2025年上海市餐飲服務(wù)食品安全合作協(xié)議

2025年上海市餐飲服務(wù)食品安全合作協(xié)議一、背景上海市作為我國的經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)易和航運(yùn)中心，餐飲服務(wù)行業(yè)在其經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)了重要的地位。隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐飲服務(wù)食品安全問題也日益凸顯。為了保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，提高餐飲服務(wù)行業(yè)的整體水平，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，上海市相關(guān)部門于____年共同制定了《____年上海市餐飲服務(wù)食品安全合作協(xié)議》。二、目標(biāo)1.提高餐飲服務(wù)食品安全水平，降低食品安全風(fēng)險，保障消費(fèi)者的飲食安全。2.加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者行為，提升餐飲服務(wù)行業(yè)整體素質(zhì)。3.促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和效率，滿足消費(fèi)者的需求。4.增強(qiáng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平。三、協(xié)議內(nèi)容1.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證餐飲服務(wù)食品安全。2.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)和宣傳。3.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品來源合法、質(zhì)量可靠。4.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量控制，禁止使用非法添加物。5.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品容器、餐具、設(shè)備設(shè)施的清洗、消毒和保潔，防止交叉污染。6.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題。7.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全事故應(yīng)對能力。8.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法公開食品安全信息，接受社會監(jiān)督。9.相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管，依法查處違法行為，維護(hù)食品安全秩序。10.相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高消費(fèi)者的食品安全意識和自我保護(hù)能力。四、合作協(xié)議的履行和監(jiān)督1.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行合作協(xié)議，確保食品安全各項(xiàng)措施的落實(shí)。2.相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督，定期對食品安全情況進(jìn)行檢查。3.餐飲服務(wù)經(jīng)營者和相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立信息共享機(jī)制，及時溝通食品安全信息。4.餐飲服務(wù)經(jīng)營者和相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)共同應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，協(xié)同開展調(diào)查和處理。5.餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積極配合相關(guān)部門的食品安全監(jiān)管工作，如實(shí)提供有關(guān)資料和信息。五、合作協(xié)議的生效、變更和解除1.本合作協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年。2.合作協(xié)議的變更或解除應(yīng)當(dāng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并書面確認(rèn)。3.合作協(xié)議期滿后，如需繼續(xù)合作，雙方應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前重新簽訂合作協(xié)議。4.餐飲服務(wù)經(jīng)營者違反合作協(xié)議的，相關(guān)部門有權(quán)解除合作協(xié)議，并依法追究其法律責(zé)任。六、爭議解決1.雙方在履行合作協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)當(dāng)首先通過友好協(xié)商解決。2.如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他1.本合作協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。2.本合作協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。