健康糖尿病飲食與運(yùn)動(dòng)治療考核試卷

健康糖尿病飲食與運(yùn)動(dòng)治療考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)健康糖尿病飲食與運(yùn)動(dòng)治療的理解和應(yīng)用能力，確保考生能夠正確指導(dǎo)糖尿病患者進(jìn)行科學(xué)飲食和運(yùn)動(dòng)治療。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.糖尿病患者的理想血糖控制目標(biāo)是：

A.非空腹血糖＜7.8mmol/L

B.空腹血糖＜5.6mmol/L

C.非空腹血糖＜6.1mmol/L

D.餐后2小時(shí)血糖＜10.0mmol/L

2.糖尿病患者的飲食中，以下哪種食物屬于低碳水化合物：

A.水果

B.蔬菜

C.肉類

D.豆類

3.糖尿病患者進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)的時(shí)間建議是：

A.每天30分鐘

B.每天45分鐘

C.每天60分鐘

D.每天90分鐘

4.糖尿病患者運(yùn)動(dòng)前后應(yīng)該：

A.只在飯后進(jìn)行運(yùn)動(dòng)

B.只在飯前進(jìn)行運(yùn)動(dòng)

C.運(yùn)動(dòng)前后監(jiān)測(cè)血糖

D.不需要監(jiān)測(cè)血糖

5.以下哪種食物屬于高纖維食物：

A.白面包

B.全麥面包

C.精制米

D.純牛奶

6.糖尿病患者選擇運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)避免：

A.高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)

B.低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)

C.長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)

D.間歇性運(yùn)動(dòng)

7.糖尿病患者飲食中，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占總熱量的：

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

8.糖尿病患者飲食中，脂肪的攝入量應(yīng)占總熱量的：

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

9.糖尿病患者飲食中，碳水化合物的攝入量應(yīng)占總熱量的：

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

10.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)該：

A.吃一頓高糖餐

B.吃一頓低糖餐

C.不吃東西

D.吃一頓中等糖餐

11.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該：

A.吃一頓高糖餐

B.吃一頓低糖餐

C.不吃東西

D.吃一頓中等糖餐

12.糖尿病患者運(yùn)動(dòng)時(shí)，血糖過(guò)低的表現(xiàn)是：

A.出汗

B.口渴

C.頭暈

D.疲勞

13.糖尿病患者運(yùn)動(dòng)時(shí)，血糖過(guò)高的表現(xiàn)是：

A.出汗

B.口渴

C.頭暈

D.疲勞

14.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著：

A.緊身衣

B.透氣性差的衣服

C.透氣性好的衣服

D.過(guò)于寬松的衣服

15.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該攜帶：

A.零食

B.飲料

C.糖尿病藥物

D.以上都是

16.糖尿病患者在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，心率應(yīng)該控制在：

A.最大心率的60%

B.最大心率的70%

C.最大心率的80%

D.最大心率的90%

17.以下哪種運(yùn)動(dòng)不適合糖尿病患者：

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.網(wǎng)球

18.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該注意：

A.避免在高溫環(huán)境下運(yùn)動(dòng)

B.避免在低溫環(huán)境下運(yùn)動(dòng)

C.避免在風(fēng)大的環(huán)境中運(yùn)動(dòng)

D.以上都是

19.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該：

A.立即進(jìn)食

B.等待一段時(shí)間再進(jìn)食

C.不吃東西

D.運(yùn)動(dòng)后立即喝水

20.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制：

A.碳水化合物的攝入

B.蛋白質(zhì)的攝入

C.脂肪的攝入

D.纖維素的攝入

21.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該增加：

A.碳水化合物的攝入

B.蛋白質(zhì)的攝入

C.脂肪的攝入

D.纖維素的攝入

22.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著：

A.緊身衣

B.透氣性差的衣服

C.透氣性好的衣服

D.過(guò)于寬松的衣服

23.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該攜帶：

A.零食

B.飲料

C.糖尿病藥物

D.以上都是

24.糖尿病患者在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，心率應(yīng)該控制在：

A.最大心率的60%

B.最大心率的70%

C.最大心率的80%

D.最大心率的90%

25.以下哪種運(yùn)動(dòng)不適合糖尿病患者：

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.網(wǎng)球

26.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該注意：

A.避免在高溫環(huán)境下運(yùn)動(dòng)

B.避免在低溫環(huán)境下運(yùn)動(dòng)

C.避免在風(fēng)大的環(huán)境中運(yùn)動(dòng)

D.以上都是

27.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該：

A.立即進(jìn)食

B.等待一段時(shí)間再進(jìn)食

C.不吃東西

D.運(yùn)動(dòng)后立即喝水

28.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制：

A.碳水化合物的攝入

B.蛋白質(zhì)的攝入

C.脂肪的攝入

D.纖維素的攝入

29.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該增加：

A.碳水化合物的攝入

B.蛋白質(zhì)的攝入

C.脂肪的攝入

D.纖維素的攝入

30.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著：

A.緊身衣

B.透氣性差的衣服

C.透氣性好的衣服

D.過(guò)于寬松的衣服

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.糖尿病患者的飲食中，以下哪些食物屬于低血糖生成指數(shù)（GI）：

