6《千人糕》教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版語文二年級下冊

6《千人糕》教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版語文二年級下冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析《千人糕》教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版語文二年級下冊。本課選自統(tǒng)編版語文二年級下冊，旨在通過閱讀《千人糕》這篇課文，引導(dǎo)學(xué)生了解我國傳統(tǒng)的糕點制作過程，感受中華民族的傳統(tǒng)文化。課文內(nèi)容貼近生活，富有教育意義，符合二年級學(xué)生的認(rèn)知水平。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析。本課旨在培養(yǎng)學(xué)生的文化自信和審美感知能力。通過學(xué)習(xí)《千人糕》的制作過程，學(xué)生能夠了解中華傳統(tǒng)美食文化，增強對民族文化的認(rèn)同感；同時，通過閱讀和討論，提升學(xué)生的語言表達(dá)能力和審美鑒賞能力。學(xué)習(xí)者分析三、學(xué)習(xí)者分析。1.學(xué)生已經(jīng)掌握的知識：二年級學(xué)生對食物和烹飪有一定的生活經(jīng)驗，能夠識別一些常見的食物名稱，但對糕點制作的具體過程和傳統(tǒng)美食文化了解有限。2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：二年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇，對動手實踐和探究活動有較高的興趣。他們的注意力集中時間較短，需要教師通過多樣化的教學(xué)方法來維持。學(xué)生的語言表達(dá)能力逐漸增強，但詞匯量和句式結(jié)構(gòu)較為簡單。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于視覺學(xué)習(xí)，需要教師提供豐富的圖片和實物輔助教學(xué)。3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在理解課文中的生字詞和句子結(jié)構(gòu)時可能會遇到困難，特別是在理解“糕點制作過程”這一抽象概念時。此外，由于生活經(jīng)驗的限制，學(xué)生可能難以想象糕點的制作過程，需要教師通過直觀演示或故事講述來幫助他們理解。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、實物糕點模型、圖片素材庫。

-課程平臺：班級學(xué)習(xí)平臺，用于發(fā)布學(xué)習(xí)資料和作業(yè)。

-信息化資源：網(wǎng)絡(luò)教育資源庫，提供相關(guān)教學(xué)視頻和文章。

-教學(xué)手段：課本《千人糕》文本、PPT課件、手工制作糕點的工具和材料。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞《千人糕》的制作過程，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“糕點是如何制作的？”“為什么糕點有不同的形狀和口味？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解糕點制作的基本過程。

思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解糕點制作的基本過程，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過展示不同種類的糕點圖片，引出《千人糕》這一課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識點：詳細(xì)講解糕點的制作過程，結(jié)合圖片和糕點模型，幫助學(xué)生理解。

組織課堂活動：設(shè)計“小小糕點師”活動，讓學(xué)生分組模擬制作糕點，體驗制作過程。

解答疑問：針對學(xué)生在模擬制作過程中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與模擬制作糕點，體驗制作過程。

提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解糕點的制作過程。

實踐活動法：設(shè)計模擬制作糕點的活動，讓學(xué)生在實踐中掌握制作技能。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解糕點的制作過程，掌握制作技能。

通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)《千人糕》的制作過程，布置“制作家庭版糕點”的作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提供拓展資源：提供與糕點制作相關(guān)的書籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的“制作家庭版糕點”作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的糕點制作知識點和技能。

通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

《中國傳統(tǒng)糕點制作》書籍：介紹中國各地傳統(tǒng)糕點的制作方法、歷史淵源和文化意義，如《中國傳統(tǒng)糕點制作技藝》。

《美食探索》雜志：收錄各種美食文化知識，包括糕點制作技巧、食譜分享等。

《舌尖上的中國》紀(jì)錄片：通過觀看紀(jì)錄片，學(xué)生可以了解中國各地特色糕點及其背后的故事。

《中國飲食文化》在線課程：提供關(guān)于中國飲食文化的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，包括糕點制作的相關(guān)內(nèi)容。

2.拓展建議：

（1）閱讀拓展：

鼓勵學(xué)生閱讀與糕點制作相關(guān)的書籍和雜志，了解糕點的歷史和制作技藝。例如，可以閱讀《中國傳統(tǒng)糕點制作技藝》一書，了解不同地域糕點的特色。

（2）視頻學(xué)習(xí)：

推薦學(xué)生觀看《舌尖上的中國》紀(jì)錄片，特別是其中關(guān)于糕點的部分，通過視覺和聽覺體驗，加深對中國糕點文化的理解。

（3）動手實踐：

組織學(xué)生進(jìn)行糕點制作實踐活動，如家庭烘焙、學(xué)校社團(tuán)活動等。可以嘗試制作不同種類的糕點，如月餅、湯圓、年糕等，讓學(xué)生在動手操作中學(xué)習(xí)糕點制作技巧。

（4）文化體驗：

帶領(lǐng)學(xué)生參觀糕點制作工坊或糕點展覽，親身體驗糕點制作的過程，了解糕點的文化內(nèi)涵。

（5）網(wǎng)絡(luò)搜索：

指導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源搜索關(guān)于糕點的制作方法和相關(guān)文化知識，如通過搜索引擎查找“中國糕點制作教程”、“傳統(tǒng)糕點文化背景”等。

