2025年度中央廚房食品安全管理承包協(xié)議4篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度中央廚房食品安全管理承包協(xié)議合同編號(hào)_________一、合同主體甲方（中央廚房管理者）：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________乙方（食品安全管理承包方）：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________二、合同前言2.1背景：為保障中央廚房的食品安全，甲方根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及食品安全管理制度，決定對(duì)中央廚房的食品安全管理進(jìn)行外包，乙方具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議。2.2目的：本協(xié)議旨在明確甲方與乙方在中央廚房食品安全管理方面的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，確保中央廚房食品安全，保障消費(fèi)者身體健康，促進(jìn)雙方共同發(fā)展。三、定義與解釋3.1專業(yè)術(shù)語：（1）“中央廚房”：指為本協(xié)議約定區(qū)域內(nèi)的餐飲單位提供食材加工、制作、配送等服務(wù)的綜合性廚房。（2）“食品安全”：指食品在加工、制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等過程中，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，不造成食源性疾病。3.2關(guān)鍵詞解釋：（1）“食品安全管理”：指對(duì)中央廚房的食品加工、制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控、檢查、指導(dǎo)、糾正和改進(jìn)，確保食品安全。（2）“承包方”：指承擔(dān)中央廚房食品安全管理任務(wù)的乙方。四、權(quán)利與義務(wù)4.1甲方的權(quán)利和義務(wù)：（1）甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行食品安全管理的監(jiān)督和檢查。（2）甲方有權(quán)要求乙方按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行管理。（3）甲方有權(quán)要求乙方在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，立即采取措施予以整改。4.2乙方的權(quán)利和義務(wù)：（1）乙方有權(quán)要求甲方提供必要的設(shè)施、設(shè)備、工具和資料，以保障食品安全管理的順利實(shí)施。（2）乙方有權(quán)要求甲方配合其進(jìn)行食品安全管理工作，包括但不限于提供相關(guān)數(shù)據(jù)、資料和場(chǎng)地等。（3）乙方應(yīng)按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行管理，確保食品安全。五、履行條款5.1合同履行時(shí)間：本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為2025年1月1日至2025年12月31日。5.2合同履行地點(diǎn)：中央廚房所在地。5.3合同履行方式：（1）乙方負(fù)責(zé)對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行日常管理，包括但不限于食品加工、制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)。（2）甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方的食品安全管理進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保食品安全。六、合同的生效和終止6.1生效條件：本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。6.2終止條件：（1）合同期滿自動(dòng)終止。（2）任何一方違約，另一方有權(quán)解除合同。6.3終止程序：（1）合同期滿或終止條件成就時(shí)，雙方應(yīng)按照本協(xié)議約定進(jìn)行結(jié)算。（2）任何一方解除合同，應(yīng)提前30日書面通知對(duì)方。6.4終止后果：（1）合同終止后，乙方應(yīng)將中央廚房的食品安全管理權(quán)移交給甲方或甲方指定的其他方。（2）合同終止后，雙方應(yīng)按照本協(xié)議約定進(jìn)行結(jié)算，甲方應(yīng)支付乙方應(yīng)付的報(bào)酬。（3）合同終止后，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本協(xié)議約定的保密義務(wù)。七、費(fèi)用與支付7.1費(fèi)用構(gòu)成：（1）管理服務(wù)費(fèi)：乙方按照約定的比例或固定金額，向甲方收取的管理服務(wù)費(fèi)。（2）人員費(fèi)用：乙方在履行食品安全管理職責(zé)過程中，產(chǎn)生的所有人員工資、福利、培訓(xùn)等費(fèi)用。（3）設(shè)備折舊及維護(hù)費(fèi)用：乙方為保障食品安全管理所投入的設(shè)備、工具等折舊及維護(hù)費(fèi)用。（4）其他費(fèi)用：雙方約定的其他相關(guān)費(fèi)用。7.2支付方式：甲方應(yīng)按照本協(xié)議約定的支付方式，向乙方支付上述費(fèi)用。支付方式如下：（1）銀行轉(zhuǎn)賬：甲方應(yīng)在約定的時(shí)間內(nèi)，將費(fèi)用直接轉(zhuǎn)入乙方指定的銀行賬戶。（2）現(xiàn)金支付：經(jīng)雙方協(xié)商一致，可采取現(xiàn)金支付方式。7.3支付時(shí)間：（1）管理服務(wù)費(fèi)：甲方應(yīng)在每個(gè)季度末前支付當(dāng)季度管理服務(wù)費(fèi)的50%，剩余50%在次季度末前支付。（2）人員費(fèi)用：甲方應(yīng)在每月月底前支付乙方人員費(fèi)用的當(dāng)月工資。（3）設(shè)備折舊及維護(hù)費(fèi)用：甲方應(yīng)在每年年底前支付乙方設(shè)備折舊及維護(hù)費(fèi)用的50%，剩余50%在下一年年底前支付。7.4支付條款：（1）甲方支付費(fèi)用時(shí)，應(yīng)附上支付憑證，包括但不限于發(fā)票、轉(zhuǎn)賬記錄等。（2）乙方收到甲方支付的費(fèi)用后，應(yīng)在五個(gè)工作日內(nèi)向甲方出具相應(yīng)的收據(jù)。八、違約責(zé)任8.1甲方違約：（1）甲方未按時(shí)支付乙方費(fèi)用的，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金按應(yīng)支付費(fèi)用總額的千分之五計(jì)算。（2）甲方違反本協(xié)議約定的其他義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。8.2乙方違約：（1）乙方未按時(shí)履行食品安全管理職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并向甲方支付違約金，違約金按事故造成的損失金額的30%計(jì)算。（2）乙方違反本協(xié)議約定的其他義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。8.3賠償金額和方式：違約方應(yīng)按照本協(xié)議約定承擔(dān)違約責(zé)任，賠償金額及方式如下：（1）違約金：按照上述違約金計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)支付。（2）損失賠償：根據(jù)實(shí)際情況，按照損失金額的一定比例支付。（3）其他賠償：根據(jù)雙方協(xié)商一致的結(jié)果支付。九、保密條款9.1保密內(nèi)容：（1）中央廚房的食品安全管理制度、流程、技術(shù)等。（2）甲乙雙方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等。9.2保密期限：本協(xié)議涉及的保密期限自本協(xié)議簽訂之日起計(jì)算，至本協(xié)議終止后三年。9.3保密履行方式：（1）雙方應(yīng)對(duì)保密內(nèi)容采取合理的保密措施，確保其不被泄露。（2）雙方不得將保密內(nèi)容用于本協(xié)議約定以外的目的。十、不可抗力10.1不可抗力定義：本協(xié)議所指的不可抗力，是指因自然災(zāi)害、政府行為、社會(huì)異常事件等非人為因素，導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或履行困難的情形。