7.3 南州六月荔枝丹（同步課件）-中職高二語文同步教學（高教版2023職業(yè)模塊）

南州六月

荔枝丹一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來賈祖璋文學常識壹初讀感知貳重點探究叁語言特色肆目錄content說到荔枝，大家能想到什么詩句？趣味導入《過華清宮》杜牧長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。楊貴妃荔枝道蘇軾羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。《惠州一絕》文學常識第壹部分一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來賈祖璋（1901-1988），是我國著名的生物學家、科普作家。他以絢麗多彩的自然界為描述對象，把豐富的科學知識，歷史知識和文學知識融為一體。用生動的獨具風格的科學小品體裁，向讀者描繪了奇妙的生物世界中的種種珍聞趣事。作者簡介作品介紹平生的著作出版了《鳥類研究》、《鳥與文學》、《生物素描》、《碧血丹心》、《生命的韌性》、《生物學碎錦》、《花與文學》、《賈祖璋科普創(chuàng)作選集》、《賈祖璋科普文選》等科學小品集和科普讀物26種,還編著過《開明新編高中生物學》、《高中生物學綱要》等中小學教材。他奮斗一生，向人民奉獻了大量科學的、民族的、大眾的科普作品。同時，賈祖璋又是著名的出版家，曾編了10種自然、動物、植物、生物、博物方面的中、小學教科書，使幾代學子從中受到啟蒙教育。他從1936年開始期刊編輯工作，其中著名的期刊有《中學生》、《進步青年》、《旅行家》、《農村青年》、《知識就是力量》、《科學大眾》、《學科學》等，這也是他獻身科普事業(yè)的重要組成部分。寫作背景荔枝是原產于我國亞熱帶地區(qū)的一種果木植物，它的生理特性、生活習性及生產情況不為我國其他地區(qū)的人們所普遍了解。為此，久負盛名的科普作家賈祖璋在十年浩劫結束，全國人民迎來“科學的春天”之后，于1979年5月寫了這篇以荔枝為說明對象，以荔果為說明重點的科學小品（文藝性說明文）。該文最初發(fā)表于1979年第2期《知識就是力量》,后收入福建科學技術出版社1980年出版的賈祖璋的生物科普著作《生物學碎錦》一書中。文體知識（1）科學小品文也稱知識小品或文藝性說明文，它是用文學筆法來介紹某種事物或現(xiàn)象的形態(tài)、特征、成因、功能和作用等。它的特點是短小精悍、通俗易懂、語言豐富多彩。形式生動活潑，常運用豐富的想象以及比喻、擬人等修辭手法。它既有科學的嚴謹性，又有文學的趣味性，寓科學性、知識性、趣味性、娛樂性于一體，能夠使讀者在文學欣賞中獲得科學知識。文體知識（2）說明文相關知識復習種類：

說明文和

說明文方法：常見說明順序①時間順序——即按事物發(fā)展的時間先后次序來說明②空間順序——按事物空間結構的順序來說明③邏輯順序——依據(jù)事物之間或某一事物各部分之間的邏輯關系來說明。事物事理下定義作詮釋打比方舉例子列數(shù)字作比較分類別畫圖表引用摹狀貌初讀感知第貳部分一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來褐（

）色紅繒（

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）裂字音識記hèzēnglǐlàojiàngzhùchǒngfēirángnángxiāngyuèquèdànnièjūn【鉆牛角尖】比喻費力鉆研無法解決、得不到結果的問題?！君斄选砍尸F(xiàn)出許多裂紋?！久忍Y】指植物長出新芽?！静涣肆酥恐赴褯]有辦完的事情或需要解決的問題放在一邊不去管它，就算完事?！疽虻刂埔恕扛鶕?jù)不同地區(qū)的具體情況規(guī)定適宜的方法。詞語釋義《荔枝》明朝陳輝南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌干。解

