5、維生素：,化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異的有機(jī)化合物；分脂溶性和水溶性兩大

7、類。 1）脂溶性維生素： 維生素A不飽和一元醇，植物僅含其前身胡蘿卜素，但貓不能轉(zhuǎn)化，需從動物肝中獲得。 貓的慢性維生素A缺乏表現(xiàn)為厭食、消瘦、被毛粗亂、怕光羞明，易患角膜炎、結(jié)膜炎，易感呼吸道疾??；公貓生殖能力下降；母貓不發(fā)情，流產(chǎn)，產(chǎn)弱仔、畸形，產(chǎn)后胎衣不下等。,維生素D為固醇類，以D2、D3較重要。調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，對骨的生長有重要作用。 維生素E生育酚，為抗氧化劑，缺乏時出現(xiàn)脂肪組織炎（黃色脂肪病）表現(xiàn)有厭食、不愛活動等。 維生素K與血液凝固有關(guān)，動物體內(nèi)微生物可合成。貓不需要補(bǔ)充。,2）水溶性維生素：,維生素B1能促進(jìn)糖代謝。缺乏時表現(xiàn)為食欲不振、嘔吐、體重減輕、脫水；嚴(yán)重時表現(xiàn)為

8、多發(fā)性神經(jīng)炎、心臟功能障礙、驚厥、共濟(jì)失調(diào)、麻痹等。貓對維生素B1的需求量大，吃一般食物易缺乏。 維生素B2 動物細(xì)胞氧化必需，能促進(jìn)貓的生長和維持正常的代謝。缺乏時表現(xiàn)為缺氧、消瘦、脫毛；白內(nèi)障、脂肪肝、睪丸發(fā)育不全、小紅細(xì)胞增多，嚴(yán)重時可死亡。,維生素B3/泛酸缺乏時表現(xiàn)為消瘦，肝臟有脂肪變性。 維生素B5/煙酸（維生素PP）某些脫氫酶的主要成分。對營養(yǎng)代謝以及維持皮膚和消化器官的正常功能起著重要作用。貓自身不能合成煙酸。缺乏時表現(xiàn)為生長遲緩、口腔潰瘍、流涎、呼出氣體有臭味、腹瀉、消瘦、皮膚粗糙。 維生素B6轉(zhuǎn)氨酶的主要成分，參與代謝。缺乏時表現(xiàn)為食欲下降、生長緩慢、消瘦、驚厥、小紅細(xì)胞貧

9、血、腎臟疾患及排尿困難等。,維生素B11/葉酸參與血紅蛋白的合成，促進(jìn)抗體的生成。一般不會缺乏。但病貓若長期服用磺胺類藥物則可引起體內(nèi)葉酸缺乏，表現(xiàn)為生長停滯、大紅細(xì)胞性貧血、白細(xì)胞總數(shù)減少、血凝時間延長等。 維生素C抗壞血酸，是維持細(xì)胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)、促進(jìn)傷口愈合、增加機(jī)體抗感染等的重要物質(zhì)。貓糧中不需要補(bǔ)充，因?yàn)樨埍旧砟軐⑵咸烟呛铣删S生素C，但病時可能缺。 維生素B12是正常的造血細(xì)胞、促進(jìn)生長、維持代謝過程，特別是蛋白質(zhì)代謝所必不可少的，它亦可促進(jìn)個別氨基酸的合成。貓不需要補(bǔ)充（在動物性蛋白質(zhì)中含量多），因貓糧可利用飼料中微量元素鈷合成維生素B12，一般不會缺。缺時表現(xiàn)為生長緩慢、貧血、

10、血紅蛋白減少。,6、礦物質(zhì)：,礦物質(zhì)不僅是動物機(jī)體組織細(xì)胞的重要組成成分，是維持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓的基礎(chǔ)物質(zhì)，而且也是許多酶、激素和維生素的主要成分?？煞譃閹最悾?1）機(jī)體結(jié)構(gòu)成分元素主要為鈣、磷，其次還有鎂、氟、鍶、鈷等，一般僅需補(bǔ)充鈣、磷，兩者最適比例為1：0.91.1；如比例為3:1，將發(fā)生佝僂病；若比例為0.5:1則會引起骨質(zhì)疏松癥。,2）電解質(zhì)各種陰陽離子,如鈉、鉀、鎂、氯、磷、碳酸氫及其它有機(jī)離子。 當(dāng)貓厭食、嘔吐、腹瀉、腸道阻塞時，可引起體內(nèi)電解質(zhì)缺乏，甚至導(dǎo)致死亡。 3)微量元素：鐵貧血； 碘甲狀腺素； 鋅活化含鋅金屬酶；維持皮膚健康；促進(jìn)傷口愈合；維持血維生素A的正常水平。

