2020年新教科版四年級科學上冊第二單元《呼吸與消化》所有教案（共8課時）

1、教學目標2020 年新教科版四年級上冊科學教案第二單元呼吸與消化1.感受我們的呼吸1、初步懂得我們的身體時時刻刻都在進行呼吸和消化，呼吸和消化對于我們生命具有重要的意義。2、感受呼吸的過程，了解呼吸的有關知識，體會呼吸對我們身體的作用。3、觀察人體呼吸器官圖，初步了解我們人體的呼吸器官。教學重點了解呼吸的有關知識，感受呼吸的過程，體會呼吸對我們身體的作用。教學難點初步了解呼吸的有關知識，體會呼吸對我們身體的意義。教學準備多媒體課件、呼吸器官圖等等。教學過程一、聚焦1、教師引導：我們無論是走路、玩耍，還是學習、睡眠，我們的身體都在和外界進行著物質和能量的交換。那么我們的身體又是怎樣和外界進行物質

2、和能量的交換的呢？從今天開始，我們就來學習第二單元呼吸與消化。2、呼吸和消化對于維持我們的生命具有重要的意義，今天這節(jié)課，我們先來感受我們的呼吸。3、板書課題：1 感受我們的呼吸二、學習新課活動一：認識呼吸器官教師引導：無論白天還是夜晚，我們都在呼吸，不間斷的呼吸成為我們的重要活動，那么，我們的呼吸是怎樣進行的呢？出示呼吸器官圖，引導學生看一看，初步了解人體呼吸器官的組成。呼吸器官主要有鼻腔、咽喉、氣管、支氣管和肺組成?；顒佣焊惺芎粑倪^程1、什么是呼吸？一呼一吸算一次呼吸。2、吸氣的過程引導學生做吸氣的動作，感受一下吸氣的過程，反復進行三次。指生說一說吸吸氣時的感受。教師引導：吸氣時，含有

3、氧氣的空氣就會進入我們的肺。引導學生把手放在自己的肋骨上，深深的吸一口氣，然后感受胸的變化。再引導學生把手放在腹部深深的吸一口氣，感受腹部的變化，然后說一說此時的感受。出示資料吸氣是含有氧氣的空氣由鼻腔或口腔進入氣管，再進入肺的過程，此時胸腔擴張，腹部收縮。學生再次做吸氣的動作，感受吸氣的過程和人體身體的變化。3、呼氣的過程引導學生深深的呼一口氣，然后初步說一說呼氣的感受。感受呼氣的過程指導學生把手放在肋骨上，然后深深的呼一口氣，感受胸的變化，再把手放在腹部，深深的呼出一口氣，感受一下腹部的變化。出示資料呼氣，是交換后的空氣由肺部到氣管，再由鼻腔或口腔呼出的過程，此時胸腔收縮，腹部放松。學生再

4、次做呼氣的動作，進一步感受呼氣的過程，感受呼氣時人體的變化?；顒尤毫私庋鯕獾淖饔贸鍪举Y料氧氣是維持生命所必需的物質，二氧化碳是植物制造養(yǎng)料所必需的原料， 這兩種氣體，對生命具有重要的意義。教師講解：人體在呼吸時，一般是吸進氧氣，供我們人體需要，然后呼出 二氧化碳，二氧化碳經過植物光合作用又產生氧氣，為我們人體提供呼吸， 如此循環(huán)往復，形成了神奇的自然界?；顒铀模耗M人體的呼吸出示課本 22 頁的下面模擬人體的呼吸裝置。了解呼吸裝置，認識呼吸裝置的組成以及模擬的人體呼吸器官。動手操作，進一步了解整體吸氣和呼氣的過程，了解吸氣、呼氣的過程中人體各呼吸器官的工作情況。三、研討1、教師引導：學習到現(xiàn)

