【探究】探究帶有不同污漬衣物的洗凈方法.pptx

1、題目4:酶的研究和應(yīng)用；主題2:探索加酶洗衣粉的洗滌效果；金太陽(yáng)優(yōu)質(zhì)教育云平臺(tái)；1.講述加酶洗衣粉的洗滌原理；2.討論溫度對(duì)酶洗滌劑洗滌的影響；3.討論不同加酶洗衣粉對(duì)同一污垢和不同污垢洗滌效果的差異。首先，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)初中課本中所學(xué)的關(guān)于消化酶的知識(shí)，然后聯(lián)系生活詢(xún)問(wèn)：當(dāng)衣服上有油漬和血漬時(shí)，不容易洗干凈。我該怎么辦？導(dǎo)入本課的內(nèi)容。引導(dǎo)學(xué)生閱讀46頁(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，用幻燈片演示相關(guān)問(wèn)題，對(duì)比分析普通洗衣粉和加酶洗衣粉的成分，了解加酶洗衣粉的洗滌原理。在此基礎(chǔ)上，研究了溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌的影響，以及不同種類(lèi)的加酶洗衣粉對(duì)同一污垢和不同污垢洗滌效果的差異。本部分著重于相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，在課堂上提供相

2、關(guān)材料，設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)方案，最后通過(guò)討論確定實(shí)驗(yàn)步驟，從而有效突破這一難點(diǎn)；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中各種變量的控制是本節(jié)的難點(diǎn)。因此，在指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，應(yīng)明確自變量的控制方法，規(guī)范溫度、洗滌方法和洗滌材料的選擇。為了突破這一難點(diǎn)內(nèi)容，應(yīng)使用視頻材料演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程，規(guī)范操作。在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程中，當(dāng)衣服上有油漬或血漬時(shí)，不容易洗衣服。我該怎么辦？酶洗衣粉，什么是酶洗衣粉？目前常用的酶是什么？為什么酶制劑如此有效？它的作用機(jī)制是什么？試著寫(xiě)一張它們的功能圖。影響酶制劑活性的因素是什么？酶可以直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這個(gè)問(wèn)題的？為什么酶洗衣粉可以減少環(huán)境污染？使用酶清潔

3、劑時(shí)有什么注意事項(xiàng)？閱讀教材P46，加酶洗衣粉是指含有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的洗衣粉。其中，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1。用酶、酶制劑、蛋白酶、堿性蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶、堿性脂肪酶、的洗衣粉

4、洗滌原理效率高，能快速將血漬和奶漬中含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。(2)作用機(jī)理和作用圖，脂肪，甘油脂肪酸，脂肪酶，請(qǐng)寫(xiě)出脂肪酶，淀粉酶和纖維素酶的作用圖：溫度，酸堿度，表面活性劑， (3)影響酶制劑活性的因素有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(4)酶制劑的生產(chǎn)方法，因?yàn)闇囟取⑺釅A度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性。 如果將酶直接添加到洗衣粉中，它很快就會(huì)失活。因此，科學(xué)家們用特殊的水溶性物質(zhì)包裹了基因工程產(chǎn)生的能夠耐酸、耐堿和耐高溫的酶，并將它們與洗衣粉的其他成

5、分分離開(kāi)來(lái)。普通洗衣粉通常含有表面活性劑、水軟化劑、堿、漂白劑等。一些洗衣粉還含有增白劑、香精和顏料以及填料等。其中含磷量高，這將導(dǎo)致洗滌污水排放后的水污染。加酶洗衣粉可以減少表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑向低磷、無(wú)磷方向發(fā)展，減少環(huán)境污染。(5)與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點(diǎn)是：成分：少量使用：洗滌前，用適量洗衣粉將衣物浸泡在水中幾個(gè)小時(shí)。將衣服浸泡在溫水中效果更好。不要使用超過(guò)60%的水。注意：不要使用絲綢和羊毛服裝。使用后徹底洗手。一般來(lái)說(shuō)，洗衣粉不容易去除下列材料印在生物活性洗衣粉的包裝盒上：分析下列數(shù)據(jù)并回答下列問(wèn)題：1。洗衣粉可以很容易地去除衣服上的血漬和奶漬，洗衣粉中

