蛋白質(zhì)計(jì)算題歸類

1、有關(guān)蛋白質(zhì)中的計(jì)算題歸類分析題型一 蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、羧基、肽鏈、肽鍵、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算知識(shí)儲(chǔ)備掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及肽鏈的基本結(jié)構(gòu)是解答蛋白質(zhì)計(jì)算題的基礎(chǔ)。我們可以將肽鏈看做“C”與“CONH”交替連接構(gòu)成的基本骨架，在“C”上連接著“R”基和“H”，在肽鏈的兩端分別游離著“NH2”和“COOH”，如下圖所示：規(guī)律方法結(jié)合上面的示意圖，可以得出如下規(guī)律：(1)縮合時(shí)脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)中氨(羧)基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨(羧)基數(shù)=各氨基酸中氨(羧)基的總數(shù)-肽鍵數(shù)。至少含有的氨（羧）基數(shù)=肽鏈數(shù)。(3)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸總相對(duì)分子質(zhì)量（氨基酸個(gè)數(shù)氨基酸平

2、均相對(duì)分子質(zhì)量）失水量（18脫去的水分子數(shù)）。注意：有時(shí)還要考慮其他化學(xué)變化過程，如肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵（SS）時(shí)，要再減去2(即兩個(gè)H)。(4)若為環(huán)狀多肽，則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零，再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。1、已知氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，測(cè)得某蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為5646，則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)以及至少游離的氨基數(shù)分別為A51、1、51 B51、2、2C51、2、51 D44、2、2【解析】 解題時(shí)可采用“列方程求解”的方法。設(shè)氨基酸數(shù)為n，肽鏈數(shù)為x，則n1285646（n-x）18，化簡(jiǎn)得110n18x5646。當(dāng)x=1時(shí)，n51.16；當(dāng)x=2時(shí)，n=51。因此只有B、C

3、項(xiàng)的數(shù)值符合氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)。又知兩條肽鏈上至少游離著2個(gè)氨基，故B項(xiàng)正確。答案：B2、某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基酸總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是 3、某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，氨基酸的平均分子量為a，控制蛋白質(zhì)合成的基因含b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的分子量約 （ ）4、全世界每年有成百上千人由于吃毒蘑菇而身亡,鵝膏草堿是一種毒菇的毒素,它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128,則鵝膏草堿的分子量約為( C ) A.1024 B.898 C.880 D.8625、下圖為結(jié)晶牛胰島素

4、分子結(jié)構(gòu)示意圖。已知胰島素含有A、B兩條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，兩條多肽鏈間通過兩個(gè)二硫鍵（二硫鍵由兩個(gè)SH連接而成）連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵。則胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)和51個(gè)氨基酸脫水縮合形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少的數(shù)值各是多少（ ）A. 49 882 B. 49 888C. 50 882 D. 50 888題型二 多肽中各原子數(shù)的計(jì)算知識(shí)儲(chǔ)備氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是解答此類試題的突破口。在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1個(gè)氮原子。而脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。規(guī)律方

5、法(1)碳原子數(shù)=氨基酸的分子數(shù)2+R基上的碳原子數(shù)；(2)氫原子數(shù)=各氨基酸中氫原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)2；(3)氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子的總數(shù)-脫去的水分子數(shù) =肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)2+R基上的O原子數(shù) (4)氮原子數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù) +R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子的總數(shù)；(5)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。6、谷氨酸的R基為C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（）A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1 D4、9、4、17、（分子式C10H17O6N3S）是

6、存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一個(gè)重要三肽，它是由谷氨酸（C3H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為 AC3H3NS BC3H5ONS CC3H7O2NS DC3H3O2NS題型三 有關(guān)蛋白質(zhì)種類的計(jì)算8、有3個(gè)不同氨基酸，可形成3肽的種數(shù)？有足夠數(shù)量的3種不同氨基酸，可形成多少種3肽？有n（n20）個(gè)不同氨基酸，可形成多少種2肽、3肽、n肽（組成肽的氨基酸各不相同）？有足夠數(shù)量的n（n20）種不同氨基酸，可形成多少種2肽、3肽、m肽（組成肽的氨基酸各不相同）？解析6種（即321）；3肽種數(shù)=333=33=27；同理可得：2肽=n（n-1）、3肽=n（

7、n-1）（n-2）、n肽=n！。2肽種數(shù)=nn= n2、3肽種數(shù)= nnn = n3、m肽種數(shù)=nm。題型四 利用化學(xué)平衡計(jì)算氨基酸數(shù)目9、稱取某多肽415g，在小腸液的作用下完全水解得到氨基酸505g。經(jīng)分析知道組成此多肽的氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3種氨基酸組成，每摩爾此多肽含有S元素51mol。3種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)式如下：組成一分子的此多肽需氨基酸個(gè)數(shù)是多少？題型五 水解產(chǎn)物中個(gè)別氨基酸的個(gè)數(shù)10、有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS(z12，w13)，這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨

8、酸(C3H6NO2)、天門冬氨酸(C4H7N04)、賴氨酸(C6H14N202)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。問：水解產(chǎn)物中天門冬氨酸的數(shù)目是Ay+12個(gè) Bz+12個(gè) Cw+13個(gè) D(w-13)/2個(gè)11、 某多肽的分子式為C55H70O19N10，已知它由下列4種氨基酸組成：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），那么該多肽徹底水解可產(chǎn)生多少個(gè)谷氨酸分子（）A. 4個(gè) B. 5個(gè) C. 6個(gè) D. 3個(gè)12. 某多肽415g，在小腸液的作用下完全水解得到氨基酸505g，經(jīng)分析知道組成此多肽的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3種氨基酸組成，每摩爾此多肽含有S元素51mol。3種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)式如下：甘氨酸： 丙氨酸： 半胱氨酸：那么：（1）組成一分子的此多