5、在，我們初步了解了人體的呼吸器官及呼吸的過程， 那么參與呼吸的器官有哪些？它們的作用分別是什么呢？我們人體還有咽喉、氣管、支氣管、肺等呼吸器官。肺是氣體和血液的交換場所，肺部是其他氣道運送氣體、排除氣體的管道。咽喉對氣體有加熱的功能。鼻子過濾吸入的空氣。氣管在人體的胸腔內，表面呈一環(huán)一環(huán)的，很有彈性。膈肌收縮和舒張使肺氣體流入和排出。2、關于呼吸，你還想了解哪些問題？全班交流，學生提出問題，教師有選擇性的提取有價值的問題進行板書。四、課堂總結今天這節(jié)課我們初步了解了人體的呼吸器官，了解了人體呼吸的過程。關于呼吸，我們還有很多問題需要解決，就像剛才大家提出的問題。相信通過下面的學習，這些問題都會

6、迎刃而解。2.呼吸與健康生活教學目標1、了解呼吸的作用，知道人的呼吸實際上是在進行氣體交換，使氧氣進入血液，同時排出二氧化碳。2、知道人的跑、跳等一些活動，會影響我們的呼吸次數(shù)。3、知道肺是身體氣體交換的中轉站，肺的功能的大小，直接決定著每次呼吸氣體交換的量。4、知道呼吸功能強，我們的身體才會很健康，經常進行體育鍛煉，可以增強呼吸功能，保持身體健康。教學重點了解人體呼吸的作用，知道人的跑、跳等一些活動會影響我們的呼吸次數(shù)。懂得人的呼吸與我們的身體健康有著密切的關系。教學難點通過學習，懂得呼吸功能的強弱直接影響我們的身體健康，因此我們要經常參加體育鍛煉，保持身體健康。教學準備多媒體課件、活動手冊

7、上的記錄表等。教學過程一、聚焦1、出示兩個小視頻，一是學生剛上過體育課，坐在教室里，直喘氣的情景； 二是學生安安靜靜的坐在教室里做作業(yè)時的情景。2、教師引導：這兩個小視頻，一個是學生剛上過體育課的情景，一個是同學們安安靜靜的在教室里寫作業(yè)的情景。這兩種狀態(tài)下，同學們的呼吸有什么不一樣？剛上完體育課，學生呼吸比較急促；安安靜靜的在教室里寫作業(yè)，同學們的呼吸比較平緩。3、其實不僅如此，我們不同的狀態(tài)下，呼吸也會發(fā)生變化。今天這節(jié)課， 我們就來探討呼吸變化的情況。4、板書課題：2 呼吸與健康生活二、探索活動一：閱讀資料出示課本 23 頁旁邊的一段文字，引導學生讀一讀，進一步了解呼吸的作用。我們體內所

8、有的細胞都需要空氣中的氧來維持生命，從空氣中吸入的氧可以幫助我們正常的生活和工作。人的呼吸實際上是在進行氣體交換，使氧氣進入血液，同時排出二氧化碳。教師引導：通過這段文字，我們發(fā)現(xiàn)呼吸是我們生命必不可少的，我們需要通過呼吸來獲得氧氣，維持生命。出示課本 23 頁的柱狀圖，引導學生看一看，初步了解一般情況下，人體吸進去的氣體和呼出來的氣體成分。說一說，從這幅圖中你發(fā)現(xiàn)了什么？ 預設：生 1：從這幅圖中，我發(fā)現(xiàn)人們吸進去的氧氣比較多，呼出來的氧氣比較少。生 2：從這幅圖中，我發(fā)現(xiàn)吸進去的二氧化碳比較少，呼出的二氧化碳比較多。生 3：從這幅圖，我們發(fā)現(xiàn)人的呼吸實際上是氧氣和二氧化碳的交換，通過呼吸，

9、使氧氣進入血液，同時把體內的二氧化碳排出來。活動二：探究人體的哪些活動會影響每分鐘的呼吸次數(shù)1、教師引導：人體的活動會影響我們的呼吸。那么，我們的活動對我們的呼吸究竟會產生多大的影響呢？下面我們就來探究這個話題。2、第 1 步：測量安靜狀態(tài)下，每分鐘的呼吸次數(shù)，作為比較的基礎。教師計時，學生開始數(shù)一數(shù)自己在安靜狀態(tài)下每分鐘的呼吸次數(shù)，然后填寫在活動手冊上。一共測量三次。3、第 2 步：思考我們人體的哪些活動會影響我們的呼吸次數(shù)？學生聯(lián)系生活實際想一想，說一說可能改變每分鐘呼吸次數(shù)的活動。預設：跑跳、走路、玩耍、騎車、打球、跳高、爬竿、踢足球、吃飯、游泳等等。4、第 3 步：做有可能改變每分鐘呼