題“南州”——點明荔枝的產地（南部地區(qū)）“六月”——點明荔枝的成熟期“丹”字——點明荔枝的顏色“荔枝”——點明本文的說明對象結構層次第一部分（1-10）：介紹荔枝的生態(tài)知識（形態(tài)和果實）。第一層（1）：以小學學習《荔枝圖序》向老師質疑為引子，引出“荔枝”這個話題，是全文展開說明的總綱。第二層（2-5）：介紹荔枝果實的外部形態(tài)。第三層（6-10）：介紹荔枝果實的內部組織。第二部分（11-14）：介紹荔枝生產的有關情況。重點探究第叁部分一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來第1自然段段解：文章以作者幼年時的經歷開篇，不但引出了文章的說明對象，而且疑問的提出可引發(fā)讀者興趣，并且白居易的話又在全文中起到了總領的作用。幼年時只知道荔枝干的殼和肉都是棕褐色的。上了小學。老師講授白居易的《荔枝圖序》，讀到"殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。"實在無法理解，荔枝哪里會是紅色的！荔枝肉像冰雪那樣潔白，不是更可怪嗎？向老師提出疑問，老師也沒有見過鮮荔枝，無法說明白，只好不了了之。假如是現(xiàn)在，老師縱然沒有見過鮮荔枝，也可以找出科學的資料，給有點鉆牛角尖的小學生解釋明白吧。思考：引用白居易《荔枝圖序》中的詩文有什么作用？一是說明荔枝的外形及內部特征，使讀者對鮮荔枝的形態(tài)有個初步的印象；二是引起閱讀興趣；三是引出下文。引子第2自然段段解：將白居易用比喻所描寫的荔枝形態(tài)與真實的形態(tài)作對比，指出白居易寫荔枝的不足之處。白居易用比喻的筆法來描寫荔枝的形態(tài)，的確也有不足之處。繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的。用果樹學的術語來說，荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好象龜甲，特稱龜裂片。裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品種的不同而各異。思考：第二自然段主要說明了什么？介紹荔枝果實的外殼，先照應前段文中白居易所說的“殼如紅繒”，糾正其認識上的錯誤。接著用準確、形象的語言對荔枝的外殼進行說明。第3自然段段解：寫了成熟荔枝的顏色及荔枝的成熟期，充分說明了“南州六月荔枝丹”的科學性。成熟的荔枝，大多數(shù)是深紅色或紫色。生在樹頭，從遠處當然看不清它殼面的構造，只有紅色映入眼簾，因而把它比做"絳囊"、"紅星"、"珊瑚珠"，都很逼真。至于整株樹以至成片樹林，那就成為"飛焰欲橫天""紅云幾萬重"的絢麗景色了。荔枝的成熟，廣東是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月為盛期，"南州六月荔枝丹"指的是陰歷六月，正當陽歷七月。荔枝也有淡紅色的，如廣東產的"三月紅"和"桂綠"等。又有黃荔，淡黃色而略帶淡紅。荔枝的顏色讓讀者對荔枝的顏色有更具象的認知單個的荔枝——“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”整株樹——“飛焰欲橫天”成片的樹林——“紅云幾萬重”。第3自然段思考：第三自然段運用了什么說明方法？有什么作用？1.打比方把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬重”。使說明的事物更生動形象，讓讀者更易理解。2.引用"飛焰欲橫天""紅云幾萬重"引用古代詩句，說明荔枝顏色以紅為主，非常美麗。既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內容，因而也更能引發(fā)讀者的閱讀興趣。3.舉例子"飛焰欲橫天""紅云幾萬重"舉例說明荔枝成熟時的顏色，增強文章說服力。第4自然段段解：介紹荔枝果實的形狀。荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。蒂部周圍微微突起，稱為果肩；有的一邊高，一邊低。頂端叫果頂，渾圓或尖圓。兩側從果頂?shù)降俨坑幸粭l溝，叫做縫合線，顯隱隨品種而不同。舊記載中還有一些稀奇的品種，如細長如指形的"龍牙"、圓小如珠的"珍珠"，因為缺少經濟價值，現(xiàn)在已經絕種了。思考：第四自然段運用了什么說明方法？有什么作用？打比方，把稀奇的荔枝品種比作“細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”，形象生動地介紹古時的兩個稀奇品種，使我們更清楚地了解了荔枝的構造。第5自然段段解：介紹荔枝果實的大小。荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，廣東調查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克。還有四川合江產的"楠木葉"，《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學》則說大的重六十克。