11、,犬與貓的營養(yǎng)需求差異 與犬相比而言，貓必需由飲食中取得高量的蛋白質(zhì)、?；撬帷⒊尚偷腣A、 B族V及二十碳四烯酸(花生四烯酸：Omega-6脂肪酸)等。 貓本身不能合成?；撬峒岸妓南┧?，而動物的肉類及脂肪才能供應(yīng)這兩種物質(zhì)。,第二節(jié) 貓飼料的種類,一、常規(guī)飼料 蛋白質(zhì)飼料：牛肉的營養(yǎng)最為豐富全面，是貓咪飼料的最佳選擇； 脂肪類飼料： 糖類飼料：米粉 維生素類飼料： 礦物質(zhì)類飼料：雞肝富含V和M，要注意清理干凈脂肪，必須煮熟。,二、國內(nèi)外的商品性飼料：,干燥型飼料：（含水量在8%12%之間） 半濕性飼料：（含水量在30%36%之間） 罐頭型飼料：（含水量在72%78%之間）：營養(yǎng)成分齊全，適

12、口性好，是最受歡迎的貓（犬）食。 處方飼料：,罐裝：（1）谷類成分：完全膳食 （2）全肉，需加餅干。,第三節(jié) 貓的管理要點(diǎn)：,一、四季的管理 1、春季為貓的最佳繁殖季節(jié)，要防止貓外出；春季為換毛季節(jié)（換成夏毛），應(yīng)經(jīng)常為貓梳理被毛、保持被毛、皮膚的清潔，防止皮膚病的發(fā)生。 2、夏季飲食衛(wèi)生是日常管理的重點(diǎn)。 1）貓食必須新鮮，勤換水； 2）貓食必須加熱煮熟；（否則導(dǎo)致寄生蟲病或食物中毒） 3）適當(dāng)控制喂食量；（食欲減少，漸漸消瘦） 4）食具喂前必須清洗干凈。,3、秋季做好貓的保暖工作；秋季是貓又一較佳繁殖季節(jié)（夏未秋初），應(yīng)防止走失；換冬毛，注意衛(wèi)生；抓好貓的復(fù)壯工作，提供足夠和營養(yǎng)全面的飼料

13、，以增強(qiáng)貓的體質(zhì)。(如果體力沒能恢復(fù)，難以抵抗各種疾病。) 但也要防止肥胖，如肥胖則需要減肥，因?yàn)榉逝謺T發(fā)其它疾病。 4、冬季盡可能讓貓多運(yùn)動。風(fēng)和日暖時，要帶貓到室外玩，多曬太陽；多喂些牛肉；防寒保暖、防止貓受寒感冒（夜里很冷）和罹患呼吸道疾病。,二、飼喂貓時的注意事項(xiàng)：,1、定時定量定點(diǎn)定次數(shù)； （既可使貓吃飽，又不會浪費(fèi)飼料） 出生后3個月4次/天；3-6個月3次/天； 之后2次/天（夜行性：喂早；喂晚）。 2、飼料溫度以2540度最好，不喂冷食； 3、給予充足飲水； 4、留心吃食情況； 5、飼料多樣多變。,三、仔貓的飼養(yǎng)管理：,1）保溫防壓； 2）吃足初乳； 3）固定乳頭。,四、斷奶

14、后小貓的飼養(yǎng)管理： 貓40天可開始斷奶（能吃小鼠），7-8個星期可離開母 貓開始獨(dú)立生活。 斷奶后的幼貓?jiān)诔砷L過程中經(jīng)歷兩段時期: (1)快速生長期: 2月-6月(需一日3餐) (2)性成熟期: 6-12月 五、成年貓（種貓、妊娠貓、泌乳貓及病貓等）的飼養(yǎng)管理：,貓狗的營養(yǎng)需求及飼料開發(fā)問題探討 摘要：本文根據(jù)美國飼料監(jiān)察聯(lián)盟機(jī)構(gòu)（The Association of American Feed Control Officials ,AAFCO）2000年提出的貓狗營養(yǎng)需要草案，結(jié)合我國現(xiàn)階段寵物貓狗的營養(yǎng)研究狀況、飼料開發(fā)中存在的問題和研究開發(fā)思路作一簡單探討，以期起到拋磚引玉的作用。 一、