10.2不可抗力事件：（1）自然災(zāi)害：如地震、洪水、臺(tái)風(fēng)等。（2）政府行為：如政策調(diào)整、法律法規(guī)變化等。（3）社會(huì)異常事件：如戰(zhàn)爭(zhēng)、罷工、暴亂等。10.3不可抗力發(fā)生時(shí)的責(zé)任和義務(wù)：（1）不可抗力發(fā)生時(shí)，雙方應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明材料。（2）在不可抗力事件持續(xù)期間，雙方應(yīng)暫停履行本協(xié)議約定的義務(wù)。（3）不可抗力事件消除后，雙方應(yīng)盡快恢復(fù)正常履行。10.4不可抗力實(shí)例：（1）地震、洪水等自然災(zāi)害。（2）政府政策調(diào)整、法律法規(guī)變化。（3）戰(zhàn)爭(zhēng)、罷工、暴亂等社會(huì)異常事件。十一、爭(zhēng)議解決11.1協(xié)商解決：雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟：協(xié)商不成的，任何一方可向合同簽訂地人民法院提起訴訟，或向雙方認(rèn)可的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定：未經(jīng)對(duì)方同意，任何一方不得轉(zhuǎn)讓本協(xié)議項(xiàng)下的權(quán)利和義務(wù)。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形：（1）涉及國(guó)家安全、公共利益的合同。（2）涉及商業(yè)秘密、技術(shù)秘密的合同。（3）法律、法規(guī)禁止轉(zhuǎn)讓的其他合同。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留：（1）甲方保留對(duì)中央廚房食品安全管理的最終決策權(quán)。（2）乙方保留對(duì)食品安全管理技術(shù)的改進(jìn)和更新權(quán)。13.2特殊權(quán)力保留：（1）甲方保留在乙方違約時(shí)，單方面解除本協(xié)議的權(quán)利。（2）乙方保留在甲方違約時(shí)，要求甲方履行合同義務(wù)的權(quán)利。十四、合同的修改和補(bǔ)充14.1修改和補(bǔ)充程序：本協(xié)議的修改和補(bǔ)充，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式簽訂補(bǔ)充協(xié)議。14.2修改和補(bǔ)充效力：補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項(xiàng)：（1）甲方應(yīng)提供乙方所需的場(chǎng)地、設(shè)備、資料等。（2）乙方應(yīng)積極配合甲方進(jìn)行食品安全檢查和監(jiān)督。15.2協(xié)作與配合方式：雙方應(yīng)通過定期會(huì)議、電話、郵件等方式進(jìn)行溝通和協(xié)作。十六、其他條款16.1法律適用：本協(xié)議適用中華人民共和國(guó)法律。16.2合同的完整性和獨(dú)立性：本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于中央廚房食品安全管理承包的全部協(xié)議，取代了之前所有口頭或書面協(xié)議。16.3增減條款：任何增減條款，均應(yīng)以書面形式簽訂，并經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。十七、簽字、日期、蓋章甲方（中央廚房管理者）：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________簽字：_________日期：_________乙方（食品安全管理承包方）：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________簽字：_________日期：_________甲方（中央廚房管理者）蓋章：_________乙方（食品安全管理承包方）蓋章：_________附件及其他說明解釋一、附件列表：1.甲方中央廚房的詳細(xì)資料，包括但不限于場(chǎng)地、設(shè)備清單。2.乙方食品安全管理資質(zhì)證明文件。3.雙方協(xié)商一致的補(bǔ)充協(xié)議。4.不可抗力事件的證明材料。5.違約金的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)及支付憑證。6.食品安全檢查報(bào)告及整改措施。7.雙方簽訂的保密協(xié)議。二、違約行為及認(rèn)定：1.違約行為：（1）甲方未按時(shí)支付乙方費(fèi)用的。（2）乙方未按時(shí)履行食品安全管理職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故的。（3）任何一方違反保密條款，泄露對(duì)方商業(yè)秘密的。2.違約行為的認(rèn)定：（1）甲方違約：以支付憑證、發(fā)票等書面證據(jù)認(rèn)定。（2）乙方違約：以食品安全檢查報(bào)告、事故調(diào)查報(bào)告等書面證據(jù)認(rèn)定。三、法律名詞及解釋：1.中央廚房：指為本協(xié)議約定區(qū)域內(nèi)的餐飲單位提供食材加工、制作、配送等服務(wù)的綜合性廚房。2.食品安全：指食品在加工、制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等過程中，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，不造成食源性疾病。3.不可抗力：指因自然災(zāi)害、政府行為、社會(huì)異常事件等非人為因素，導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或履行困難的情形。4.違約金：指一方違約時(shí)，應(yīng)向守約方支付的一定金額的賠償。5.保密協(xié)議：指雙方就保密事項(xiàng)達(dá)成的協(xié)議。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全管理過程中，出現(xiàn)食品質(zhì)量問題。解決辦法：立即停止問題食品的生產(chǎn)和銷售，對(duì)問題食品進(jìn)行溯源和整改，并向相關(guān)部門報(bào)告。2.問題：乙方人員素質(zhì)不高，影響食品安全管理效果。解決辦法：加強(qiáng)乙方人員培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和技能，對(duì)表現(xiàn)不佳的人員進(jìn)行調(diào)整。3.問題：甲方提供的信息不準(zhǔn)確，導(dǎo)致乙方無法正常開展工作。解決辦法：甲方應(yīng)提供準(zhǔn)確、完整的信息，對(duì)提供的信息負(fù)責(zé)，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的后果。4.問題：不可抗力事件導(dǎo)致合同無法履行。解決辦法：根據(jù)不可抗力事件的影響程度，雙方協(xié)商調(diào)整合同履行期限或解除合同。多方為主導(dǎo)的條款說明解釋一、增加第三方合同主體的基礎(chǔ)上。重新詳細(xì)規(guī)劃第三方的責(zé)權(quán)利等相關(guān)條款1.第三方責(zé)任：（1）第三方應(yīng)具備相應(yīng)的食品安全管理資質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)。（2）第三方應(yīng)對(duì)其提供的服務(wù)質(zhì)量承擔(dān)法律責(zé)任。2.第三方權(quán)利：（1）第三方有權(quán)要求甲方和乙方提供必要的配合和支持。（2）第三方有權(quán)對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行獨(dú)立檢查和評(píng)估。3.第三方義務(wù)：（1）第三方應(yīng)按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行管理。（2）第三方應(yīng)定期向甲方和乙方提交食品安全管理報(bào)告。二、以乙方的權(quán)益為主導(dǎo)，以乙方的責(zé)權(quán)利為優(yōu)先，增加乙方的權(quán)利條款以及乙方的多種利益條款，同時(shí)增加甲方的違約及限制條款1.乙方權(quán)利：（1）乙方有權(quán)要求甲方提供必要的場(chǎng)地、設(shè)備、工具和資料。（2）乙方有權(quán)要求甲方支付約定的管理服務(wù)費(fèi)及人員費(fèi)用。（3）乙方有權(quán)要求甲方對(duì)食品安全事故進(jìn)行及時(shí)處理。2.乙方利益條款：（1）乙方在合同履行期間，享有對(duì)食品安全管理技術(shù)的改進(jìn)和更新權(quán)。