（6）小組合作：

讓學(xué)生分組進(jìn)行課題研究，選擇一種糕點，了解其制作過程、文化背景和制作技巧，制作一份研究報告，并進(jìn)行班級分享。

（7）家庭作業(yè)：

布置與糕點制作相關(guān)的家庭作業(yè)，如讓學(xué)生在家中嘗試制作一種簡單的糕點，并記錄制作過程，與家人分享自己的體驗。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.結(jié)合生活實際，設(shè)計貼近學(xué)生生活的教學(xué)活動。比如，通過讓學(xué)生參與家庭烘焙，將課堂知識與實際生活相結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實踐能力。

2.運用多媒體技術(shù)，豐富教學(xué)手段。利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示糕點制作過程，增強學(xué)生的視覺體驗，提高教學(xué)效果。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)管理方面：部分學(xué)生在課堂上的參與度不高，課堂紀(jì)律有待加強。需要進(jìn)一步研究如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高課堂管理效率。

2.教學(xué)組織方面：課堂活動設(shè)計不夠豐富，學(xué)生參與度有限。需要創(chuàng)新教學(xué)活動設(shè)計，增加互動性，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

3.教學(xué)方法方面：對學(xué)生的個別指導(dǎo)不足，未能充分關(guān)注到每個學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。需要針對不同學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，提供個性化的教學(xué)輔導(dǎo)。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.加強課堂紀(jì)律管理，提高學(xué)生的參與度。通過設(shè)立獎勵機制，鼓勵學(xué)生積極參與課堂討論和活動，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

2.豐富教學(xué)活動設(shè)計，增加課堂互動。設(shè)計更多具有趣味性和挑戰(zhàn)性的教學(xué)活動，如糕點制作比賽、糕點知識競賽等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.關(guān)注學(xué)生個體差異，提供個性化教學(xué)輔導(dǎo)。針對學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提供針對性的輔導(dǎo)，如為學(xué)習(xí)困難的學(xué)生提供額外練習(xí)，為學(xué)習(xí)優(yōu)秀的學(xué)生提供更高難度的挑戰(zhàn)。

4.加強與家長的溝通，共同關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)成長。定期與家長交流學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，共同探討如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

5.深入研究教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。不斷學(xué)習(xí)新的教學(xué)理念和方法，結(jié)合實際教學(xué)情況進(jìn)行調(diào)整，以提高教學(xué)質(zhì)量和效果。

6.建立有效的評價體系，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。通過多樣化的評價方式，如課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況、實踐操作等，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，為教學(xué)改進(jìn)提供依據(jù)。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.完成課后閱讀《千人糕》的相關(guān)內(nèi)容，并記錄下自己感興趣的部分，準(zhǔn)備在下次課堂上分享。

2.設(shè)計一張手抄報，主題為“我最喜歡的糕點”，內(nèi)容包括糕點的名稱、制作過程、文化背景等。

3.模擬糕點制作過程，用文字或圖畫的形式記錄下來，并思考如果自己動手制作，會用到哪些材料和工具。

作業(yè)反饋：

1.對于課后閱讀作業(yè)，教師將檢查學(xué)生的閱讀筆記，確保學(xué)生能夠理解課文內(nèi)容，并能夠用自己的話復(fù)述故事情節(jié)。

2.對于手抄報作業(yè)，教師將評估學(xué)生的設(shè)計創(chuàng)意、信息呈現(xiàn)的準(zhǔn)確性和美觀度，同時關(guān)注學(xué)生是否能夠結(jié)合所學(xué)知識進(jìn)行文化背景的介紹。

3.對于模擬糕點制作過程的作業(yè)，教師將檢查學(xué)生的記錄是否詳細(xì)，是否能夠正確識別制作糕點所需的材料和工具，以及學(xué)生是否能夠思考并解決制作過程中可能遇到的問題。

具體反饋內(nèi)容如下：

1.閱讀筆記反饋：

-是否能夠復(fù)述故事的主要情節(jié)。

-是否能夠識別并解釋故事中的生字詞。

-是否能夠表達(dá)對故事中某個情節(jié)的感悟或疑問。

2.手抄報作業(yè)反饋：

-設(shè)計是否具有創(chuàng)意，是否能夠吸引人的注意力。

-信息是否準(zhǔn)確，是否能夠正確介紹糕點的名稱、制作過程和文化背景。

-美觀度如何，是否使用了合適的顏色和布局。

3.模擬糕點制作過程反饋：

-記錄是否詳細(xì)，是否包含了所有必要的步驟和材料。

-是否能夠正確識別制作糕點所需的材料和工具。

-是否能夠提出并解決制作過程中可能遇到的問題。

教師將根據(jù)學(xué)生的作業(yè)完成情況，給出具體的改進(jìn)建議，如：

-對于閱讀筆記，建議學(xué)生加強詞匯積累，提高閱讀理解能力。

-對于手抄報，建議學(xué)生注重細(xì)節(jié)，提高審美