零售業(yè)的發(fā)展歷程

1、零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),零售店鋪業(yè)態(tài)的變遷 零售店拓展模式,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),雜貨店,百貨公司,購物中心,MALL,超市,便利店,量販店,貨倉商場,連鎖經(jīng)營,特許經(jīng)營,專賣店,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),百貨公司 目標(biāo)客戶 本地中高收入家庭及個體消費(fèi)者，流動人口 經(jīng)營規(guī)模 500平方米以上 典型百貨公司的面積在5000至8000平方米之間 經(jīng)營品類 單品種類在8000種以上 典型百貨公司的單品數(shù)在20000種左右 主流產(chǎn)品為服裝、家電、高檔化妝品、精品等 經(jīng)營策略 產(chǎn)品：中高檔品牌產(chǎn)品 服務(wù)：品牌生產(chǎn)商及百貨公司提供優(yōu)秀的個體消費(fèi)者服務(wù) 價格：品牌產(chǎn)品統(tǒng)一零售價 陳列：品牌為單位的個性化陳列 促銷： 加

2、強(qiáng)消費(fèi)者忠誠度 季節(jié)性清貨,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),百貨公司 競爭優(yōu)勢 地處城市或城區(qū)商業(yè)中心，擁有地利優(yōu)勢 高質(zhì)量的個體消費(fèi)者售前、售后服務(wù) 個性化陳列，購物環(huán)境舒適 銷售中高檔品牌，產(chǎn)品質(zhì)量保證 競爭劣勢 運(yùn)營成本高 商品周轉(zhuǎn)率低 產(chǎn)品售價高 消費(fèi)者采購成本高 目標(biāo)消費(fèi)群窄 競爭對手 購物中心 量販店,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),超級市場 目標(biāo)客戶 本地中低至中高收入家庭 經(jīng)營規(guī)模 400平方米以上 典型超級市場的面積在800至1500平方米之間 經(jīng)營品類 單品種類在2000種以上 典型超級市場的單品數(shù)在4000種左右 主流產(chǎn)品為生鮮食品、食品干貨、個人護(hù)理用品、日用消費(fèi)品等 經(jīng)營策略 產(chǎn)品：中檔品牌

3、食品、生鮮食品及中檔日用消費(fèi)產(chǎn)品 服務(wù)：自助式購物 價格：價格便宜，較百貨公司低10%左右 陳列：標(biāo)準(zhǔn)貨架陳列,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),超級市場 促銷： 增加客流量/增加市場份額 加強(qiáng)消費(fèi)者忠誠度 競爭優(yōu)勢 地處居民區(qū)，擁有地利優(yōu)勢 自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利 產(chǎn)品集中、周轉(zhuǎn)率高，采購成本低 陳列標(biāo)準(zhǔn)化，便于搜尋商品 競爭劣勢 達(dá)到規(guī)模經(jīng)營之前銷售利潤低 管理成本高 商品損耗大 競爭對手 食雜店 量販店 便利店,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),便利店 目標(biāo)客戶 本地中至中高收入、生活節(jié)奏較快的個體消費(fèi)者 經(jīng)營規(guī)模 50平方米以上 典型便利店的面積在100至200平方米之間* 經(jīng)營品類 單品種類在200

4、種以上 典型便利店的單品數(shù)在500種左右 主流產(chǎn)品為食品、飲料、熟食及個人護(hù)理用品等 經(jīng)營策略 產(chǎn)品：最為暢銷的中檔品牌食品、熟食及中檔個人護(hù)理用品 服務(wù)：自助式購物 價格：價格較低，較百貨公司低5%左右 陳列：標(biāo)準(zhǔn)貨架陳列 促銷： 增加客流 建立消費(fèi)者忠誠度,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),便利店 競爭優(yōu)勢 網(wǎng)點(diǎn)分布廣泛 營業(yè)時間長 自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利 產(chǎn)品集中、周轉(zhuǎn)率高，采購成本低 陳列標(biāo)準(zhǔn)化，便于搜尋商品 競爭劣勢 產(chǎn)品種類少，商品選擇性窄 達(dá)到規(guī)模經(jīng)營之前銷售利潤低 配送成本高 商品損耗大 競爭對手 食雜店 超級市場,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),量販店 目標(biāo)客戶 本地中低至中高收入家庭 經(jīng)

5、營規(guī)模 5000平方米以上 典型量販店的面積在8000至12000平方米之間 經(jīng)營品類 單品種類在8000種以上 典型量販店的單品數(shù)在12000種左右 主流產(chǎn)品為食品、個人護(hù)理用品、家電等 經(jīng)營策略 產(chǎn)品：中檔品牌食品、知名品牌個人護(hù)理用品及家電等 服務(wù)：自助式購物 價格：價格便宜，較百貨公司低15%左右 陳列：標(biāo)準(zhǔn)貨架陳列 促銷：經(jīng)常性、多樣化的促銷活動,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),量販店 競爭優(yōu)勢 價格低廉 產(chǎn)品選擇較超市便利店多 自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利 陳列標(biāo)準(zhǔn)化，便于搜尋商品 競爭劣勢 低成本經(jīng)營，銷售利潤低 商品損耗大 消費(fèi)者采購成本較高 競爭對手 超級市場 貨倉商場,零售業(yè)態(tài)及

6、各自特點(diǎn),貨倉商場 目標(biāo)客戶 本地機(jī)關(guān)、團(tuán)體、單位及中收入批量購買家庭 經(jīng)營規(guī)模 8000平方米以上 典型貨倉商場的面積在10000至15000平方米之間 經(jīng)營品類 單品種類在6000種以上 典型貨倉商場的單品數(shù)在8000種左右 主流產(chǎn)品為生鮮、食品、個人護(hù)理用品、家電、家居耐用品等 經(jīng)營策略 產(chǎn)品： 銷售量最大的品牌產(chǎn)品及非品牌產(chǎn)品 多數(shù)產(chǎn)品采用大包裝 服務(wù)：自助式購物 價格：價格極為便宜，較百貨公司低20%左右 陳列：標(biāo)準(zhǔn)貨架陳列 促銷：經(jīng)常性、大規(guī)模的促銷活動,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),貨倉商場 競爭優(yōu)勢 價格穿透力極強(qiáng) 周轉(zhuǎn)率高 平均發(fā)票金額高 自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利 陳列標(biāo)準(zhǔn)化，便于搜尋商品 競爭劣勢 交通不便，用戶采購成本高 商品損耗大 銷售利潤低 幾乎沒有任何銷售服務(wù) 競爭對手 超級市場 貨倉商場,零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn),零售店拓展模式 連鎖經(jīng)營 大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的原理在商業(yè)流通領(lǐng)域的應(yīng)用 - 倍增市場理論 對生產(chǎn)商可以降低渠道成本與流通費(fèi)用 對零售商可以降低采購成本 對消費(fèi)者可以降低交易費(fèi)用 連鎖企業(yè)規(guī)模經(jīng)營利于優(yōu)化資源配置，降低采購成本 連鎖企業(yè)統(tǒng)一的形象設(shè)計(jì)利于提高企業(yè)知名度 連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品、服務(wù)利于提高消費(fèi)者忠誠度 總體效益：降低成本、提高效益、提高消費(fèi)者價值 特許經(jīng)營 連鎖經(jīng)營的擴(kuò)張方式之一 加盟店與直營店 規(guī)?；c