餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任免除書

餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任免除書合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（相關(guān)方，如供應(yīng)商、合作伙伴等）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)，擁有相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)許可證，具備提供餐飲服務(wù)的資質(zhì)和能力。甲方的經(jīng)營(yíng)地址為[具體地址]，聯(lián)系電話為[電話號(hào)碼]。2.乙方（相關(guān)方，如供應(yīng)商、合作伙伴等）信息乙方為與甲方在餐飲業(yè)務(wù)方面有合作關(guān)系的相關(guān)方，包括但不限于供應(yīng)商、合作伙伴等。乙方應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，以滿足甲方在食品安全等方面的要求。乙方的名稱為[乙方具體名稱]，地址為[乙方具體地址]，聯(lián)系電話為[乙方電話號(hào)碼]。二、引言與背景1.合同目的本合同的目的在于明確甲、乙雙方在餐飲行業(yè)食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，保證餐飲服務(wù)的安全和質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者的健康和權(quán)益。通過明確責(zé)任免除的范圍和條件，以及雙方的其他相關(guān)義務(wù)和權(quán)利，促進(jìn)雙方在合作過程中的良好溝通和協(xié)作，共同維護(hù)餐飲行業(yè)的食品安全。2.相關(guān)背景介紹人們對(duì)食品安全意識(shí)的不斷提高，餐飲行業(yè)面臨著越來(lái)越嚴(yán)格的監(jiān)管和要求。為了適應(yīng)這一形勢(shì)，甲、乙雙方本著平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議，以共同遵守和履行在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)。三、定義與解釋1.關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)定義“食品安全”：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。“食品原材料”：指用于制作餐飲食品的各種原料、輔料和調(diào)料等。“食品加工過程”：指將食品原材料經(jīng)過一系列的處理和加工，制成可供消費(fèi)者食用的食品的過程。“食品銷售過程”：指將加工好的食品銷售給消費(fèi)者的過程，包括餐飲服務(wù)中的點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)。2.解釋規(guī)則本合同中的標(biāo)題僅為方便閱讀和理解而設(shè)，不應(yīng)影響對(duì)合同條款的解釋和理解。除非上下文另有明確規(guī)定，本合同中使用的單數(shù)形式的詞語(yǔ)應(yīng)包括復(fù)數(shù)形式，反之亦然。本合同中提及的法律法規(guī)應(yīng)包括其修訂、補(bǔ)充和重新制定的版本。四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.適用的食品安全法律法規(guī)甲、乙雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，包括但不限于《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等。雙方應(yīng)及時(shí)了解和掌握相關(guān)法律法規(guī)的更新和變化，并保證其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合最新的法律要求。2.餐飲企業(yè)自身的食品安全標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)制定并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和衛(wèi)生要求。甲方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不低于國(guó)家和地方的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況不斷完善和提高。乙方應(yīng)了解并遵守甲方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證其提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合甲方的要求。五、責(zé)任免除的范圍與條件1.一般免除責(zé)任的情形因不可抗力導(dǎo)致的食品安全問題，如地震、洪水、火災(zāi)等自然災(zāi)害，以及戰(zhàn)爭(zhēng)、恐怖襲擊等社會(huì)異常事件，甲、乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任。但雙方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)通知對(duì)方，并采取合理的措施減輕損失。因消費(fèi)者自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，如消費(fèi)者對(duì)食品過敏、食用不當(dāng)?shù)?，甲、乙雙方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)在提供餐飲服務(wù)時(shí)，對(duì)可能引起過敏的食品進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)和提示。