A.全麥面包

B.精制米

C.水果

D.蔬菜

2.以下哪些運(yùn)動(dòng)適合糖尿病患者：

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練

3.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該攝入足夠的：

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.纖維素

D.碳水化合物

4.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，以下哪些情況需要調(diào)整飲食：

A.血糖過(guò)高

B.血糖過(guò)低

C.血糖穩(wěn)定

D.血糖波動(dòng)大

5.以下哪些因素會(huì)影響糖尿病患者的血糖水平：

A.飲食

B.運(yùn)動(dòng)

C.情緒

D.睡眠

6.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)該：

A.確保血糖穩(wěn)定

B.補(bǔ)充水分

C.服用藥物

D.穿著合適的衣物

7.以下哪些食物屬于高血糖生成指數(shù)（GI）：

A.白面包

B.紅薯

C.柑橘類水果

D.蔬菜

8.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制：

A.高糖分飲料

B.高脂肪食物

C.高鹽分食物

D.高纖維食物

9.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該：

A.監(jiān)測(cè)血糖

B.補(bǔ)充水分

C.補(bǔ)充電解質(zhì)

D.立即進(jìn)食

10.以下哪些是糖尿病患者飲食中應(yīng)該增加的食物：

A.全谷物

B.豆類

C.堅(jiān)果

D.水果

11.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，以下哪些情況需要調(diào)整運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：

A.血糖過(guò)高

B.血糖過(guò)低

C.血糖穩(wěn)定

D.血糖波動(dòng)大

12.以下哪些是糖尿病患者在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

A.控制運(yùn)動(dòng)時(shí)間

B.選擇合適的運(yùn)動(dòng)環(huán)境

C.逐漸增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

D.避免劇烈運(yùn)動(dòng)

13.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制：

A.碳水化合物的攝入

B.蛋白質(zhì)的攝入

C.脂肪的攝入

D.纖維素的攝入

14.以下哪些是糖尿病患者在進(jìn)行力量訓(xùn)練時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

A.選擇合適的重量

B.控制運(yùn)動(dòng)頻率

C.逐漸增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

D.避免過(guò)度疲勞

15.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該增加：

A.碳水化合物的攝入

B.蛋白質(zhì)的攝入

C.脂肪的攝入

D.纖維素的攝入

16.以下哪些是糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

A.飲食調(diào)整

B.藥物調(diào)整

C.著裝調(diào)整

D.心理調(diào)整

17.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制：

A.高糖分飲料

B.高脂肪食物

C.高鹽分食物

D.高纖維食物

18.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)，以下哪些情況需要調(diào)整飲食：

A.血糖過(guò)高

B.血糖過(guò)低

C.血糖穩(wěn)定

D.血糖波動(dòng)大

19.以下哪些是糖尿病患者在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

A.控制運(yùn)動(dòng)時(shí)間

B.選擇合適的運(yùn)動(dòng)環(huán)境

C.逐漸增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

D.避免劇烈運(yùn)動(dòng)

20.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該增加：

A.全谷物

B.豆類

C.堅(jiān)果

D.水果

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.糖尿病患者理想血糖控制目標(biāo)是空腹血糖＜__mmol/L__。

2.糖尿病患者飲食中，碳水化合物的攝入量應(yīng)占總熱量的__50%__左右。

3.糖尿病患者飲食中，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占總熱量的__15%__～__20%__。

4.糖尿病患者飲食中，脂肪的攝入量應(yīng)占總熱量的__20%__～__30%__。

5.糖尿病患者進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)的時(shí)間建議是每天__30__分鐘。

6.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，心率應(yīng)該控制在最大心率的__50%__～__70%__。

7.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著__透氣性好的衣物__。

8.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該攜帶__糖尿病藥物__以備不時(shí)之需。

9.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該增加__高纖維食物__的攝入。

10.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制__高糖分飲料__的攝入。

11.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該立即監(jiān)測(cè)__血糖__。

12.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該攝入足夠的__維生素__和__礦物質(zhì)__。

13.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該避免在__高溫__或__低溫__環(huán)境下運(yùn)動(dòng)。

14.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著__合適的運(yùn)動(dòng)鞋__以保護(hù)足部。

15.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制__高鹽分食物__的攝入。

16.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該保持__水分__的充足。

17.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該增加__豆類__的攝入。

18.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該注意__運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度__的適宜。

19.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該限制__高脂肪食物__的攝入。

20.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該避免在__風(fēng)大__的環(huán)境中運(yùn)動(dòng)。