6、添加了哪種酶？為什么？蛋白酶，因?yàn)檠汉团Ｄ涛蹪n的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶可以分解血液和牛奶污漬中的蛋白質(zhì)。為什么你在洗衣服之前要用適量的洗衣粉浸泡衣服幾個(gè)小時(shí)？如何縮短衣服的浸泡時(shí)間？為了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；將衣服浸泡在溫水中，因?yàn)槊傅拇呋饔眯枰m當(dāng)?shù)臏囟取槭裁催@種洗衣粉不能在60度以上的水中使用？使用含酶的洗衣粉時(shí)，我們必須注意洗滌水的溫度。如果溫度太高，酶會(huì)變性和失活。但是它也會(huì)在低溫下失效。試著解釋為什么這種洗衣粉不能用于絲綢和羊毛服裝。因?yàn)榈鞍酌缚梢运獾鞍踪|(zhì)，而絲綢和羊毛衣物含有蛋白質(zhì)，這會(huì)損壞衣物。5.為什么使用后要徹底洗手？此外，添加酶的洗衣粉不應(yīng)

7、長(zhǎng)期儲(chǔ)存，這將導(dǎo)致酶活性的損失。(6)注意事項(xiàng)使用加酶洗衣粉時(shí)，蛋白酶洗衣粉不能用于含蛋白質(zhì)織物的衣物；使用酶洗衣粉要注意溫度控制和浸泡；用酶洗衣粉洗手后要注意洗手；衣物的洗滌不僅要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承載能力、洗滌成本等因素；酶作為生物催化劑，有一定的生命，不能放置太久。實(shí)施例1下列不影響加酶洗衣粉活性的項(xiàng)目是：(1)溫度乙酸堿度丙表面活性劑丁水量丁實(shí)施例2下列不屬于酶制劑的項(xiàng)目是：(1)蛋白酶乙麥芽糖酶丙淀粉酶丁脂肪酶B 1。普通洗衣粉和加酶洗衣粉有什么區(qū)別？2.在什么溫度下使用酶洗衣粉效果最好；3.不同種類(lèi)酶的洗衣粉有什么區(qū)別？提出相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探究，第二，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，請(qǐng)針對(duì)這三個(gè)方

8、面寫(xiě)出具體的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行探究。1.閱讀：“數(shù)據(jù)-有效控制變量”探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗滌效果的差異：小組討論分析：學(xué)生A的實(shí)驗(yàn)方案有問(wèn)題嗎？如有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。你同意同學(xué)B嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素是什么？同學(xué)甲的實(shí)驗(yàn)方案有什么問(wèn)題嗎？如有問(wèn)題，請(qǐng)說(shuō)明存在的問(wèn)題。你同意同學(xué)B嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素是什么？水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉用量、衣物材質(zhì)和大小、浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。有一個(gè)問(wèn)題。沒(méi)有描述相同合適溫度的控制；玻璃棒的攪拌強(qiáng)度很難控制。不同意。在實(shí)驗(yàn)中忽略了變量的控制。在您看來(lái)，應(yīng)該控制的單個(gè)變量是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

9、_ _ _ _ _ _ _ _ _與其他條件(如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布的大小和顏色、洗滌方法、洗滌時(shí)間等)之間的差異。)完全一樣。普通洗衣粉和加酶洗衣粉；(1)子課題1:探索普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果；1.實(shí)驗(yàn)原理：生活中的各種污漬主要是蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、淀粉等不溶于水的有機(jī)物質(zhì)，在相應(yīng)的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下，可以水解成水溶性小分子有機(jī)物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)變量為洗滌劑，其他變量應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)中的單變量和對(duì)照原則進(jìn)行有效控制，如水和污染物的量、實(shí)驗(yàn)布的質(zhì)地和尺寸、兩種洗衣粉的量、攪拌和洗滌時(shí)間等。遵循原則，3 .實(shí)驗(yàn)操作流程：(1)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，帶污染物的實(shí)驗(yàn)布的準(zhǔn)備：取一定量的污