（2）乙方有權(quán)獲得甲方提供的商業(yè)秘密和技術(shù)信息。3.甲方的違約及限制條款：（1）甲方未按時(shí)支付乙方費(fèi)用的，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金按應(yīng)支付費(fèi)用總額的千分之五計(jì)算。（2）甲方違反保密條款，泄露乙方商業(yè)秘密的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。（3）甲方不得無故解除合同，否則應(yīng)向乙方支付違約金。三、以甲方的權(quán)益為主導(dǎo)，以甲方的責(zé)權(quán)利為優(yōu)先，增加甲方的權(quán)利條款以及甲方的多種利益條款，同時(shí)增加乙方的違約及限制條款1.甲方的權(quán)利：（1）甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行食品安全管理的監(jiān)督和檢查。（2）甲方有權(quán)要求乙方按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行管理。（3）甲方有權(quán)要求乙方在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，立即采取措施予以整改。2.甲方的利益條款：（1）甲方在合同履行期間，享有對(duì)中央廚房食品安全管理的最終決策權(quán)。（2）甲方有權(quán)獲得乙方提供的食品安全管理報(bào)告和技術(shù)支持。3.乙方的違約及限制條款：（1）乙方未按時(shí)履行食品安全管理職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并向甲方支付違約金，違約金按事故造成的損失金額的30%計(jì)算。（2）乙方違反保密條款，泄露甲方商業(yè)秘密的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。（3）乙方不得無故解除合同，否則應(yīng)向甲方支付違約金。全文完。2025年度中央廚房食品安全管理承包協(xié)議1合同目錄一、協(xié)議概述1.協(xié)議名稱2.協(xié)議雙方3.協(xié)議簽訂日期4.協(xié)議有效期5.協(xié)議目的二、定義與解釋1.術(shù)語定義2.專有名詞解釋三、食品安全責(zé)任1.承包方責(zé)任2.甲方責(zé)任3.第三方責(zé)任四、食品安全管理制度1.食品安全管理機(jī)構(gòu)2.食品安全管理制度制定3.食品安全管理制度執(zhí)行五、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制1.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法2.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程3.風(fēng)險(xiǎn)控制措施六、食品原料采購與驗(yàn)收1.原料采購標(biāo)準(zhǔn)2.原料采購流程3.原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)4.原料驗(yàn)收流程七、食品加工與儲(chǔ)存1.加工過程控制2.儲(chǔ)存條件要求3.儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備4.儲(chǔ)存記錄管理八、食品檢驗(yàn)與監(jiān)測(cè)1.檢驗(yàn)項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)2.檢驗(yàn)方法與流程3.監(jiān)測(cè)結(jié)果處理九、食品安全教育與培訓(xùn)1.員工培訓(xùn)內(nèi)容2.培訓(xùn)方式與方法3.培訓(xùn)記錄管理十、食品安全事故處理1.事故報(bào)告流程2.事故調(diào)查與處理3.事故責(zé)任追究十一、合同履行與監(jiān)督1.合同履行要求2.監(jiān)督方式與方法3.違約責(zé)任十二、合同變更與解除1.變更條件2.解除條件3.變更與解除流程十三、爭(zhēng)議解決1.爭(zhēng)議解決方式2.爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)3.爭(zhēng)議解決程序十四、其他1.通知與送達(dá)2.不可抗力3.協(xié)議附件4.協(xié)議生效與終止合同編號(hào)_________一、協(xié)議概述1.協(xié)議名稱：2025年度中央廚房食品安全管理承包協(xié)議2.協(xié)議雙方：甲方：[甲方全稱]乙方：[乙方全稱]3.協(xié)議簽訂日期：[簽訂日期]4.協(xié)議有效期：自[起始日期]至[終止日期]5.協(xié)議目的：為確保中央廚房食品安全，明確甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)。二、定義與解釋1.術(shù)語定義：食品安全：指食品在購買、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中，不危害消費(fèi)者健康，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。中央廚房：指為滿足多個(gè)餐飲單位或個(gè)人需求，集中加工、儲(chǔ)存、配送食品的場(chǎng)所。2.專有名詞解釋：食品原料：指用于加工食品的各類食材。食品添加劑：指為改善食品品質(zhì)、色澤、口感等，加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。三、食品安全責(zé)任1.承包方責(zé)任：負(fù)責(zé)中央廚房的食品安全管理工作。確保食品原料采購、加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。2.甲方責(zé)任：提供中央廚房的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備等。監(jiān)督乙方履行食品安全管理責(zé)任。對(duì)乙方違反食品安全規(guī)定的行為進(jìn)行追責(zé)。3.第三方責(zé)任：第三方提供的服務(wù)或產(chǎn)品必須符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第三方對(duì)自身提供的服務(wù)或產(chǎn)品承擔(dān)相應(yīng)的食品安全責(zé)任。四、食品安全管理制度1.食品安全管理機(jī)構(gòu)：乙方設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織實(shí)施食品安全管理制度。機(jī)構(gòu)成員應(yīng)具備相應(yīng)的食品安全管理知識(shí)和能力。2.食品安全管理制度制定：乙方根據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)的食品安全管理制度。制度應(yīng)包括原料采購、加工、儲(chǔ)存、配送、檢驗(yàn)、培訓(xùn)等環(huán)節(jié)。3.食品安全管理制度執(zhí)行：乙方確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行。對(duì)違反制度的行為進(jìn)行糾正和處理。五、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制1.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法：乙方采用科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法，對(duì)食品原料、加工過程、儲(chǔ)存條件等進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。2.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程：乙方定期對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估結(jié)果應(yīng)及時(shí)上報(bào)甲方。3.風(fēng)險(xiǎn)控制措施：乙方根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，采取相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施。確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。六、食品原料采購與驗(yàn)收1.原料采購標(biāo)準(zhǔn)：乙方應(yīng)采購符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。