15、貓狗的營養(yǎng)需要 美國AAFCO制定的貓狗營養(yǎng)需要草案與NRC的標(biāo)準(zhǔn)不同，NRC是動物的最低營養(yǎng)需求，即維持生存的營養(yǎng)需求，而AAFCO關(guān)于貓狗營養(yǎng)需求草案是按貓狗的最適生長來制定的。因此，按此標(biāo)準(zhǔn)來研制寵物貓狗飼料很少會出現(xiàn)諸如營養(yǎng)缺乏或過量的相關(guān)癥狀（見表1，表2）。,二、貓狗營養(yǎng)需要的幾點(diǎn)說明 表中列出的（粗）脂肪需要量不是貓狗的真正脂類需要量，而是通過脂類作為必需脂肪酸（EFA）、脂溶性維生素載體、提高適口性及增加日糧濃度的角度換算而得到的估計(jì)數(shù)據(jù)。 磷酸是產(chǎn)生酸性尿以減少金屬元素中毒的酸化劑之一，而且日糧鉀必須調(diào)整到可增加尿酸度以減少低鉀血的水平。鎂在貓狗日糧，特別是貓糧中的添加量較大

16、，若貓尿的平均pH值不低于6.4，當(dāng)日糧中鎂含量上升時，就很可能發(fā)生鎂中毒的危險。,在貓狗日糧的生產(chǎn)過程中，90的葉黃素（VB1）可能被高溫所破壞，在設(shè)計(jì)配方時，必須考慮到在日糧配制完成后VB1的含量仍然可以滿足上表列出貓狗對VB1的生長所需。 貓對VE的缺乏非常敏感，低含量的VE可能導(dǎo)致其肌肉營養(yǎng)不良。貓日糧中含有大量不飽和脂肪酸（UFA），因此VE的需要量較大。專家建議VE在30 IU/kg添加量的基礎(chǔ)上，每添加1g魚油要相應(yīng)添加10 IU/kgVE。當(dāng)然，這種需要與日糧中Se的水平和其他抗氧化劑的含量息息相關(guān)。在許多谷物胚芽中含有大量的VE，因而粉碎后準(zhǔn)備制成寵物貓狗日糧的谷物必須妥善保

17、存，如加入抗氧化劑乙氧基喹啉，以保護(hù)其中的VE和防止霉菌的生長，因?yàn)檠趸蟮腣E失去作為維生素和抗氧化劑的功效。,另外，在貓糧中還要添加較多的?；撬幔跀D壓膨化的貓糧中添加量為01g/kg，而在罐裝日糧中的添加量要加倍，達(dá)到02g/kg。Hayes（1988）研究認(rèn)為?；撬岬娜狈关埖纳窠?jīng)組織成熟減緩并發(fā)生退化，這在眼球視網(wǎng)膜表現(xiàn)得尤為突出。其他與?；撬崛狈?dǎo)致的機(jī)體組織變化包括聽力減弱、白血球數(shù)減少、腎成長不充分和心肌擴(kuò)大等。,維生素是維持正常生理活動所必需的，貓自身能合成VK、VD、VC、VB12等，但除了VK、VC的自身合成量能夠滿足機(jī)體的最佳生長需要外，其他幾種維生素都需要額外添加。

18、VA對貓的視力特別重要，它通過血液運(yùn)輸?shù)綑C(jī)體各部分組織，如有剩余則貯存在肝臟和脂肪組織中，不從腎臟排出，因而攝入過多會中毒。 AAFCO所制定的貓狗營養(yǎng)需要只是一個大概的標(biāo)準(zhǔn)，在貓狗的不同生長階段還有一些細(xì)微的差別。如對于一只3.5kg的孕貓，日攝食能量1456.4kJ即可滿足需要；而一只2.5kg重的妊娠貓，日攝能量要2512kJ才可滿足需要。若母貓?jiān)趹言泻腿焉镫A段蛋白質(zhì)攝食不足，則會產(chǎn)生諸如幼貓?jiān)谟龃碳r的情緒增加等癥狀。狗是以肉食為主的雜食性動物，由于狗活動量大，通常體形比貓大，新陳代謝旺盛，所以其營養(yǎng)需要要比貓大，狗能合成VC，不能消化纖維素。不同品種、不同年齡、不同生理階段的貓和狗，

