2024年新教材高中生物第二章組成細胞的分子第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者課時作業(yè)含解析新人教版必修1

PAGE1-第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要擔當者[基礎(chǔ)測試]學問點一蛋白質(zhì)的功能1.蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，但在正常生理活動中它不能作為細胞的()A．重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B．重要調(diào)整物質(zhì)C．主要能源物質(zhì)D．機體免疫物質(zhì)答案C解析主要的能源物質(zhì)是糖類，而不是蛋白質(zhì)。2．蛋白質(zhì)是細胞內(nèi)最重要的生命物質(zhì)之一，具有多樣性和特異性，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對應(yīng)不正確的是()A．胰島素與調(diào)整B．抗體與免疫C．淀粉酶與運輸D．血紅蛋白與運輸答案C解析胰島素具有降血糖的功能，在血糖平衡調(diào)整中發(fā)揮重要作用，A正確；抗體能與抗原進行特異性結(jié)合，與免疫有關(guān)，B正確；淀粉酶能催化淀粉水解，沒有運輸作用，C錯誤；血紅蛋白具有運輸氧氣的作用，D正確。學問點二蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸3.某氨基酸分子中含有兩個氨基，其中一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，則另一個氨基的部位應(yīng)是()A．在羧基上B．和羧基連在同一個碳原子上C．在R基上D．在氨基上答案C解析組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，其他氨基、羧基位于R基中。答案C解析組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點是至少要有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，可以看出②③⑤屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸。5．下列是四個構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，相關(guān)敘述錯誤的是()A．構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述四種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOHC．R基中可以有氨基或羧基D．只要含有氨基和羧基的化合物就是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸答案D解析首先依據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以看出各種氨基酸都含有的元素是C、H、O、N四種，A正確；在甲、乙、丙、丁四個氨基酸中先找出連接在同一個碳原子上的—NH2和—COOH以及—H，則剩下的就是R基，B正確；氨基酸的R基中可能含有氨基或羧基，C正確；只依據(jù)是否含氨基和羧基不能推斷某個化合物是否是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，D錯誤。學問點三蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性6.如圖為一條肽鏈的分子結(jié)構(gòu)簡式，下列有關(guān)分析不正確的是()A．這條肽鏈中的肽鍵數(shù)是2個B．構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目是2個C．合成蛋白質(zhì)的生理過程稱脫水縮合D．在合成該肽鏈時形成2個水分子答案B解析依據(jù)圖示結(jié)構(gòu)可知，該肽鏈中含有肽鍵(—NH—CO—)2個，說明該多肽是由3個氨基酸脫水縮合形成的，在此過程中形成了2分子水。7．能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組排列依次是()①氨基酸②C、H、O、N元素③氨基酸分子相互結(jié)合④肽鏈由于氨基酸分子之間形成的氫鍵盤曲折疊⑤形成肯定的空間結(jié)構(gòu)A．①②③④⑤ B．②①④③⑤C．②①③④⑤ D．②①③⑤④答案C解析蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次是C、H、O、N元素→氨基酸→氨基酸分子相互結(jié)合→多肽→形成肯定的空間結(jié)構(gòu)。8．催產(chǎn)素、血管舒張素都是含有9個氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要緣由可能是兩種多肽的()①氨基酸種類不同②氨基酸排列依次不同③氨基酸結(jié)合方式不同④在細胞內(nèi)合成的場所不同A．①②B．③④C．①③D．②④答案A解析催產(chǎn)素、血管舒張素具有相同的氨基酸個數(shù)，但是可能由于氨基酸種類、排列依次及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同造成二者結(jié)構(gòu)的差異，進一步導致了二者生理功能的差異，①②正確；氨基酸均通過脫水縮合的方式結(jié)合，蛋白質(zhì)合成的場所都是在核糖體上，③④錯誤。學問點四蛋白質(zhì)的相關(guān)計算9.某環(huán)狀多肽由39個氨基酸脫水縮合而成，其中含有4個谷氨酸(R基為—CH2—CH2—COOH)，則該多肽()A．至少含有5個游離羧基B．有38個肽鍵C．可能沒有游離的氨基D．肯定含有21種氨基酸答案C解析不考慮R基，環(huán)狀多肽中不含有游離的羧基，由于該環(huán)狀多肽中含有4個谷氨酸，谷氨酸的R基中含有1個羧基，因此該環(huán)狀多肽至少含有4個游離的羧基，A錯誤；該環(huán)狀多肽由39個氨基酸形成，其所含肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)＝39個，B錯誤；由于谷氨酸的R基中不含氨基，所以該環(huán)狀多肽可能沒有游離的氨基，C正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有21種，但是該多肽不肯定含有全部種類的氨基酸，D錯誤。10．某一蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，共含有109個肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有的—NH2和—COOH的個數(shù)及氨基酸數(shù)分別為()A．