家政服務(wù)員三級(jí)試題含答案

家政服務(wù)員三級(jí)試題含答案一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.如果_不用相機(jī)，最好把電池取出，如果電池漏液，會(huì)腐蝕相機(jī)的電路板和元件，使相機(jī)無(wú)法正常工作。A、兩小時(shí)以上B、兩天以上C、一周以上D、兩周以上正確答案：D2.不是意式西餐中較著名的菜肴的是_。A、奶酪焗通心粉B、肉末通心粉C、通心粉素菜湯點(diǎn)團(tuán)香河習(xí)D、酸辣通心粉正確答案：D3.浙菜的代表性菜肴是。A、鴨包魚(yú)翅B、鹽水鴨C、西湖醋魚(yú)、生爆蟮片D、佛跳墻正確答案：C4.兒童的依從性集合關(guān)系期是在_時(shí)形成。A、小學(xué)三四年級(jí)B、學(xué)前班C、小學(xué)五六年級(jí)D、小學(xué)一二年級(jí)正確答案：D5.通過(guò)與嬰幼兒玩按照指令點(diǎn)身體部位的游戲能很好地訓(xùn)練嬰幼兒聽(tīng)力，此游戲名稱是。A、悄悄話B、聽(tīng)指令點(diǎn)部位C、我在哪里D、找影子正確答案：B6.haveastuffnose的意思是。A、咳嗽B、打噴嚏C、鼻塞D、頭疼正確答案：C7.“flu”是_的縮略語(yǔ)。A、肝病B、癌癥C、流行性感冒D、肺結(jié)核情正確答案：C8.拍攝全景畫(huà)面時(shí)，不是造畫(huà)面來(lái)?yè)u去或忽快忽慢的原因。A、猶豫不決B、轉(zhuǎn)動(dòng)角度太大C、身體轉(zhuǎn)動(dòng)方式不對(duì)D、身體平穩(wěn)轉(zhuǎn)動(dòng)，一氣呵成正確答案：D9.好醬油的基本特點(diǎn)是。A、色澤鮮艷，呈紅褐色或棕褐色，有光澤常B、味薄寡淡，只有咸味沒(méi)有鮮味C、有苦、酸、澀等異味D、顏色烏，混濁，淡薄正確答案：A10.培訓(xùn)中級(jí)家政服務(wù)員的總課時(shí)為_(kāi)_課時(shí)。A、200B、240C、100D、50正確答案：B11.叉燒包、蓮蓉甘露酥、沙河粉、蝦餃?zhǔn)莀_的代表作。A、西式面點(diǎn)B、廣式面點(diǎn)C、京式面點(diǎn)D、蘇式面點(diǎn)正確答案：B12.酷愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)美化風(fēng)格的人，在美化居室的時(shí)候，應(yīng)該_。A、在家具上大量運(yùn)用紡織面料包裹裝飾B、突出莊重與典雅的特點(diǎn)C、將磚瓦灰石等建筑材料不加修飾用于居室美化D、選用天然材料制作的家具正確答案：B13.斟酒的順序一般是。A、先從主賓開(kāi)始，然后按順時(shí)針?lè)较蛑饌€(gè)斟酒，最后斟主位B、先從主賓開(kāi)始，然后按逆時(shí)針?lè)较蛑饌€(gè)斟酒，最后斟主位C、先從主位開(kāi)始，然后按順時(shí)針?lè)较蛑饌€(gè)斟酒，最后斟主賓D、先從主賓開(kāi)始，然后再斟主位，最后斟主位左邊的主賓正確答案：B14.按照原料在菜肴加工中的地位，可將食品原料分為類。A、5B、7C、1D、3正確答案：D15.一般情況下罐頭蓋上通常會(huì)打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印，第一排是表明。A、產(chǎn)品名稱代號(hào)B、罐頭內(nèi)容代號(hào)C、產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號(hào)D、生產(chǎn)日期代號(hào)正確答案：C16.使用微軟拼音輸人法時(shí)，要兩次按下鍵進(jìn)行確認(rèn)輸入。A、EnterB、ShiftC、DeleteD、空格正確答案：D17.Word在默認(rèn)的情況下，段前間距與段后間距的數(shù)值都是。A、3B、0C、2D、1正確答案：B18.蘇式面點(diǎn)的代表品種中不包括。A、翡翠燒賣B、湯包C、三丁包子D、一品燒餅正確答案：D19.下面的菜肴中，不是蘇菜中的著名菜肴的是_。A、佛跳墻B、鴨包魚(yú)翅C、清湯火方D、鹽水鴨正確答案：A20.能增強(qiáng)記憶的食品有_。A、胡蘿卜、菠菜B、牛奶、鮮魚(yú)、蛋黃C、維生素CD、肝、山藥正確答案：B21.剪切是。A、將文檔中所選中的對(duì)象拷貝到剪貼板上，文檔中的對(duì)象不受影響B(tài)、將剪貼板中的內(nèi)容拷貝到當(dāng)前文檔插入點(diǎn)位置C、將文段中所選中的對(duì)象移到剪貼板上，文檔中該對(duì)象被清除D、將文檔中所選中的對(duì)象移到剪貼板上，文檔中的對(duì)象不受影響正確答案：C22.使用數(shù)碼攝像機(jī)時(shí)，最方便的就是能夠隨時(shí)調(diào)出剛拍的影片觀看，要查看影片，要選擇。A、刪除鍵B、播放鍵C、拍攝鍵D、編輯鍵正確答案：B23.向別人做自我介紹第一句話可以用的基本句型是。A、Howfarisitfromhere?B、MayIintroducemyself?C、MayIspeaktoSmith,please?D、MayIhelpyou?正確答案：B24.氮肥不足，就會(huì)。A、影響花蕾的形成，花小色淡，花籽不實(shí)B、枝葉細(xì)弱，顏色變淺發(fā)黃C、枝葉飽滿，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快D、莖稈細(xì)弱，葉片邊緣卷曲變黃色，易脫葉正確答案：B25.家政服務(wù)員在輔導(dǎo)學(xué)齡兒童功課時(shí)，如果遇到學(xué)齡兒童不會(huì)的問(wèn)題，應(yīng)該。A、啟發(fā)學(xué)齡兒童去思考B、不予理睬C、呵斥怒罵D、可以替學(xué)齡兒童寫(xiě)作業(yè)正確答案：A26.用滴濾法沖泡咖啡時(shí)需要將濾紙折成。A、直角狀B、三角狀C、漏斗狀D、立方體狀正確答案：C27.美化居室時(shí)，要根據(jù)房間用途確定色彩基調(diào)，但主色彩不應(yīng)超過(guò)_。A、二種B、一種C、三種D、四種正確答案：C28.一般C盤宜采用__格式，容量應(yīng)大于1G。A、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正確答案：C29.__是以芝麻為原料制取的油品。A、菜子油B、葵花籽油C、香油D、花生油正確答案：C30.咖啡的最佳飲用溫度為。A、96℃B、60℃C、85℃D、100℃正確答案：C31.使用Word提供的“恢復(fù)”功能時(shí)，快捷鍵是。A、Ctrl+XB、Ctrl+YC、Ctrl+VD、Ctrl+Z正確答案：B32.打開(kāi)Word，在屏幕中間的大塊區(qū)域是，可以在這里輸入、編輯、修改和查看文檔。A、菜單欄B、任務(wù)欄C、工具欄D、文檔窗口正確答案：D33.抄送的意思是。A、郵件的發(fā)送人B、郵件的接收者C、這封郵件的標(biāo)題D、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時(shí)把該郵件抄送給另外的人正確答案：D34.下列在餐桌上的舉止中，不文明的是_。A、魚(yú)刺、骨頭等放在菜盤里B、把盤中的食品翻來(lái)翻去C、用公筷為客人夾菜D、用牙簽剔牙正確答案：B35.吸取了西餐的長(zhǎng)處的菜系是。A、魯菜B、粵菜C、川菜D、淮揚(yáng)菜正確答案：B36.考核初級(jí)家政服務(wù)員制作主食的內(nèi)容有_。A、宰殺禽類和魚(yú)類B、蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸制菜肴C、購(gòu)買烹飪?cè)虾褪称稤、制作丁、片、塊、段、條、絲、茸正確答案：A37.在宴會(huì)上，飲料杯應(yīng)放在餐盤上方，酒杯應(yīng)放在餐盤。A、右上方B、左下方C、右下方D、左上方正確答案：A38.一般情況下，罐頭蓋上通常會(huì)打有三排鋼印，第三排是產(chǎn)品名稱代號(hào)，其中6字打頭代表。A、魚(yú)類B、蔬菜類C、水果類D、禽類正確答案：C39.嬰幼兒在歲以后應(yīng)逐步培養(yǎng)其自己整理內(nèi)務(wù)的能力。A、1B、3C、4D、2正確答案：A40.插花要特別注意造型，在造型中要避免繁雜與空蕩，就要做到。A、疏密相間B、上散下聚C、虛實(shí)結(jié)合D、高低錯(cuò)落正確答案：A41.下面幾項(xiàng)中，屬于初級(jí)家政服務(wù)員必修課程內(nèi)容的是。A、洗滌衣物B、照料孕、產(chǎn)婦C、照料老年人D、照料嬰幼兒正確答案：A42.與印度人交往時(shí)，主客相見(jiàn)必須行“-----”。A、合禮B、擁抱C、貼面D、握手正確答案：A43.黃花、筍干、蝦仁、魚(yú)翅等屬于__。A、復(fù)制品原料B、礦物性原料C、鮮活原料D、干貨原料正確答案：D44.禮儀常識(shí)部分在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上輔以_教學(xué)法。A、錄音指導(dǎo)B、課外教科書(shū)C、情景模擬D、錄像指導(dǎo)正確答案：C45.--Howareyou?—A、MayIintroducemyself?B、Fine,thankyou.Andyou?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正確答案：B46.下面的幾項(xiàng)中，不是魯菜的特點(diǎn)的是。A、清香、鮮嫩、味純B、清湯色清而鮮，奶湯色白而醇C、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃D、講究清湯和奶湯的調(diào)制正確答案：C47.京式面點(diǎn)的代表品種中不包括_。A、清宮仿膳肉末燒餅B、千層糕C、翡翠燒賣D、一品燒餅正確答案：C48.在餡制品方面，_肉餡多用“水打餡”，佐以蔥、姜、黃醬、味精、芝麻油等。A、蘇式面點(diǎn)B、京式面點(diǎn)C、西式面點(diǎn)D、廣式面點(diǎn)正確答案：B二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.分散對(duì)齊是Word默認(rèn)的對(duì)齊方式。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.通心粉素菜湯、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、焗餛飩、比薩餅等是較著名意式菜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.粵菜講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋季節(jié)力求清淡，冬春季節(jié)偏于濃重。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.判斷求職者自我職業(yè)取向的合理性要注重主觀因素的分析，分析結(jié)果可以千篇一律。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.計(jì)算機(jī)病毒是具有破壞性的計(jì)算機(jī)程序，但是并沒(méi)有自我復(fù)制的功能。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.中級(jí)家政服務(wù)員不需要進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.一般情況下，罐頭蓋上第三排是產(chǎn)品名稱代號(hào)，其中7字打頭代表水果類。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.Word并不具備“自動(dòng)保存”的功能。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.2歲嬰幼兒開(kāi)始學(xué)漱口，3~4歲嬰幼兒開(kāi)始學(xué)刷牙。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.進(jìn)行從業(yè)指導(dǎo)是為了對(duì)求職者提供相應(yīng)的職業(yè)崗位從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.學(xué)齡兒童要養(yǎng)成一日三餐定時(shí)定量、少吃或不吃零食的好習(xí)慣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.初級(jí)家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐時(shí)，建議總課時(shí)為6課時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.在西餐的餐桌上面，一般情況下中間是餐盤，左邊是刀子，右邊是叉子。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.腐竹和豆腐皮其實(shí)是一種東西，只是外表不同。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.教育學(xué)齡兒童與人相處的時(shí)候，告訴學(xué)齡兒童不應(yīng)該以自我為中心。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.制作西餐是中級(jí)家政服務(wù)應(yīng)該具備的基本技能。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.可以用阿拉伯?dāng)?shù)字表示字體的大小，數(shù)字越小字體越大。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.法式菜多采用蒸、煮、烤、燒、拌等烹調(diào)技法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.蘇菜與粵菜是“南食”兩大菜系。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.剪梢的目的是進(jìn)行疏枝和短截，以利于通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中利于花卉生長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.一般情況下每使用15克的咖啡粉加水約280毫升左右即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.三月的縮寫(xiě)是“May”。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.英式飲食的調(diào)味品都是直接放在菜肴中，以方便客人食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.目前，大多數(shù)數(shù)碼相機(jī)的快門都有焦距鎖定功能。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.培訓(xùn)中級(jí)家政服務(wù)員嬰幼兒護(hù)理知識(shí)時(shí)，應(yīng)以情景模擬和技能實(shí)際操作演練為主要教學(xué)手段。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.家庭計(jì)劃衛(wèi)生就是指在日常做家庭清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.域名是接入的用戶在網(wǎng)絡(luò)上的地址。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.藥品包裝上面的Expirationdate/Expire;Usebefore表示失效期。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.廣式面點(diǎn)選料精良，制作工藝精細(xì)，味道清淡、鮮滑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.在圖像導(dǎo)出過(guò)程中，一般采取剪切的方式。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.最好把文件存為TXT或JPG格式，因?yàn)檫@兩種文件格式都能避免宏病毒的攻擊。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.豆類蔬菜八成熟即可食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.2~3歲的嬰幼兒可以很自如地走、跑、跳躍，可以認(rèn)識(shí)7~12種顏色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.保持畫(huà)面穩(wěn)定最好的方法就是利用三腳架A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.一般來(lái)說(shuō)，郵件的發(fā)送人就是用戶自己。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.要教學(xué)齡兒童記住家中的電話號(hào)碼、怎樣打電話、怎樣求救。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.要展開(kāi)“文件”菜單可按Alt+F鍵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.摳鼻涕的正確方法是用紙巾蓋住鼻子，兩個(gè)鼻孔一起用力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.初級(jí)家政服務(wù)員應(yīng)該了解流食的營(yíng)養(yǎng)配制常識(shí)和血壓表的使用方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.中級(jí)服務(wù)員要能為老年人測(cè)量血壓。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.在使用攝像機(jī)進(jìn)行拍攝時(shí)，要盡量保持?jǐn)z像機(jī)處于水平狀態(tài)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.學(xué)齡兒童寫(xiě)作業(yè)時(shí)間控制在50分鐘左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B43.臥室可擺放君子蘭，蘭花、水仙等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B44.和嬰幼兒談話時(shí)最好能蹲下來(lái)，讓他感覺(jué)到尊重和平等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A45.用關(guān)鍵字搜索的時(shí)候，在檢索結(jié)果中只有具體的網(wǎng)頁(yè)，而沒(méi)有其他的信息。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B46.下午4~5點(diǎn)是一個(gè)學(xué)習(xí)高峰，這段時(shí)間理解知識(shí)的效果最好。A、正