19、其營養(yǎng)需求和食性特點(diǎn)略有差異。,三、飼料開發(fā)問題探討 1 飼料品種 在美國，寵物（貓狗）飼料的開發(fā)已經(jīng)走過了近50年的發(fā)展歷程，業(yè)已發(fā)展成為一個相當(dāng)龐大的工業(yè)體系，年產(chǎn)值已接近100億，有3000多家大大小小的生產(chǎn)商每年生產(chǎn)大約15000多種各種各樣的寵物食品。這囊括了寵物不同生長階段、不同生理狀況和不同氣候條件下的各種飼料和不同目的的添加劑。我國在這方面的研究才剛起步，但發(fā)展迅速，主要利用開發(fā)人類食品的技術(shù)和借鑒外國開發(fā)寵物飼料的成功經(jīng)驗(yàn)并與之合作，開發(fā)出適合我國國情的新型寵物飼料。,目前就寵物食品的含水量而言，狗糧可分為三類：干型、半濕型和罐裝型。干型含水少，為10左右，有顆粒狀、餅狀、粗

20、粉狀或膨化類。由于含水少，不易滋生細(xì)菌，可長時間保存但要注意飼喂時及時補(bǔ)充水，并且適口性不太好。干型食品的原料主要成分是淀粉、肉粉、魚粉、胚芽等；半濕型狗糧含水2530，小餡餅狀、香腸狀等一般用口袋密封并加防腐劑。半濕型狗糧多為肉類、乳制品、大豆、油脂類、礦物質(zhì)等，很適合剛斷奶的幼犬，可做成糕點(diǎn)、餡餅、香腸等形狀的飼料。缺點(diǎn)是開包后要盡快把它用完；罐裝型狗糧含水量為70左右，營養(yǎng)全面，適口性好，肉聯(lián)廠的下腳料多加工成狗食罐頭。,貓糧也有三類：干型、半熟型、生型。干型營養(yǎng)全面，有磨牙的功效，味道單調(diào)；生型有各種口味，易消化吸收，要注意保質(zhì)期；半熟型營養(yǎng)平衡，較干型軟，適于幼貓和牙齒不好的老貓攝食

21、，注意防止變質(zhì)。,2 飼料原料選擇 在貓狗日糧中有幾種原料不能使用，洋蔥和蔥不能添加，因?yàn)樗鼈兡苋芙庳埞费褐屑t血球的組成成分，會造成貓狗貧血而死亡；鮑魚和海螺的內(nèi)臟中含有有毒物質(zhì)；墨魚和魚不易消化，吃得過多會拉肚子。貓的確愛吃魚，但是，若過量吃魚后，會使貓患黃色脂肪癥，肚子上長疙瘩。另外，貓狗日糧中無須加綠葉蔬菜類（富含VC），因?yàn)樨埞房梢宰陨砗铣蓾M足需要的VC。 常見的貓狗日糧主要成分：（以美國瑪氏公司在中國的獨(dú)資企業(yè)北京愛芬食品有限公司生產(chǎn)的貓狗日糧為例）偉嘉牌貓糧配料包括谷粒及其副產(chǎn)品、魚類和肉類及其副產(chǎn)品、糖、植物油、氧化鐵紅，維生素、抗氧化劑。寶路牌幼犬干糧的配料包括玉米副產(chǎn)品、肉