原料供應(yīng)商應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和信譽(yù)。2.原料采購流程：乙方建立完善的原料采購流程，包括供應(yīng)商選擇、合同簽訂、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)。3.原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：乙方對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，確保其符合采購標(biāo)準(zhǔn)。4.原料驗(yàn)收流程：乙方設(shè)立專門的驗(yàn)收人員，對(duì)原料進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收結(jié)果應(yīng)記錄在案。七、食品加工與儲(chǔ)存1.加工過程控制：乙方按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工，確保加工過程衛(wèi)生、安全。2.儲(chǔ)存條件要求：乙方確保食品儲(chǔ)存環(huán)境符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如溫度、濕度等。3.儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備：乙方配備符合要求的儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備，如冷藏庫、冷凍庫等。4.儲(chǔ)存記錄管理：乙方建立完善的儲(chǔ)存記錄管理制度，包括入庫、出庫、溫度記錄等。八、食品檢驗(yàn)與監(jiān)測(cè)1.檢驗(yàn)項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)：乙方應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括但不限于微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)等。檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.檢驗(yàn)方法與流程：乙方采用國(guó)家認(rèn)可的檢驗(yàn)方法進(jìn)行食品檢驗(yàn)。檢驗(yàn)流程應(yīng)規(guī)范，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。3.監(jiān)測(cè)結(jié)果處理：乙方對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，對(duì)不合格食品進(jìn)行追溯和處置。對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。九、食品安全教育與培訓(xùn)1.員工培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、操作規(guī)程等。2.培訓(xùn)方式與方法：采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)操演練等方式進(jìn)行培訓(xùn)。3.培訓(xùn)記錄管理：乙方建立培訓(xùn)記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、參與人員等。十、食品安全事故處理1.事故報(bào)告流程：發(fā)生食品安全事故時(shí)，乙方應(yīng)在第一時(shí)間向甲方報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、原因、影響等。2.事故調(diào)查與處理：乙方組織調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，采取相應(yīng)處理措施。3.事故責(zé)任追究：對(duì)事故責(zé)任人員進(jìn)行責(zé)任追究，包括經(jīng)濟(jì)賠償、行政處罰等。十一、合同履行與監(jiān)督1.合同履行要求：乙方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定履行食品安全管理職責(zé)。甲方有權(quán)對(duì)乙方的履行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督方式與方法：甲方通過現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱記錄、抽樣檢驗(yàn)等方式進(jìn)行監(jiān)督。3.違約責(zé)任：任何一方違反合同約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。十二、合同變更與解除1.變更條件：經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，可以變更合同內(nèi)容。2.解除條件：發(fā)生不可抗力事件，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以解除合同。3.變更與解除流程：變更或解除合同，應(yīng)書面通知對(duì)方，并辦理相關(guān)手續(xù)。十三、爭(zhēng)議解決1.爭(zhēng)議解決方式：雙方應(yīng)友好協(xié)商解決爭(zhēng)議。協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)：爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)可以是仲裁委員會(huì)或人民法院。3.爭(zhēng)議解決程序：按照相關(guān)法律法規(guī)和爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)的規(guī)定進(jìn)行。十四、其他1.通知與送達(dá)：除非合同另有約定，所有通知應(yīng)以書面形式發(fā)送。2.不可抗力：不可抗力包括自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、政府行為等，導(dǎo)致合同無法履行。3.協(xié)議附件：本協(xié)議附件與本協(xié)議具有同等法律效力。4.協(xié)議生效與終止：本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。合同期滿或雙方協(xié)商一致解除時(shí)終止。[甲方全稱]：[乙方全稱]：[簽字]：[簽字]：[日期]：[日期]：多方為主導(dǎo)時(shí)的，附件條款及說明一、當(dāng)甲方為主導(dǎo)時(shí)，增加的多項(xiàng)條款及說明1.甲方主導(dǎo)條款1.1甲方有權(quán)對(duì)乙方的工作流程、管理制度進(jìn)行定期審查，并提出改進(jìn)建議。1.2甲方應(yīng)提供必要的資金支持，用于食品安全管理活動(dòng)的開展。1.3甲方負(fù)責(zé)與相關(guān)監(jiān)管部門保持良好溝通，及時(shí)傳遞政策變動(dòng)和法規(guī)要求。2.食品安全責(zé)任劃分2.1甲方對(duì)中央廚房的食品安全承擔(dān)最終責(zé)任。2.2乙方應(yīng)配合甲方完成食品安全管理工作，對(duì)自身工作中的食品安全問題承擔(dān)主要責(zé)任。2.3甲方有權(quán)要求乙方提供食品安全相關(guān)證明材料。3.人員培訓(xùn)與考核3.1甲方負(fù)責(zé)組織對(duì)乙方員工的食品安全培訓(xùn)，確保員工具備必要的食品安全知識(shí)和技能。3.2乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果應(yīng)向甲方報(bào)告。3.3甲方有權(quán)對(duì)考核不合格的員工提出改進(jìn)要求或進(jìn)行調(diào)整。二、當(dāng)乙方為主導(dǎo)時(shí)，增加的多項(xiàng)條款及說明1.乙方主導(dǎo)條款1.1乙方有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整工作流程和制度，但需及時(shí)向甲方報(bào)告。1.2乙方負(fù)責(zé)確保食品原料、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.3乙方有權(quán)要求甲方提供必要的設(shè)施設(shè)備和工具。2.食品安全責(zé)任劃分2.1乙方對(duì)中央廚房的食品安全承擔(dān)主要責(zé)任。2.2甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方的食品安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)乙方工作中的食品安全問題承擔(dān)次要責(zé)任。