10、吸次數(shù)的活動，做完之后，測量每分鐘的呼吸次數(shù)。出示記錄表，引導學生看一看，明白我們需要測量慢走20 步之后、快走 20 步后、跳動 20 次后每分鐘的呼吸次數(shù)。有興趣的同學還可以再做一做其他的活動，然后測量自己每分鐘的呼吸次數(shù)。組織學生到操場上分小組進行活動，按照要求先進行活動，然后測量自己每分鐘的的呼吸次數(shù)，并且填寫好活動手冊上的記錄表?；顒咏Y束后，組織學生回到班級，討論交流活動情況，出示幾份學生填寫的記錄表，引導學生看一看，并說一說，從這些記錄表中，發(fā)現(xiàn)了什么問題？得出了什么結論？預設：人在活動之后，每分鐘的呼吸次數(shù)都會增加，而經過劇烈運動之后，呼吸的次數(shù)會急劇增加。三、研討1、通過剛才的

11、探究，我們發(fā)現(xiàn)人們在活動之后，每分鐘的呼吸次數(shù)就會發(fā)生變化。那么人們的哪些活動會影響我們每分鐘的呼吸次數(shù)呢？學生列舉影響我們每分鐘呼吸次數(shù)的活動。2、運動之后，呼吸次數(shù)的增加，對我們的健康有好處嗎？有什么好處呢？ 運動之后，人的呼吸次數(shù)的增加對我們的身體健康是有好處的。運動時改善呼吸系統(tǒng)的功能，這是因為肌肉活動時，需要氧氣的量增加了， 呼吸加速加強，有利于肺功能的提高。3、每當我們在活動之后，呼吸就會發(fā)生變化，伴隨著呼吸次數(shù)的改變，你注意到心跳速度的變化了嗎？每次運動之后，呼吸就會加速，與此同時，心跳速度也會加快。4、教師小結：由此看來，運動對人體的健康是有好處的，所以我們要加強體育鍛煉，保持

12、身體健康。四、拓展出示課本 24 頁的下面一段文字，學生自由讀一讀，進一步了解肺的作用， 以及體育鍛煉對增強呼吸功能的作用。肺部是身體氣體交換的“中轉站”，這個“中轉站”的大小直接決定著每次呼吸氣體交換的量。劇烈運動時，人體需要消耗更多的氧氣，所以肺部必須更加賣力的工作，這就是在鍛煉時，我們的呼吸更加急促的原因。如果呼吸功能比較弱，我們身體的一些工作就無法正常進行。經常參加體育鍛煉，可以增強呼吸功能，保持身體健康。五、課堂總結這節(jié)課，我們了解了人的跑跳、打球、做游戲等一系列活動，都會影響我們每分鐘的呼吸次數(shù)，增強我們的呼吸功能，因此經常參加體育鍛煉，可以增強呼吸功能，保持身體健康。下一節(jié)課，我

13、們將研究肺活量的問題， 請大家課后認真預習。3.測量肺活量教學目標1、知道肺活量是人體吸入最多空氣后，呼出去空氣的量，是身體發(fā)育是否健康的一個指標。2、學會使用簡易肺活量測量袋來測量我們的肺活量，并對照國家學生體質健康標準中有關肺活量的數(shù)據(jù)，看一看我們的肺活量是否符合健康標準。3、知道參加體育鍛煉能夠提升肺活量，并能夠為提升肺活量制定一個體育鍛煉計劃。教學重點了解肺活量，并能夠用簡易肺活量測量袋來測量我們的肺活量。教學難點學會測量我們的肺活量，并能夠制定體育鍛煉計劃，提升肺活量。教學準備課件、口哨、簡易肺活量測量袋等。教學過程一、聚焦教師出示一只口哨，提出要求：我們來請同學們深吸一口氣，吹一吹

