乙醇和乙酸(C級檢測練)(人教版2019必修第二冊)(解析版)

第七章有機化合物第三節(jié)乙醇和乙酸（限時：35分鐘）一、選擇題1．下列關于乙酸的說法不正確的是A．乙酸是一種重要的有機酸，且具有強烈的刺激性氣味B．乙酸分子中含有4個H原子，所以乙酸不是一元酸C．無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D．乙酸易溶于水和乙醇【答案】B【詳解】化學上根據(jù)酸電離出的H+數(shù)目將酸分為一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中—CH3中的氫原子不能電離出來，含有一個—COOH，只能電離出1個H+，故乙酸為一元酸，B錯誤，故答案為：B。2．有關乙酸的說法不正確的是A．乙酸無色具有強烈刺激性酸味 B．乙酸溶于水C．乙酸又稱醋酸 D．乙酸不與鈉反應【答案】D【詳解】A．乙酸是無色的液體，易揮發(fā)，具有強烈刺激性，有酸味，A正確；B．乙酸與水分子間能形成氫鍵，所以易溶于水，B正確；C．乙酸是醋酸的主要成分，所以乙酸又稱醋酸，C正確；D．乙酸分子中含有-COOH，在水溶液中能電離出H+，所以能與鈉反應，D不正確；故選D。3．下列有關乙酸的說法正確的是A．乙酸溶液俗稱冰醋酸B．乙酸的結構簡式為C．乙酸熔點低，常溫下是無色、無味的液體D．乙酸的官能團是羧基，或寫作【答案】D【詳解】A．純乙酸俗稱冰醋酸，A錯誤；B．乙酸的結構簡式為，是乙酸的分子式，B錯誤；C．乙酸熔點低，常溫下是無色、有刺激性氣味的液體，C錯誤；D．乙酸的官能團是羧基，或寫作，D正確；故選D。4．下列關于乙醇的說法正確的是A．乙醇只能被氧化成乙醛B．乙醇不能和酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應C．黃酒中某些微生物使乙醇氧化為乙酸，于是酒就變酸了D．乙醇在空氣中燃燒只能生成二氧化碳和水【答案】C【詳解】A．乙醇能夠被酸性高錳酸鉀等強氧化劑氧化成乙酸，A錯誤；B．乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，發(fā)生氧化反應，得到乙酸，B錯誤；C．黃酒中微生物可以將乙醇氧化生成乙酸，C正確；D．乙醇在空氣充足的條件下燃燒生成二氧化碳和水，氧氣不足時生成物還有一氧化碳，D錯誤；故選C5．下列關于乙酸的敘述正確的是A．乙酸俗名醋酸，常溫下是一種刺激性氣體B．乙酸的結構簡式為，官能團是C．乙酸分子可看作中的一個H被取代的產物D．乙酸分子中有四個H，因而乙酸是四元酸【答案】C【詳解】A．常溫下乙酸是液體，其在低溫時凝固成冰狀，俗稱冰醋酸，A錯誤；B．乙酸的結構簡式為，官能團是，B錯誤；C．乙酸分子可看作中的一個H被取代的產物，C正確；D．乙酸分子中有1個，因而乙酸是一元酸，D錯誤；故選C。6．交警檢查司機是否飲酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸氣時迅速變綠(Cr3+)。下列對乙醇的描述與此原理有關的是（）①乙醇易揮發(fā)②乙醇的密度比水的小③乙醇具有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物A．②④ B．②③ C．①③ D．①④【答案】C【詳解】乙醇是由分子構成的物質，沸點低易揮發(fā)，并且具有還原性，可被酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液氧化為乙酸，K2Cr2O7則被乙醇還原為Cr3+，因此看到K2Cr2O7溶液由橙色變?yōu)榫G色；檢查時，人呼出乙醇蒸氣就被K2Cr2O7氧化，乙醇探測儀器中物質顏色會逐漸由橙色變?yōu)榫G色，根據(jù)顏色變化的深淺確定飲酒量的多少，故合理選項是C。7．乙醇和乙酸是生活中常見的有機物。下列說法不正確的是A．兩者互為同分異構體 B．沸點都比的沸點高C．兩者之間能發(fā)生反應 D．食醋中含有3%~5%的乙酸【答案】A【詳解】A．乙醇的分子式為C2H6O，乙酸的分子式為C2H4O2，二者分子式不同，不互為同分異構體，A錯誤；B．乙醇和乙酸常溫下為液態(tài)，它們的沸點都比的沸點高，B正確；C．乙醇和乙酸在濃硫酸作用下共熱發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯和水，C正確；D．醋的主要成分是乙酸，一般含有3%~5%的乙酸，D正確；故選A。8．下列物質中，可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯及氫氧化鋇溶液的是①金屬鈉②溴水③碳酸鈉溶液④紫色石蕊溶液A．①② B．②③ C．③④ D．②④【答案】C【詳解】①金屬鈉與乙酸，乙醇、氫氧化鋇溶液（實質是與水反應）均反應產生不能鑒別；

