初識酸和堿講課教案

第五章初識酸和堿本單元綜合解說

本單元容量比較大，是初中化學(xué)學(xué)習(xí)的重點，本章的教學(xué)內(nèi)容包括酸和堿的分類、命名、性質(zhì)和用途等幾個部分，是學(xué)生在學(xué)習(xí)了水和氫氣、空氣和氧氣、碳及其化合物的基礎(chǔ)上，對元素化合物知識的進(jìn)一步學(xué)習(xí)。本章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，為第六章金屬和鹽的學(xué)習(xí)提供了知識基礎(chǔ)和學(xué)法幫助，有利于學(xué)生對初中元素化合物知識的系統(tǒng)理解，為后續(xù)深入學(xué)習(xí)高中化學(xué)打下一定的基礎(chǔ)。而且有能力去系統(tǒng)地研究和歸納各種無機物質(zhì)之間的相互關(guān)系（及轉(zhuǎn)化），初步總結(jié)出一些物質(zhì)之間的變化規(guī)律，了解制備某些物質(zhì)的一般方法。也使我們初步感知到物質(zhì)的組成（結(jié)構(gòu)）決定物質(zhì)的性質(zhì)最基本的化學(xué)原理。在這一章的學(xué)習(xí)中，我們還將親手做很多化學(xué)實驗，以探究或研究物質(zhì)的性質(zhì)，這些實驗雖然大多在試管中就能完成，但很多實驗現(xiàn)象為實驗結(jié)果的分析提供了依據(jù)，所以一定要認(rèn)真去完成每一個實驗。酸、堿（包括第六章的鹽）在我們生活中并不少見，在前面已經(jīng)學(xué)習(xí)到不少如鹽酸、硫酸、醋酸、消石灰、燒堿、食鹽、石灰石……等等，我們都已經(jīng)非常熟悉，但在本章我們將比較系統(tǒng)地分類研究他們的組成和性質(zhì)，最后綜合研究各物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。并將研究的結(jié)果運用到物質(zhì)的鑒別、分離、提純等實驗中（或者說化工生產(chǎn)中）。本單元教學(xué)目標(biāo)：知識、技能目標(biāo)：1、掌握化學(xué)物質(zhì)的一般分類方法。2、掌握酸、堿的組成和若干種分類方法。3、掌握一些重要酸、堿的性質(zhì)，理解物質(zhì)的性質(zhì)與物質(zhì)的結(jié)果有密切的關(guān)系。4、掌握酸、堿反應(yīng)的一般規(guī)律。5、了解重要酸、堿的主要用途。過程與方法：1、學(xué)會按要求自主完成簡單實驗的全過程，并能對自己的實驗報告和他人的實驗報告進(jìn)行比較、評價和反思。2、學(xué)會對信息資料的整理，并能進(jìn)行交流。情感、態(tài)度、價值觀：1、感受化學(xué)與人類生活、化學(xué)與人類社會息息相關(guān)，感受化學(xué)與其它學(xué)科息息相通。2、感受化學(xué)是有用的，學(xué)了化學(xué)以后能自主地解釋、分析和判斷一些社會現(xiàn)象，并得出合理的結(jié)論，提高了公民的整體素養(yǎng)。重點難點：重點：1、酸、堿的組成、性質(zhì)和反應(yīng)的一般規(guī)律。2、重要酸、堿的主要用途。難點：酸、堿的組成、性質(zhì)和反應(yīng)的一般規(guī)律。

5．1生活中的酸和堿（2—3課時）教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識常見的酸和堿，并了解它們與人類生活的關(guān)系。2、用分析、比較、歸納的方法學(xué)習(xí)酸、堿的種類及分類。學(xué)會寫有關(guān)酸堿的化學(xué)式。3、記住幾種重要酸、堿的某些物理性質(zhì)：狀態(tài)、顏色、溶解性等等。初步學(xué)會聞氣體氣味的方法。4、用驗證和探究的方法學(xué)習(xí)酸堿中和反應(yīng)。理解中和反應(yīng)的概念，熟悉書寫中和反應(yīng)的方程式。5、了解中和反應(yīng)的應(yīng)用。6、感受化學(xué)與人類密切的關(guān)系，感受化學(xué)學(xué)科中“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的學(xué)科思想特點，培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的情感。重點和難點：1、酸和堿的種類及分類。2、某些堿的一些特殊的物理性質(zhì)。3、理解中和反應(yīng)的實質(zhì)，知道反應(yīng)中產(chǎn)生的熱效應(yīng)。4、能用中和反應(yīng)的實質(zhì)解釋生活中的一些現(xiàn)象和應(yīng)用。教學(xué)建議：

