2024-2025學(xué)年高中生物課時(shí)作業(yè)九生物成分的分離與測(cè)定技術(shù)含解析蘇教版選修1

PAGE6-課時(shí)分層作業(yè)(九)(建議用時(shí)：45分鐘)[基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)練]1．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的提取的說(shuō)法，不正確的是()A．一般用機(jī)械方法破裂生物組織B．破裂細(xì)胞常用的方法有研磨法、超聲波法和酶解法C．一般來(lái)說(shuō)，酸性蛋白質(zhì)要用酸性溶液抽提D．抽提得到的蛋白質(zhì)粗提取物可用離心法去除固體雜質(zhì)C[蛋白質(zhì)呈溶液狀態(tài)釋放出來(lái)后，要依據(jù)蛋白質(zhì)的不同特性，選擇不同的溶液進(jìn)行抽提，如酸性蛋白質(zhì)可以用偏堿性溶液抽提。]2．在水蒸氣蒸餾裝置中，從進(jìn)水口通入水的作用是()A．加熱 B．防止過(guò)度沸騰C．過(guò)濾 D．冷凝D[在運(yùn)用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油時(shí)，須要用到蒸餾裝置，在裝置中，進(jìn)、出水口之間水是不斷流淌的，以降低裝置溫度，使水蒸氣與芳香油混合物冷卻成為液體，便于分別。]3．細(xì)致視察下圖，所帶負(fù)電荷最少的球蛋白是()血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳圖譜示意圖A．α1-球蛋白 B．α2-球蛋白C．β-球蛋白 D．γ-球蛋白D[對(duì)于幾種球蛋白來(lái)說(shuō)直徑相差不大，引起泳動(dòng)速度的差異主要來(lái)自于所帶電荷多少，由圖可知球蛋白由右向左泳動(dòng)，因右側(cè)為負(fù)極。且γ-球蛋白距點(diǎn)樣處最近，所以γ-球蛋白所帶負(fù)電荷最少。]4．相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)在凝膠中的分別過(guò)程可表示為下列哪一項(xiàng)()ABCDB[相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)分子不能進(jìn)入凝膠顆粒內(nèi)部，通過(guò)的路程較短，移動(dòng)速度較快；相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)分子可以進(jìn)入凝膠顆粒內(nèi)部，通過(guò)的路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢。因此，樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)先流出，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)后流出。]5．電泳實(shí)現(xiàn)樣品中各種蛋白質(zhì)分子的分別是利用了()A．各種分子帶電性質(zhì)的差異B．分子本身的大小不同C．分子形態(tài)的不同D．以上都正確D[電泳是利用了待分別樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形態(tài)的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分別。]6．玫瑰精油可以運(yùn)用有機(jī)溶劑萃取，但此方法有不足之處，下面哪項(xiàng)是不足之處()A．提取過(guò)程操作困難B．提取的玫瑰精油純度不高C．有些萃取劑不能萃取玫瑰精油D．萃取一般用于制膏狀物A[玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易揮發(fā)，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，若采納萃取法提取玫瑰精油，用于萃取的有機(jī)溶劑必需事先精制，除去雜質(zhì)，否則會(huì)影響芳香油的質(zhì)量，且萃取法提取玫瑰精油的過(guò)程困難且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜采納水蒸氣蒸餾法進(jìn)行。7．下列關(guān)于提取橘皮中芳香油的說(shuō)法，正確的是()A．橘皮芳香油只適用水蒸氣蒸餾法提取B．在蒸餾時(shí)，芳香油流出形成蒸氣，經(jīng)導(dǎo)管流入收集瓶C．蒸餾結(jié)束后，錐形瓶中收集液經(jīng)分別即可得到純凈芳香油D．采納分液漏斗可以相對(duì)精確地分別到芳香油D[橘皮芳香油可以用蒸餾法提取，也可以用壓榨法提?。辉谡麴s時(shí)，隨溫度上升，芳香油流出并隨水一起形成蒸氣，蒸氣再通過(guò)冷凝器，經(jīng)過(guò)導(dǎo)管流入收集瓶；由于油的密度比水小，蒸餾結(jié)束后，收集液經(jīng)過(guò)靜置使油浮于水面，再用分液漏斗分別得到的芳香油，還需進(jìn)一步處理，才能得到純凈的芳香油。]8．植物芳香油生產(chǎn)的原料采自植物的花、莖、葉、果實(shí)、根等部位，出油量的多少及油的品質(zhì)與多種因素有關(guān)，其中在對(duì)材料的處理上，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的()A．應(yīng)剛好采收B．摘收部位要符合要求C．對(duì)原料應(yīng)剛好進(jìn)行處理D．摘收后不能立刻加工，應(yīng)停放一段時(shí)間后加工D[影響材料出油量的因素許多，主要有采收時(shí)間、取材部位、處理時(shí)間是否剛好等。]9．