2.3乙方有權(quán)要求甲方提供食品安全相關(guān)指導(dǎo)和幫助。3.人員培訓(xùn)與考核3.1乙方負(fù)責(zé)組織對(duì)自身員工的食品安全培訓(xùn)，確保員工具備必要的食品安全知識(shí)和技能。3.2甲方有權(quán)對(duì)培訓(xùn)情況進(jìn)行審查，并提出改進(jìn)建議。3.3乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果應(yīng)向甲方報(bào)告。三、當(dāng)有第三方中介時(shí)，增加的多項(xiàng)條款及說明1.第三方中介條款1.1合同中涉及第三方中介服務(wù)的內(nèi)容，雙方應(yīng)共同協(xié)商確定中介機(jī)構(gòu)的資質(zhì)、服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)費(fèi)用。1.3雙方應(yīng)與第三方中介機(jī)構(gòu)簽訂服務(wù)合同，明確各自的權(quán)利和義務(wù)。2.食品安全監(jiān)管2.1第三方中介機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行定期檢查和評(píng)估。2.2檢查評(píng)估結(jié)果應(yīng)向甲乙雙方報(bào)告，并作為改進(jìn)食品安全管理工作的依據(jù)。2.3第三方中介機(jī)構(gòu)應(yīng)確保檢查評(píng)估的公正性和客觀性。3.爭(zhēng)議解決3.1如甲乙雙方對(duì)第三方中介機(jī)構(gòu)的檢查評(píng)估結(jié)果存在爭(zhēng)議，應(yīng)通過協(xié)商解決。3.2協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。3.3第三方中介機(jī)構(gòu)應(yīng)配合爭(zhēng)議解決過程中的調(diào)查工作。附件及其他補(bǔ)充說明一、附件列表：1.甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備清單2.乙方提供的食品安全管理制度文件3.第三方中介機(jī)構(gòu)資質(zhì)證明4.員工培訓(xùn)記錄5.食品檢驗(yàn)報(bào)告6.事故調(diào)查報(bào)告7.合同變更或解除協(xié)議8.爭(zhēng)議解決相關(guān)文件二、違約行為及認(rèn)定：1.違約行為：乙方未按照合同約定提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。乙方未按照合同約定執(zhí)行食品安全管理制度。乙方未按照合同約定進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。甲方未按照合同約定提供必要的資金支持。甲方未按照合同約定進(jìn)行監(jiān)督和檢查。2.違約行為認(rèn)定：甲方有權(quán)要求乙方提供相關(guān)證明材料，如原料采購憑證、檢驗(yàn)報(bào)告等。第三方中介機(jī)構(gòu)可對(duì)乙方的違約行為進(jìn)行認(rèn)定。爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)可對(duì)違約行為進(jìn)行認(rèn)定。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品在購買、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中，不危害消費(fèi)者健康，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.不可抗力：指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、政府行為等。3.爭(zhēng)議解決：指雙方在合同履行過程中產(chǎn)生的分歧，通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟等方式解決。4.違約責(zé)任：指一方違反合同約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方無法提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。解決辦法：甲方可要求乙方更換原料供應(yīng)商，或?qū)υ线M(jìn)行抽檢。2.問題：甲方未及時(shí)提供必要的資金支持。解決辦法：雙方協(xié)商調(diào)整資金支持方案，確保食品安全管理活動(dòng)的正常進(jìn)行。3.問題：發(fā)生食品安全事故。解決辦法：乙方應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并向甲方報(bào)告。雙方共同調(diào)查事故原因，并采取整改措施。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.中央廚房與餐飲單位之間的食品安全管理承包協(xié)議。2.食品加工企業(yè)內(nèi)部的食品安全管理承包協(xié)議。3.食品流通企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的食品安全管理承包協(xié)議。4.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理體系承包協(xié)議。全文完。2025年度中央廚房食品安全管理承包協(xié)議2本合同目錄一覽1.協(xié)議雙方基本信息1.1協(xié)議甲方1.2協(xié)議乙方2.協(xié)議標(biāo)的及范圍2.1中央廚房食品安全管理2.2協(xié)議期限3.食品安全管理要求3.1食品安全管理制度3.2食品安全操作規(guī)范3.3食品安全檢測(cè)與監(jiān)控4.人員配備與培訓(xùn)4.1乙方人員配備4.2人員培訓(xùn)與考核5.設(shè)備與設(shè)施管理5.1設(shè)備采購與維護(hù)5.2設(shè)施管理與維護(hù)6.食品采購與供應(yīng)6.1采購渠道與標(biāo)準(zhǔn)6.2供應(yīng)商管理6.3食品追溯系統(tǒng)7.食品加工與制作7.1加工流程與標(biāo)準(zhǔn)7.2食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制7.3質(zhì)量檢測(cè)與監(jiān)督8.食品儲(chǔ)存與配送8.1儲(chǔ)存條件與要求8.2配送流程與標(biāo)準(zhǔn)8.3返貨與報(bào)廢處理9.食品安全事件處理9.1事件報(bào)告與調(diào)查9.2事故處理與責(zé)任追究9.3事故預(yù)防與改進(jìn)措施10.費(fèi)用與支付10.1服務(wù)費(fèi)用10.2支付方式與期限10.3逾期付款處理11.違約責(zé)任11.1甲方違約責(zé)任11.2乙方違約責(zé)任12.爭(zhēng)議解決12.1爭(zhēng)議解決方式12.2爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)13.合同生效與終止13.1合同生效條件13.2合同終止條件14.其他約定14.1合同附件14.2通知與送達(dá)14.3合同變更與解除14.4合同解除后的處理14.5合同的不可抗力條款14.6合同的保密條款第一部分：合同如下：1.協(xié)議雙方基本信息1.1協(xié)議甲方甲方名稱：餐飲管理甲方地址：省市區(qū)路號(hào)甲方法定代表人：X1.2協(xié)議乙方乙方名稱：食品安全管理乙方地址：省市區(qū)路號(hào)乙方法定代表人：X2.協(xié)議標(biāo)的及范圍2.1中央廚房食品安全管理本協(xié)議甲方委托乙方對(duì)其所屬中央廚房進(jìn)行食品安全管理，包括但不限于食品采購、加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)。2.2協(xié)議期限本協(xié)議自2025年1月1日起至2025年12月31日止，共計(jì)12個(gè)月。3.食品安全管理要求3.1食品安全管理制度乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括但不限于《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求。3.2食品安全操作規(guī)范乙方應(yīng)制定詳細(xì)的食品安全操作規(guī)范，確保食品加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和操作要求。3.3食品安全檢測(cè)與監(jiān)控乙方應(yīng)定期對(duì)中央廚房的食品安全進(jìn)行檢測(cè)與監(jiān)控，確保食品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。4.