1、本節(jié)“如圖5.1-1”可以讓學(xué)生通過看圖了解生活中常見的一些酸的堿，也可以介紹一種酸或堿的用途；感受“生活中的化學(xué)“。

2、本節(jié)“酸和堿的組成和分類”中，讓學(xué)生體會化學(xué)學(xué)科的一種學(xué)科思想——結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。

（1）在“酸的組成”中，教材沒有直接先提出酸的組成，而是通過化學(xué)式，讓學(xué)生讀表，進(jìn)而歸納出酸的組成；對于“堿的組成”則更進(jìn)一步要求學(xué)生用分類、演繹、推理等思維方法進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（2）在“酸的命名”中，同樣要求學(xué)生用分析、推理等方法來學(xué)習(xí)。

（3）在“堿的物理性質(zhì)”中，希望學(xué)生在實驗中自己得出實驗結(jié)論。

（4）在“酸堿中和反應(yīng)中，希望學(xué)生在實驗中自己探索酸堿的性質(zhì)，并學(xué)會完成化學(xué)實驗報告的書寫。并能反映出各個實驗小組或個人的特點，讓學(xué)生感受到探究的樂趣。

3、在酸堿中和反應(yīng)的應(yīng)用中，教材中舉例的內(nèi)容有限，教師可以根據(jù)實際情況舉例說明，讓學(xué)生了解和感受中和反應(yīng)應(yīng)用之廣。教學(xué)流程：

1、引入：已知溶液有酸堿性及溶液酸堿性的表現(xiàn)形式:酸、堿溶液

2、討論：日常生活中可能呈酸性或堿性的物品，在化學(xué)中已經(jīng)接觸的酸和堿。

3、在我們身邊存在許多酸和堿，酸和堿是化學(xué)中兩類重要的化合物。

4、問題：什么樣的化合物是酸或堿？通過常見酸和堿化學(xué)式的書寫，啟發(fā)學(xué)生思考酸和堿在組成上分別有什么特點？

5、酸和堿的組成特點和命名方法，突出酸和堿的多樣性，為酸和堿的分類做鋪墊。

6、介紹酸的三個分類方法，完成書本上表格，對甲酸、乙酸屬于一元酸進(jìn)行講述。

7、學(xué)生分組實驗：對幾種堿的性質(zhì)進(jìn)行探究，做好現(xiàn)象記錄，啟發(fā)學(xué)生對堿進(jìn)行分類。

8、問題：我們已經(jīng)知道，酸溶液呈酸性，能夠使石蕊試液顯紅色，堿溶液呈堿性，能夠使石蕊試液顯藍(lán)色，那么將加有石蕊的酸溶液和堿溶液混合后，會縣什么顏色呢？組織學(xué)生討論，啟發(fā)學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)生興趣。

9、分組實驗，自主探究：分別取任意比的稀硫酸、稀氫氧化鉀溶液、兩滴石蕊混合，觀察顏色并記錄，交流、討論。

10、對酸堿中和反應(yīng)的進(jìn)一步細(xì)化探究和討論，要求學(xué)生分工協(xié)作，認(rèn)真觀察、如實記錄、深入思考。

11、中和反應(yīng)的概念，明確提出中和反應(yīng)的熱效應(yīng)、產(chǎn)物。介紹其廣泛應(yīng)用，引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)資料。5．2酸和堿的性質(zhì)研究（4—5課時）學(xué)習(xí)目的要求：1、知道一般用酸的水溶液研究酸的性質(zhì)；了解濃硫酸和市售濃鹽酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。2、理解濃鹽酸的揮發(fā)性，濃硫酸的吸水性。3、知道濃硫酸的吸水性及應(yīng)用、脫水性及現(xiàn)象。4、掌握稀釋濃硫酸的操作方法，并理解原因。5、通過實驗探究，歸納稀鹽酸和稀硫酸的五個通性。6、熟練書寫有關(guān)的化學(xué)方程式。7、用實驗證明堿的四個通性，并熟練書寫有關(guān)化學(xué)方程式。8、設(shè)計多個實驗證明氫氧化鈉溶液與CO2發(fā)生了反應(yīng)，并理解原理。9、知道濃酸、燒堿灼傷皮膚的危害及處理方法。重點和難點：1、濃鹽酸的揮發(fā)性和濃硫酸的吸水性和其他特性。2、稀釋濃硫酸的正確操作及表述。3、酸、堿的通性及有關(guān)化學(xué)方程式的書寫。4、現(xiàn)象不明顯的反應(yīng)的實驗設(shè)計。5、酸、堿反應(yīng)實驗中的安全。教材分析：