有關(guān)植物芳香油的提取方法的敘述，正確的是()①植物芳香油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此可利用蒸餾法提取②壓榨法是利用機(jī)械壓力榨出芳香油③將簇新的植物材料浸泡在用于萃取的有機(jī)溶劑中，然后蒸去溶劑，即可獲得植物芳香油，此為萃取法A．①② B．①③C．②③ D．①②③D[水蒸氣蒸餾法適用于提取揮發(fā)性較強(qiáng)且不溶于水的芳香油；壓榨法是用機(jī)械壓力榨出芳香油；萃取法則是用有機(jī)溶劑提取芳香油。]10．某生物愛(ài)好小組在學(xué)習(xí)完“蛋白質(zhì)的提取和分別”后，聯(lián)系相關(guān)試驗(yàn)，打算從豬肝臟研磨液中初步提取過(guò)氧化氫酶，設(shè)計(jì)的“過(guò)氧化氫酶提取、分別流程圖”如下。試回答下列問(wèn)題：eq\x(試驗(yàn)打算配制緩沖液及肝細(xì)胞懸液)↓eq\x(樣品處理洗滌、破裂、離心等)↓eq\x(蛋白質(zhì)粗分別透析)↓eq\x(純化、純度鑒定凝膠色譜法、電泳等)(1)向肝細(xì)胞懸液中加入肯定量的pH＝7.0的緩沖液并充分?jǐn)嚢?，可以破裂肝?xì)胞，破裂細(xì)胞的原理是________________。與運(yùn)用蒸餾水相比，運(yùn)用緩沖液的優(yōu)點(diǎn)是__________________________________________________________。(2)蛋白質(zhì)粗分別階段透析的目的是________________________________。(3)電泳利用了待分別樣品中各種分子________________________等的差異，而產(chǎn)生不同的遷移速度，實(shí)現(xiàn)各種分子的分別。(4)試驗(yàn)小組以3%過(guò)氧化氫溶液和獲得的過(guò)氧化氫酶為材料進(jìn)行溫度對(duì)酶催化活性影響的探究，得到如下圖所示的結(jié)果，依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果得出“過(guò)氧化氫酶能耐受100℃高溫”的結(jié)論，請(qǐng)問(wèn)這一結(jié)論是否牢靠？為什么？_________________________________________________________________________________________________________________________________。[解析]動(dòng)物肝臟細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，可以用濃度低于細(xì)胞內(nèi)液的溶液使細(xì)胞吸水漲破，為保證酶溶液pH基本穩(wěn)定，避開(kāi)因pH改變影響過(guò)氧化氫酶活性，可運(yùn)用緩沖溶液。蛋白質(zhì)粗分別階段透析可除去小分子雜質(zhì)。電泳時(shí)利用待分別樣品的所帶凈電荷的多少、分子大小、形態(tài)等的差異實(shí)現(xiàn)各種分子的分別。據(jù)圖可知在100℃高溫時(shí)過(guò)氧化氫分解，但是這時(shí)酶很有可能已經(jīng)失活，因?yàn)楦邷匾材艽龠M(jìn)過(guò)氧化氫分解加快。[答案](1)滲透原理(當(dāng)外界溶液濃度低于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水漲破)可以保證酶溶液pH基本穩(wěn)定，避開(kāi)因pH改變影響過(guò)氧化氫酶活性(2)除去小分子化合物(雜質(zhì))(3)所帶凈電荷的多少、分子大小、形態(tài)(答對(duì)兩項(xiàng)即可)(4)不行靠，高溫也能使過(guò)氧化氫分解加快[實(shí)力提升練]11．對(duì)用萃取法來(lái)提取芳香油的說(shuō)明，下列敘述不正確的有()A．用萃取法來(lái)提取芳香油，要求原料盡可能細(xì)小B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有機(jī)溶劑C．在浸泡植物材料時(shí)，要選用低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑D．芳香油充分溶解于有機(jī)溶劑后，再把芳香油蒸發(fā)出來(lái)，剩余有機(jī)溶劑，從而使芳香油和有機(jī)溶劑分別B[萃取法是使植物芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)出溶劑即可獲得提取物，此方法要求原料盡可能細(xì)小，而且有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)要低于芳香油的沸點(diǎn)。]12．下面說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．在肯定范圍內(nèi)，緩沖溶液能夠反抗外界的酸和堿對(duì)溶液pH的影響，維持pH基本不變B．緩沖溶液通常由1～2種緩沖劑溶解于水中配制而成C．電泳是指帶電粒子在電場(chǎng)的作用下發(fā)生遷移的過(guò)程D．透析袋能使大分子自由進(jìn)出，而將小分子保留在袋內(nèi)D[透析袋一般用硝酸纖維素制成，又稱玻璃紙。透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而將大分子保留在袋內(nèi)。]13．已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其相對(duì)分子質(zhì)量大小、電荷的性質(zhì)和數(shù)量狀況如圖所示，下列有關(guān)蛋白質(zhì)分別的敘述正確的是()A．分子甲與分子乙所帶電荷性質(zhì)不同B．若用凝膠色譜柱分別樣品中的蛋白質(zhì)，則分子甲移動(dòng)速度最慢C．