人員配備與培訓(xùn)4.1乙方人員配備乙方應(yīng)配備足夠數(shù)量的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)中央廚房的食品安全管理工作。4.2人員培訓(xùn)與考核乙方應(yīng)對(duì)其人員定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，并組織考核，確保人員具備必要的食品安全知識(shí)和技能。5.設(shè)備與設(shè)施管理5.1設(shè)備采購與維護(hù)乙方應(yīng)根據(jù)中央廚房的實(shí)際需求，采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，并負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)。5.2設(shè)施管理與維護(hù)乙方應(yīng)確保中央廚房的設(shè)施符合食品安全要求，定期進(jìn)行清潔、消毒和維護(hù)。6.食品采購與供應(yīng)6.1采購渠道與標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)選擇合格的供應(yīng)商，確保食品原料的質(zhì)量和安全。6.2供應(yīng)商管理乙方應(yīng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)估，確保其持續(xù)符合食品安全要求。6.3食品追溯系統(tǒng)乙方應(yīng)建立食品追溯系統(tǒng)，確保食品來源可追溯，便于食品安全事件的調(diào)查和處理。7.食品加工與制作7.1加工流程與標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)制定詳細(xì)的食品加工流程，確保食品加工過程符合食品安全要求。7.2食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制乙方應(yīng)識(shí)別和評(píng)估食品加工過程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并采取相應(yīng)的控制措施。7.3質(zhì)量檢測(cè)與監(jiān)督乙方應(yīng)定期對(duì)加工后的食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保食品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。8.食品儲(chǔ)存與配送8.1儲(chǔ)存條件與要求乙方應(yīng)確保中央廚房?jī)?nèi)的儲(chǔ)存設(shè)施符合國(guó)家規(guī)定的儲(chǔ)存條件，包括溫度、濕度等，確保食品儲(chǔ)存安全。8.2配送流程與標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)制定嚴(yán)格的食品配送流程，確保食品在運(yùn)輸過程中的安全，包括使用符合衛(wèi)生要求的配送工具。8.3返貨與報(bào)廢處理對(duì)于因質(zhì)量問題或其他原因需要退回的食品，乙方應(yīng)立即隔離，并按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢或退回處理。9.食品安全事件處理9.1事件報(bào)告與調(diào)查發(fā)生食品安全事件時(shí)，乙方應(yīng)在第一時(shí)間向甲方報(bào)告，并啟動(dòng)調(diào)查程序，查明事件原因。9.2事故處理與責(zé)任追究乙方應(yīng)按照事故的性質(zhì)和程度，采取相應(yīng)的應(yīng)急處理措施，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。9.3事故預(yù)防與改進(jìn)措施乙方應(yīng)根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，制定預(yù)防措施，并改進(jìn)食品安全管理制度。10.費(fèi)用與支付10.1服務(wù)費(fèi)用本協(xié)議項(xiàng)下的服務(wù)費(fèi)用總額為人民幣萬元整，按月支付，每月支付金額為人民幣萬元整。10.2支付方式與期限支付方式：甲方應(yīng)在每月的五個(gè)工作日內(nèi)，通過銀行轉(zhuǎn)賬方式向乙方支付當(dāng)月服務(wù)費(fèi)用。10.3逾期付款處理若甲方逾期付款，乙方有權(quán)按照中國(guó)人民銀行規(guī)定的同期貸款利率收取滯納金。11.違約責(zé)任11.1甲方違約責(zé)任若甲方未能按時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用，乙方有權(quán)暫?；蚪K止服務(wù)，并要求甲方支付相應(yīng)的違約金。11.2乙方違約責(zé)任若乙方未能履行食品安全管理職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。12.爭(zhēng)議解決12.1爭(zhēng)議解決方式本協(xié)議雙方發(fā)生的任何爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起訴訟。12.2爭(zhēng)議解決機(jī)構(gòu)除非本協(xié)議另有約定，所有爭(zhēng)議應(yīng)提交至甲方所在地人民法院進(jìn)行審理。13.合同生效與終止13.1合同生效條件本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。13.2合同終止條件本協(xié)議在任何一方違約或發(fā)生不可抗力事件時(shí)，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以終止本協(xié)議。14.其他約定14.1合同附件本協(xié)議附件包括但不限于食品安全管理制度、操作規(guī)范、人員培訓(xùn)記錄、設(shè)備維護(hù)記錄、食品采購合同等。14.2通知與送達(dá)甲方：餐飲管理乙方：食品安全管理14.3合同變更與解除本協(xié)議的任何變更或解除，必須以書面形式進(jìn)行，并由雙方簽字蓋章。14.4合同解除后的處理14.5合同的不可抗力條款因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議無法履行時(shí)，雙方均不承擔(dān)責(zé)任，并應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響，部分或全部免除責(zé)任。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義在本協(xié)議中，“第三方”指除甲方、乙方之外的任何個(gè)人、法人或其他組織，包括但不限于中介方、咨詢服務(wù)提供商、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、保險(xiǎn)公司等。15.2第三方介入情形1.食品安全檢測(cè)與認(rèn)證2.專業(yè)咨詢服務(wù)3.法律咨詢與仲裁4.保險(xiǎn)理賠5.其他經(jīng)雙方同意的情形15.3第三方選擇與授權(quán)15.3.1甲方選擇第三方甲方有權(quán)選擇第三方，并授權(quán)乙方與第三方進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)。15.3.2乙方選擇第三方乙方有權(quán)選擇第三方，并授權(quán)甲方與第三方進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)。15.4第三方責(zé)任與權(quán)利15.4.1第三方責(zé)任第三方在介入過程中，應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，對(duì)其提供的服務(wù)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。15.4.2第三方權(quán)利第三方有權(quán)根據(jù)其提供服務(wù)的內(nèi)容和范圍，要求甲方或乙方支付相應(yīng)的費(fèi)用。15.5第三方與其他各方的劃分說明15.5.1責(zé)任劃分第三方在介入過程中產(chǎn)生的責(zé)任，由其自行承擔(dān)。甲方、乙方與第三方之間，除非另有約定，不承擔(dān)連帶責(zé)任。15.5.2權(quán)利劃分第三方在介入過程中享有的權(quán)利，僅限于其提供服務(wù)的內(nèi)容和范圍。第三方無權(quán)干涉甲方、乙方的正常經(jīng)營(yíng)和管理。16.第三方責(zé)任限額16.1責(zé)任限額定義本協(xié)議中的“責(zé)任限額”指第三方在介入過程中因違約或疏忽造成甲方、乙方損失的最高賠償金額。16.2責(zé)任限額約定16.2.1第三方責(zé)任限額第三方在本協(xié)議項(xiàng)下的責(zé)任限額為人民幣萬元整。