22、及其副產(chǎn)品、植物油、碘化鹽、VA、VE、VB、核黃素、抗氧化劑。,3 寵物飼料風(fēng)味劑的添加 風(fēng)味添加劑可一定程度上改善寵物飼料的氣味和適口性。畢竟，飼料的適口性仍是寵物主人對飼料好壞判斷的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。 實(shí)際應(yīng)用中，不同風(fēng)味劑常以水解液和合成風(fēng)味劑形式添加，目前，主要采用液體噴霧形式和干粉遍撒的形式將風(fēng)味劑在寵物飼料中添加。將風(fēng)味劑直接加于配料中通過調(diào)制器或擠壓膨化的方法已基本淘汰。 這些水解液主要是以脂肪蛋白質(zhì)為基質(zhì)的酶合成。脂肪和蛋白質(zhì)的來源主要為魚類、未煉油的禽類、人類不需要的哺乳動物組織等，酶主要為通過發(fā)酵得來的糖酶、脂酶、蛋白酶等。糖酶和蛋白酶主要產(chǎn)生于枯草芽孢桿菌和米曲霉，黑曲霉主

23、要產(chǎn)生脂酶。水解液若不經(jīng)脫水，則常與磷酸、抑真菌劑、抗氧化劑一起以液體形式貯存，在飼料擠壓膨化后以噴霧形式添加。另外一些合成的和自然的風(fēng)味劑也應(yīng)用于寵物飼料中，這包括氨基酸，特別是賴氨酸，美國Texas大學(xué)還就賴氨酸作為寵物風(fēng)味劑申請了專利。,一些特殊的脂肪和不同來源的自然風(fēng)味劑如姜、蒜及其油和它們的衍生物也開始有效利用了。但自然風(fēng)味劑的質(zhì)量控制較為困難，少量或過量即會引起寵物拒食，還可能由于代謝這些產(chǎn)物而產(chǎn)生不悅氣味。,4 脂肪的添加及抗氧化問題 脂肪被大量應(yīng)用于寵物飼料中，因?yàn)樗梢蕴峁┐罅康哪芰浚?kcal/g），提高適口性并有高達(dá)9598的消化率。貓狗飼料中最低脂肪需要量還未被測定，在

24、n3和n6系列脂肪酸達(dá)到平衡的基礎(chǔ)上，1甚至更低的脂肪添加量可能就能滿足其生長所需。低脂日糧可導(dǎo)致貓狗脫皮，皮膚和毛發(fā)粗糙。Lands(1993)認(rèn)為一定量的n3和n6系列脂肪酸是幼年貓狗生長所必需。,但是由于脂肪的氧化可能產(chǎn)生大量的問題。大量硫酸鹽和硝酸鹽形式的銅、鋅、鐵和其它金屬有強(qiáng)烈的促氧化作用，增加過氧化水平。Whipple(1932)將脂肪已氧化的日糧喂狗，導(dǎo)致狗掉毛，皮膚潰瘍直至死亡。脂肪發(fā)生過氧化反應(yīng)后，會破壞脂溶性維生素和降低蛋白質(zhì)的可消化性。食了過氧化的食物的寵物可表現(xiàn)明顯的病理癥狀，包括滲出性素質(zhì)、脂肪痢、動脈硬化和掉毛等。 為了防止或減緩寵物飼料的氧化和過氧化變質(zhì)，延長飼

25、料的貯藏期和增加其穩(wěn)定性，常在飼料中添加抗氧化劑（添加量均小于0.02），如乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基茴香醚（BHA）、丙丁基對苯二酚（TBHQ）等。,四、寵物（貓狗）飼料開發(fā)展望 我國寵物飼料開發(fā)尚處于起步階段，企業(yè)可采用多種辦法開辟市場。譬如與世界上其它寵物食品公司進(jìn)行合資、合作；與國內(nèi)的動物研究機(jī)構(gòu)或動物保護(hù)機(jī)構(gòu)合作，利用自身的資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢開發(fā)一些有特色的自有產(chǎn)品；由于綠色食品的呼之欲出，抗生素等一系列合成的有可能產(chǎn)生抗藥、殘留的藥物添加劑必將壽終正寢。 筆者認(rèn)為，我國傳統(tǒng)的中草藥以其獨(dú)特的功效必將大行其道?，F(xiàn)階段由于我國養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)低靡以及中草藥的研究費(fèi)用問題

