高中化學(xué) 第三章 第三節(jié) 乙酸 第2課時(shí)課后作業(yè) 新人教版必修2

1、第2課時(shí)乙酸一、乙酸1分子組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)分子模型C2H4O22.物理性質(zhì)3化學(xué)性質(zhì)(1)弱酸性乙酸是一元弱酸，在水中部分電離，電離方程式為_，其酸性比碳酸的酸性強(qiáng)，具有酸的通性。下列幾個(gè)問題均能體現(xiàn)乙酸的酸性，請(qǐng)按要求完成問題：乙酸能使紫色石蕊溶液變_色；乙酸與Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；乙酸與Na2O反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；乙酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；石灰石與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(2)酯化反應(yīng)概念：_的反應(yīng)。特點(diǎn)：a.反應(yīng)速率很慢，一般加入_作催化劑并加熱。b反應(yīng)是_的。生成的乙酸乙酯在同樣條件下又能發(fā)生_反應(yīng)生成乙酸和乙醇。實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象飽和Na2CO3溶

2、液的液面上有_生成，且能聞到_化學(xué)方程式酯化反應(yīng)的脫水方式是羧酸脫去_，醇脫去_，羧酸分子中羧基中的_與醇分子中_結(jié)合成水，其余部分結(jié)合成酯。形成CO鍵，在乙醇中可用18O原子作示蹤原子，證明酯化反應(yīng)的脫水方式。酯化反應(yīng)又屬于_反應(yīng)。二、酯1概念酯是羧酸中的_被OR(R表示烴基)取代后的產(chǎn)物，可簡(jiǎn)寫成_，官能團(tuán)為_或_。2性質(zhì)(1)物理性質(zhì)酯在水中的溶解性：一般_，密度：比水_，氣味：具有_。(2)化學(xué)性質(zhì)：能發(fā)生_反應(yīng)。3存在及用途(1)存在：鮮花、水果中存在一些低級(jí)酯。(2)用途：用作香料。如飲料、糖果、香水、化妝品的香料中含有酯。用作溶劑。如指甲油、膠水中的溶劑都是酯。知識(shí)點(diǎn)一乙酸的性質(zhì)

3、1下列物質(zhì)中，能與乙酸發(fā)生反應(yīng)的是()石蕊乙醇金屬鋁氧化鎂碳酸鈣氫氧化銅A BC D全部2下列關(guān)于乙酸的說法中，不正確的是()A乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是具有刺激性氣味的液體B乙酸分子里含有4個(gè)氫原子，所以乙酸不是一元酸C無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D乙酸易溶于水和乙醇3下列關(guān)于乙醇和乙酸兩種物質(zhì)的說法不正確的是()A都能發(fā)生取代反應(yīng)B都能使紫色石蕊試液變紅C都能發(fā)生酯化反應(yīng)D都能和金屬鈉反應(yīng)生成H24下列物質(zhì)都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列正確的是()C2H5OHCH3COOH溶液NaOH溶液A BC D知識(shí)點(diǎn)二酯化反應(yīng)5若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二

4、者在濃硫酸的作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有()A1種 B2種 C3種 D4種6實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和Na2CO3溶液的液面上得到無色油狀液體，當(dāng)振蕩混合物時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，主要原因可能是()A有部分H2SO4被蒸餾出來B有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來C有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來D有部分乙酸乙酯與碳酸鈉反應(yīng)71丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯，反應(yīng)溫度為115125 ，反應(yīng)裝置如右圖，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)的描述錯(cuò)誤的是()A不能用水浴加熱B長(zhǎng)玻璃管起冷凝回流作用C提純乙酸丁酯需要經(jīng)過水、氫氧化鈉溶液洗滌D加入過量乙酸可以提高1丁醇

5、的轉(zhuǎn)化率練基礎(chǔ)落實(shí)1下列說法錯(cuò)誤的是()A乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高C乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)D乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，在濃硫酸的作用下乙酸和乙醇有一種能消耗完2下列物質(zhì)不可用來鑒別乙酸溶液和乙醇溶液的是()A金屬鈉 BCuOC石蕊試液 D碳酸鈉溶液3酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)酯化反應(yīng)理解不正確的是()A酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯B酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C酯化反應(yīng)是有限度的D濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑4下圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是()A向a試管中先加入濃硫酸，