16.2.2保險(xiǎn)責(zé)任限額若第三方購買了相關(guān)保險(xiǎn)，其責(zé)任限額以保險(xiǎn)合同約定的最高賠償金額為準(zhǔn)。17.第三方介入的程序17.1第三方介入申請(qǐng)甲方或乙方需向?qū)Ψ教岢龅谌浇槿肷暾?qǐng)，并說明介入的原因、目的和預(yù)期效果。17.2第三方介入?yún)f(xié)議雙方應(yīng)與第三方簽訂第三方介入?yún)f(xié)議，明確介入的具體內(nèi)容、責(zé)任和義務(wù)。17.3第三方介入實(shí)施第三方介入?yún)f(xié)議簽訂后，第三方應(yīng)根據(jù)協(xié)議約定開展相關(guān)工作。18.第三方介入的終止18.1第三方介入終止條件1.第三方完成介入任務(wù)2.雙方協(xié)商一致3.出現(xiàn)不可抗力事件4.其他法律規(guī)定的情形18.2第三方介入終止程序第三方介入終止時(shí)，雙方應(yīng)共同確認(rèn)，并簽訂終止協(xié)議。第三部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食品安全管理制度詳細(xì)要求：包括但不限于《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，以及乙方制定的詳細(xì)食品安全管理制度。說明：此附件為乙方食品安全管理的核心文件，應(yīng)定期更新并確保其有效性和適用性。2.食品安全操作規(guī)范詳細(xì)要求：詳細(xì)列出食品加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品操作符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。說明：此附件為食品操作人員的培訓(xùn)手冊(cè)，應(yīng)包含操作步驟、注意事項(xiàng)和風(fēng)險(xiǎn)控制措施。3.人員培訓(xùn)與考核記錄詳細(xì)要求：記錄乙方人員參加的食品安全培訓(xùn)內(nèi)容和考核結(jié)果，確保人員具備必要的食品安全知識(shí)和技能。說明：此附件用于證明乙方人員培訓(xùn)的有效性，應(yīng)包含培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、考核成績(jī)等信息。4.設(shè)備與設(shè)施維護(hù)記錄詳細(xì)要求：記錄中央廚房設(shè)備的采購、安裝、維護(hù)和檢修情況，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。說明：此附件用于設(shè)備管理，應(yīng)包含設(shè)備清單、維護(hù)計(jì)劃、維護(hù)記錄等信息。5.食品采購合同詳細(xì)要求：列出食品原料的采購合同，包括供應(yīng)商信息、采購數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間等。說明：此附件用于食品采購管理，應(yīng)包含合同文本、雙方簽字蓋章等信息。6.食品加工記錄詳細(xì)要求：記錄食品加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括原料使用、加工時(shí)間、加工人員等。說明：此附件用于食品加工過程的追溯，應(yīng)包含加工記錄表、加工人員簽名等信息。7.食品儲(chǔ)存與配送記錄詳細(xì)要求：記錄食品儲(chǔ)存和配送過程中的關(guān)鍵信息，包括儲(chǔ)存條件、配送時(shí)間、配送人員等。說明：此附件用于食品儲(chǔ)存和配送管理，應(yīng)包含記錄表、人員簽名等信息。8.食品安全事件報(bào)告詳細(xì)要求：記錄食品安全事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、原因、處理措施和結(jié)果。說明：此附件用于食品安全事件的調(diào)查和處理，應(yīng)包含事件報(bào)告表、相關(guān)人員簽名等信息。9.第三方介入?yún)f(xié)議詳細(xì)要求：列出第三方介入的具體內(nèi)容、責(zé)任和義務(wù)，以及雙方約定的其他條款。說明：此附件用于規(guī)范第三方介入過程，應(yīng)包含協(xié)議文本、雙方簽字蓋章等信息。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：甲方未按時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)本協(xié)議第10.3條，甲方應(yīng)支付滯納金，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的所有后果。示例說明：若甲方逾期支付一個(gè)月的服務(wù)費(fèi)用，則需支付該月服務(wù)費(fèi)用的1%作為滯納金。2.違約行為：乙方未能履行食品安全管理職責(zé)責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)本協(xié)議第11.2條，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的賠償責(zé)任。示例說明：若乙方因管理不善導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生，造成甲方財(cái)產(chǎn)損失，乙方應(yīng)全額賠償。3.違約行為：第三方未能履行協(xié)議義務(wù)責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)本協(xié)議第15.4.1條，第三方應(yīng)承擔(dān)其違約行為造成的損失。示例說明：若第三方在食品安全檢測(cè)過程中出現(xiàn)重大失誤，導(dǎo)致甲方遭受損失，第三方應(yīng)賠償損失。示例說明：若合同提前解除，乙方應(yīng)完成剩余服務(wù)，甲方應(yīng)支付相應(yīng)費(fèi)用。全文完。2025年度中央廚房食品安全管理承包協(xié)議3合同編號(hào)_________一、合同主體1.甲方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________2.乙方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________3.其他相關(guān)方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________二、合同前言2.1背景和目的甲方為了確保食品安全，提高食品安全管理水平，決定將2025年度中央廚房食品安全管理工作承包給乙方。乙方同意接受甲方的委托，承擔(dān)中央廚房食品安全管理工作。2.2合同依據(jù)本協(xié)議依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)制定。三、定義與解釋3.1專業(yè)屬于本協(xié)議中“專業(yè)屬于”是指乙方根據(jù)甲方要求，對(duì)中央廚房食品安全管理工作所涉及的各項(xiàng)專業(yè)活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃、組織、實(shí)施、監(jiān)督和評(píng)估。3.2關(guān)鍵詞解釋（1）中央廚房：指甲方設(shè)立的用于生產(chǎn)、加工、配送食品的專門場(chǎng)所。（2）食品安全管理：指對(duì)中央廚房的生產(chǎn)、加工、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，確保食品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（3）承包：指乙方接受甲方委托，對(duì)中央廚房食品安全管理工作進(jìn)行全面負(fù)責(zé)。四、權(quán)利與義務(wù)4.1甲方的權(quán)利和義務(wù)（1）甲方有權(quán)要求乙方按照協(xié)議約定，全面負(fù)責(zé)中央廚房食品安全管理工作。（2）甲方有權(quán)對(duì)乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督，提出改進(jìn)意見。（3）甲方有權(quán)要求乙方提供相關(guān)資料和報(bào)告。（4）甲方應(yīng)按時(shí)足額支付乙方承包費(fèi)用。4.2乙方的權(quán)利和義務(wù)（1）乙方應(yīng)按照協(xié)議約定，全面負(fù)責(zé)中央廚房食品安全管理工作。（2）乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，確保食品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（3）乙方應(yīng)定期向甲方報(bào)告工作進(jìn)展情況。