105個，105個，105個 B．110個，110個，110個C．4個，4個，113個 D．1個，1個，113個答案C解析肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，故氨基酸數(shù)＝109＋4＝113；氨基數(shù)、羧基數(shù)最少的狀況應(yīng)為構(gòu)成肽鏈的氨基酸的R基上沒有氨基、羧基，僅在肽鏈的末端存在，因此該蛋白質(zhì)至少有4個氨基和4個羧基，C正確。[實力提升]11．下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法，正確的是()A．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B．蛋白質(zhì)變性后，其特定空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鍵也會斷裂C．不同蛋白質(zhì)分子中組成肽鍵的化學元素無差異性D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)變更，可能會導致蛋白質(zhì)失去生物活性，但這種變更一般是可逆的答案C解析蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)，A錯誤；蛋白質(zhì)變性后，肽鍵沒有被破壞，這種變更一般不行逆，B、D錯誤。12.如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個氨基酸組成，則形成一個該蛋白質(zhì)分子時生成的水分子數(shù)和削減的相對分子質(zhì)量分別為()A．m,18m B．(m－4)，18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4 D．(m－2)，18(m－2)＋4答案D解析由圖可知，該蛋白質(zhì)由2個鏈狀多肽和1個環(huán)狀多肽組成，因此，生成水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝m－2，削減的相對分子質(zhì)量＝18×生成水分子數(shù)＋2×二硫鍵數(shù)＝18×(m－2)＋2×2＝18(m－2)＋4，D正確。13．依據(jù)如圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：(1)構(gòu)成該化合物的氨基酸種類________種。(2)該化合物由________個氨基酸失去________個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做________。(3)該化合物稱為________，含________個肽鍵。(4)假如圖中氨基酸依次變更，其相應(yīng)功能是否發(fā)生變更？為什么？答案(1)3(2)43脫水縮合(3)四肽3(4)變更。氨基酸依次變更，形成的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)變更，蛋白質(zhì)功能變更。14．如圖表示人體內(nèi)幾種化學元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機小分子物質(zhì)，A表示有機高分子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答：(1)圖中的X代表什么元素？________。(2)a的結(jié)構(gòu)通式為__________________，由a→A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)＝________分子數(shù)－________數(shù)目。(3)A可分為A1…A4，其緣由從a分析是：①__________________；②__________________；③__________________。從A分析是因為______________________。(4)A1是________，它是一類________催化劑；A2是________；A3是________，存在于________中。答案(1)N(2)氨基酸肽鏈(3)①a的種類不同②a的數(shù)目不同③a的排列依次不同肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同(4)酶生物抗體血紅蛋白紅細胞解析據(jù)A1～A4的功能推斷A為蛋白質(zhì)，其基本組成元素有C、H、O、N，故X是N。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通式為?？s合反應(yīng)中脫下的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。15．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其生物活性就會丟失，稱為蛋白質(zhì)的變性，高溫、強堿、強酸、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性。現(xiàn)利用供應(yīng)的材料用具，請你設(shè)計試驗探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。(1)材料用具：質(zhì)量分數(shù)為2%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的簇新淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精等。(2)試驗步驟①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加1mL簇新的淀粉酶溶液，然后向A試管加______________，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后分別向A、B兩試管中加入2mL可溶性淀粉溶液。②將兩支試管搖勻后，同時放入相宜溫度的溫水中保存5min。③__________________________________。④從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，視察試管中出現(xiàn)的顏色變更。(3)試驗結(jié)果預料及結(jié)論①______________________________，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。②______________________________，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。(4)該試驗的自變量是___________，比照組是________________。答案(2)①5滴蒸餾