26、，使其在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用受用限制，我們完全可以將研究成果先少量的應(yīng)用于利潤較豐的寵物飼料中，以達(dá)到逐漸改進(jìn)和降低成本的目的，同時也發(fā)揮出我們在寵物飼料生產(chǎn)方面的主觀能動性和創(chuàng)造自己的贏利空間，也為我國進(jìn)入WTO以后，面對外面寵物食品的大舉入侵作好攻防準(zhǔn)備。,寵物營養(yǎng)學(xué)的近期新進(jìn)展(1) 郝平佳編譯 寵物營養(yǎng)學(xué)近期所取得的許多進(jìn)展，都是通過實(shí)驗(yàn)研究，對動物的生理需要有了更詳盡的了解后逐漸形成的。其結(jié)果，許多曾被認(rèn)為是“非必需”的養(yǎng)分，現(xiàn)在已認(rèn)識到它們對寵物的健康具有重大的影響。本文將簡要回顧一下寵物營養(yǎng)學(xué)的歷史，并對兩種養(yǎng)分?；撬岷途S生素D略加討論。 過去30年間，有關(guān)寵物（此處主要指貓和狗）的

27、營養(yǎng)學(xué)不僅有了發(fā)展，而且成為日益受到重視并吸引人們致力研究的領(lǐng)域。促使寵物營養(yǎng)學(xué)受到高度重視的一個至關(guān)重要的因素，是有關(guān)寵物的科學(xué)和食物制造業(yè)，對寵物作為其主人重要伴侶的作用逐漸形成了正確的認(rèn)識。在我們這個工業(yè)化的世界里，擁有寵物不僅是一種日益增多的現(xiàn)象，而且可以毫不夸張地指出，寵物的主人現(xiàn)在已經(jīng)很少把它看作為一項(xiàng)財(cái)產(chǎn)，而是更多地將它視作為家庭的一個成員。因此，寵物的主人通常都想要改善其寵物的生活質(zhì)量，使其生活更加豐富。有意思的是，主人與其所養(yǎng)寵物之間在感情上的溝通，不僅會給寵物帶來好處，而且醫(yī)學(xué)研究人員現(xiàn)在還提出了一些真憑實(shí)據(jù)，表明這種感情上的溝通對寵物主人的心理和生理都有正面的影響。,由于

28、擁有并飼養(yǎng)寵物對人類健康和福利的重要性，因此，人類對這些動物伴侶的關(guān)心日益增強(qiáng)是不足為奇的。尤其是寵物食物的制造商，為了適應(yīng)和滿足寵物主人的愿望，正在為他們提供品種和范圍空前廣泛的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅是為了滿足營養(yǎng)上的要求，而且也是為了適應(yīng)寵物的生活方式及其生命中不同時段的需要，以及改善患病和傷殘寵物的生活條件。 談到寵物營養(yǎng)學(xué)在科學(xué)上的進(jìn)展時，重要的是應(yīng)該記?。何覀冋谥鸩叫纬傻囊恍┲R，依據(jù)是三個極其重要而又相互關(guān)聯(lián)領(lǐng)域的發(fā)展。 首先，是我們所了解的貓和狗基本營養(yǎng)需要的構(gòu)成因素。我們所確定的保證正常營養(yǎng)的因素，其范圍正在繼續(xù)擴(kuò)大；其次，是我們對動物生理學(xué)方面的知識。由于研究人員不斷充實(shí)并擴(kuò)大

29、他們對營養(yǎng)學(xué)與生物整體機(jī)能之間關(guān)聯(lián)方面的知識，他們在研究營養(yǎng)學(xué)問題時所采用的方法、技術(shù)上正在變得愈來愈先進(jìn)，而且更具有綜合性；第三，是我們將各種新技術(shù)運(yùn)用于制造食物的能力。設(shè)備和方法學(xué)方面的發(fā)展，不僅能使商業(yè)所供應(yīng)的寵物食物的品種和形式更加多樣化，而且也可為提供新的營養(yǎng)效果開拓新的渠道。,歷史回顧 在最初由廠商制造并供應(yīng)寵物食物的日子里，也就是上個世紀(jì)的30年代和40年代，在市場上所能買到的寵物食物多數(shù)是各種形式的干肉日糧。產(chǎn)品的品種范圍極其有限，它反映了人們在營養(yǎng)學(xué)知識方面的基礎(chǔ)十分有限，而證明其正確性的主要論據(jù)是狗和貓為肉食類動物，它們需要含肉量高的日糧。這些日糧的合格標(biāo)準(zhǔn)，是達(dá)到最少的進(jìn)

