第五章 行為與疾病.ppt

1、第五章 行為與疾病,李海紅,行為的定義,行為是人類各級(jí)神經(jīng)細(xì)胞對(duì)外界刺激共同參與、相互作用的表現(xiàn)，是人類內(nèi)在生理、心理的需要和外部自然、社會(huì)的環(huán)境互相作用而產(chǎn)生的能被觀察和被體會(huì)到的各種活動(dòng)。,行為與健康,我們常常根據(jù)某人的言談舉止來(lái)判斷此人是否健康；也常常根據(jù)某人的生活習(xí)慣和近期表現(xiàn)來(lái)判斷此人是否患上了疾病。 可見(jiàn)，人類不同的行為反映了不同的健康狀況，不同的行為又對(duì)人類的健康產(chǎn)生巨大的影響。即行為和健康是互相影響，互為因果的關(guān)系。,行為與反射的關(guān)系,行為不等于反應(yīng)，更不等于反射。 以人類的排尿活動(dòng)為例，當(dāng)膀胱尿量充盈到一定程度時(shí)，膀胱壁受到刺激而興奮，沖動(dòng)沿傳入神經(jīng)到達(dá)骶髓的排尿反射低級(jí)中樞

2、，同時(shí)沖動(dòng)也沿著上行神經(jīng)到達(dá)腦排尿反射的高級(jí)中樞，并產(chǎn)生排尿欲望。,大腦皮層 （高級(jí)中樞）,脊 髓 （低級(jí)中樞）,反射（反應(yīng)）,感覺(jué)器官,運(yùn)動(dòng)器官,行為,行為與反射（反應(yīng)）的區(qū)別,人類的行為受哪些因素的影響？,生理因素： 攝取食物和性活動(dòng)構(gòu)成了人類最具生物性和最具本能特色的一種行為。 心理因素：人類除了進(jìn)食、性活動(dòng)等基本生理要求外，還有復(fù)雜的心理要求，如愛(ài)和被愛(ài)、名和利等等。 社會(huì)因素：人生活在一定的社會(huì)和團(tuán)體，章程、規(guī)定、法律等等，使得人類的行為表現(xiàn)出錯(cuò)綜復(fù)雜的性質(zhì)。 生物、心理、社會(huì)因素決定了人的行為和表現(xiàn)。,一、如何學(xué)習(xí)才能做到科學(xué)用腦 ？,各種腦力活動(dòng)交叉進(jìn)行 勞逸結(jié)合，保證睡眠 合理

3、飲食，適當(dāng)營(yíng)養(yǎng),（一）各種腦力活動(dòng)交叉進(jìn)行,根據(jù)大腦皮質(zhì)的“鑲嵌法則”興奮區(qū)和抑制區(qū)交錯(cuò)鑲嵌，科學(xué)地安排不同學(xué)科的學(xué)習(xí)時(shí)間，防止大腦皮質(zhì)的某一區(qū)域因持久興奮而疲勞，降低學(xué)習(xí)效率。 要培養(yǎng)廣泛的興趣和拓寬知識(shí)面，利用多種“通道”來(lái)激發(fā)大腦的活動(dòng)機(jī)能，如右利手的人偏重于利用大腦左半球的語(yǔ)言和邏輯分析功能，若能同時(shí)培養(yǎng)對(duì)音樂(lè)、藝術(shù)等方面的興趣，多參加文娛活動(dòng)，則可以調(diào)動(dòng)大腦右半球的作用，使兩半球的活動(dòng)互補(bǔ)，從而使思維更為活躍。 同樣學(xué)習(xí)外語(yǔ)能把讀、聽(tīng)、說(shuō)、寫結(jié)合起來(lái)，使信息分別到達(dá)大腦的視區(qū)、聽(tīng)區(qū)和運(yùn)動(dòng)區(qū)，在各區(qū)留下“痕跡”，這些痕跡之間可形成聯(lián)系，為以后的回憶創(chuàng)造了有利的條件。 各種腦力活動(dòng)應(yīng)交叉

4、進(jìn)行可以提高學(xué)習(xí)效率。,（二）勞逸結(jié)合，保證睡眠,大腦的重量只占人體重量的2，但耗氧量卻占人體總耗氧量的20。另外腦組織的氧儲(chǔ)備量很少，對(duì)缺氧非常敏感。人在緊張的腦力勞動(dòng)時(shí)，為保證大腦的興奮性，腦細(xì)胞的新陳代謝是非常旺盛的，需消耗大量的氧氣和葡萄糖，同時(shí)產(chǎn)生大量的有害的代謝廢物。腦細(xì)胞在缺氧和廢物堆積的情況下其功能就會(huì)受到影響，人就會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹、反映遲鈍、記憶力下降。 睡眠是人體生理活動(dòng)所必須的過(guò)程，睡眠可使人的精力和體力得到恢復(fù)，睡眠后可保持良好的覺(jué)醒狀態(tài)。青年人一般每天需要睡眠79小時(shí)，睡眠時(shí)腦細(xì)胞處于高度抑制狀態(tài)，機(jī)體代謝率下降，合成代謝大于分解代謝，有利于能量的儲(chǔ)備和廢物的排除。睡醒