思考：第五自然段運用了什么說明方法？有什么作用？列數(shù)字，介紹荔枝大小時說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”，通過真實數(shù)據(jù)的列舉（直徑/重量）來介紹荔枝的大小，使得事實確鑿，更具說服力。引用，引用了兩個特殊品種來說明情況，以及《四川果樹良種圖譜》和《中國果樹栽培學》的數(shù)字，引用古籍、史料，增強科學性，使說明有根據(jù)，更準確。第6自然段段解：介紹荔枝的殼膜。所謂"膜如紫綃"，是指殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜。說它"如紫綃"，是把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了。明代徐勃有一首《詠荔枝膜》詩，描寫吃荔枝時把殼和膜扔在地上，好似"盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌"，是夸張的說法。思考：分析第六自然段的內容。先借“膜如紫綃”照應文章開頭，對白居易文中“膜如紫綃”的解釋，糾正他的錯誤認識。再引用了明代徐勃的《詠荔枝膜》，突出荔枝膜“白”“輕”的特點。第7自然段段解：介紹荔枝的果肉。荔枝的肉大多數(shù)白色半透明，說它"瑩白如冰雪"，完全正確。有的則微帶黃色。從植物學的觀點看，它不是果肉，而是種子外面的層膜發(fā)育而成的，應稱做假種皮。真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜。荔枝肉的細胞壁特別薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，適宜于生食。有的純甜。早熟品種則酸味較強。荔枝曬干或烘干，肉就成紅褐色，完全失去潔白的面貌。思考：分析第七自然段的內容。從植物學方面給我們講了真的果肉和非真的果肉。先照應前文，肯定白居易對它顏色觀察正確，后指出它的科學名稱是“假種皮”，最后說明它的口感和加工。第8自然段段解：介紹荔枝的貯運。荔枝不耐貯藏，正如白居易說的："一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。"現(xiàn)經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右。還應進一步設法延長貯藏期，以利于長途運輸，因為荔枝不耐貯藏，古代宮延想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽，給人民造成許多痛苦。唐明皇為了寵幸楊貴妃，就干過這樣的事，唐代杜牧詩云："長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。"就是對這件事的嘲諷。思考：分析第八自然段的內容。首先說明“荔枝不耐貯藏”，然后用科學的數(shù)據(jù)加以驗證，最后引用典故說明荔枝保鮮之難。第8自然段思考：第八自然段運用了什么說明方法？有什么作用？1.引用引用"一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。"，既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內容，因而也更能引發(fā)讀者的閱讀興趣。2.列數(shù)字介紹荔枝貯藏時說，“現(xiàn)經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右”，使得事實確鑿，更具說服力。3.舉例子唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽”，增強文章的厚重感和說服力。第9自然段段解：介紹荔枝的種子，主要說明其形狀特點。荔枝的核就是種子，長圓形，表面光滑，棕褐色，少數(shù)品種為綠色。優(yōu)良的荔枝，種子發(fā)育不全，形狀很小，有似丁香，也叫焦核。現(xiàn)在海南島有無核荔枝，核就更加退化了。思考：簡要概括荔枝種子的形狀特點。長圓形，表面光滑，棕褐色，少數(shù)品種為綠色。第10自然段段解：介紹荔枝的花，依次說明花期、花形及其對繁殖和采蜜的作用。荔枝花期是二月初到四月初，早晚隨品種而不同。廣東有雙季荔枝，一年開花兩次。又有四季荔枝，一年開花四次之多?；ㄐ涡?，綠白色或淡黃色，不耀眼?；ǚ执菩?，僅極少數(shù)品種有完全花。雌雄花往往不同時開放，宜選擇適當?shù)钠贩N混栽在一起，以增加授粉的機會。一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實總在一百以下，所以有"荔枝十花一子"的諺語。荔枝花多，花期又長，是一種重要的蜜源植物。思考：第十自然段主要介紹了荔枝的花的什么信息？花期：二月初到四月初，早晚隨品種而不同。開花次數(shù)：一年開花兩次?；ㄐ裕河写菩鄯謩e。花序：生花可有一二千朵。