2.特定條件下的免除責(zé)任規(guī)定如乙方能夠證明其已經(jīng)按照合同約定和相關(guān)法律法規(guī)的要求，履行了食品安全方面的義務(wù)，且食品安全問題并非由于乙方的過錯(cuò)導(dǎo)致，則乙方可以免除相應(yīng)的責(zé)任。甲方在發(fā)覺食品安全問題后，如能夠及時(shí)采取有效措施，防止問題的擴(kuò)大，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，且能夠證明其在經(jīng)營(yíng)過程中已經(jīng)盡到了合理的注意義務(wù)，則甲方可以在一定程度上免除責(zé)任。六、乙方的義務(wù)與承諾1.遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)的承諾乙方承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，以及甲方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。乙方保證所提供的食品原材料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不存在任何質(zhì)量問題和安全隱患。乙方應(yīng)按照規(guī)定的儲(chǔ)存條件和保質(zhì)期，妥善保管和運(yùn)輸食品原材料和產(chǎn)品，保證其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的安全和質(zhì)量。2.提供相關(guān)證明文件的義務(wù)乙方應(yīng)向甲方提供相關(guān)的證明文件，包括但不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、檢疫證明等，以證明其具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量安全。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，及時(shí)提供食品原材料和產(chǎn)品的相關(guān)信息，包括名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地等。乙方應(yīng)配合甲方進(jìn)行食品安全檢查和審核，提供必要的協(xié)助和支持。七、甲方的監(jiān)督與檢查權(quán)利1.監(jiān)督檢查的方式與頻率甲方有權(quán)對(duì)乙方的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、食品原材料和產(chǎn)品進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督檢查，以保證乙方遵守食品安全法律法規(guī)和甲方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督檢查的方式包括現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢測(cè)、查閱文件記錄等。甲方可以根據(jù)實(shí)際情況，選擇合適的監(jiān)督檢查方式。甲方對(duì)乙方的監(jiān)督檢查頻率應(yīng)根據(jù)乙方的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和實(shí)際情況進(jìn)行確定，一般情況下，高風(fēng)險(xiǎn)的乙方應(yīng)接受更頻繁的監(jiān)督檢查。2.發(fā)覺問題的處理措施如甲方在監(jiān)督檢查中發(fā)覺乙方存在食品安全問題，應(yīng)及時(shí)通知乙方，并要求乙方采取措施進(jìn)行整改。乙方應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成整改，并向甲方提交整改報(bào)告。甲方應(yīng)對(duì)乙方的整改情況進(jìn)行復(fù)查，如復(fù)查不合格，甲方有權(quán)采取進(jìn)一步的措施，包括暫停合作、解除合同等。如發(fā)覺乙方存在嚴(yán)重的食品安全問題，可能危及消費(fèi)者健康和安全的，甲方應(yīng)立即停止使用乙方提供的食品原材料和產(chǎn)品，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。八、通知與溝通1.重要信息的通知義務(wù)甲、乙雙方應(yīng)及時(shí)將與食品安全有關(guān)的重要信息通知對(duì)方，包括但不限于食品安全法律法規(guī)的更新、食品原材料和產(chǎn)品的質(zhì)量問題、食品安全等。通知應(yīng)采用書面形式，包括傳真、郵件、信函等，并應(yīng)在通知中注明通知的事項(xiàng)、內(nèi)容、時(shí)間和要求等。雙方應(yīng)在收到通知后及時(shí)進(jìn)行回復(fù)和處理，如對(duì)通知內(nèi)容有異議，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)提出書面意見。2.溝通機(jī)制與方式甲、乙雙方應(yīng)建立良好的溝通機(jī)制，定期或不定期地進(jìn)行溝通和交流，共同解決在食品安全方面存在的問題和困難。溝通的方式包括會(huì)議、電話、郵件等，雙方可以根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的溝通方式。雙方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)溝通和協(xié)調(diào)工作，保證信息的及時(shí)傳遞和處理。九、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決的途徑如甲、乙雙方在履行本合同過程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請(qǐng)求后的[具體天數(shù)]天內(nèi)進(jìn)行，雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)信用的原則，積極配合，尋求妥善的解決方案。