5、后會(huì)感覺(jué)頭腦清醒、精力充沛、周身舒適。 保持教室內(nèi)空氣新鮮，定時(shí)參加戶外活動(dòng)同樣可以提高學(xué)習(xí)效率。,（三）合理飲食，適當(dāng)營(yíng)養(yǎng),葡萄糖的有氧代謝是腦細(xì)胞活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，蛋白質(zhì)、脂類和維生素是神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)。為了提高學(xué)習(xí)效率要做到合理飲食，適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)。,二 如何增強(qiáng)記憶力,學(xué)習(xí)和記憶是兩個(gè)密切聯(lián)系的神經(jīng)過(guò)程。學(xué)習(xí)是獲取知識(shí)和掌握技能的過(guò)程，記憶則是獲得知識(shí)和技能也就是經(jīng)驗(yàn)在大腦中保持和再現(xiàn)的過(guò)程。,（一）影響記憶力的因素,主觀因素：1.學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī)；2.情緒和健康等。 客觀因素：1.教材、學(xué)習(xí)環(huán)境、師資的情況等 。,（二）提高記憶力的方法,在理解的基礎(chǔ)上記憶。 近的事物容易記住。

6、 突出的事物容易記住。 聯(lián)想有助于記憶 適當(dāng)反復(fù)容易記住。 多渠道的信息刺激有助記憶。,（三）考試期間的科學(xué)用腦,記憶的檢索能力培養(yǎng)：要想在考試中充分發(fā)揮記憶的檢索能力，就必須在平時(shí)的學(xué)習(xí)中把各種知識(shí)歸類，并找出它們之間的聯(lián)系，使學(xué)過(guò)的知識(shí)井然有序地儲(chǔ)備在大腦中。,保持規(guī)律的生活節(jié)奏、足夠的睡眠和戶外活動(dòng)； 注意合理飲食，適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，主要是增加蛋白質(zhì)、糖類和維生素高的食物； 注意氣候變化，預(yù)防疾病的發(fā)生； 保持樂(lè)觀愉快的情緒。,考試復(fù)習(xí)期間須注意的幾個(gè)問(wèn)題,生活中的健康行為,健康生活方式主要包括： 合理膳食； 適量運(yùn)動(dòng)； 戒煙限酒； 心理平衡。,一、飲食與健康,（一）食物中的營(yíng)養(yǎng)素和功能 （

7、二）合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng) -中國(guó)居民膳食指南,（一）食物中的營(yíng)養(yǎng)素和功能,1.蛋白質(zhì) 2.碳水化合物 3.脂肪 4.維生素 5.水 6.礦物質(zhì) 7.纖維素,1.蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)，是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。 氨基酸在人體中可以互相轉(zhuǎn)化合成，但有8種氨基酸人體不能合成，必須由食物來(lái)提供，人們稱之為必需氨基酸。含必需氨基酸高的蛋白質(zhì)稱為優(yōu)質(zhì)蛋白，見(jiàn)表4-1。 如果蛋白質(zhì)攝入不足，人體將分解自身的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充生理需要，人體將出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、消瘦、疲勞、免疫功能低下等情況。,表4-1 各種食物的氨基酸值*與缺少的氨基酸,。,2.碳水化合物（糖）,它是人類食物中的主要的能量來(lái)源。人們每天攝入的谷類主

8、要成分為淀粉，它在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成葡萄糖。葡萄糖經(jīng)過(guò)氧化生成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量供人體需要。,3.脂類,脂類是脂肪和類脂的總稱，我們?nèi)粘z入的植物油和動(dòng)物油均屬于脂肪；動(dòng)物性食物如雞蛋、肉、貝類和動(dòng)物內(nèi)臟等含膽固醇、磷脂等屬于類脂。 脂肪的主要功能是氧化供能。氧化1克脂肪能釋放9千卡的能量。 類脂的主要功能是組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，尤其是神經(jīng)細(xì)胞膜和神經(jīng)細(xì)胞髓鞘，類脂還是許多激素和神經(jīng)遞質(zhì)重要組成部分，還有助于脂溶性維生素的吸收。,4.維生素,維生素是維持機(jī)體健康所必需的一類低分子有機(jī)化合物。這類物質(zhì)必須由食物供給。維生素分為脂溶性和水溶性兩大類，各種維生素的功能、來(lái)源及缺乏癥見(jiàn)表4-2。,脂溶性