21.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著__合適的衣物__以避免過(guò)熱或過(guò)冷。

22.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該增加__全谷物__的攝入。

23.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該注意__運(yùn)動(dòng)頻率__的適宜。

24.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著__合適的衣物__以保持__透氣性__。

25.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該注意__運(yùn)動(dòng)環(huán)境__的安全。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.糖尿病患者可以完全不運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)會(huì)使血糖升高。（）

2.糖尿病患者在飲食中應(yīng)該完全避免食用糖分。（）

3.糖尿病患者在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，心率應(yīng)該控制在最大心率的90%以上。（）

4.糖尿病患者在進(jìn)行力量訓(xùn)練時(shí)，可以不用考慮血糖控制。（）

5.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)，血糖過(guò)低可能會(huì)導(dǎo)致暈厥。（）

6.糖尿病患者在飲食中，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該占總熱量的40%以上。（）

7.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)后，血糖可能會(huì)立即上升。（）

8.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著過(guò)于寬松的衣服。（）

9.糖尿病患者在飲食中，應(yīng)該增加精制米和白面包的攝入。（）

10.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著透氣性差的衣物。（）

11.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，可以不喝水，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致水分流失。（）

12.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，血糖過(guò)高可能會(huì)導(dǎo)致酮癥酸中毒。（）

13.糖尿病患者在飲食中，應(yīng)該限制所有水果的攝入。（）

14.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該選擇在風(fēng)大的環(huán)境中進(jìn)行。（）

15.糖尿病患者在飲食中，應(yīng)該增加高鹽分食物的攝入。（）

16.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著緊身衣以防止皮膚摩擦。（）

17.糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)該立即進(jìn)食高糖食物以補(bǔ)充能量。（）

18.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該穿著過(guò)于緊身的衣物。（）

19.糖尿病患者在飲食中，應(yīng)該增加堅(jiān)果的攝入。（）

20.糖尿病患者在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)該注意運(yùn)動(dòng)環(huán)境的安靜和安全。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述糖尿病患者的飲食原則，并說(shuō)明為什么這些原則對(duì)于血糖控制至關(guān)重要。（）

2.結(jié)合實(shí)際案例，談?wù)勅绾胃鶕?jù)糖尿病患者的具體情況制定個(gè)性化的運(yùn)動(dòng)治療方案。（）

3.請(qǐng)列舉至少三種常見(jiàn)的糖尿病飲食誤區(qū)，并解釋為什么這些誤區(qū)對(duì)糖尿病患者不利。（）

4.作為一名糖尿病患者的健康指導(dǎo)師，你認(rèn)為應(yīng)該如何幫助患者建立長(zhǎng)期堅(jiān)持健康飲食和運(yùn)動(dòng)治療的意識(shí)？（）

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

病例：張先生，58歲，患有2型糖尿病5年，目前服用二甲雙胍和磺脲類藥物控制血糖。最近，張先生發(fā)現(xiàn)自己的血糖控制不佳，有時(shí)餐后血糖超過(guò)10mmol/L。張先生平時(shí)喜歡運(yùn)動(dòng)，但飲食不規(guī)律，經(jīng)常吃外賣。

問(wèn)題：

1）請(qǐng)分析張先生血糖控制不佳的可能原因。

2）作為張先生的健康管理師，你將如何為他制定個(gè)性化的飲食和運(yùn)動(dòng)治療計(jì)劃？

2.案例題：

病例：李女士，45歲，患有1型糖尿病8年，使用胰島素泵控制血糖。李女士平時(shí)工作忙碌，很少有時(shí)間進(jìn)行規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，飲食上喜歡甜食和油膩食物。

問(wèn)題：

1）請(qǐng)分析李女士血糖控制不佳的可能原因。

2）作為李女士的健康管理師，你將如何幫助她改善生活方式，提高血糖控制效果？

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.B

3.A

4.C

5.B

6.D

7.B

8.C

9.D

10.B

11.B

12.C

13.A

14.C

15.C

16.D

17.D

18.D

19.A

20.D

21.A

22.C

23.D

24.A

25.B

26.D

27.B

28.A

29.D

30.C

二、多選題

1.A,C,D

2.A,B,C

3.A,C,D

4.A,B,D

5.A,B,C,D

6.A,B,D

7.A,B,C

8.A,B,C

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.7.0

2.50%

3.15%～20%

4.20%～30%

5.30

6.50%～70%

7.透氣性好的衣物

8.糖尿病藥物

9.高纖維食物

10.高糖分飲料

11.血糖

12.維生素，礦物質(zhì)

13.高溫，低溫

14.合適的運(yùn)動(dòng)鞋

15.高鹽分食物

16.水分

17.豆類

18.運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

19.高脂肪食物

20.風(fēng)大

21.合適的衣物

22.全谷物

23.運(yùn)動(dòng)頻率

24.合適的衣物，透氣性