14、這只口哨，看誰吹的時間最長。學生吹口哨，比一比誰吹的時間最長？采訪吹口哨時間最長的同學，問一問吹口哨時間最長的秘密是什么？ 教師引導：為什么有的人吹口哨的時間長？有的人吹的時間短呢？（與人的肺活量有關。） 什么是肺活量？肺活量是人體吸入最多空氣后，呼出去空氣的量。小結：肺活量是我們身體發(fā)育是否健康的一個指標，剛剛我們深吸一口氣， 吹響這個哨子的時候，肺活量大的人，吹響哨子的時間長一些，而肺活量 小的同學，吹響這只哨子的時間短一些。同學們還記得自己最近一次測量的肺活量數(shù)值嗎？ 學生說一說自己最近一次測得的肺活量的數(shù)值。人的肺活量的數(shù)值并不是一成不變的，它會隨著人的身體狀況的變化發(fā)生變化。大家想不

15、想知道，今天自己的肺活量的數(shù)值？下面，我們就來測量一下自己的肺活量。板書課題：3 測量肺活量二、探索1、要想測量肺活量，需要專門的工具，今天我們測量肺活量使用的是簡易肺活量測量袋。出示簡易肺活量測量袋，引導學生看一看，了解簡易肺活量測量袋的外形特點。2、講解簡易肺活量測量袋的使用方法。出示課本 26 頁簡易肺活量測量袋的使用方法，學生自由讀一讀，初步了解簡易肺活量測量袋的使用方法。使用方法第 1 步：展開測量袋。第 2 步：深吸一口氣，然后將氣體從通氣管呼入測量袋。第 3 步：肺部氣體全部呼出后，收緊通氣管，避免空氣跑出去。第 4 步：讀取鼓起的測量袋上的最大數(shù)值，單位為毫升，這就是我們測得的

16、肺活量。3、學生分小組合作，測量自己的肺活量，并記錄好數(shù)據(jù)。全班交流，說一說自己的肺活量，選出班級肺活量冠軍。出示課本 26 頁國家學生體質健康標準中有關肺活量的數(shù)據(jù)，學生自由讀一讀并對照自己測得的肺活量，看一看自己的肺活量是否符合標準。國家學生體質健康標準中有關肺活量的數(shù)據(jù)： 小學四年級男生肺活量在 1100 毫升-2600 毫升； 小學四年級女生肺活量在 900 毫升-2000 毫升。4、教師引導：肺活量是我們身體發(fā)育是否健康的一個指標，一般來講，肺活量高的學生，身體健康狀況也好；而肺活量低的學生，身體健康狀況就比較差，因此我們要想辦法提高我們的肺活量。怎樣才能提高我們的肺活量呢？我們來采

17、訪一下班級中肺活量高的同學，看看他們有什么小秘訣。預設：生 1：我們可以養(yǎng)成正確的呼吸習慣，用鼻子呼吸時，要緩慢平靜的呼吸， 讓氧氣充分進入我們的肺部組織，并充分排出二氧化碳。生 2：我們可以做一些運動來提高肺活量，比較常見的運動有慢跑、跳繩、游泳等等。生 3：游泳在改善肺功能上有良好的效果，因為人體在水下的時候，肺部受水的壓力，呼吸肌需要提高力度，才能維持正常狀態(tài)，因此有利于呼吸肌的鍛煉。生 4：提高肺活量，還可以做擴胸運動、振臂運動，雖然運動量小，但長期堅持，對于提高肺活量也有一定的作用。生 5：吹氣球是一個很好的增加肺活量的方法。5、剛剛我們分享了提升肺活量的好方法，同學們有沒有提升自己

18、肺活量的打算呢？你又打算怎么做呢？學生完成自己的提升肺活量的計劃表。全班交流，說一說自己提升肺活量的計劃表。6、教師引導：計劃表僅僅是一個計劃，要想真正提升我們的肺活量，還需要把計劃落實到實處，老師希望大家能夠堅持參加體育鍛煉，提升自己的肺活量，使自己的身體更加健康。課堂總結今天這節(jié)課我們了解了肺活量，知道肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個指標，并且我們還使用簡易肺活量測量袋來測量了我們的肺活量。課后，希望大家堅持參加體育鍛煉，努力提升自己的肺活量。4.一天的食物教學目標1、懂得除了呼吸之外，飲食是我們從外界獲得能量的又一個重要活動。2、聯(lián)系生活實際，回憶自己每天的飲食情況，說一說我們每天吃的食物