6、然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象C實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出并加快反應(yīng)速率D試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇5在實(shí)驗(yàn)室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊試液，這時(shí)紫色石蕊溶液將存在于飽和Na2CO3溶液層與乙酸乙酯層之間(整個(gè)過程不振蕩試管)。對(duì)于可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，下列敘述正確的是()A液體分為兩層，石蕊溶液仍呈紫色，有機(jī)層呈無色B石蕊溶液分為三層，由上而下呈藍(lán)、紫、紅色C石蕊溶液分為兩層，上層呈紫色，下層呈藍(lán)色D石蕊溶液分為三層，由上而下呈紅、

7、紫、藍(lán)色6下列物質(zhì)中可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯和氫氧化鋇溶液的是()金屬鈉溴水碳酸鈉溶液紫色石蕊溶液A B C D7具有一個(gè)醇羥基的有機(jī)物A 7 g與乙酸在一定條件下反應(yīng)后生成10.2 g乙酸某酯，經(jīng)分析還有1 g A剩余，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是()A B C D練方法技巧物質(zhì)的分離方法8下列除去雜質(zhì)的方法正確的是()除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入Cl2，氣液分離除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸餾除去CO2中少量的SO2：氣體通過盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸餾A B C D9用分液漏斗可以分離的一組混合物是()A乙醇和乙酸 B

8、乙醇和水C醋酸和水 D苯和水題號(hào)123456789答案練綜合拓展10牛奶放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻胁簧偃樘?，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。完成下列問題：(1)寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱：_。(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：_。11可用如圖所示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。請(qǐng)?zhí)羁眨?1)試管a中需加入濃硫酸、乙酸各2 mL，乙醇3 mL，正確的加入順序是_

9、。(2)為了防止試管a中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是_。(3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管a的目的是_；_。(4)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是_。(5)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b，靜置。觀察到的現(xiàn)象是_。第2課時(shí)乙酸基礎(chǔ)落實(shí)一、1CH3COOHCOOH2.3(1)CH3COOHCH3COOH紅2CH3COOHMg(CH3COO)2MgH22CH3COOHNa2O2CH3COONaH2OCH3COOHNaOHCH3COONaH2OCaCO32CH3COOH(CH3COO)2CaCO2H2O(2)酸和醇反應(yīng)生成酯和水a(chǎn).濃H2SO4b可逆水解無色油狀液體香味CH3COOHCH3CH2

10、OH濃硫酸CH3COOCH2CH3H2O羥基氫原子羥基氫原子取代二、1羥基RCOOR酯基酯鍵2(1)不溶于水小水果香味(2)水解對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練1D乙酸具有酸的通性并能發(fā)生酯化反應(yīng)。2B乙酸分子中雖然有4個(gè)H原子，但只有在COOH中的H原子能夠電離，故是一元酸。3B乙醇是非電解質(zhì)，不能電離出H，也不能使石蕊試液變紅。4D乙酸、水、乙醇中的羥基原子活性不同，與鈉反應(yīng)的速率也不同，乙酸中的氫最活潑，其次為水，故它們與鈉反應(yīng)時(shí)的速率大小為。5C6C乙酸易揮發(fā)，乙酸被蒸餾出來與Na2CO3反應(yīng)，產(chǎn)生CO2氣體，有氣泡產(chǎn)生，而乙醇和乙酸乙酯不與Na2CO3反應(yīng)。7C水浴溫度不會(huì)超過100 ，故A正確；長(zhǎng)玻璃管的