10、染物到溶液中，并取相同的a(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，取兩個(gè)大燒杯并編號(hào)，用量筒將500毫升蒸餾水放入其中。在400的水浴中保溫。將準(zhǔn)備好的污染布和洗衣粉(一組是污染布和普通洗衣粉，另一組是污染布和加酶洗衣粉)分別放入兩個(gè)燒杯中。同時(shí)用玻璃棒充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。一段時(shí)間后，可以重復(fù)攪拌。觀察相同時(shí)間后的洗滌效果。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論加酶洗衣粉具有良好的效果和水溫控制效果：春、夏、秋、冬可分別選擇_ _ _ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _。15，閱讀“數(shù)據(jù)2考慮現(xiàn)實(shí)生活中的具體情況”，探討溫度對(duì)加酶洗衣粉效果的影響：35，5，25，洗滌方法是半自動(dòng)和全自動(dòng)的，相反， 最好采用_

11、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。洗滌材料為_(kāi) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(由滴管控制)作為實(shí)驗(yàn)材料，也便于比較洗滌效果。 水和洗衣粉的量與布料的大小成正比。全自動(dòng)，如何控制大小，污垢量，布料和其他條件？顏色，1。分析數(shù)據(jù)2。溫度梯度設(shè)置不合適和不完善，主要是因?yàn)樘荻炔钐?。在達(dá)到最佳溫度之前提高溫度可以提高酶促反應(yīng)的速度。對(duì)于許多酶，增加的反應(yīng)速度稱(chēng)為反應(yīng)溫度系數(shù)，它是1

12、2，也就是說(shuō)，每增加10度，酶的反應(yīng)速度增加12倍。假設(shè)在40度測(cè)量梯度時(shí)洗滌效果最好，但不能說(shuō)最佳溫度是40度。結(jié)論，(2)子課題2:探索加酶洗衣粉的最佳使用溫度，進(jìn)行改進(jìn)，制作相同的污染布，等量稱(chēng)取相同的洗衣粉，并將其分成不同溫度的幾個(gè)試驗(yàn)組。溫度梯度可以設(shè)置為20、25、30、35、40、45、50、55度。如果洗滌效果最好在40度，可以設(shè)置更多(1)實(shí)驗(yàn)原理：酶的活性受溫度影響。在最佳溫度下，酶活性最高，去污力最強(qiáng)，高于或低于該溫度時(shí)，酶活性下降，去污力下降。(2)判斷洗滌效果，可以比較洗滌后污垢的殘留情況，如消失、顏色變淺、面積縮小等。最好進(jìn)行定量比較。2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；(3)材料和儀器

13、：加酶洗衣粉、雞血、新白棉布、蒸餾水、燒杯、滴管、溫度計(jì)、恒溫水浴鍋、玻璃棒、量筒、直尺、天平等。(4)用污垢制備實(shí)驗(yàn)布將相同量的雞血滴在7塊大小和質(zhì)地相同的新布上。稱(chēng)取1g加酶洗衣粉：用天平準(zhǔn)確稱(chēng)取等量加酶洗衣粉。系列溫度梯度水溶液的制備取7個(gè)燒杯，用量筒將500毫升蒸餾水放入其中。然后將7個(gè)燒杯放入25、30、35、40、45、50和55的恒溫水槽中加熱。將準(zhǔn)備好的污染布和稱(chēng)好的洗衣粉分別放入7個(gè)燒杯中。同時(shí)用玻璃棒充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。一段時(shí)間后，可以重復(fù)攪拌，并連續(xù)保持各自的溫度。同時(shí)觀察洗滌效果。如果40點(diǎn)時(shí)污漬最輕或面積最小，這意味著40點(diǎn)是洗這種洗衣粉的最佳溫度。(6)得出結(jié)論，(5