②溴水與乙酸，乙醇互溶，不能鑒別；

③溶液與乙酸反應產生氣體，與乙醇互溶，與苯分層，與溶液反應產生沉淀，可以鑒別；

④乙酸使紫色石蕊溶液變紅色，溶液使紫色石蕊溶液變藍色，乙醇與紫色石蕊溶液互溶，苯與紫色石蕊溶液分層，可以鑒別。

故選C。9．下列物質都能與反應放出，一定溫度下，相同體積的下列物質分別與形狀、大小相同的反應，產生的速率排列順序正確的是①②溶液③A．①＞②＞③ B．③＞①＞② C．③＞②＞① D．②＞③＞①【答案】D【詳解】與反應比與反應劇烈，故產生的速率③>①，部分電離，溶液顯酸性，H2O只有極微弱的電離，顯中性，故與反應產生的速率②>③，所以產生的速率大小為②>③>①，故選D。10．下列物質中含有2種官能團的是A．乳酸（） B．苯乙烯（）C．丙三醇（） D．甲苯（）【答案】A【詳解】A．乳酸中含有羥基和羧基2種官能團，A正確；B．苯乙烯中含有碳碳雙鍵1種官能團，B錯誤；C．丙三醇中含有羥基1種官能團，C錯誤；D．甲苯中沒有官能團，D錯誤。故選：A。11．某有機物的結構簡式為，它在一定條件下可發(fā)生的反應為①酯化反應②氧化反應③加聚反應④取代反應A．②③④ B．①②③ C．③④ D．①②④【答案】D【分析】該有機物分子中含有羥基（—OH）、羧基（—COOH）、酯基（），結合醇、羧酸、酯的性質來分析解答。【詳解】①含羥基、羧基均可發(fā)生酯化反應，故①符合；②含羥基可發(fā)生氧化反應，故②符合；③分子中不含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵，不能發(fā)生加聚反應，故③不符合；④羥基、羧基發(fā)生的酯化反應，酯基發(fā)生的水解反應均屬于取代反應，故④符合；綜上所述，①②④均可以發(fā)生；答案選D。12．實驗室常用如下裝置制備乙酸乙酯。下列有關分析不正確的是A．b中導管不能插人液面下，否則會阻礙產物的導出B．固體酒精是一種白色凝膠狀純凈物，常用于餐館或野外就餐C．乙酸乙酯與互為同分異構體D．乙酸、乙醇羥基氫的活潑性乙酸大于乙醇【答案】B【詳解】A．飽和碳酸鈉溶液可以溶解乙醇，反應消耗乙酸，同時降低乙酸乙酯的溶解度，為防止產生倒吸現(xiàn)象，b中導管不能插入液面下，否則不僅可能會產生倒吸現(xiàn)象，還會阻礙產物的導出，A正確；B．將碳酸鈣固體放入醋酸()溶液中，充分反應后生成醋酸鈣、、，將醋酸鈣溶液蒸發(fā)至飽和，加入適量酒精冷卻后得膠狀固體即固體酒精，可見固體酒精是混合物，B錯誤；C．乙酸乙酯與的分子式都是，二者分子式相同，結構不同，故二者互為同分異構體，C正確；D．乙酸、乙醇分子中都含有羥基，電離產生H+的能力為乙酸>乙醇，所以羥基氫的活潑性乙酸大于乙醇，D正確。故選B13．酯類物質廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組從梨中分離出一種酯，該酯在稀硫酸作用下加熱得到乙酸和另一種分子式為的物質。下列說法錯誤的是A．乙酸分子中含有羧基B．可與金屬鈉發(fā)生反應C．實驗小組分離出的酯可表示為D．稀硫酸是該反應的催化劑【答案】C【詳解】A．乙酸分子中含有羧基官能團，故A正確；B．由題意知，一定是醇，因此可與金屬鈉發(fā)生反應，故B正確；C．根據(jù)酯能在酸性條件下水解生成相應的酸和醇，可知用乙酸與反應脫去一分子的水即可得到酯，故C錯誤；D．酯水解時需要酸或堿作催化劑，稀硫酸是該反應的催化劑，故D正確。故選：C。14．現(xiàn)有五種有機物，其中既能發(fā)生加成反應、加聚反應、酯化反應，又能發(fā)生氧化反應的是①②③④⑤A．③⑤ B．①②⑤ C．②④ D．