第11自然段段解：介紹荔枝的原產地和栽培史。荔枝原產于我國，是我國的特產。海南島和廉江有野生的荔枝林，可為我國是原產地的明證。據(jù)記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝，足見當時廣東已有荔枝。它的栽培歷史，就從那個時候算起，也已在二千年以上了。唐代對四川荔枝多有記述。自從蔡襄的《荔枝譜》（1059）成書以后，福建荔枝也為所重視。廣西和云南也產荔枝，卻有少有人說起。思考：第十一自然段運用了什么說明方法？有什么作用？舉例子，為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉陀曾向漢高祖進貢荔枝”的例子，增強文章的厚重感和說服力。第12自然段段解：介紹我國的荔枝果譜。古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現(xiàn)在知道的共有十三種，以記福建所產的為多，尚存八種；記載廣東所產的僅存一種。清初陳鼎一譜，則對川、粵、閩三省所產都有記載。蔡譜不僅是我國，也是世界的果樹志中，著作年代最早的一部。內容包括荔枝的產地、生態(tài)、功用、加工、運銷以及有關荔枝的史事，并記載了荔枝的三十二個品種。其中"陳紫"一種現(xiàn)在在仍然廣為栽培。"宋公荔枝"現(xiàn)名"宋家香"，有老樹一株，尚生長在莆田宋氏祠堂里，依然每年開花結實。這株千年古樹更足珍惜。第13自然段段解：介紹荔枝的移植歷史，說明荔枝北移不易。荔枝是亞熱帶果樹，性喜溫暖，成都、福州是它生長的北限。漢武帝曾筑扶荔宮，把荔枝移植到長安，沒有栽活，遷怒于養(yǎng)護的人，竟然對他們施以極刑。宋徽宗時，福建"以小株結實者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿"。徽宗寫詩吹噓說："密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。"實際上不過當年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》詩，說常熟顧氏種活了幾株，"仙人本是海山姿，從此江鄉(xiāng)亦萌蘗。"但究竟活了多少年，并無下文。現(xiàn)在科學發(fā)達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可有的事。思考：第十三自然段運用了什么說明方法？有什么作用？引用，引用了宋徽宗"密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。"的詩文，引用詩文，增強文學性。引用了宋徽宗移荔枝于宣和殿的典故，說明荔枝性喜溫暖。引用古籍、史料，增強科學性，使說明有根據(jù)，更準確。第14自然段段解：提出大力發(fā)展荔枝生產的建議和期望。我國幅員廣闊，不同地區(qū)有不同的特產。因地制宜，努力發(fā)展本地區(qū)的特產，是切合實際的做法。盛產荔枝的地區(qū)，應該大力發(fā)展荔枝的生產。蘇軾有詩云："羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。"但日啖三百顆，究竟能有幾人呢？社會主義現(xiàn)代化的荔枝生產，應該能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。思考：分析第十四自然段的主要內容。以蘇軾的詩來結束全文，表現(xiàn)人們對荔枝的喜愛。尾句表明寫作意圖：建議因地制宜發(fā)展荔枝生產，以滿足廣大人民的生活需要。完成表格荔枝的外殼荔枝的顏色荔枝的成熟期荔枝的形狀荔枝的大小荔枝的果肉荔枝的貯存荔枝的種子荔枝的花荔枝的原產地荔枝的習性荔枝殼表面有細小的決狀裂片，好象龜甲，特稱龜裂片。成熟的荔枝大多是深紅色或紫色，也有淡紅色，和淡黃色的。廣東是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月為盛期。呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。通常直徑三四厘米，重十多克到二十多克。記載中有重達六十克的。大多數(shù)白色半透明，有的則微帶黃色，味甜微酸，有的純甜。不耐貯藏，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右。長圓形，表面光滑，棕褐色，少數(shù)品種為綠色?；ㄆ跒槎鲁醯剿脑鲁?，早晚隨品種而不同。荔枝花多，花期又長是我國的特產，主要生長于南方。是亞熱帶果樹，性喜溫暖。文章結構引子（1）外殼（2）顏色（3）形狀（4）大?。?）殼膜（6）果肉（7）貯運（8）種子（9）果花（10）外部形態(tài)內部結構生態(tài)知識生產知識原產地（11）果譜（12）移植（13）發(fā)展（14）南州六月荔枝丹外內主次說明順序主要介紹荔枝的生態(tài)特征次要介紹荔枝的生產情況介紹果實采用了由外到內，由表及里的空間順序荔枝果實的外部特征按照殼面構造、色澤、外形、大小、重量的觀察順序來寫