食品安全整頓工作實施方案范文

Word1/1食品安全整頓工作實施方案食品平安整頓工作實施方案

**鎮(zhèn)“鞏固提升國家衛(wèi)生城市成果"加強食品平安整頓工作實施方案

依據(jù)區(qū)食安辦制定的《鞏固提升國家衛(wèi)生城市成果加強食品平安整頓工作實施方案》，結(jié)合我鎮(zhèn)食品平安工作實際，制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

堅持以科學(xué)進展觀為指導(dǎo)，以《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，根據(jù)“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、條塊結(jié)合、集中整治”的原則，進一步鞏固國家衛(wèi)生城市成果，確保順當(dāng)通過國家衛(wèi)生城市復(fù)審，以健康的食品平安環(huán)境促進全鎮(zhèn)經(jīng)濟社會又好又快進展。

二、工作重點

（一）突出抓好六項行動

依據(jù)《2022年全區(qū)食品平安工作要點》，對區(qū)政府部署開展的“六大專項行動”，做好與《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》的有機結(jié)合，細心組織，周密部署，狠抓落實，確保成效。

（二）扎實推動八項重點工作

1、建立健全食品平安全程監(jiān)管工作機制和部門協(xié)調(diào)機制，供應(yīng)相應(yīng)保障，將其列入政府重點工作內(nèi)容和社會經(jīng)濟進展規(guī)劃。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品平安辦）

2、各相關(guān)部門要仔細貫徹國務(wù)院《打算》和《規(guī)劃》，制定相應(yīng)的食品平安監(jiān)督管理工作方案，確保各項監(jiān)督、監(jiān)測工作落實到位；（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦、水利站、畜牧站、經(jīng)貿(mào)委、北**工商所、南**生院、北**中心衛(wèi)生院），制定重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案和工作規(guī)范，食品平安事故準(zhǔn)時報告處置。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品平安辦）

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者（包括小作坊、小攤販等）要全部納入監(jiān)管范圍，取得有效證照。生產(chǎn)經(jīng)營活動符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有健全的食品平安管理制度；生產(chǎn)經(jīng)營場所布局和工藝流程合理，各種衛(wèi)生設(shè)施齊全；內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈，無交叉污染；食品選購、儲存、銷售符合要求。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

4、食品從業(yè)人員要每年進行一次健康查體和培訓(xùn)，能夠嫻熟把握相關(guān)崗位衛(wèi)生平安學(xué)問和操作規(guī)程。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

5、餐飲業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生量化分級管理≥95%；涼菜制作，要設(shè)置專間和二次更衣間；有滿意銷售量的消毒設(shè)施和餐具保潔柜，消毒及保潔工作規(guī)范。（責(zé)任單位：南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

6、食品生產(chǎn)者要按規(guī)定使用食品添加劑，無違法添加現(xiàn)象；食品添加劑的標(biāo)簽、說明符合要求。（責(zé)任單位：南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

7、落實省政府《關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的看法》（魯政辦發(fā)〔20xx〕13號），對流淌食品攤販實行統(tǒng)一管理，規(guī)定區(qū)域、限定品種，并有相關(guān)文件。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

8、實現(xiàn)生豬定點屠宰，無注水肉和病畜肉上市，定點屠宰點（廠）符合衛(wèi)生及動物防疫要求，有嚴(yán)格的檢疫程序，工作規(guī)范，檔案資料齊全。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)畜牧站）

三、工作步驟

（一）動員部署階段（3月上旬）：各成員單位要根據(jù)鎮(zhèn)食安辦的要求，結(jié)合本部門職責(zé)分工，嚴(yán)格對比標(biāo)準(zhǔn)，制定工作方案，快速行動，扎實開展整改工作。

（二）集中整治階段（3月中旬－4月中旬）：針對全國愛衛(wèi)會暗訪反饋的問題和全面排查出的隱患，集中力氣、倒排工期，組織開展背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校周邊、車站四周等重點區(qū)域和小餐飲、小食品店、小食品攤販等重點部位的專項整治活動，切實解決基礎(chǔ)設(shè)施不健全、食品平安制度不落實、衛(wèi)生管理不達標(biāo)、從業(yè)人員不合格等問題，對無證經(jīng)營、占道經(jīng)營和流淌攤點要堅決取締，確保達到國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求。

（三）達標(biāo)驗收階段（4月下旬）：成立督查組，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求開展模擬檢查，對整改狀況進行檢查驗收，準(zhǔn)時發(fā)覺問題和督促整改。對未達到標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場督辦、責(zé)令整改。

五、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，提高熟悉。各成員單位要進一步提高對鞏固國家衛(wèi)生城市成果和迎接復(fù)審工作重要性和迫切性的熟悉，對本部門本系統(tǒng)的各項整改任務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓，形成各負其責(zé)、層層落實、齊抓共管的良好局面。各村、社區(qū)要根據(jù)屬地管理的原則，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)食品平安工作，確保食品平安不發(fā)生任何問題，達到國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）明確任務(wù)，落實責(zé)任。各成員單位要制定切實有效的工作方案，做到工作任務(wù)定人員、定責(zé)任、定標(biāo)準(zhǔn)、定進度、定時間，確保各項工作落到實處。

（三）加強督查，確保實效。鎮(zhèn)食安辦將不