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春風(fēng)十里揚(yáng)州路，卷上珠簾總不如。揚(yáng)州簡介揚(yáng)州美景揚(yáng)州美食揚(yáng)州簡介揚(yáng)州美景揚(yáng)州美食揚(yáng)州簡介揚(yáng)州美景揚(yáng)州美食陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，
湯清味鮮，
清淡爽口。是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，
是上海、蘇州、無錫、揚(yáng)州、高郵、淮安等地的一大特色。揚(yáng)州·陽春面獅子頭是中國江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據(jù)說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養(yǎng)。揚(yáng)州·獅子頭三丁包子，是一道傳統(tǒng)特色小吃，江蘇揚(yáng)州名點(diǎn)。特點(diǎn)是面粉的發(fā)酵方式和餡心的精工細(xì)作。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。所謂“三丁”，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。三丁又稱三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不饑。以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。在此基礎(chǔ)上加入?yún)⒍?、蝦丁的“五丁包子”更是
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