2025年度大學生法律文化知識競賽試題及答案

2025年大學生法律文化知識競賽試題及答案選擇題1、市民如何辨別病死豬?下面描述的情況，哪些屬于“病死豬”?(B)A、肉尸上蓋有畜牧部門的紫色檢疫驗訖印章和附有檢疫合格證明B、用手指肚緊貼肉的切口部位，離開時，有血水流出，無粘貼感C、外觀呈嫩紅色，有光澤，切割后無滲出物溢出2、生產(chǎn)經(jīng)營轉基因食品應當按照規(guī)定進行標示，若未按規(guī)定進行標示的，沒收違法所得和生產(chǎn)工具、設備、原料等，最高可處(C)罰款，情節(jié)嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、貨值金額1倍以上2倍以下B、貨值金額2倍以上5倍以下C、貨值金額5倍以上10倍以下3、佛山在全市水產(chǎn)品批發(fā)市場和販運企業(yè)，實行淡水鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)地標識市場準入制度。該制度從(B)開始，進入市場流通環(huán)節(jié)的桂花魚、生魚、黃骨魚、甲魚、加州鱸和吻魚等6個品種的鮮活水產(chǎn)品必須憑標識進入市場銷售。A、2015年8月1日B、2015年9月1日C、2017年1月1日4、新版《食品生產(chǎn)許可證》是什么時候啟用的?(B)A、2015年9月1日B、2015年10月1日C、2015年12月1日5、《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》什么時候正式實施?(B)A、2015年9月1日B、2015年10月1日C、2016年9月1日6、新版《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，許可證有效期增長，由3年增加到了多少年?(B)A、4年B、5年C、6年7、選購食物是很多人每天必做的“功課”，不少人在挑選食物時比較注重它們的“外表”，喜歡買手感好、顏色好看的食物。以下四種食物哪種選擇是健康的?(B)A、挑選顏色翠綠的海帶B、挑選酥脆度低的餅干，其油脂含量一般較低C、挑選顏色雪白、手感松軟、口感細膩的饅頭8、新修訂的《食品安全法》是什么時候發(fā)布的?(A)A、2015年4月24日B、2015年9月1日C、2015年10月1日9、上一版本的《食品安全法》是哪一年施行的?(A)A、2009年B、2010年C、2013年10、新修訂的《食品安全法》堪稱史上最嚴的一部，共有10章154條，比原版增加了多少條?(B)A、30B、50C、6011、食品生產(chǎn)許可證編號開頭由SC代替QS，它由SC和多少位阿拉伯數(shù)字組成?(A)A、14位B、15位C、16位12、生產(chǎn)經(jīng)營性質惡劣的違法行為，《食品安全法》規(guī)定的最高處罰罰款由原來貨值金額的10倍提高到多少倍?(B)A、20倍B、30倍C、40倍13、《食品安全法》對明知從事無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加非食用物質等違法行為，仍然為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所的行為，規(guī)定最高處多少罰款?(B)A、5萬B、10萬C、20萬14、對生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品的生產(chǎn)者，罰款增加了一條“兜底條款”——將最低賠償額提高到多少?(C)A、500元B、800元C、1000元15、《佛山市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》已經(jīng)實施：舉報的行為如果屬實，都應得到獎勵;將假冒偽劣產(chǎn)品被假冒方委托的代理人和投訴納入了獎勵的范圍;將獎勵的標準提高到了多少?(B)A、20萬B、50萬C、60萬16、國家建立(A)，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。A、食品安全風險監(jiān)測制度B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽檢制度17、(A)負責組織的食品安全國家標準審評委員會對食品安全國家標準進行審查。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院農(nóng)業(yè)行政部門C、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門18、食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標準應并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府(A)備案。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、質量監(jiān)督部門19、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向(A)提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院農(nóng)業(yè)行政部門C、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門20、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起(C)工作日內向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。A、三個B、五個C、七個D、九個21、采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起(B)小時內申請復檢。A、二B、四C、六22、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即核實并向(A)通報。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院農(nóng)業(yè)行政部門C、國務院食品安全委員會23、國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向(A)提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息、資料。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院工商行政管理部門C、國務院食品安全委員會24、(C)是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。A、食品安全風險監(jiān)測信息B、食品安全日常監(jiān)管情況C、食品安全風險評估結果25、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是(C)。A、對嬰幼兒無害B、對成人無害C、對人體安全、無害26、食品安全法規(guī)定，(A)對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。A、國家出入境檢驗檢疫部門B、質量監(jiān)督部門C、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理部門27、向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向(B)備案。A、衛(wèi)生部門B、國家出入境檢驗檢疫部門C、工商行政部門28、國家出入境檢驗檢疫部門應當對進出口食品的進口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施信用管理，建立信用記錄，并(C)。對有不良記錄的進口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應當加強對其進出口食品的檢驗檢疫。A、登記注冊B、媒體公布依法向社會公布判斷題1、食品安全風險監(jiān)測工作人員采集樣品應當按照市場價格支付費用。(√)2、食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。(√)3、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加任何藥品。(×)4、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。(√)5、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。(√)6、食品經(jīng)營者貯存散裝食品，只需要在貯存位置標明食品的名稱即可。(×)7、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。(√)8、食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。(×)9、生產(chǎn)經(jīng)營轉基因食品應當按照規(guī)定顯著標示。(√)10、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真實性負責。(√)11、食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規(guī)定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規(guī)定的除外。(√)12、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。(√)13、進口的預包裝食品、食品添加劑應不需要有中文標簽和說明書。(×)14、第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的,由網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者賠償。(√)15、食品安全年度監(jiān)督管理計劃的重點不包括發(fā)生食品安全事故風險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。(×)16、食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，可以制定其他的食品強制性標準。(×)17、新《食品安全法》增加風險監(jiān)測計劃調整、監(jiān)測行為規(guī)范、監(jiān)測結果通報等規(guī)定，進一步完善了基礎性制度。(√)18、新《食品安全法》增設責任約談制度，規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者未及時采取措施消除安全隱患的，監(jiān)管部門可對其負責人進行責任約談。