1、通過對比實驗讓學(xué)生得出酸的性質(zhì)通常要在水溶液中才能表現(xiàn)出來的結(jié)論，而這一重要的知識在以往的教材中是沒有很好解決的。

2、通過對比實驗讓學(xué)生得出同一種酸其濃度不同其性質(zhì)不完全相同的結(jié)論，這又是量變與質(zhì)變辯證關(guān)系在化學(xué)中很好事例。

3、稀酸溶液的性質(zhì)探究，先引導(dǎo)學(xué)生歸納已經(jīng)學(xué)過的有關(guān)稀鹽酸的零散化學(xué)知識，再提供一定的試劑讓學(xué)生自主探究稀硫酸的化學(xué)性質(zhì)，這樣的教學(xué)設(shè)計既可以培養(yǎng)學(xué)生歸納能力和意識，又可以通過自主設(shè)計和完成實驗，直接獲得有關(guān)稀硫酸的重要化學(xué)性質(zhì)，初步體會一些科學(xué)研究的方法。

4、堿的性質(zhì)通過實驗重點驗證堿與酸性氧化物和可溶性鹽的反應(yīng)。

5、酸堿的應(yīng)用則重點介紹酸堿在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。教學(xué)建議：

1、本節(jié)一開始的“課堂實驗”中，可以讓學(xué)生在沒有準(zhǔn)備的前提下，由實驗現(xiàn)象來提出問題。

2、通過“學(xué)生實驗”，比較濃稀鹽酸和濃硫酸性質(zhì)，讓學(xué)生理解：溶液中水的多少在一般條件下不會影響溶液的性質(zhì)，但在少數(shù)條件下也會影響到溶液的性質(zhì)。教師要進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生體會化學(xué)學(xué)科中存在的辯證思維。

3、在“稀酸溶液的性質(zhì)探究”的這部分內(nèi)容中，教師要在承接上一內(nèi)容的結(jié)論，讓學(xué)生理解為什么要在稀酸的條件下對酸的通性進(jìn)行研究。教材先讓學(xué)生回顧“鹽酸有哪些性質(zhì)”，再探究硫酸有哪些性質(zhì)？教師也可以根據(jù)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)能力和可接受程度作關(guān)于鹽酸、硫酸物質(zhì)組成的分析和組織討論。再讓學(xué)生演繹推斷出硫酸的性質(zhì)，并用實驗驗證。

4、在“拓展視野”中介紹了濃硫酸的部分性質(zhì)，這部分內(nèi)容學(xué)生從各種媒體中會了解一些，所以有進(jìn)一步探究的興趣，教師還是應(yīng)抓住量變與質(zhì)變關(guān)系，提出濃硫酸為什么有特殊性；在實驗時要注意安全；在講解中要注意“吸水性和脫水性”的比較。

5、“堿的性質(zhì)”這部分內(nèi)容，是在酸的教學(xué)基礎(chǔ)上，所以教材處理很簡潔，教學(xué)的方法就十分開放，可以演繹、可以探究、可以驗證等。

6、“酸堿的應(yīng)用”這兩塊內(nèi)容，建議教師組織學(xué)生上網(wǎng)找資料。是培養(yǎng)學(xué)生收集資料的能力。

課例：酸與堿的性質(zhì)探究

（酸的性質(zhì)探究第一課時）

教學(xué)設(shè)計思路：

本課題關(guān)于稀硫酸的化學(xué)性質(zhì)是在歸納稀鹽酸化學(xué)性質(zhì)之后展開的（稀鹽酸的化學(xué)性質(zhì)在前面的章節(jié)中已經(jīng)零散的出現(xiàn)，稀鹽酸的化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)可在教師引導(dǎo)下由學(xué)生逐步歸納完善形成體系，是學(xué)生的學(xué)習(xí)過程從被動的接受變?yōu)橹鲃拥臉?gòu)建）。由于硫酸與鹽酸其化學(xué)性質(zhì)存在很強的規(guī)律性，可在教師的引導(dǎo)下，有學(xué)生大膽假設(shè)稀硫酸可能具有的化學(xué)性質(zhì)，然后精心選擇試劑讓學(xué)生開展自主探究。在教學(xué)過程中讓學(xué)生積極參與教學(xué)活動，是提高學(xué)生獨立探究化學(xué)新知的有效途徑和方法。教學(xué)目標(biāo)：

1、了解酸的性質(zhì)通常在溶液中才能表現(xiàn)出來。

2、知道濃酸和稀酸的性質(zhì)差異。

3、掌握稀鹽酸和稀硫酸的化學(xué)性質(zhì)。

4、初步學(xué)習(xí)歸納、類比的思想方法。

5、初步養(yǎng)成尊重事實的科學(xué)態(tài)度和用于探索的科學(xué)精神。

重點：稀酸溶液的性質(zhì)探究。

難點：稀硫