超級(jí)市場(chǎng)利潤(rùn)控制及品類(lèi)管理研討(ppt 18頁(yè)).ppt

1、2020/7/31,超通公司,1,超級(jí)市場(chǎng)利潤(rùn)控制及品類(lèi)管理,2020/7/31,超通公司,2,主題,利潤(rùn)控制 品類(lèi)管理 討論,2020/7/31,超通公司,3,利潤(rùn)控制,利潤(rùn)中心的確定（產(chǎn)出利潤(rùn)） 四大控制方向（擴(kuò)大利潤(rùn)） 人事 資產(chǎn) 財(cái)務(wù) 商品,2020/7/31,超通公司,4,利潤(rùn)中心的確定,采購(gòu)部門(mén)是超市公司唯一的利潤(rùn)中心 利潤(rùn)最大邊際效益的實(shí)現(xiàn)在于采購(gòu)成本的優(yōu)化,退傭,售價(jià),促銷(xiāo),進(jìn)價(jià),銷(xiāo)售量,進(jìn)店 費(fèi)用,節(jié)慶費(fèi)用,帳期,送貨期限,2020/7/31,超通公司,5,四大控制方向,人事：人事費(fèi)用比的控制 資產(chǎn)：低成本進(jìn)入市場(chǎng) 財(cái)務(wù)：擴(kuò)大商業(yè)第二利潤(rùn) 商品：提高商品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,2020

2、/7/31,超通公司,6,人事控制,人事組織結(jié)構(gòu)的確立 人事責(zé)權(quán)的正確劃分 人事費(fèi)用比的合理控制 合理的用工人數(shù) 小時(shí)工的正確使用 有效的企業(yè)激勵(lì)制度 最低的人事費(fèi)用比,2020/7/31,超通公司,7,資產(chǎn)控制,低成本進(jìn)入市場(chǎng) 僅做必要和有效的投資 資產(chǎn)的共用及互換性 資產(chǎn)的合理使用及正確的維護(hù),2020/7/31,超通公司,8,財(cái)務(wù)控制,經(jīng)營(yíng)計(jì)劃任務(wù)及總結(jié) 高效的信息統(tǒng)計(jì)及反饋 占用資金的合理投資收益 安全性的資本運(yùn)作 短線出擊 收益的合理計(jì)算,2020/7/31,超通公司,9,商品控制,經(jīng)營(yíng)滿(mǎn)足顧客基本需求的商品 加速商品的周轉(zhuǎn)率，降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù) 經(jīng)營(yíng)商品在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)扮演的角色 商品銷(xiāo)

3、售的互動(dòng)性有利于整體銷(xiāo)售的進(jìn)一步提升 二八法則的合理運(yùn)用有利于商品的調(diào)整 商品損耗的合理控制,2020/7/31,超通公司,10,品類(lèi)管理,觀看寶潔公司提供的品類(lèi)管理介紹,2020/7/31,超通公司,11,品類(lèi)管理 （CM）Category Management,定義：對(duì)于一個(gè)品類(lèi)作出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?shù)據(jù)化的、連續(xù)的及以消費(fèi)者為中心的決策思維 內(nèi)容 高效的消費(fèi)者回應(yīng) 數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理 數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理,2020/7/31,超通公司,12,高效率的消費(fèi)者回應(yīng),目前存在的問(wèn)題 高效率消費(fèi)者回應(yīng)解決的問(wèn)題 零售商與供應(yīng)商緊密合作 提高供應(yīng)連鎖鏈的效率 減少不必要的系統(tǒng)成本、庫(kù)存、 固定資產(chǎn) 增加高品質(zhì)產(chǎn)品銷(xiāo)量,2020/7/31,超通公司,13,做到ECR從兩方面著手,提高系統(tǒng)效率，減少不必要的成本 了解消費(fèi)者需求，提高銷(xiāo)量 品類(lèi)管理是實(shí)現(xiàn)ECR的重要工具,2020/7/31,超通公司,14,數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理,定義：對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字化的評(píng)估，篩選出值得經(jīng)營(yíng)及重視的品牌和規(guī)格，為消費(fèi)著提供最佳的產(chǎn)品選擇。,2020/7/31,超通公司,15,品牌優(yōu)化的六個(gè)步驟,界定品類(lèi)界限 界定品類(lèi)在店內(nèi)的角色 產(chǎn)品細(xì)分 產(chǎn)品表現(xiàn)評(píng)估 二八法則 市場(chǎng)贏家、輸家分析 品牌優(yōu)化建議,2020/7/31,超通公司,16,數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理,定義 對(duì)超市公司的貢獻(xiàn),2020/7/31