DIY品牌甜點屋創(chuàng)業(yè)計劃書

DIY品牌甜點屋創(chuàng)業(yè)計劃書店名：卡卡沫一、定位：一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是DIY手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。三、裝璜于設(shè)計：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌DIY甜點、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，（例如：甜點的做法、口感……）供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應(yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點時贈送一個我們DIY親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。四、經(jīng)營品種：主營：各種營養(yǎng)甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………五、經(jīng)營特色：本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工DIY現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫DIY甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點，我們才會推銷上市。六、經(jīng)營方式：(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進(jìn)行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。七、銷售服務(wù)：一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優(yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢？八、誠信待客：(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。(2)對于顧客的外送甜點一定準(zhǔn)時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。九、致言：同學(xué)們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會開起來的對不對？本店如有不足之處，歡迎各位同學(xué)多多指教！我在此先謝過大家了。我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嘗哦。（此文還有很多處需要修改，希望大家可以幫忙修改。絕對沒有百度過，純屬我自己的想法?。┑诙簳r尚DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書2100字時尚DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書時尚DIY甜品屋就是您明智的選擇第一章：計劃摘要1.店名：時尚DIY甜品屋2.產(chǎn)品范圍：DIY蛋糕巧克力奶茶卡布奇諾3.市場范圍：年輕人市場4.營銷策略：學(xué)校周邊商家加盟5.經(jīng)營方式：顧客DIY制作，員工指導(dǎo)模式6.市場現(xiàn)狀：競爭優(yōu)勢明顯，市場前景廣7.組織管理模式：店長責(zé)任制8.財務(wù)計劃：前期投入1.8萬，一年成本9萬9資金來源：可與家長商量，或者銀行貸款第二章：項目介紹一、宗旨：時尚DIY甜品是針對年輕人個性追求應(yīng)運而生的新型自制式商店，目的在盈利同時也滿足年輕人市場的需求。二、店面簡介：店面是類似于KFC同時又與冰激凌站點相同的新型店面。是一個全面的一站式自制屋。三、店面戰(zhàn)略：參與市場競爭，同時注重環(huán)境衛(wèi)生，選擇相對安靜同時有一定人流量的地址。以價優(yōu)物美，隨心自制為原則，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1．產(chǎn)品及服務(wù)A：按照師傅及書籍指導(dǎo)自制西式糕點、甜心、巧克力等糕、甜點。2．產(chǎn)品及服務(wù)B，按照師傅及書籍指導(dǎo)或自己選擇自制奶茶、卡布奇諾、新鮮果汁等飲品，3．客戶合同的開發(fā)、培訓(xùn)及咨詢等業(yè)務(wù)：店面開張之前對所有員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，由專業(yè)糕點師進(jìn)行指導(dǎo)，同時根據(jù)時下流行的中、西式做法開創(chuàng)一些新品種。對本店客戶施行會員卡積分制度，定期兌換禮品及轉(zhuǎn)介紹開發(fā)新客戶。四、技術(shù)1、專利技術(shù)：相關(guān)的面包糕點制作機器及新式的榨汁設(shè)備。開發(fā)的新產(chǎn)品可申請專利號及專利名。五、價值評估：一站式自制甜品屋是集眾多自制商店為一體的專業(yè)化DIY商店，它又很強的可操作性及強大的市場競爭力。即投即產(chǎn)的快速盈利模式有利于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，同時相對的低成本為讓它又很強的生命力。方便快捷的生產(chǎn)模式更加簡化了生產(chǎn)工藝。六、項目管理1．管理隊伍狀況：店長負(fù)責(zé)制，請一名專業(yè)的甜點師傅，同時請兩個員工。2．外部支持：連鎖加盟店進(jìn)行資源共享或交換，增加品種數(shù)量。七、組織、協(xié)作、對外關(guān)系：加強和競爭對手的聯(lián)系，即使增加品種。注重產(chǎn)品及店面形象的推廣，強化內(nèi)部管理措施，定期組織參加專業(yè)培訓(xùn)，增加技能及服務(wù)意識。八、知識產(chǎn)權(quán)策略：對原創(chuàng)及新開發(fā)的產(chǎn)品申請國家專利保護(hù)，保護(hù)店名及店面的價格底線。九、場地與設(shè)施：店面場地要求40平方店面一個，地址在學(xué)校周邊及商業(yè)步行街中心位置。十、風(fēng)險：前期投入相對來講比較小，但愛開發(fā)市場上又一定難度，風(fēng)險系數(shù)較高，維持期會比較長。但大多投入時實際物品的成本可重復(fù)利用。第三章：市場分析2011一、市場介紹：從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考查都可看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對年青人市場的開發(fā)期，這樣一個全面的一站式甜品屋是很有市場的。二、目標(biāo)市場：針對學(xué)生的消費心理，年輕人的購買習(xí)慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，新式自主自制消費模式是市場的新寵兒。三、顧客的購買準(zhǔn)則求新的消費心理讓顧客選擇，求美的消費觀也讓顧客心動，求實的消費習(xí)慣又讓顧客向往。四、銷售策略健全消費積分制度及轉(zhuǎn)介紹獎勵制度，推廣甜品屋。低價的促銷和DIY比賽再加上免費品嘗風(fēng)一系列的活動，讓物美的目標(biāo)顧客向我們靠攏。第四章：競爭性分析一、優(yōu)勢一站式DIY甜品自制屋是一家全面的甜心小屋，它的產(chǎn)品覆蓋面廣，價格適中，市場定位的選擇空間大?？刹僮餍詮?，同時產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障。裝修環(huán)境優(yōu)雅，為大學(xué)生提供一個安靜舒適的消費環(huán)境。多產(chǎn)品可供選擇，你可以做了送人，請客，或者按照自己的意愿設(shè)計，創(chuàng)造。滿足生理的同時也滿足心理精神上的需要..市場潛力大，可開展加盟連鎖經(jīng)營。啟動資金用量少，員工管理方便。二、劣勢與其他加盟品牌相比，我們的甜品屋還在發(fā)展階段，相對管理模式?jīng)]健全，產(chǎn)品原料的來源還不明確，對市場可變因素的把握不準(zhǔn)確。新客戶的開發(fā)還有很大難度。第五章：經(jīng)營及發(fā)展時尚DIY自制蛋糕店是適應(yīng)現(xiàn)代年輕人消費需求的產(chǎn)物..在大學(xué)周邊開的店面有一定時間后就會有一定的穩(wěn)定顧客，這樣我們的甜品屋就有了一定的生存空間，我們利用大學(xué)社團(tuán)等集體資源為我的產(chǎn)品做宣傳，做推廣，樹立一個良好的店面形象。甜品是沒有季節(jié)限定的，是不會過時的們無論男的、女的都喜歡甜食，甜的東西會讓人們心情美好。這是我們服務(wù)的宗旨，親手制作一分自己的甜品，你的心情將更好！第六章：經(jīng)費預(yù)算一：硬件設(shè)施6000元二：軟件設(shè)施2000元三：店面裝飾1000元四：店面租金1500元每月五：甜點師傅1500元每月六：員工薪水1200元每月七：每月原料：1000元其他費用