③④【答案】A【詳解】①中含醛基，能發(fā)生加成反應和氧化反應；含醇羥基，能發(fā)生酯化反應和氧化反應，不能發(fā)生加聚反應，不符合題意；②中含醇羥基，能發(fā)生酯化反應和氧化反應，不能發(fā)生加成反應和加聚反應不符合題意；③中含碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應、加聚反應和氧化反應；含醇羥基，能發(fā)生酯化反應和氧化反應，符合題意；④中含碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應、加聚反應和氧化反應，含酯基能發(fā)生水解反應(或取代反應)，不能發(fā)生酯化反應，不符合題意；⑤中含碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應、加聚反應和氧化反應；含羧基，能發(fā)生酯化反應，符合題意；由分析可知符合題意的有③⑤，A項正確；故選A15．維生素A的結構簡式如下圖所示，關于它的敘述中正確的是A．維生素A屬于烴B．維生素A不能與金屬鈉反應產生氫氣C．維生素A不能使酸性KmnO4溶液褪色D．維生素A能發(fā)生取代、加成、酯化反應【答案】D【詳解】A.只由碳氫兩種元素組成的化合物是烴，維生素Ａ中含有氧元素，不屬于烴類，A錯誤；B.維生素A中含有羥基，能與金屬鈉反應產生氫氣，B錯誤；C.維生素A中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，C錯誤；D.羥基可以發(fā)生取代反應和酯化反應，碳碳雙鍵可以發(fā)生加成反應，D正確；故選D。16．下列說法錯誤的是（）A．乙醇與金屬鈉能反應，且在相同條件下比水與金屬鈉的反應更劇烈B．可看成是由和兩種基團組成C．和是不同物質D．和互為同系物【答案】AD【詳解】A．乙醇分子羥基上的氫原子的活潑性弱于水分子中的氫原子，二者與金屬鈉反應時，乙醇相對緩慢，A項錯誤；B．乙醇可看成是由乙基與羥基組成的有機物，B項正確；C．由酯的命名規(guī)則，是乙酸乙酯，是丙酸甲酯，二者是不同物質，互為同分異構體，C項正確；D．屬于酸，屬于酯，二者不互為同系物，D項錯誤。故選：AD。17．乙醇分子中不同化學鍵如圖所示，關于乙醇在各種反應中斷裂的鍵說明正確的是A．和氫溴酸共熱時鍵⑤斷裂B．和金屬鈉反應時鍵①斷裂C．在Ag催化作用下和反應時鍵①⑤斷裂D．和濃硫酸共熱至170℃，鍵②⑤斷裂【答案】BD【詳解】A．乙醇與氫溴酸反應生成溴乙烷，乙醇中的鍵②斷裂，故A錯誤；B．乙醇與鈉反應置換出羥基上的氫原子，反應時鍵①斷裂，故B正確；C．乙醇在Ag催化作用下和O2反應生成乙醛，乙醇中的鍵①③斷裂，故C錯誤；D．乙醇和濃硫酸共熱至170℃，發(fā)生消去反應生成乙烯，乙醇中鍵②⑤斷裂，故D正確；故選BD。二、非選擇題18．乙酸乙酯廣泛用于藥物、染料、香料等工業(yè)，中學化學實驗常用a裝置來制備。完成下列填空：(1)寫出乙酸分子中官能團的名稱______；制備乙酸乙酯的反應類型______；(2)寫出制備乙酸乙酯反應的化學方程式______；(3)濃硫酸的作用是作吸水劑和______；(4)飽和Na2CO3溶液的作用是吸收乙醇、除去乙酸、______，將飽和碳酸鈉溶液和乙酸乙酯分離的方法用______(5)寫出用裝置b制備乙酸乙酯的優(yōu)點是______和______。(6)若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生酯化反應，一段時間后，反應混合物中含有18O的分子有______。A．1種