(√)19、取得生產(chǎn)許可證的食品添加劑生產(chǎn)者不得出租、出借或者以其他方式轉讓生產(chǎn)許可證書和編號。(√)20、食品添加劑應當有標簽、說明書，并在標簽上載明食品添加劑字樣。(√)21、《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自(C)起施行。A、2009年5月1日B、2015年9月1日C、2015年10月1日22、(A)有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個人B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、消費者23、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的(C)應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。A、后勤人員B、員工C、主要負責人24、食品藥品投訴舉報電話是(C)。A、12316B、12365C、1233125、(C)應當對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強監(jiān)督管理。A、質量監(jiān)督部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門26、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應當經(jīng)國務院(C)注冊。A、質量監(jiān)督部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門27、食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施(C)。A、抽檢B、檢查C、免檢28、2015年，南海區(qū)在轄區(qū)范圍內推廣使用了多少臺“食品安全檢測車”?(B)A、1臺B、9臺C、2臺29、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識：(B)。A、英文B、中文C、拼音標識30、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品應當符合(A)。A、我國食品安全國家標準B、歐盟食品安全標準C、美國食品安全標準31、最近有新聞爆出某些食品存在鋁超標的情況，那么下面哪類食品容易鋁超標?(C)A、餃子B、西瓜C、油條32、任何單位或者個人(C)阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。A、可以B、應當C、不得33、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當(B)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每半年B、每年C、每二年34、“瘦肉精”在動物以下哪個等器官中殘留量最低?(C)A、肝臟B、腎臟C、頭部35、食品安全標準是(B)的標準。A、自愿性B、強制性C、民主性36、食品安全標準是(C)執(zhí)行的標準。A、申請B、部分C、強制37、食品檢驗實行食品(B)負責制。A、檢驗人B、檢驗機構與檢驗人C、檢驗機構38、關于農(nóng)產(chǎn)品蔬菜的的抽檢，應該是抽檢哪部分?(A)A、菜葉B、根部C、莖部中級難度1、生產(chǎn)的食品添加劑存在安全隱患的，生產(chǎn)者應當依法實施召回。(√)2、企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑(包括食品用香精)，應依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)、銷售和使用。(√)3、對生產(chǎn)者實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查，應當有1名以上工作人員參加。監(jiān)督檢查人員實施監(jiān)督檢查時，應當出示有效證件。(×)4、違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。(√)5、食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。(√)6、未經(jīng)檢驗合格、未加印(貼)食品質量安全市場準入標志的產(chǎn)品，不得出廠銷售。(√)7、企業(yè)的生產(chǎn)條件、檢驗手段、技術或者工藝發(fā)生變化的，企業(yè)應當在變化后30日內提出申請。(×)8、實施自行檢驗的企業(yè)，應當每年將樣品送到質量技術監(jiān)督部門指定的檢驗機構進行一次比對檢驗。(√)9、食品質量安全指標包括標準規(guī)定的理化指標、感官指標、衛(wèi)生指標和標簽標識。(√)10、食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。(√)11、供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質量安全管理，應遵守(A)的規(guī)定。A、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》B、《中華人民共和國食品安全法》C、《中華人民共和國產(chǎn)品質量安全法》12、《食品安全法》規(guī)定，(A)對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。A、縣級以上地方人民政府B、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門C、縣級以上衛(wèi)生行政部門13、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在(A)設立派出機構。A、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域B、鄉(xiāng)鎮(zhèn)C、特定區(qū)域14、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后();沒有明確保質期的，保存期限不得少于()。(C)A、三個月，一年B、三個月，二年C、六個月，二年15、下列食品中，哪種食品不屬于國家實行嚴格監(jiān)督管理的特殊食品?(B)A、保健食品B、食用油C、嬰幼兒配方食品16、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范，由(C)規(guī)定。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院農(nóng)業(yè)行政部門C、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門17、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以(B)。A、當眾銷毀B、責令召回或停止經(jīng)營C、不再追究18、對食品安全狀況進行綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，(C)應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院農(nóng)業(yè)行政部門C、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門19、省級以上人民政府(A)應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門20、省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級(A)通報。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門21、(C)應當加強對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、質量監(jiān)督部門22、(C)應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門23、縣級以上人民政府(B)應當加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門24、首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質的，應當報()食品藥品監(jiān)督管理部門備案。其他保健食品應當報()人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。(B)A、國務院、國務院B、國務院、省級C、省級、市級25、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當(A)。A、增加監(jiān)督檢查頻次B、減少檢查頻次C、吊銷許可證26、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內累計(C)次因違反本法規(guī)定受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、一B、二C、三27、下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是(C)?A、進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要28、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起(C)個工作日內向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品藥品監(jiān)督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。A、三B、五C、七29、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處(C)罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下B、一萬元以上五萬元以下C、貨值金額十倍以上二十倍以下30、對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以(A)。A、召回B、停止經(jīng)營C、再利用31、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(B)。A、給予警告B、吊銷許可證C、處以罰款32、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起(C)年內不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工