若將樣品以2000r/min的速度離心10min，分子丁存在于沉淀中，則分子甲也肯定存在于沉淀中D．將樣品裝入透析袋中透析12h，若分子丙保留在袋內(nèi)，則分子乙也肯定保留在袋內(nèi)B[凝膠色譜法是依據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分別蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)在凝膠顆粒外部移動(dòng)，路程短、移動(dòng)速度較快。甲的相對(duì)分子質(zhì)量最小，移動(dòng)速度最慢。]14．下圖表示血紅蛋白提取和分別的部分試驗(yàn)裝置，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：甲乙(1)血紅蛋白是人和其他脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞的主要組成成分，其在紅細(xì)胞中的作用體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有______功能。(2)甲裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是__________；乙裝置中，C溶液的作用是_________________________________________。(3)甲裝置用于________，目的是________________________。用乙裝置分別蛋白質(zhì)的方法叫________，是依據(jù)________________分別蛋白質(zhì)的有效方法。(4)用乙裝置分別血紅蛋白時(shí)，待________________時(shí)，用試管收集流出液，每5mL收集一管，連續(xù)收集。[解析]用透析法(如圖甲)對(duì)血紅蛋白進(jìn)行粗分別，將血紅蛋白溶液裝入透析袋中，可以去除樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)。血紅蛋白的純化采納凝膠色譜法(如圖乙)，血紅蛋白相對(duì)分子質(zhì)量較大，無(wú)法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動(dòng)，路徑較短，移動(dòng)速度較快，可以收集到紅色的蛋白質(zhì)。[答案](1)運(yùn)輸(2)磷酸緩沖溶液洗脫血紅蛋白(3)透析(粗分別)去除樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)凝膠色譜法相對(duì)分子質(zhì)量的大小(4)紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱的出口15．下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有________________的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液________(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油，緣由是________________________________________________。(2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量肯定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和________。當(dāng)原料量等其他條件肯定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的改變趨勢(shì)是________________________________________________________。(3)假如蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì)_____________________________，緣由是________________________________________________。(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度________的地方，目的是__________________________________________________________________。(5)某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的改變趨勢(shì)如下圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為_(kāi)_______d左右。(6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)________(填“能”或“不能”)采納從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[解析](1)依據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)確定提取的方法；蒸餾時(shí)，玫瑰精油會(huì)隨水分一起蒸餾出來(lái)，因此蒸餾得到的是油水混合物。(2)影響玫瑰精油提取的因素許多，如蒸餾的時(shí)間、溫度等。(3)蒸餾過(guò)程中假如不進(jìn)行冷卻，部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)而流失，導(dǎo)致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點(diǎn)，因此，假如瓶裝的玫瑰