如協(xié)商不成，雙方可以共同委托第三方進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解費(fèi)用由雙方共同承擔(dān)。2.仲裁或訴訟的選擇如協(xié)商和調(diào)解均無(wú)法解決爭(zhēng)議，雙方同意將爭(zhēng)議提交至[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁，仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力?；蛘?，雙方也可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，通過法律途徑解決爭(zhēng)議。十、違約責(zé)任1.違約行為的認(rèn)定若一方違反本合同的任何條款，應(yīng)被視為違約。違約行為包括但不限于未履行合同義務(wù)、履行合同義務(wù)不符合約定、違反食品安全法律法規(guī)等。如乙方未按照合同約定提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料或產(chǎn)品，或未履行提供相關(guān)證明文件的義務(wù)，應(yīng)視為乙方違約。如甲方未按照合同約定支付款項(xiàng)，或未履行監(jiān)督檢查的權(quán)利和義務(wù)，應(yīng)視為甲方違約。2.違約責(zé)任的承擔(dān)方式如一方違約，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對(duì)方因此所遭受的損失。違約金的數(shù)額應(yīng)根據(jù)違約行為的性質(zhì)和嚴(yán)重程度進(jìn)行確定，一般為合同總金額的[具體比例]%。如違約行為給對(duì)方造成的損失超過違約金的數(shù)額，違約方還應(yīng)繼續(xù)賠償對(duì)方的損失，包括但不限于直接損失、間接損失、可得利益損失等。如乙方違約，甲方有權(quán)暫停合作、解除合同，并要求乙方返還已支付的款項(xiàng)，同時(shí)乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的一切損失。如甲方違約，乙方有權(quán)要求甲方支付逾期款項(xiàng)的利息，并賠償因此給乙方造成的損失。十一、合同的變更與終止1.變更的條件與程序本合同的任何變更或補(bǔ)充應(yīng)經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議應(yīng)作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。如因法律法規(guī)的變化或其他不可抗力因素導(dǎo)致本合同的部分條款無(wú)法履行或需要變更，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商和調(diào)整。2.終止的情形與處理本合同在以下情形下可以終止：雙方協(xié)商一致，同意終止本合同；本合同約定的履行期限屆滿，雙方未達(dá)成續(xù)約意向；一方違反本合同的約定，另一方有權(quán)解除本合同；法律法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。合同終止后，雙方應(yīng)按照合同的約定進(jìn)行結(jié)算和清理，乙方應(yīng)返還甲方提供的相關(guān)文件和資料，甲方應(yīng)支付乙方應(yīng)得的款項(xiàng)。十二、保密條款1.保密信息的范圍本合同所稱的保密信息包括但不限于雙方在合作過程中涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營(yíng)信息、客戶信息等。保密信息的范圍還包括雙方在協(xié)商、簽訂和履行本合同過程中知悉的對(duì)方的商業(yè)秘密和其他機(jī)密信息。2.保密義務(wù)的期限雙方應(yīng)對(duì)保密信息承擔(dān)保密義務(wù)，保密期限為自本合同生效之日起[具體年限]年。在保密期限內(nèi)，雙方不得向任何第三方披露、使用或允許他人使用保密信息。如雙方的合作關(guān)系終止，雙方仍應(yīng)繼續(xù)承擔(dān)保密義務(wù)，直至保密期限屆滿。十三、法律適用與管轄1.適用的法律本合同的簽訂、履行、變更和終止均適用[具體法律法規(guī)]。如本合同的任何條款與法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響本合同其他條款的效力。2.管轄法院或仲裁機(jī)構(gòu)如雙方在本合同的履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟或向仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁。雙方同意，如選擇訴訟，應(yīng)由合同簽訂地的人民法院管轄；如選擇仲裁，應(yīng)由[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁。十四、其他條款1.合同的完整性本合同構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品安全責(zé)任的完整協(xié)議，取代之前雙方之間的任何口頭或書面協(xié)議。本合同的任何條款如被認(rèn)定為無(wú)效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力和可執(zhí)行性。2.不可抗力的處理如因不可抗力事件導(dǎo)致一方無(wú)法履行本合同的部分或全部義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并在不可抗力事件結(jié)束后盡快恢復(fù)履行義務(wù)。不可抗力事件持續(xù)時(shí)間超過[具體天數(shù)]天，雙方應(yīng)協(xié)商解決本合同的