9、維生素,.,水溶性維生素,.,5.水,水是機(jī)體中含量最多的組成成分之一，約占體重的2/3。水是維持人體正常生理活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。 成年人每天需要喝水15002000ml。,（二）合理營(yíng)養(yǎng)和膳食平衡,隨著人們生活生活水平的提高，膳食已從溫飽型轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)型。 飲食禁忌： 大吃大喝，暴飲暴食。可能導(dǎo)致：急性胰腺炎、急性胃腸炎、糖尿病、高血壓、肥胖癥、心腦血管??； 偏食、挑食； 不吃早餐。,大學(xué)生以中等體力勞動(dòng)、平均體重（55公斤）計(jì)算，每天每公斤體重需消耗40千卡熱量，總熱量為40 55=2200千卡，其中50%-60%為碳水化合物（糧食），約67兩主食；15%20%為蛋白質(zhì)，約半斤，（可分為一

10、袋牛奶、一個(gè)雞蛋、二兩肉）；25%30%為脂肪，約60克油。 另外，每天應(yīng)有500克左右的蔬菜水果。,食物中的營(yíng)養(yǎng)素如何搭配？,“平衡膳食寶塔”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué),塔尖：油脂類，每天不超過(guò)25克； 第四層：奶類和豆類食物，每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克； 第三層：魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物，每天應(yīng)吃125200克（魚蝦50克，畜、禽肉50100克，蛋類2550克）； 第二層：蔬菜和水果，每天應(yīng)吃400500克和100200克； 底層：谷類食物，每人每天應(yīng)吃300500克。,二、運(yùn)動(dòng)與健康,運(yùn)動(dòng)的好處： 法國(guó)思想家伏爾泰的名言“生命在于運(yùn)動(dòng)”不僅道出了生命活動(dòng)的基本規(guī)律，同時(shí)也為人們指

11、明了預(yù)防疾病、消除疲勞、獲取健康的重要途徑。,（一）運(yùn)動(dòng)的分類,隨著生活、學(xué)習(xí)和工作壓力的日增，每個(gè)人都承受著一定的身體上和心理上的壓力，緩解這種壓力，如何來(lái)制定一個(gè)適合于自己的運(yùn)動(dòng)處方。持之以恒的堅(jiān)持下去呢?鍛煉有哪幾種方式呢? 一般來(lái)說(shuō)有三種基本形式:,1.耐力性(有氧)運(yùn)動(dòng),有氧運(yùn)動(dòng)屬于耐久性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，是保持全面身心健康最有效、最科學(xué)的運(yùn)動(dòng)方式。 即在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，人體吸入的氧氣等于所需要的氧氣。 特點(diǎn)：強(qiáng)度低、有節(jié)奏、不中斷、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，并且方便易行，容易堅(jiān)持。,耐力性(有氧)運(yùn)動(dòng),有氧運(yùn)動(dòng)的常用項(xiàng)目包括步行、慢跑、走跑交替、上下樓梯、游泳、騎自行車、跳繩、劃船、球類運(yùn)動(dòng)等。,2 .

12、力量性（無(wú)氧）運(yùn)動(dòng),無(wú)氧運(yùn)動(dòng)屬于力量性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。即在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，人體吸入的氧氣少于所需要的氧氣。特點(diǎn)：運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大，持續(xù)時(shí)間較短，爆發(fā)力強(qiáng)。 這一運(yùn)動(dòng)包括：舉重、力量舉、短距離以及田徑項(xiàng)目中的投擲等。,3.伸展運(yùn)動(dòng)和健美操,伸展運(yùn)動(dòng)和健美操既可用于治療、預(yù)防疾病，又可用于健身和健美，主要功效是能有有效地放松精神，消除疲勞、改善體形和肌體的柔韌性。項(xiàng)目包括太極拳、保健氣功、醫(yī)療體操和廣播操等。,時(shí)間：一般情況下每次鍛煉持續(xù)時(shí)間以1560分鐘為宜，每周鍛煉34次； 強(qiáng)度：鍛煉的強(qiáng)度以心跳快慢來(lái)衡量，運(yùn)動(dòng)中適宜的心率=（220-年齡） 65%85%； 方式：適合自己的運(yùn)動(dòng)并堅(jiān)持，采取正確的呼吸方式和節(jié)奏.運(yùn)動(dòng)中避免損傷。,運(yùn)動(dòng)中的注意事項(xiàng),戒除生活中的不良習(xí)慣,戒煙 香煙煙霧中含有2000多種有害物質(zhì)，其中危害最大的有害物質(zhì)是一氧化碳、尼古丁、煙焦油，以及多種致癌物質(zhì)和放射性物質(zhì)。,戒煙,戒煙越早越好，什么時(shí)候都為時(shí)不