19、有哪些。3、能夠按照不同的標準給我們每天吃的食物進行分類，分析我們每天吃的食物的特點。教學重點聯(lián)系生活實際，采用合作交流、收集資料等方法，了解我們每天吃的食物， 并且給我們每天吃的食物進行分類。教學難點對我們每天吃的食物進行分類，概括每一類食物的特點。教學準備各種食物的圖片、一天的食物記錄表、食物分類記錄表等等。教學過程一、聚焦教師引導：我們人類從外界獲得能量，一個是呼吸，另外一個就是飲食了。出示課本 27 頁的這張圖片，引導學生看一看，初步了解我們每天吃的食物。我們每天都要吃很多食物，大家有沒有想過，我們每天吃的食物有什么特 點呢？今天這節(jié)課，我們就來探討我們每天吃的食物。板書課題：4 一天

20、的食物二、探索活動一：一天的食物教師引導：課前，老師讓大家整理回顧自己昨天吃的食物，并且記錄下來。出示活動手冊上的一天的食物記錄表，提出要求：第 1 步：把自己一天中所吃的食物名稱分別寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。當然還可以在卡片上簡單的畫上實物的圖片。第 2 步：按照早中晚餐的順序，將實物卡片擺好，數(shù)一數(shù)一共有多少種食物？第 3 步：將同小組同學的食物卡片按順序放在一起，數(shù)一數(shù)一共有多少種食物？學生分小組活動，按照以上三步的操作要求動手進行操作，并且完成以下的活動記錄。一天的食物記錄食物種類食物數(shù)量早餐午餐晚餐教師出示學生一天的食物圖片，引導學生看一看，初步了解同學們每天吃的食物有哪些

21、種類？活動二：給食物分類1、我們每天吃的食物少則幾種，多則十幾、二十幾種，下面我們來給我們每天吃的食物分分類。分類可以幫助我們對我們每天吃的食物進一步進行研究。2、組織學生交流分類的標準。預設：可以按熟食和生食的標準來分；可以按照植物類食物和動物類食物來劃分；可以按照肉類、菜類、水果類、主食類四類來劃分。教師小結：給我們每天吃的食物分類，因為分類的標準不一樣，因此分出來的結果是不一樣的，請同學們選擇其中的一個標準，對我們每天吃的食物進行分類。3、提出活動要求，根據(jù)我們的標準確定食物能劃分出哪幾類？根據(jù)不同的類別將食物卡片分類擺放。學生分小組進行活動，并完成活動手冊上的將食物分類的題目。4、全班

22、交流，各小組分享食物分類的方法，并且展示本小組的食物分類結果。5、出示課本 29 頁的中間這幅圖，引導學生看一看并說一說這幅圖中是怎樣給一天的食物進行分類的，它的分類標準是什么？預設：這幅圖上是安照果蔬類、蛋白質類、淀粉類、零食類為標準對食物進行劃分的。果蔬類：香蕉、蘋果、菠蘿、芒果、西紅柿、黃瓜、青椒、圓白菜、韭菜、茄子、西蘭花等等。蛋白質類：雞肉、蛋、豬肉、香腸、牛奶等等。淀粉類：餅干、土豆、粉絲、面條、面包、大米等等。零食類：罐頭等各種零食。6、出示課本 29 頁的食物分類記錄表，引導學生看一看，了解在這張記錄表上，食物是按照什么標準分類的？分別又有哪些食物？預設：食物是按照肉類、菜類、

23、主食類三大類進行分類的。肉類：烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤雞翅。菜類：青椒、菠菜、土豆、白菜、黃瓜。主食類：小籠包、豆沙包、米飯、面包、包子。7、出示本班同學的食物分類記錄表，引導學生看一看，說一說在這些記錄表上，一天的食物是按照什么標準分類的？并且每個類別各含有哪些食物？三、研討剛剛我們展示了一天中所吃的食物，并且將一天的食物按照不同的標準進行了分類，請大家回頭再看一看我們吃的食物，想一想一天中我們吃的最多的食物是什么？預設：生 1：一天中，我們吃的最多的食物是主食類食品，如米飯、包子、面條等等生 2：是淀粉類食品，如米飯、面條、包子、面包等等。四、課堂總結今天這節(jié)課，我們初步了解了飲食是我

24、們從外界獲得能量的又一重要活動。了解了我們每天吃的食物的種類，并將每天吃的食物按照不同的標準進行 了分類，同時還知道了在這些食物中，我們每天吃的最多的就是主食類食 品。那么，我們每天所吃的食物中又有哪些營養(yǎng)呢？對我們身體又有哪些 作用呢？下一節(jié)課，我們將學習第 5 課食物中的營養(yǎng)，請大家課后認真預習。5.食物中的營養(yǎng)教學目標：1. 知道人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。2. 認識到人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。3. 懂得沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。4. 通過實驗的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質。教學重點：識到人體保持

25、健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。通過實驗的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質。教學難點：通過實驗，辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質。教學準備：“一天的食物”記錄卡、蔬菜、食用油、花生、饅頭、棉簽、白紙、碘酒、滴管、鑷子、蛋清溶液、雙縮脲試劑、學生活動手冊、教學課件等。教學過程一、導入教師引導：上節(jié)課，我們了解了我們一天中所吃的食物，知道我們一天要吃各種各樣的食物來保證身體的正常工作，保持身體的健康，并且我們根據(jù)不同的標準對我們所吃的食物進行了分類。那么，大家知道，我們每天為什么要吃不同的食物呢？學生回答：因為不同的食物中含有不同的營養(yǎng)成分。今天這節(jié)課，我們就來研究食

26、物中的營養(yǎng)成分。板書課題：2.5 食物中的營養(yǎng)二、聚焦出示圖片：豐富的飲食問：每天我們都會食用種類豐富的食物，為什么要吃這么多食物？只吃一種可以嗎？答：只吃一種食物是不可以的，這樣會造成營養(yǎng)不良。所以我們要吃很多種食物。問：吃這些食物會給我們的身體帶來怎樣的益處呢？答：這些食物可以給我們提供豐富的營養(yǎng)，促進我們身體健康成長。三、探索出示圖片：牛肉、魚、雞蛋、饅頭、米飯、牛奶、西紅柿、黃瓜、蘋果等食物圖片。問題：你知道這些食物中都有哪些營養(yǎng)嗎？ 學生觀察圖片信息，進行思考，回答問題。預設：牛肉能夠提供脂肪、饅頭米飯能頭提供淀粉、雞蛋能夠提供蛋白質， 蘋果、西紅柿、黃瓜能夠提供維生素和水分。小結：

27、這些食物都是我們經常吃的食物，這些食物經營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)： 食物中的營養(yǎng)成分通常分為蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。問題：怎樣才能知道食物中含有那種營養(yǎng)成分呢？實驗一：檢驗食物是否含有淀粉實驗材料：饅頭、碘酒、滴管、培養(yǎng)皿方法：在食物上滴一滴碘酒，觀察食物顏色的變化。現(xiàn)象：滴碘酒的地方變?yōu)樗{色，說明這種食物含有淀粉。按照教師介紹的方法檢驗食物中是否含有淀粉。實驗二：檢驗食物中是否含有脂肪實驗材料：食用油、花生米、棉簽、白紙、培養(yǎng)皿方法步驟：先用食用油在紙上涂抹，出現(xiàn)的油跡不會消失，說明食物中存在脂肪。再用其他食物(花生)在紙上涂抹，把留下的痕跡與食用油的油跡做比較。如果接近，就說明食物

28、中含有脂肪。傾聽實驗介紹，按照教師要求，應用對比的方法檢驗食物中是否含有脂肪。實驗三：檢驗食物中是否含有蛋白質實驗材料：蛋清溶液、雙縮脲試劑、滴管、試管方法步驟：用量筒取 2 毫升蛋清稀釋液，再用量筒量取 2 毫升雙縮脲試劑A 液，將雙縮脲試劑和蛋清倒入同一試管混合，并振蕩均勻，液體仍為無色。再用滴管向試管中加入 3 到 4 滴雙縮脲試劑B，振蕩均勻?，F(xiàn)象：試管內出現(xiàn)紫色，這就表明蛋清中含有蛋白質。實驗四：檢驗其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白質。學生應用所學實驗方法檢驗其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白質。全班交流，匯報實驗結果：通過實驗我們發(fā)現(xiàn)饅頭中既含有淀粉又含有蛋白質，馬鈴薯中既含有淀粉又

29、含有蛋白質，西紅柿中都沒有，花生種含有淀粉、脂肪、蛋白質。雞蛋中含有蛋白質。實驗小結：通過實驗檢驗我們發(fā)現(xiàn)在食物中有時含有一種營養(yǎng)成分，有時含有多種營養(yǎng)成分。但有時有些食物的營養(yǎng)成分難以通過實驗的方法進行檢驗，這時食品包裝上的“營養(yǎng)成分表”會提供很多有用的信息，要留心一下。四、拓展生活中沒有一種食物能夠提供豐富的全面地營養(yǎng)成分，因此我們要通過食用多樣的食物來獲取各種營養(yǎng)成分，這樣才能健康成長。6.營養(yǎng)要均衡教學目標：1. 懂得人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡。2. 明白搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。3. 有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的

30、關系，根據(jù)處理后的信息科學地搭配菜品。4. 在理解平衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。教學重點：有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關系，根據(jù)處理后的信息科學地搭配菜品。教學難點：合理搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡，建立健康生活的意識。教學準備：課件、平衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖等等。教學過程一、導入出示案例：小明今年 10 歲，喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜，但家長認為他現(xiàn)在是長身體的階段，總讓他除了吃肉之外，還要吃些蔬菜和水果。教師引導：上節(jié)課我們認識了食物中的營養(yǎng)成分，請大家分析一下小明家長的做法對嗎？為什么小明家長總讓他除了吃肉之外還要吃些蔬菜和水果？學生思考回答問題：家長想讓小明吃

31、更多種類的食物提供更多地營養(yǎng)物質。教師引導：怎樣做才能營養(yǎng)均衡呢？今天我們就來研究這個問題。板書課題：2.6 營養(yǎng)要均衡二、聚焦出示豐富的食物圖片：問題：食物的種類非常豐富，它們各自蘊含不同的營養(yǎng)成分，怎樣合理搭配食物才有利于我們的健康呢？有的人說喜歡吃的就多吃，有的人說各種食物平均吃，有的人說哪個食物營養(yǎng)多就多吃說說你的想法。預設：我覺得我們要根據(jù)不同食物中所含的營養(yǎng)進行搭配著吃才健康，如果我們總依據(jù)個人的喜好去吃東西，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。三、探索介紹中國居民膳食寶塔：許多國家都很注意居民的飲食健康，中國居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國居民膳食指南，結合中國居民的膳食結構特點設計的

32、。它把平衡膳食的原則轉化各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來， 便于群眾理解和在日常生活中應用。平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每 天應吃的主要食物種類。介紹具體信息：谷類食物位居底層每人每天應該吃 250-400 克；蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應吃 300-500 克和 200-400 克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應該吃 125-225 克；奶類和豆類食物占第四層每天應吃奶類及奶制品 300 克和豆類及豆制品 50 克；每天烹調油不超過 25g 或 30g，食鹽不超過 6g。膳食寶塔為居民健康飲食提供的信息是什么？ 預設：“平衡膳食寶塔”告訴我們，在一天中要吃的食物有哪

33、些種類。“平衡膳食寶塔”下一層的食物食用量要大于上一層的食用量。問題：我們如何依據(jù)平衡膳食寶塔設計自己的一天的食物呢？ 舉例說明同類互換，多種多樣原則。膳食寶塔包含的每一類食物中都有許多品種，雖然每種食物都與另一種不完全相同，但同一類中各種食物所含營養(yǎng)成分往往大體上近似，在膳食中可以互相替換。例如：50g 瘦豬肉相當于 30g 牛肉干，相當于 80g 生雞翅。50g 大豆相當于 110g 豆腐干，相當于 350g 內脂豆腐。1500 毫升的水相當于 6 瓶 250 毫升礦泉水。250 克谷薯類相當于 2 到 3 碗米飯。雞蛋一個大約 50 克重。組織學生設計自己一天的食物。分享交流四、拓展不挑

34、食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營養(yǎng)，這是良好的飲食習慣。如果營養(yǎng)獲取不均衡，會影響到身體健康。人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)均衡。7.食物在口腔里的變化教學目標1. 觀察、描述食物在口腔里的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對食物在口腔中的變化進行簡單的記錄。2. 食物在口腔里會經歷初步的消化過程。3. 牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。4. 牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康。5. 體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。教學重點：口腔里食物在牙齒、舌等器官配合下的初步消化過程。教

35、學難點：分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。教學準備：教學課件、饅頭、鏡子、學生活動手冊、學生角色扮演用的門齒、犬齒、臼齒和舌頭、食物模型、牙齒分布圖、結構圖等。教學過程一、導入出示同學用餐的圖片，直接引入課題?？谇皇侨梭w消化器官的第一站，食物在口腔里會不會有變化呢？又會有什么變化呢？今天，我們就來研究食物在口腔里的變化。板書課題：2.7 食物在口腔里的變化二、聚焦問題：食物能給人體提供養(yǎng)料和能量。我們是怎么將食物的的營養(yǎng)物質進行消化、吸收的呢？給出定義：消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫作消化。口腔是人體的

36、消化器官之一。問題：口腔里都有哪些器官能幫助消化？食物會在口腔里發(fā)生什么變化？ 學生思考回答：牙齒可以幫助消化，牙齒可以咀嚼食物。三、探索活動一：研究饅頭在口腔里的變化演示：將饅頭放入口腔，咀嚼一下、兩下、三下，用鏡子觀察變化提示：拿面鏡子看一看自己咀嚼饅頭的過程，說一說你的感受。（看形狀， 大小等變化）說一說你的發(fā)現(xiàn)？學生咀嚼饅頭，仔細觀察，回答問題：我們咀嚼饅頭時，發(fā)現(xiàn)饅頭越來越小，變粘了，變濕了問題：咀嚼過程中我們發(fā)現(xiàn)了饅頭的變化，在這個過程中是什么讓饅頭發(fā)生了變化？預設：是我們的牙齒和舌頭以及口腔里的唾液讓饅頭發(fā)生了變化?；顒右唬貉芯垦例X的特點和作用介紹口腔中的牙齒：出示口腔模型圖，組

37、織學生認真觀察，并介紹自己的發(fā)現(xiàn)。同學觀察圖片，同時用鏡子觀察自己口腔中的牙齒牙齒特點：門齒扁平狀，像菜刀，犬齒尖尖的，臼齒很大，表面平平的。小結：我們口腔中的牙齒有的扁平狀像刀，有的尖尖的，我的平平的，它們之間互相配合將吃進嘴里的食物撕碎、切斷、磨碎，口腔里的這個過程就是食物在口腔里的初步消化。其實口腔里還能自己分泌唾液來幫助我們軟化食物?；顒尤耗M口腔中食物的消化過程學生進行活動，模擬口腔中食物的消化過程，結合自身感受，懂得牙齒和舌共同配合才能將食物在口腔里進行初步消化，而且口腔里還能夠分泌唾液幫助軟化食物。組織學生交流：教師總結：食物在口腔里經過牙齒、舌和唾液的共同作用下將食物由大塊到

38、小塊變小變軟后在進入后面的器官進行消化。食物在口腔中進行了初步的消化。四、拓展食物在口腔中的變化牙齒起到了很關鍵的作用，如果我們對牙齒保護不當會發(fā)生那些變化？介紹：牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過 程中發(fā)揮著不同的作用，正確的刷牙可以防止蛀牙，對牙齒起到保護租用， 保護好牙齒對我們一生的健康很有意義。8.食物在身體內的旅行教學目標：1. 知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2. 認識到食物在人體內會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。3. 在已有經驗的基礎上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖今昔功能補充