化學(xué)質(zhì)量守恒定律

PAGEPAGEPAGE3<<化學(xué)質(zhì)量守恒定律>>案例【按】質(zhì)量守恒定律是九年級(jí)化學(xué)的一個(gè)重要內(nèi)容，也是能被稱為“定律”的罕見(jiàn)內(nèi)容之一。這節(jié)課經(jīng)常被老師們公開執(zhí)教，到底如何有效開展此課之教學(xué)？很多問(wèn)題值得我們探討。

情景創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容應(yīng)融合前兩天，聽(tīng)了一節(jié)《質(zhì)量守恒定律》的公開課。該老師在教學(xué)時(shí)，首先從福爾摩斯的煙斗引入課題。該故事內(nèi)容大致如下：一天，福爾摩斯手拿大煙斗在吸煙。華生看見(jiàn)了，好奇的問(wèn)：“聰明的福爾摩斯，你能說(shuō)說(shuō)你抽煙時(shí)吐出煙霧的質(zhì)量是多少嗎？”福爾摩斯想了想，回答說(shuō)：“等于煙斗中香煙的質(zhì)量?！睉?yīng)該說(shuō)，設(shè)置這樣的情景引發(fā)學(xué)生思維，從而導(dǎo)出研究反應(yīng)過(guò)程中質(zhì)量關(guān)系是非常自然、貼切，非常有意義的教學(xué)設(shè)計(jì)，能給聽(tīng)課者耳目一新的感覺(jué)?？墒牵绾卫煤眠@個(gè)素材呢？顯然執(zhí)教者沒(méi)有深入研究。老師在提出這個(gè)問(wèn)題后，立即就回到課本中，提出化學(xué)反應(yīng)中反應(yīng)前后的質(zhì)量變化的猜想，進(jìn)而開展幾個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究……看到這樣處理，我覺(jué)得非常遺憾！看來(lái)，老師將教學(xué)情景的設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容的聯(lián)系赤裸裸地剝離了，而不是有機(jī)融合在一起。這就充分反應(yīng)了老師們對(duì)情景創(chuàng)設(shè)意義的把握力度不夠。我們看下面的設(shè)計(jì)思路：（1）請(qǐng)同學(xué)們猜想，福爾摩斯的回答是否正確。（2）說(shuō)明猜想的理由（讓學(xué)生猜想，一定說(shuō)出猜想的理由。要知道，沒(méi)有理由的猜想是無(wú)意義的，或者至少說(shuō)猜想的價(jià)值已被大大削弱了。）（3）如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證？（讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中體驗(yàn)到定量測(cè)定在化學(xué)研究中的意義。這也是本節(jié)教學(xué)要落實(shí)的一個(gè)重要目標(biāo)。當(dāng)然，要能進(jìn)行煙、霧等質(zhì)量的測(cè)定是有一定困難的，這沒(méi)關(guān)系，關(guān)鍵在于學(xué)生在設(shè)計(jì)過(guò)程中，知道不能忽視除煙以外的另一種反應(yīng)物——氧氣的質(zhì)量，知道這樣一個(gè)測(cè)量必須在密閉系統(tǒng)中進(jìn)行，知道需要用到天平等。）在充分應(yīng)用上述情景素材并完成上述教學(xué)過(guò)程的基礎(chǔ)上，再回到課本中的有關(guān)實(shí)驗(yàn)探究等教學(xué)任務(wù)，便水到渠成。這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)會(huì)不會(huì)更好一些呢？

