《活動(dòng)二 為家人設(shè)計(jì)水果食用單》（說(shuō)課稿）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版

《活動(dòng)二為家人設(shè)計(jì)水果食用單》（說(shuō)課稿）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以《活動(dòng)二為家人設(shè)計(jì)水果食用單》為主題，結(jié)合三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版，旨在通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維。課程內(nèi)容與課本緊密關(guān)聯(lián)，通過(guò)設(shè)計(jì)水果食用單，讓學(xué)生學(xué)會(huì)合理搭配營(yíng)養(yǎng)，提高生活品質(zhì)。教學(xué)過(guò)程中，注重學(xué)生主體地位，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)與技能的融合。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神，通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力，學(xué)會(huì)將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，設(shè)計(jì)個(gè)性化的水果食用單。

3.增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注家人健康，傳遞健康飲食理念。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：1.水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解與搭配；2.創(chuàng)意設(shè)計(jì)水果食用單。

難點(diǎn)：1.學(xué)生對(duì)水果營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握程度有限；2.學(xué)生在創(chuàng)意設(shè)計(jì)過(guò)程中可能缺乏創(chuàng)新思路。

解決辦法：1.通過(guò)實(shí)物展示、圖片講解等方式，豐富學(xué)生對(duì)水果營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的認(rèn)識(shí)；2.引導(dǎo)學(xué)生從日常生活出發(fā)，鼓勵(lì)他們發(fā)揮想象力，結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行設(shè)計(jì)。突破策略：1.課前收集相關(guān)資料，為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資源；2.課堂中設(shè)置小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生互相啟發(fā)，共同進(jìn)步。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：系統(tǒng)講解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用原則，幫助學(xué)生建立基礎(chǔ)知識(shí)框架。

2.討論法：引導(dǎo)學(xué)生分組討論，分享各自對(duì)水果食用單的設(shè)計(jì)想法，促進(jìn)思維碰撞。

3.實(shí)踐法：通過(guò)實(shí)際操作，讓學(xué)生親手設(shè)計(jì)水果食用單，提升動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí)。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示水果種類和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

2.教學(xué)軟件輔助：運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)軟件，設(shè)計(jì)游戲環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

3.互動(dòng)平臺(tái)：創(chuàng)建在線討論區(qū)，鼓勵(lì)學(xué)生課后繼續(xù)交流學(xué)習(xí)心得，鞏固所學(xué)知識(shí)。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過(guò)展示各種新鮮水果的圖片，提問(wèn)學(xué)生“你們最喜歡的水果是什么？為什么？”引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論，激發(fā)他們對(duì)水果的興趣。

-回顧舊知：簡(jiǎn)要回顧上節(jié)課學(xué)過(guò)的食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，如蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為今天的水果營(yíng)養(yǎng)學(xué)習(xí)做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解水果的營(yíng)養(yǎng)成分、種類和食用原則，重點(diǎn)介紹不同水果的特性和適宜人群。

-舉例說(shuō)明：通過(guò)具體的水果如蘋果、香蕉、橙子等，展示其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及在日常飲食中的應(yīng)用。

-互動(dòng)探究：分組討論，讓學(xué)生分享自己家中常見(jiàn)的水果及其搭配方法，引導(dǎo)他們思考如何設(shè)計(jì)一份合理的水果食用單。

3.鞏固練習(xí)（約30分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組，每組選擇一種水果，設(shè)計(jì)一份水果食用單，包括水果的種類、食用時(shí)間、搭配食物等。

-教師指導(dǎo)：教師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生在設(shè)計(jì)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，確保學(xué)生能夠順利完成設(shè)計(jì)任務(wù)。

4.展示與評(píng)價(jià)（約15分鐘）

-學(xué)生展示：每組派代表展示自己的水果食用單，其他組學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)意見(jiàn)。

-教師評(píng)價(jià)：教師對(duì)學(xué)生的設(shè)計(jì)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，肯定優(yōu)點(diǎn)，指出不足，并提出改進(jìn)建議。

5.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和合理搭配的重要性。

-鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中注重飲食健康，學(xué)會(huì)為自己和家人設(shè)計(jì)合理的飲食計(jì)劃。

6.作業(yè)布置（約5分鐘）

-學(xué)生回家后，與家人一起制定一份家庭水果食用單，并嘗試實(shí)施。

-下節(jié)課分享自己的經(jīng)驗(yàn)和成果，互相學(xué)習(xí)，共同提高。

教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果，適時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)知識(shí)，提高生活品質(zhì)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確地識(shí)別出常見(jiàn)的幾種水果，并說(shuō)出它們的基本營(yíng)養(yǎng)成分。

-學(xué)生了解不同水果的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，能夠根據(jù)個(gè)人的健康狀況選擇合適的水果。

-學(xué)生掌握水果的搭配原則，能夠設(shè)計(jì)出既美味又營(yíng)養(yǎng)的水果食用單。

2.技能提升：

-學(xué)生在小組合作中，學(xué)會(huì)了如何與他人溝通和協(xié)作，提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

-學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作，提升了動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，學(xué)會(huì)了如何將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。

-學(xué)生在設(shè)計(jì)和實(shí)施水果食用單的過(guò)程中，鍛煉了邏輯思維和問(wèn)題解決能力。

3.態(tài)度與價(jià)值觀：

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，養(yǎng)成了關(guān)注健康飲食的良好習(xí)慣，提高了對(duì)健康生活的認(rèn)識(shí)。

-學(xué)生在了解水果營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程中，增強(qiáng)了環(huán)保意識(shí)，認(rèn)識(shí)到保護(hù)自然資源的重要性。

-學(xué)生學(xué)會(huì)了從多個(gè)角度思考問(wèn)題，培養(yǎng)了批判性思維和自主學(xué)習(xí)的能力。

4.實(shí)踐應(yīng)用：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識(shí)應(yīng)用于家庭生活中，為家人設(shè)計(jì)出既美味又健康的食譜。

-學(xué)生在日常生活中，更加注重飲食搭配，提高了自我管理能力。

-學(xué)生通過(guò)分享自己的水果食用單，促進(jìn)了家庭成員之間的交流和互動(dòng)。

5.評(píng)價(jià)與反思：

-學(xué)生能夠?qū)ψ约旱膶W(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，認(rèn)識(shí)到自己在設(shè)計(jì)水果食用單時(shí)的優(yōu)點(diǎn)和不足。

-學(xué)生通過(guò)評(píng)價(jià)他人的設(shè)計(jì)，學(xué)會(huì)了客觀評(píng)價(jià)他人作品的能力。

-學(xué)生在評(píng)價(jià)和反思中，不斷提升自己的審美能力和創(chuàng)造力。板書設(shè)計(jì)①水果種類及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

-常見(jiàn)水果：蘋果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等

-營(yíng)養(yǎng)成分：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等

②水果搭配原則

-營(yíng)養(yǎng)均衡：合理搭配不同種類的水果

-時(shí)令新鮮：選擇當(dāng)季水果，保證口感和營(yíng)養(yǎng)

-個(gè)