課題2-乙醇和苯酚的性質(zhì).ppt

1、乙醇和苯酚的性質(zhì),課題2,比較結(jié)構(gòu):,相同點(diǎn):,不同點(diǎn):,都具有 OH OH所連的烴基不同,本課題從醇和酚的結(jié)構(gòu)官能團(tuán)出發(fā)，探究了乙醇和苯酚的性質(zhì)。從中我們認(rèn)識(shí)到有機(jī)官能團(tuán)對(duì)于有機(jī)物性質(zhì)的決定作用，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到，由于兩者連接的基團(tuán)烷烴基和苯基的差異，導(dǎo)致了具有相同的官能團(tuán)的物質(zhì)在性質(zhì)上的巨大差異：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)必然反映結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，為我們?cè)谔骄坑袡C(jī)物的性質(zhì)等方面提供了方法論上的指導(dǎo)作用。,知識(shí)預(yù)備,乙醇的性質(zhì),物理性質(zhì) 1 顏色: 2 狀態(tài): 3 氣味: 4 密度: 5 溶解性:與水 ,是很好的有機(jī)溶劑,二、化學(xué)性質(zhì) 1 和金屬 反應(yīng) 2 和 發(fā)生取代反應(yīng) 3 氧化反應(yīng):在空氣中燃燒;

2、被氧化劑 4消去反應(yīng):分子內(nèi) 5 酯化反應(yīng),鈉,氫鹵酸,氧化,脫水,無(wú)色,液體,有特殊的香味,比水小,任意比互溶,苯酚的性質(zhì),一、物理性質(zhì) 1 純凈的苯酚是 ，有特殊氣味 2 常溫時(shí)苯酚在水中的溶解度 ，當(dāng)溫度高于65時(shí)能跟水以 。苯酚易溶于酒精等有機(jī)溶劑中。 3 苯酚有毒，不慎沾到皮膚上，應(yīng)立即用 洗滌。,二 化學(xué)性質(zhì) 1 苯酚的酸性(石炭酸):能與金屬 反應(yīng)， 能與 溶液反應(yīng) 2 苯酚在空氣中易 而變色顯粉紅色 3 苯環(huán)上的取代反應(yīng):與 反應(yīng) 4 顯色反應(yīng) :與 溶液反應(yīng),無(wú)色晶體,不大,任意比混溶,酒精,鈉,堿性,被氧化,濃溴水,FeCl3,知識(shí)預(yù)備,課題方案設(shè)計(jì),1乙醇、苯酚與Na的反

3、應(yīng),預(yù)期現(xiàn)象：苯酚與Na的反應(yīng)更劇烈,產(chǎn)生大量氣泡，鈉開始沉于底部，后浮至液面，反應(yīng)較劇烈。,產(chǎn)生氣泡先快后慢，最后幾乎停止，鈉一直沉于底部，鈉表面有一層白色物質(zhì)。,苯酚與鈉反應(yīng)生成的苯酚鈉難溶于乙醚，附著在鈉表面，阻礙苯酚與鈉的反應(yīng)，使該反應(yīng)不如預(yù)期的劇烈。,溶液由橙色變綠色,Cr2O72被還原為Cr3+,2乙醇的氧化反應(yīng),2Cr2O72- + 3CH3CH2OH + 16H+ 4Cr3+3CH3COOH+11H2O,3乙醇的脫水反應(yīng),（1）燒瓶中液體逐漸變成黑色 （2）加熱到170后產(chǎn)生大量氣體，分別通入溴水、酸性KMnO4溶液中，兩種溶液均迅速褪色,（1）乙醇在濃硫酸催化作用下，發(fā)生消去

4、反應(yīng)，生成氣體乙烯 （2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色 （3）乙烯與溴水中的溴發(fā)生加成反應(yīng)而使之褪色,4苯酚的物理性質(zhì),將少量苯酚加入2mL水中振蕩，液體渾濁（乳濁液，可分層），加熱，渾濁逐漸消失,苯酚在冷水中溶解度較小，溫度升高，苯酚能與水任意比混溶,純凈的苯酚為無(wú)色晶體，但通常因被氧化而顯粉紅色，溫度較高時(shí)為液體，有刺激性氣味,取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液數(shù)滴,取一定量濃溴水，逐滴加入苯酚稀溶液,溶液變成 紫色,生成白色沉淀，繼續(xù)滴加苯酚至過(guò)量，沉淀溶解,苯酚與FeCl3生成紫色配合物,苯酚和溴水可以反應(yīng)生成難溶于水的白色沉淀，此沉淀會(huì)溶于苯酚中,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),1、 如何證明

5、苯酚的水溶液顯酸性?,2、 利用所給試劑：稀鹽酸，大理石，飽和碳酸氫鈉溶液，苯酚鈉溶液，儀器自選。請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程證明：鹽酸，碳酸，苯酚的酸性強(qiáng)弱(可以簡(jiǎn)單畫出裝置圖表達(dá)),通過(guò)苯酚與NaOH溶液反應(yīng)來(lái)證明,稀鹽酸,CaCO3固體,飽和NaHCO3,C6H5ONa溶液,通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明： （1）官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì) （2）官能團(tuán)聯(lián)接不同的基團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)有 不同的影響 你還能列舉出有機(jī)分子中基團(tuán)之間存在相互 影響的其他例子嗎？,課堂余思,實(shí)驗(yàn)器材 儀器： 試管、燒杯、分液漏斗、量筒、鑷子、小刀、濾紙、溫度計(jì)、導(dǎo)管、圓底燒瓶、錐形瓶、雙孔橡膠塞、洗氣瓶、試管夾、滴管、藥匙、酒精燈、火柴、鐵架臺(tái)、鐵圈、石棉網(wǎng)（單孔橡膠塞） 試劑： 無(wú)水乙醇、金屬鈉、酚酞溶液、濃硫酸、2mol/LH2SO4溶液、2mol/LNaOH溶液、0.1mol/LFeCl