設(shè)計(jì)方式要靈活多樣《質(zhì)量守恒定律》是九年級(jí)化學(xué)一個(gè)非常重要的內(nèi)容。不管教材或者老師們的教學(xué)做了怎樣的調(diào)整，但可以發(fā)現(xiàn)基本是按照下列的程序編制教材、實(shí)施教學(xué)的：首先，提出問(wèn)題——物質(zhì)在化學(xué)變化的前后，總質(zhì)量是否發(fā)生變化？是增加、減小，還是不變？其次，讓學(xué)生進(jìn)行猜想。第三，在猜想的基礎(chǔ)上開展實(shí)驗(yàn)。第四，得出質(zhì)量守恒定律。第五，理論（微觀）解釋。下面一個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)，很好的體現(xiàn)了上述思路：【引入】化學(xué)反應(yīng)在我們的生活中隨處可見(jiàn)，例如蠟燭燃燒后變短，酒精燃燒后就無(wú)影無(wú)蹤了。難道物質(zhì)從世界上消失了嗎？物質(zhì)都有質(zhì)量，它們的質(zhì)量哪去了？這就是本節(jié)課我們所要研究的問(wèn)題。【演示】鎂條和稀硫酸的反應(yīng)。【設(shè)問(wèn)】鎂條放入硫酸中，發(fā)生了什么變化？為什么？【文字表達(dá)式】鎂+硫酸→硫酸鎂+氫氣【設(shè)問(wèn)】通過(guò)文字表達(dá)式，你能知道什么？【問(wèn)題1】化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類改變了嗎？【過(guò)渡】化學(xué)反應(yīng)前后元素種類沒(méi)有改變，物質(zhì)是由元素組成的，那么反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量總和有變化嗎？【問(wèn)題2】化學(xué)反應(yīng)前后反應(yīng)物的總質(zhì)量與生成物的總質(zhì)量改變嗎？【過(guò)渡】實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，化學(xué)反應(yīng)種類繁多，我事先準(zhǔn)備了三個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)觀察實(shí)驗(yàn)裝置，能不能做到全部稱量？【討論】主要實(shí)驗(yàn)步驟【ppt】展示各組所要做的不同的實(shí)驗(yàn)第一組：碳酸鈉固體和稀鹽酸反應(yīng)第二組：澄清石灰水和二氧化碳反應(yīng)第三組：氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液反應(yīng)【指導(dǎo)】開始實(shí)驗(yàn)，教師巡視各小組實(shí)驗(yàn)匯報(bào)【過(guò)渡】歷史上，科學(xué)家作了大量的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，化學(xué)反應(yīng)前后各物質(zhì)的總質(zhì)量不變的規(guī)律?！@樣的教學(xué)設(shè)計(jì)，至少引發(fā)我們?nèi)缦碌膬牲c(diǎn)思考：思考一、多少年來(lái)，多少教師都是這樣進(jìn)行設(shè)計(jì)的，難道不論過(guò)去還是將來(lái)，該內(nèi)容的教學(xué)設(shè)計(jì)只有這唯一的一種思路？或者說(shuō)這是唯一的最佳思路？思考二、時(shí)代在進(jìn)步，現(xiàn)在的學(xué)生和幾十年年前相比，不管是閱讀視野還是能力水平，都有了很大的進(jìn)步。既然如此，我們的教學(xué)設(shè)計(jì)為何還停滯在幾十年前的水平呢？

把握學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知水平有效的教學(xué)應(yīng)該是基于學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)而深入開展的，這是教學(xué)的一條重要規(guī)律。因此，課堂教學(xué)必須關(guān)注學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，然后在此基礎(chǔ)上進(jìn)行。對(duì)于《質(zhì)量守恒定律》這節(jié)課而言，學(xué)生的頭腦中究竟有了哪些與化學(xué)相關(guān)的知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)？我們必須思考這個(gè)問(wèn)題。質(zhì)量守恒定律是從質(zhì)量的角度來(lái)研究化學(xué)反應(yīng)的。在學(xué)習(xí)該內(nèi)容之前，學(xué)生至少已經(jīng)明確或接觸了以下內(nèi)容：（1）已經(jīng)接觸了常見(jiàn)的一些化學(xué)反應(yīng)，而且知道化學(xué)反應(yīng)的宏觀變化為有新物質(zhì)生成。（2）學(xué)生還知道，化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的種類和數(shù)目會(huì)發(fā)生改變（因此，課本分別介紹了化合反應(yīng)和分解反應(yīng)），同時(shí)還知道化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中伴隨著能量的變化（比如化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中伴隨著發(fā)光、放熱等現(xiàn)象）。（3）學(xué)習(xí)了分子、原子等構(gòu)成物質(zhì)的例子等知識(shí)時(shí)，學(xué)生已經(jīng)知道了化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中分子會(huì)發(fā)生變化，而原子則是化學(xué)變化中最小的微粒、原子在化學(xué)變化中保持不變。在此基礎(chǔ)上，在老師的引申和拓展下，學(xué)生也明確化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是分子破裂成原子、原子又重新組合成分子的過(guò)程。（4）在閱讀課本圖片（如電解水等）和老師的啟發(fā)引導(dǎo)下，一些學(xué)生還知道在化學(xué)反應(yīng)前后，原子的種類和個(gè)數(shù)將保持不變。既然學(xué)生已經(jīng)知道了這些東西，進(jìn)行質(zhì)量守恒定律內(nèi)容教學(xué)時(shí)，我們可否從以上角度出發(fā)來(lái)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)呢？比如，采用演繹推理的角度，從化學(xué)反應(yīng)的微觀角度出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生從理論的角度對(duì)化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量關(guān)系進(jìn)行演繹推理、然后再采用實(shí)驗(yàn)實(shí)證的方法來(lái)進(jìn)行證明呢？采用上述理論推演的方法，引導(dǎo)學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)探究，會(huì)不會(huì)比單純的提出“物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化前后，總質(zhì)量是否發(fā)生變化？是增加、減少還是不變”的問(wèn)題讓學(xué)生基于經(jīng)驗(yàn)推斷化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量關(guān)系來(lái)的更好呢？本人認(rèn)為是比較好的。畢竟，基于理論推