11、作用是冷凝回流，B正確；羧酸和醇的酯化仍為可逆反應(yīng)，增大一種反應(yīng)物的用量可提高另一種反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率，D正確；氫氧化鈉可以使乙酸丁酯水解，故不可用氫氧化鈉溶液洗滌，可用碳酸鈉溶液，C錯(cuò)。課后作業(yè)1D乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分，A正確；從分子的結(jié)構(gòu)或性質(zhì)可確定乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6和C2H4的高，B正確；乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)，如燃燒等，C正確；乙醇和乙酸之間的酯化反應(yīng)在酸性條件下是可逆的，在一定條件下可以達(dá)到平衡，二者都不可能消耗完，D錯(cuò)誤。2A鈉既可與乙酸反應(yīng)，又可與乙醇反應(yīng)，現(xiàn)象相同；其他三種物質(zhì)只與乙酸反應(yīng)不與乙醇反應(yīng)。3A酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯和水。酯化反應(yīng)是可逆的，

12、一般用濃硫酸作催化劑。4AA項(xiàng)中，濃硫酸和其他液體混合時(shí)，應(yīng)將濃硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中。應(yīng)先向a中加入乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入濃硫酸和冰醋酸；B項(xiàng)中，加熱過程中產(chǎn)生的乙醇蒸氣和乙酸會(huì)溶于溶液中，若溫度變化，會(huì)發(fā)生倒吸現(xiàn)象；C項(xiàng)中，因常溫下酯化反應(yīng)速率較慢，故采取加熱的方法加快反應(yīng)速率，同時(shí)將乙酸乙酯蒸出反應(yīng)體系，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)；D項(xiàng)中，乙酸和乙醇能溶于Na2CO3溶液中。5D石蕊層應(yīng)處于乙酸乙酯和飽和Na2CO3溶液之間，但乙酸乙酯層因含少量CH3COOH而顯酸性，下面的Na2CO3溶液顯堿性，所以石蕊層分為三層，由上而下呈紅、紫、藍(lán)三種顏色。6D一次性鑒別所

13、有物質(zhì)，要求試劑分別加入被檢對(duì)象中所產(chǎn)生的現(xiàn)象各不相同。鑒別時(shí)不僅要注意發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象，還要對(duì)發(fā)生物理變化產(chǎn)生的現(xiàn)象加以注意。鈉與乙酸、乙醇、氫氧化鋇溶液反應(yīng)都產(chǎn)生無色氣體，遇苯無明顯現(xiàn)象。溴水與乙酸、乙醇混合不分層；與苯混合分層，上層為橙紅色；與氫氧化鋇溶液混合溴水褪色。碳酸鈉溶液與乙酸反應(yīng)產(chǎn)生無色氣泡；與乙醇混合不分層；與苯混合分層；與氫氧化鋇溶液反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀。紫色石蕊溶液遇乙酸變紅，遇乙醇不分層，遇苯分層，遇氫氧化鋇溶液變藍(lán)。通過比較可知，加入、項(xiàng)的物質(zhì)，現(xiàn)象各不相同。7D選項(xiàng)中各種物質(zhì)均含有一個(gè)羥基，可設(shè)該醇為ROH，式量為M，則有ROHCH3COOH濃硫酸CH3COORH

14、2OM60M60186 g10.2 g則：經(jīng)計(jì)算M60，符合該式量的有、。8B在光照條件下通入Cl2時(shí)乙烷也和Cl2發(fā)生取代反應(yīng)，錯(cuò)；中通入飽和碳酸鈉溶液時(shí)CO2也和Na2CO3反應(yīng)生成NaHCO3，錯(cuò)。9D本題考查物質(zhì)的溶解性及分離方法，用分液法分離互不相溶、分層的兩種液體，故D符合。10(1)羥基、羧基解析乳酸分子中既含有羥基又含有羧基，二者活性不同。它們都可以與鈉反應(yīng)，只有羧基可以與Na2CO3溶液反應(yīng)；乳酸分子間可發(fā)生酯化反應(yīng)形成環(huán)狀酯。11(1)先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸，再加入乙酸(2)在試管a中加入幾粒沸石(或碎瓷片)(3)加快反應(yīng)速率及時(shí)將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)(4)中和揮發(fā)出來的乙酸；溶解揮發(fā)出來的乙醇；減小乙酸乙酯的溶解度，使溶液