B．2種

C．3種

D．4種【答案】羧基取代反應CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O催化劑降低乙酸乙酯的溶解度分液水浴加熱，可以很好地控制溫度，提高產率導管插入液面以下，可以有效防止有機物揮發(fā)出來C【詳解】(1)乙酸分子中含有的官能團是羧基；制備乙酸乙酯的反應類型是取代反應；(2)制備乙酸乙酯反應的化學方程式為：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；(3)在反應中，濃硫酸作吸水劑和催化劑；(4)飽和Na2CO3溶液的作用是吸收乙醇、除去乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度；可以通過分液將飽和碳酸鈉溶液和乙酸乙酯分離；(5)裝置b制備乙酸乙酯是水浴加熱，可以很好地控制溫度，提高產率，并且導管插入液面以下，可以有效防止有機物揮發(fā)出來；(6)CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O，該反應為可逆反應，反應混合物中含有18O的分子有CH3COOH、CH3COOC2H5、H2O，共三種。19．在試管A中先加入46gCH3CH2OH，邊搖動邊緩緩加入2mL濃硫酸并充分搖勻，冷卻后再加入30gCH3COOH，充分混合后將試管固定在鐵架臺上，在試管B中加入7mLC溶液。連接好裝置用酒精燈對試管A加熱，當觀察到試管B中有明顯現(xiàn)象時停止加熱。(1)B裝置中觀察到的現(xiàn)象是_______(2)溶液C為_______，B中導管未插入液面以下，其原因是_______A．飽和NaOH溶液b.飽和Na2CO3溶液c.水d.CCl4(3)最后通過分離提純得到乙酸乙酯30.8g，則乙酸乙酯的實際產率是_______(實際產率=×100%)【答案】溶液分層，液面上有無色透明的不溶于水的油狀液體產生b防止倒吸70%【詳解】(1)B裝置中的溶液C為飽和碳酸鈉溶液，其作用為溶解乙醇，反應乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，則乙酸乙酯不溶于水，溶液分層，液面上有無色透明的不溶于水的油狀液體產生。(2)溶液C為飽和碳酸鈉溶液，導管中出來的有易溶于水的乙酸和乙醇，若將導管伸入液面以下會出現(xiàn)倒吸現(xiàn)象，所以B中導管未插入液面以下。(3)乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯和水，根據(jù)方程式分析，46克乙醇和30克乙酸反應，乙醇過量，用乙酸計算，完全反應生成44克乙酸乙酯，最后通過分離提純得到乙酸乙酯30.8g，則乙酸乙酯的實際產率是=70%。20．為了測定乙醇的結構式是（Ⅰ）還是（Ⅱ），利用乙醇和鈉的反應，設計如圖所示的裝置進行實驗，在圓底燒瓶中加入足量的鈉，從分液漏斗中緩緩滴入一定量的無水乙醇，通過測量量筒中水的體積，就可知反應生成的氫氣的體積。（1）實驗前檢驗該裝置的氣密性的實驗操作是____________。（2）如果實驗開始前導管b內未充滿水，則實驗結果將___________（填“偏大”或“偏小”）。（3）若測得有1.15g參加反應，把量筒c中的水的體積換算成標準狀況下的體積為280，試結合計算和討論，判斷Ⅰ和Ⅱ哪個正確？__________（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）正確?！敬鸢浮窟B接好裝置，關閉分液漏斗的活塞，將右側導管插入水槽，微熱圓底燒瓶，右側導管若有氣泡冒出，冷卻后形成一段水柱，且一段時間內水柱不變化，證明裝置氣密性良好偏小Ⅱ【詳解】（1）該裝置因燒瓶的容積比較大，應用加熱的方法檢驗該裝置的氣密性。

（2）如果實驗開始前導管b內未充滿水，則因從集氣瓶中排出的水部分留在導管b中而使測量的水的體積偏小，故實驗結果偏小。

（3）參加反應的乙醇的物質的量是0.025，生成氫氣的物質的量是0.0125mol，也就是0.025H，即1個乙醇分子中有1個氫原子不同于其他的氫原子，從而確定乙醇的結構式為Ⅱ.21．(1)工業(yè)上可用乙烯制備乙醇，該反應屬于__反應(填“加成”或“取代”)。(2)官能團決定有機物的性質。乙醇中含有的官能團名稱是__。(3)為探究乙醇的