14、)實(shí)驗(yàn)步驟，(3)探索不同種類(lèi)的添加酶的洗衣粉對(duì)相同污垢和不同污垢的洗滌效果的比較。在實(shí)驗(yàn)中，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _是一個(gè)變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變。水溫應(yīng)該保持恒定。開(kāi)展活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)卣囟?。冬季水溫過(guò)低時(shí)，應(yīng)采用_ _ _ _ _ _方法使水溫達(dá)到2535。這個(gè)實(shí)驗(yàn)中判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？比較相同洗滌時(shí)間后污染物的殘留狀況。水浴加熱，(3)子項(xiàng)目3:不同種類(lèi)加酶洗衣粉對(duì)相同污垢和不同污垢的洗滌效果比較，1。實(shí)驗(yàn)原理：不同種類(lèi)的加酶洗衣粉有不同的酶，所以它們對(duì)不同的污漬有不同的洗滌效果。實(shí)驗(yàn)步驟：取30塊相同大小的白色棉布，分成6組，每組5塊，依

15、次編號(hào)為1a、1b、1c和1C(A為蛋白酶處理組，B為脂肪酶處理組，C為淀粉處理組，D為復(fù)合酶處理組，E為普通洗衣粉組)，準(zhǔn)備含有污染物的實(shí)驗(yàn)布，在第一組白布中加入雞血，并記錄血液擴(kuò)散停止后的血液面積；同樣，將牛奶、植物油、番茄汁、墨水和色素滴入第26組，并記錄染色面積。將上述白色棉布放入30個(gè)編號(hào)的燒杯中，向每個(gè)燒杯中注入500毫升蒸餾水，用玻璃棒攪拌，使白色棉布浸濕。溫度控制，將燒杯放入45的水浴中，用洗衣粉洗滌，向燒杯1a6a中加入等量的蛋白酶洗衣粉，向燒杯1b6b中加入脂肪酶洗衣粉，向燒杯1c6c中加入淀粉酶洗衣粉，向燒杯1d6d中加入復(fù)合酶洗衣粉，向燒杯1e6e中加入普通洗衣粉。攪拌

16、并洗滌10分鐘后，用清水沖洗3次并干燥。記錄結(jié)果：將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄在下表中。3.實(shí)驗(yàn)結(jié)論：復(fù)合酶洗衣粉的洗滌效果最好，并對(duì)加酶洗衣粉的洗滌效果進(jìn)行了探討。1.關(guān)于加酶洗衣粉的說(shuō)法是正確的(一)。加酶洗衣粉是指含有蛋白酶的洗衣粉。加酶洗衣粉中的酶制劑對(duì)人體有毒害作用。加酶洗衣粉中的酶制劑會(huì)污染環(huán)境。在實(shí)驗(yàn)中，加酶洗衣粉的洗滌效果與下列哪一項(xiàng)無(wú)關(guān)：(一)酶制劑的種類(lèi)(二)污垢的種類(lèi)(三)反應(yīng)時(shí)間的長(zhǎng)短(四)使用大燒杯(四)工廠(chǎng)生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有以下說(shuō)明：配料：含堿性蛋白酶等。使用方法：洗滌前將衣物浸泡在洗衣粉水中幾個(gè)小時(shí)。使用溫水效果最好。注意：不要用于絲綢和羊毛服裝。使用后徹底洗

17、手。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：(1)質(zhì)檢局為洗衣粉設(shè)計(jì)了以下設(shè)備進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的是。檢查洗衣粉是否含有蛋白酶。(2)為了探索洗衣粉中酶催化的最佳溫度，一名學(xué)生參照上述(1)中的實(shí)驗(yàn)材料和方法進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖甲和乙所示.從圖中可以看出，使用添加了酶的洗衣粉的最佳溫度約為。在0和75，酶的催化效率基本下降到零，但溫度又回到45，后者的催化效果不能恢復(fù)，因?yàn)?。在?shí)驗(yàn)過(guò)程中，該學(xué)生可以通過(guò)設(shè)定指標(biāo)來(lái)表達(dá)酶的誘花效率。(3)添加酶的洗衣粉不能用于洗絲綢和羊毛服裝， 而主要原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _