2024年秋七年級生物上冊 4.3 人和動物的營養(yǎng)說課稿3 北京課改版

2024年秋七年級生物上冊4.3人和動物的營養(yǎng)說課稿3北京課改版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內(nèi)容2024年秋七年級生物上冊4.3人和動物的營養(yǎng)

本節(jié)課內(nèi)容涉及人體和動物的營養(yǎng)需求，包括營養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能以及如何獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)。具體內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽等六大營養(yǎng)素的種類、作用和食物來源；營養(yǎng)不均衡對健康的影響；以及如何合理搭配膳食，保持身體健康。通過本節(jié)課的學習，使學生了解人體和動物的營養(yǎng)需求，培養(yǎng)良好的飲食習慣。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生觀察和探究生物現(xiàn)象的能力，理解營養(yǎng)與健康的關(guān)系。

2.增強學生運用科學知識解釋生活現(xiàn)象的能力，提高科學思維水平。

3.培養(yǎng)學生樹立健康飲食觀念，養(yǎng)成科學、合理的生活習慣。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：學生在小學階段已接觸過食物營養(yǎng)的基本概念，了解食物的六大類營養(yǎng)素，但對營養(yǎng)物質(zhì)的詳細功能和食物來源的認識較為有限。

2.學習興趣、能力和學習風格：七年級學生對生物學科充滿好奇心，對生活中與自身健康相關(guān)的內(nèi)容特別感興趣。他們的抽象思維能力逐漸增強，但具體分析能力和邏輯推理能力還需培養(yǎng)。學習風格上，部分學生偏好直觀學習，通過圖片和實物更易理解；部分學生則喜歡通過討論和實驗來探究知識。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生對蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能理解可能存在困難，需要通過生動的例子和實際操作來輔助學習。此外，學生在分析食物成分和合理膳食搭配時，可能會遇到如何將理論知識與實際生活相結(jié)合的挑戰(zhàn)。教師需引導學生通過小組討論、角色扮演等方式，提高解決問題的能力。教學方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的方法，通過講解營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能，引導學生思考。

2.設(shè)計角色扮演活動，讓學生扮演營養(yǎng)師，分析食物成分，學習如何搭配膳食。

3.舉辦實驗活動，讓學生親自操作，觀察不同食物的營養(yǎng)成分，加深理解。

4.利用多媒體展示營養(yǎng)素圖片和視頻，增強直觀感受。

5.鼓勵學生通過小組合作，共同完成營養(yǎng)食譜設(shè)計，提高實踐能力。教學過程一、導入新課

1.老師說：同學們，你們知道人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)來維持健康嗎？它們從哪里來呢？

2.學生回答：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽等。

3.老師總結(jié)：今天我們就來學習人和動物的營養(yǎng)，了解這些營養(yǎng)物質(zhì)的作用和來源。

二、新課講授

1.老師說：首先，我們來了解一下蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，對人體的生長發(fā)育和修復組織有重要作用。

2.學生聽講，并做筆記。

3.老師舉例：肉類、魚類、豆制品等食物富含蛋白質(zhì)。

4.老師提問：同學們，你們知道蛋白質(zhì)在人體內(nèi)是如何被利用的嗎？

5.學生回答：蛋白質(zhì)在消化過程中被分解成氨基酸，然后被人體吸收利用。

6.老師總結(jié)：蛋白質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后，可以用于生長發(fā)育、修復組織等。

7.老師說：接下來，我們學習糖類。糖類是人體能量的主要來源，可以迅速提供能量。

8.學生聽講，并做筆記。

9.老師舉例：米飯、面條、面包等食物富含糖類。

10.老師提問：同學們，你們知道糖類在人體內(nèi)是如何被利用的嗎？

11.學生回答：糖類在消化過程中被分解成葡萄糖，然后被人體吸收利用。

12.老師總結(jié)：糖類在人體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后，可以迅速提供能量。

13.老師說：再來了解一下脂肪。脂肪是人體能量的儲備物質(zhì)，可以提供長時間的能量。

14.學生聽講，并做筆記。

15.老師舉例：食用油、堅果、肉類等食物富含脂肪。

16.老師提問：同學們，你們知道脂肪在人體內(nèi)是如何被利用的嗎？

17.學生回答：脂肪在消化過程中被分解成脂肪酸和甘油，然后被人體吸收利用。

18.老師總結(jié)：脂肪在人體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后，可以提供長時間的能量。

19.老師說：現(xiàn)在，我們來學習維生素。維生素對人體各項生命活動有重要作用，但人體不能自行合成，必須從食物中獲取。

20.學生聽講，并做筆記。

21.老師舉例：水果、蔬菜、動物肝臟等食物富含維生素。

22.老師提問：同學們，你們知道維生素在人體內(nèi)是如何被利用的嗎？

23.學生回答：維生素在人體內(nèi)參與各種生化反應，維持人體正常生理功能。

24.老師總結(jié)：維生素在人體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后，可以參與各種生化反應，維持人體正常生理功能。

25.老師說：最后，我們來學習無機鹽。無機鹽對人體各項生命活動有重要作用，如維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。

26.學生聽講，并做筆記。

27.老師舉例：牛奶、雞蛋、海鮮等食物富含無機鹽。

28.老師提問：同學們，你們知道無機鹽在人體內(nèi)是如何被利用的嗎？

29.學生回答：無機鹽在人體內(nèi)參與各種生化反應，維持人體正常生理功能。

30.老師總結(jié)：無機鹽在人體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后，可以參與各種生化反應，維持人體正常生理功能。

三、課堂活動

1.老師說：接下來，我們進行一個小組討論活動。請同學們分成小組，討論以下問題：

a.人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

b.這些營養(yǎng)物質(zhì)的作用是什么？

c.如何從食物中獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)？

2.學生分組討論，老師巡視指導。

3.各小組匯報討論結(jié)果，老師點評。

四、課堂小結(jié)

1.老師說：今天我們學習了人和動物的營養(yǎng)，了解了蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽等六大營養(yǎng)素的作用和來源。

2.學生回顧所學內(nèi)容，并做筆記。

3.老師總結(jié)：要保持身體健康，我們需要均衡攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

五、課后作業(yè)

1.請同學們回家后，調(diào)查自己家中一周內(nèi)攝入的食物種類，記錄下來，并分析自己家庭膳食的營養(yǎng)搭配是否合理。

2.請同學們查閱資料，了解一種自己平時攝入較少的營養(yǎng)素，并學習其作用和食物來源。

3.請同學們思考：如何做到合理膳食，保持身體健康？下節(jié)課我們將進行討論。教學資源拓展1.拓展資源：

-營養(yǎng)素知識圖譜：可以制作一張詳細的營養(yǎng)素知識圖譜，包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽等六大營養(yǎng)素的分類、功能、食物來源等內(nèi)容，幫助學生建立系統(tǒng)的營養(yǎng)知識結(jié)構(gòu)。

-營養(yǎng)與健康的科普文章：收集一些關(guān)于營養(yǎng)與健康的科普文章，介紹營養(yǎng)不均衡對健康的影響，以及如何通過合理膳食來預防疾病，如肥胖、貧血、骨質(zhì)疏松等。

-營養(yǎng)食品標簽解讀指南：提供一份食品標簽解讀指南，幫助學生學會如何閱讀食品標簽，了解食品中的營養(yǎng)成分和能量含量，培養(yǎng)他們的營養(yǎng)意識。

2.拓展建議：

-鼓勵學生參與家庭食譜設(shè)計：讓學生收集家中食材，設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的家庭食譜，并分析食譜中的營養(yǎng)素種類和比例。

-組織營養(yǎng)知識競賽：通過舉辦營養(yǎng)知識競賽，激發(fā)學生的學習興趣，加深對營養(yǎng)知識的理解和記憶。

-實地參觀食品加工廠：組織學生參觀食品加工廠，了解食品加工過程，以及如何保證食品的營養(yǎng)和質(zhì)量。

-開展營養(yǎng)講座：邀請營養(yǎng)專家來校進行營養(yǎng)講座，為學生提供權(quán)威的營養(yǎng)知識，解答他們在營養(yǎng)方面的疑問。

-建立班級營養(yǎng)角：在班級設(shè)立一個營養(yǎng)角，展示各種營養(yǎng)食品和營養(yǎng)知識，讓學生隨時了解和學習營養(yǎng)知識。

-設(shè)計營養(yǎng)健康手抄報：讓學生以手抄報的形式，展示自己了解的營養(yǎng)知識，提高他們的動手能力和創(chuàng)造力。

-探索地方特色飲食文化：研究當?shù)靥厣嬍澄幕?，了解地方飲食中蘊含的營養(yǎng)智慧，增進學生對本土文化的認識。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源：推薦一些可靠的在線營養(yǎng)教育資源，如國家衛(wèi)生健康委員會官方網(wǎng)站、中國營養(yǎng)學會網(wǎng)站等，供學生課后自主學習。

-組織健康飲食實踐活動：如烹飪課、戶外野餐等，讓學生在實踐中體驗健康飲食的重要性。板書設(shè)計①營養(yǎng)物質(zhì)分類

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成細胞，生長發(fā)育，修復組織

-糖類：能量來源，迅速提供能量

-脂肪：能量儲備，提供長時間能量

-維生素：參與生化反應，維持生理功能

-無機鹽：維持神經(jīng)、肌肉功能

②營養(yǎng)來源

-蛋白質(zhì)：肉類、魚類、豆制品

-糖類：米飯、面條、面包

-脂肪：食用油、堅果、肉類

-維生素：水果、蔬菜、動物肝臟

-無機鹽：牛奶、雞蛋、海鮮

③營養(yǎng)均衡

-食物多樣化

-膳食搭配合理

-適量攝入，避免過量或不足

-均衡營養(yǎng)，健康生活教學反思與改進親愛的小伙伴們，教學是一場不斷探索和反思的過程。今天我想和大家分享一下我對這次“人和動物的營養(yǎng)”這節(jié)課的一些反思和改進的想法。

首先，我覺得在導入環(huán)節(jié)，我使用了提問的方式，讓學生們回顧已知的營養(yǎng)知識，這是一個不錯的方法，但可能有些學生不太能立即想到具體的例子。接下來，我計劃在導入時加入一些生動的圖片或者小視頻，這樣可以幫助學生更好地激發(fā)興趣，同時也更容易喚起他們對營養(yǎng)知識的回憶。

其次，在講授蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營養(yǎng)素時，我發(fā)現(xiàn)學生們對于蛋白質(zhì)的生理功能理解有些困難。在今后的教學中，我打算通過制作一些動畫或者模型，讓學生直觀地看到蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的作用過程，這樣可能更有助于他們理解。

再者，課堂活動環(huán)節(jié)，我注意到一些學生參與度不高，可能是由于討論問題不夠貼近他們的生活實際。因此，我會在設(shè)計討論問題時，更加注重與學生的生活經(jīng)驗相結(jié)合，比如討論如何設(shè)計一個適合自己家庭的健康食譜。

在課后作業(yè)方面，我發(fā)現(xiàn)有些學生對于調(diào)查和分析家庭食譜的作業(yè)不太感興趣。我覺得這可能是因為作業(yè)的形式單一，缺乏互動性。我打算嘗試設(shè)計一些更加有趣的作業(yè)，比如讓學生制作營養(yǎng)食譜的手繪海報，或者通過角色扮演來模擬營養(yǎng)師的角色。

另外，我在課堂上使用的教學媒體，比如PPT，有時候內(nèi)容過于文字化，導致學生注意力分散。我計劃在未來的教學中