旅游人力資源管理-課程教學(xué)大綱

ADDINCNKISM.UserStyle《旅游人力資源管理》課程教學(xué)大綱（理論課程）一、課程基本信息課程號(hào)0423S07021開(kāi)課單位管理學(xué)院課程名稱（中文）旅游人力資源管理（英文）TourismHumanResourceManagement課程性質(zhì)選修考核類型考查課程學(xué)分2課程學(xué)時(shí)34課程類別專業(yè)發(fā)展課程（專業(yè)拓展課-學(xué)術(shù)研究方向）先修課程飯店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理適用專業(yè)（類）旅游管理二、課程描述及目標(biāo)（一）課程簡(jiǎn)介《旅游人力資源管理》課程是本專業(yè)（類）的一門專業(yè)拓展課程，是學(xué)生以后從事旅游行業(yè)服務(wù)工作的重要指導(dǎo)理論。人力資源管理技能是旅游企業(yè)各級(jí)管理者，包括基層管理者所必不可少的技能。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握作為酒店、餐飲、旅行社及其它企業(yè)基層管理者所必備的人力資源管理技能；使學(xué)生樹(shù)立增強(qiáng)自身人力資本價(jià)值、關(guān)注職業(yè)發(fā)展的觀念，并掌握基本的求職技巧；培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的創(chuàng)新能力。（二）教學(xué)目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，能夠深刻的理解人力資源在現(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的作用，尤其是在飯店和旅行社中的應(yīng)用，能夠樹(shù)立“人力資源”的總體概念，通過(guò)學(xué)習(xí)人力的一般性質(zhì)，能夠深入挖掘人力資源的潛力。課程目標(biāo)1：掌握旅游企業(yè)人力資源管理的主要研究?jī)?nèi)容管理技能；課程目標(biāo)2：能夠理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用旅游企業(yè)人力資源管理的基本理論與方法，解釋分析旅游企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象與問(wèn)題：課程目標(biāo)3：了解旅游企業(yè)人力資源管理的新業(yè)態(tài)、新趨勢(shì)課程目標(biāo)4：通過(guò)課程學(xué)習(xí)掌握基本求職技能，并且應(yīng)充分理解旅游業(yè)的人力資源管理工作，以期在此管理框架下獲得自己職業(yè)生涯的成功。三、課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)權(quán)重1-1：熟練掌握旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)與研究方法。課程目標(biāo)10.21-2：了解本學(xué)科的國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)理論前沿及最新研究成果。課程目標(biāo)30.22-2：具有將所學(xué)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于旅游管理實(shí)踐的基本技能課程目標(biāo)20.43-4：具有旅游管理從業(yè)者基本的管理者素養(yǎng)和服務(wù)者素質(zhì)。課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)40.13-6：具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意和創(chuàng)造所需要的探索精神、創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，了解行業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，具備基本的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。課程目標(biāo)3課程目標(biāo)40.1四、教學(xué)方式與方法課堂講授、課堂練習(xí)、課堂討論、觀看相關(guān)視頻資料。五、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)旅游企業(yè)從人力資源規(guī)劃、工作分析、招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)、薪酬設(shè)計(jì)、績(jī)效管理、員工關(guān)系管理的方法和技巧。（二）教學(xué)難點(diǎn)如何靈活掌握和運(yùn)用旅游企業(yè)人力資源管理的技巧；把抽象的理論形象化、具體化。