30、食量時即可在總體上不出現(xiàn)營養(yǎng)不良的指標(biāo)。那時，關(guān)于怎樣配制產(chǎn)品的許多概念，都是從畜禽營養(yǎng)學(xué)中移用的。 在此后的2030年間，有關(guān)狗的營養(yǎng)要比貓的營養(yǎng)學(xué)發(fā)展得快些。出現(xiàn)這種情況的原因，主要在于動物被廣泛用作研究人類營養(yǎng)學(xué)的模型，因而就有了一個現(xiàn)成可用的數(shù)據(jù)庫。貓?jiān)诤艽蟪潭壬显豢闯墒恰靶」贰?，它在營養(yǎng)學(xué)上的一些特征是在以后才被發(fā)現(xiàn)并得到重視的。,在上述期間，營養(yǎng)學(xué)方面的研究主要是關(guān)于日糧中大量營養(yǎng)元素的成分，其課題的設(shè)計(jì)是測試日糧維持動物正常生活功能的能力。對營養(yǎng)學(xué)的這種比較粗淺的研究方法，尤其是從今后用于診斷的前景著眼，不久就被認(rèn)為它不適宜于用來指導(dǎo)開發(fā)日糧，以及評價日糧能否為寵物的一生提供充

31、足的養(yǎng)分。 到了20世紀(jì)的7080年代，研究狗和貓的人員開始用不同的方法來確定兩者的基本營養(yǎng)要求和獨(dú)特營養(yǎng)要求。這種變革的原因，在于人們認(rèn)識到了有一系列因素會影響到動物對營養(yǎng)的需要，其中包括狗和貓的生長年齡、軀體大小、活動狀況、生活方式、生命的時段和環(huán)境條件等。為了更加精確地控制所攝入食物的日糧成分，從而評價各種養(yǎng)分對動物性狀的影響，采用了經(jīng)過提純的日糧。此時，評價各種營養(yǎng)需要的主要準(zhǔn)則是：日糧的配方能否產(chǎn)生使生長狀況達(dá)到最佳的作用。,?；撬?通過對營養(yǎng)學(xué)和生理學(xué)之間相互關(guān)系的研究，除了發(fā)現(xiàn)其它的一些情況外，也愈來愈清楚地看到，貓對營養(yǎng)的需要和狗有著很大的差異。其中的一例，便是貓對牛磺酸的需要

32、。這里，首先讓我們來簡要地回答兩個問題： 第一，什么是?；撬?？?；撬崾且环N氨基酸，它以游離狀態(tài)存在于無脊椎動物和哺乳動物的膽汁中。它能促使腸道吸收諸如膽固醇等類脂（脂肪）。 第二，牛磺酸的用途是什么？牛磺酸是貓科動物日糧中的重要部分，對防止貓的所謂“膨脹心肌病”（在心肌衰退的情況下，心臟組織自身膨脹試圖滿足動物的血液循環(huán)需要）是非常需要的，而且對提高貓的生殖能力有非常明顯的作用，并可防止發(fā)生所謂的“貓的中央視網(wǎng)膜退化癥”（如不醫(yī)治，將引起失明）。當(dāng)雌貓的日糧中缺乏?；撬釙r，生下的死胎較多而成活的小貓較少，而且最終能存活到斷奶期的也不多。,大家知道，在20世紀(jì)60年代，貓的食物主要不外乎兩種，即以肉為主的日糧和含有補(bǔ)充維生素A的提純?nèi)占Z。這兩種日糧可以減少角膜癥，但卻不能減輕對視網(wǎng)膜的損害。到了1975年，人們找到了出現(xiàn)這種狀況的原因，即貓的中央視網(wǎng)膜退化同日糧中缺乏?；撬嵊嘘P(guān)。隨后，開展了相應(yīng)的研究工作，為防止發(fā)生對視網(wǎng)膜的損害，確定了日糧中所需的牛磺酸最低量。 到了20世紀(jì)80年代后期，?；撬釋ω埖慕】邓哂械母笞饔玫玫酱_認(rèn)。例如，?；撬釋τ谔岣呱衬芰头乐埂芭蛎浶募〔　庇兄匾淖饔谩Ｊ聦?shí)證明，牛磺酸是貓必需的一種養(yǎng)分。 與此同時，人們還認(rèn)識到隨著日糧種類的不同，對牛磺酸的需要量也是有差異的。尤其明顯的是，?；撬嵩诟傻暮凸扪b的寵物食物中的