（4）乙方應(yīng)按照甲方要求，對(duì)中央廚房進(jìn)行定期檢查和整改。五、履行條件5.1合同履行時(shí)間本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，至2025年12月31日止。5.2合同履行地點(diǎn)中央廚房所在地。5.3合同履行方式乙方根據(jù)甲方要求，對(duì)中央廚房食品安全管理工作進(jìn)行全面負(fù)責(zé)。六、合同的生效和終止6.1生效條件本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。6.2終止條件（1）協(xié)議約定的期限屆滿。（2）一方違約，另一方在收到違約通知后30日內(nèi)未采取補(bǔ)救措施或違約行為無法補(bǔ)救。（3）不可抗力因素導(dǎo)致協(xié)議無法履行。6.3終止程序（1）一方提出終止協(xié)議，應(yīng)提前30日書面通知另一方。（2）雙方協(xié)商一致，可提前終止協(xié)議。6.4終止后果（1）協(xié)議終止后，雙方應(yīng)按照約定進(jìn)行清算。（2）協(xié)議終止后，乙方應(yīng)將中央廚房的食品安全管理工作交接給甲方或其他指定單位。（3）本協(xié)議終止后，雙方互不承擔(dān)任何法律責(zé)任。七、費(fèi)用與支付7.1費(fèi)用構(gòu)成（1）食品安全管理服務(wù)費(fèi)：乙方提供中央廚房食品安全管理服務(wù)的費(fèi)用。（2）人員培訓(xùn)費(fèi)：乙方對(duì)中央廚房工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)的費(fèi)用。（3）設(shè)備維護(hù)費(fèi)：乙方負(fù)責(zé)中央廚房相關(guān)設(shè)備的日常維護(hù)費(fèi)用。（4）資料費(fèi)：乙方提供相關(guān)食品安全管理資料的印刷和分發(fā)費(fèi)用。（5）其他費(fèi)用：根據(jù)協(xié)議約定，雙方協(xié)商一致的其他費(fèi)用。7.2支付方式甲方應(yīng)按照本協(xié)議約定的支付方式向乙方支付費(fèi)用。支付方式如下：（1）銀行轉(zhuǎn)賬：甲方應(yīng)將費(fèi)用直接轉(zhuǎn)入乙方指定的銀行賬戶。（2）支票支付：甲方可開具支票支付費(fèi)用，支票應(yīng)直接交付乙方。7.3支付時(shí)間（1）食品安全管理服務(wù)費(fèi)：每月初五日前，甲方應(yīng)支付當(dāng)月的管理服務(wù)費(fèi)。（2）人員培訓(xùn)費(fèi)：培訓(xùn)結(jié)束后一個(gè)月內(nèi)，甲方應(yīng)支付相應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用。（3）設(shè)備維護(hù)費(fèi)：設(shè)備維護(hù)結(jié)束后一個(gè)月內(nèi)，甲方應(yīng)支付相應(yīng)的維護(hù)費(fèi)用。（4）資料費(fèi)：資料制作完成后一個(gè)月內(nèi)，甲方應(yīng)支付相應(yīng)的資料費(fèi)用。7.4支付條款（1）甲方支付費(fèi)用時(shí)，應(yīng)確?？铐?xiàng)足額、及時(shí)到達(dá)乙方指定賬戶。（2）乙方收到甲方支付的費(fèi)用后，應(yīng)向甲方開具相應(yīng)的發(fā)票。八、違約責(zé)任8.1甲方違約（1）甲方未按約定支付費(fèi)用的，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金為應(yīng)支付費(fèi)用總額的_____%。（2）甲方違反保密條款，泄露乙方商業(yè)秘密的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。8.2乙方違約（1）乙方未按約定提供食品安全管理服務(wù)的，應(yīng)向甲方支付違約金，違約金為應(yīng)提供服務(wù)費(fèi)用總額的_____%。（2）乙方違反保密條款，泄露甲方商業(yè)秘密的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。8.3賠償金額和方式（1）違約方應(yīng)按照本協(xié)議約定的違約金比例，向守約方支付違約金。（2）若違約行為造成對(duì)方損失的，違約方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，賠償金額由雙方協(xié)商確定。九、保密條款9.1保密內(nèi)容（1）甲乙雙方的商業(yè)計(jì)劃、技術(shù)方案、市場(chǎng)分析等。（2）甲方中央廚房的食品安全管理體系、操作流程等。9.2保密期限本協(xié)議約定的保密期限自協(xié)議簽訂之日起至______年。9.3保密履行方式（1）協(xié)議雙方應(yīng)對(duì)保密內(nèi)容采取合理的保密措施。（2）未經(jīng)對(duì)方同意，任何一方不得以任何方式泄露、復(fù)制或公開保密內(nèi)容。十、不可抗力10.1不可抗力定義本協(xié)議所稱不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害、政府行為、社會(huì)異常事件等。10.2不可抗力事件（1）地震、洪水、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害。（2）戰(zhàn)爭(zhēng)、罷工、政府禁令等社會(huì)異常事件。10.3不可抗力發(fā)生時(shí)的責(zé)任和義務(wù)（1）發(fā)生不可抗力事件，協(xié)議雙方應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方。（2）不可抗力事件發(fā)生后，協(xié)議雙方應(yīng)根據(jù)情況協(xié)商解決合同履行問題。10.4不可抗力實(shí)例（1）地震、洪水等自然災(zāi)害導(dǎo)致中央廚房無法正常運(yùn)營(yíng)。（2）政府發(fā)布禁令，禁止食品生產(chǎn)、加工、配送。十一、爭(zhēng)議解決11.1協(xié)商解決協(xié)議雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟（1）協(xié)商未果的，雙方可向有關(guān)調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解。（2）調(diào)解無效的，雙方可選擇仲裁或訴訟解決爭(zhēng)議。十一、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定本協(xié)議未經(jīng)對(duì)方同意，任何一方不得擅自轉(zhuǎn)讓或以其他方式處分其在本協(xié)議項(xiàng)下的權(quán)利和義務(wù)。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形（1）協(xié)議雙方約定不得轉(zhuǎn)讓的權(quán)利和義務(wù)。（2）法律法規(guī)規(guī)定不得轉(zhuǎn)讓的權(quán)利和義務(wù)。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留（1）甲方保留對(duì)中央廚房食品安全管理工作的最終決定權(quán)。（2）乙方在履行本協(xié)議過程中，不得侵犯甲方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和商業(yè)秘密。13.2特殊權(quán)力保留（1）甲方保留在必要時(shí)更換乙方或指定其他單位承擔(dān)中央廚房食品安全管理工作的權(quán)利。（2）乙方在履行本協(xié)議過程中，不得與甲方競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行合作，損害甲方利益。十四、合同的修改和補(bǔ)充14.1修改和補(bǔ)充程序（1）本協(xié)議的修改和補(bǔ)充，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式簽署。（2）修改和補(bǔ)充的內(nèi)容，與本協(xié)議具有同等法律效力。14.2修改和補(bǔ)充效力本協(xié)議的修改和補(bǔ)充，自雙方簽字蓋章之日起生效。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項(xiàng)（1）甲方應(yīng)提供乙方履行本協(xié)議所需的相關(guān)資料和條件。（2）乙方應(yīng)按照甲方要求，及時(shí)提供食品安全管理工作的相關(guān)報(bào)告和資料。15.2協(xié)作與配合方式（1）雙方應(yīng)通過定期會(huì)議、電話、電子郵件等方式進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)。（2）雙方應(yīng)相互支持，共同解決合同履行過程中遇到的問題。十六、其他條款16.1法