六、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)教學(xué)內(nèi)容基本要求學(xué)時(shí)教學(xué)方式對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)1第1章緒論掌握人力資源管理的概念及特征，認(rèn)識(shí)人力資源管理理論的發(fā)展過(guò)程，了解當(dāng)前旅游企業(yè)人力資源管理的地位與作用2講授與討論課程目標(biāo)12第2章旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃掌握人力資源規(guī)劃的主要內(nèi)容，了解人力資源需求和供給的影響因素和預(yù)測(cè)方法2講授與課堂討論課程目標(biāo)2課程目標(biāo)33第3章旅游企業(yè)工作分析了解工作分析、工作設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)，掌握工作分析的內(nèi)容和方法4講授與課堂練習(xí)、案例分析課程目標(biāo)1課程目標(biāo)3課程目標(biāo)44第4章旅游企業(yè)員工招聘了解招聘計(jì)劃的制定、招募簡(jiǎn)章和求職申請(qǐng)表的設(shè)計(jì)，了解選拔程序和面試方法8講授、課堂練習(xí)、課堂討論、觀看相關(guān)視頻課程目標(biāo)1課程目標(biāo)3課程目標(biāo)45第5章旅游企業(yè)員工培訓(xùn)了解員工培訓(xùn)的意義、員工培訓(xùn)的內(nèi)容和方法4講授、課堂練習(xí)、觀看相關(guān)視頻課程目標(biāo)16第6章旅游企業(yè)績(jī)效管理與績(jī)效考評(píng)掌握績(jī)效考核的基本類型和特點(diǎn)以及績(jī)效考核的內(nèi)容、方法4講授與課堂討論、案例分析課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)37第7章旅游企業(yè)薪酬管理掌握薪酬制度的基本理念，把握建立旅游企業(yè)薪酬制度的方法，熟悉薪酬制度評(píng)價(jià)的知識(shí)，了解旅游企業(yè)的福利與社會(huì)保險(xiǎn)。4講授與課堂討論、案例分析課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)38第8章旅游企業(yè)員工激勵(lì)熟悉與工作動(dòng)力形成相關(guān)的知識(shí)，掌握激勵(lì)理論、方法與技巧。4講授與討論、案例分析課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)39第9章旅游企業(yè)員工關(guān)系管理了解勞動(dòng)合同及管理、勞動(dòng)安全與勞動(dòng)保險(xiǎn)2講授與小組討論、案例分析課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4合計(jì)34七、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求學(xué)時(shí)類型對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)1234合計(jì)注：實(shí)驗(yàn)要求包括必修、選修；實(shí)驗(yàn)類型包括“演示性”、“驗(yàn)證性”、“設(shè)計(jì)性”、“探究性”、“其它”等。八、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)和課程考核（一）考核類型：¨考試t考查（二）考核方式：t開(kāi)卷考試¨閉卷考試課程論文課程報(bào)告其它：（三）成績(jī)?cè)u(píng)定：考核依據(jù)建議分值（百分比）考核/評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)過(guò)程考核30%出勤30%缺勤一次扣5分，缺勤三次以上沒(méi)分課程目標(biāo)1作業(yè)30%作業(yè)按時(shí)完成25%，內(nèi)容準(zhǔn)確全面25%，分析能力25%，觀點(diǎn)新穎25%課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4表現(xiàn)40%課堂認(rèn)真聽(tīng)講25%，發(fā)言踴躍25%，回答正確25%，分析能力25%課程目標(biāo)1課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4期末考核70%對(duì)本門課程基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，理論聯(lián)系實(shí)踐的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力考核課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4九、課程目標(biāo)達(dá)成評(píng)價(jià)課程目標(biāo)的實(shí)際達(dá)成效果計(jì)算方式如下，達(dá)成值越高，教學(xué)效果越好。課程目標(biāo)達(dá)成度畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)達(dá)成度十、教材與教學(xué)參考書（一）教材《旅游企業(yè)人力資源管理》，趙西萍，高等教育出版社，2021.3.第2版《旅游企業(yè)人力資源管理》，楊云、朱宏，中山大學(xué)出版社，2022.1,第1版（二）教學(xué)參考書《旅游企業(yè)人力資源管理》，胡紅梅，中國(guó)旅游出版社，2017.9第2版；《旅游企業(yè)人力資源管理:原理·方法·案例》，趙西萍，南開(kāi)大學(xué)出版社，2014.6，第2版；《旅游企業(yè)人力資源管理》，吳應(yīng)利，中國(guó)旅游出版社，2016.2,第1版；《旅游企業(yè)人力資源管理》，孫國(guó)霞，東北師范大學(xué)出版社2014.7,第1版；《旅游企業(yè)人力資源管理》，謝利珊，旅游教育出版社，2014.7，第2版；（三）參考資料《人力資