4-2-蛋白質(zhì)-(解析版)

第四章生物大分子第二節(jié)蛋白質(zhì)培優(yōu)第一階——基礎(chǔ)過(guò)關(guān)練1．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法不正確的是A．雞蛋清富含蛋白質(zhì)B．蛋白質(zhì)是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．蛋白質(zhì)由C、H、O、N等元素組成D．蛋白質(zhì)被灼燒時(shí)無(wú)特殊氣味【答案】D【詳解】雞蛋清的主要成分為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等元素組成的天然高分子化合物，是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，是人體必須的重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，某些蛋白質(zhì)被灼燒時(shí)會(huì)發(fā)出燒焦燒焦羽毛的氣味，故選D。2．下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是A．在濃硫酸作用下加熱到140℃時(shí)生成乙烯B．乙醇可與水以任意比例混溶，密度比水小C．乙醇具有還原性，能使酸性重鉻酸鉀溶液由橙色變?yōu)闊o(wú)色D．乙醇使細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生水解反應(yīng)達(dá)到消毒效果【答案】B【詳解】A．乙醇在濃硫酸作用下加熱到170℃時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．乙醇可與水以任意比例混溶，其密度比水小，B項(xiàng)正確；C．乙醇具有還原性，能使酸性重鉻酸鉀溶液還原成硫酸鉻，溶液顏色由橙色變?yōu)榛揖G色，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D．乙醇使細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生變性而達(dá)到消毒效果，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案選B。3．某些兒童由于偏食(不愛(ài)吃蔬菜、水果)，結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。這是由于下列哪種物質(zhì)不足而引起的A．維生素 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．糖類【答案】A【詳解】蔬菜水果富含維生素，故為缺乏維生素；故選A。4．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的有關(guān)說(shuō)法合理的是A．蛋白質(zhì)的組成中一定含有C、H、O、N、S元素B．凡是含有“—CO—NH—”的化合物均為蛋白質(zhì)C．決定蛋白質(zhì)性質(zhì)的基團(tuán)主要有酰胺基、氨基與羧基D．蛋白質(zhì)分子水解時(shí)斷裂的是肽鍵中的C、O之間的鍵【答案】C【詳解】A．蛋白質(zhì)的組成中除含有C、H、O、N四種元素外，可能還含有P、S等元素，A錯(cuò)誤；B．蛋白質(zhì)一定含有“—CO—NH—”，而含有“—CO—NH—”的化合物不一定為蛋白質(zhì)，也可能是肽，B錯(cuò)誤；C．決定蛋白質(zhì)性質(zhì)的基團(tuán)主要有酰胺基、氨基與羧基，C正確；D．蛋白質(zhì)分子水解時(shí)斷裂的是肽鍵中的C-N之間的鍵，D錯(cuò)誤。故選C。5．汕尾市有很多知名的地方特產(chǎn)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．赤坑鎮(zhèn)生產(chǎn)絲苗米，絲苗米素有“中國(guó)米中之王、米中碧玉”之稱，絲苗米中含有較多蛋白質(zhì)B．華僑管理區(qū)生產(chǎn)的紅楊桃是優(yōu)質(zhì)水果，紅楊桃中含有多種維生素C．甲子鎮(zhèn)生產(chǎn)的魚(yú)丸口感鮮甜爽脆，魚(yú)丸中含有大量蛋白質(zhì)D．平東鎮(zhèn)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生，可用花生榨取植物油脂【答案】A【詳解】A．米中含有較多的淀粉，蛋白質(zhì)的含量少，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．紅楊桃是水果，含有多種維生素，B項(xiàng)正確；C．制作魚(yú)丸的主要原料是魚(yú)肉，魚(yú)肉中含有大量蛋白質(zhì)，C項(xiàng)正確；D．花生中含有豐富的植物油脂，可用花生榨取植物油脂，D項(xiàng)正確；答案選A。6．下列有關(guān)生物大分子的敘述，其中正確的是A．淀粉和纖維素含有相同數(shù)目的葡萄糖結(jié)構(gòu)單元，水解后都生成了葡萄糖B．蛋白質(zhì)溶液遇到飽和(NH4)2SO4溶液或AgNO3溶液，都能使蛋白質(zhì)析出，該過(guò)程叫鹽析C．肽鍵中的氫原子和氧原子通過(guò)氫鍵作用，使肽鏈盤繞或折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)，形成蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)D．具有雙螺旋結(jié)構(gòu)的DNA分子，內(nèi)側(cè)兩條鏈上的堿基通過(guò)共價(jià)鍵作用結(jié)合成堿基對(duì)【答案】C【詳解】A．淀粉和纖維素的分子式不同，含有的葡萄糖結(jié)構(gòu)單元個(gè)數(shù)不同，A錯(cuò)誤；B．AgNO3屬于重金屬鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)溶液變性，而不是發(fā)生鹽析，B錯(cuò)誤；C．蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是通過(guò)肽鍵中的氫原子和氧原子的氫鍵作用來(lái)實(shí)現(xiàn)，C正確；D．DNA為雙螺旋結(jié)構(gòu)，由兩條平行盤繞的多聚核苷酸組成，兩條鏈上的堿基通過(guò)氫鍵作用結(jié)合成堿基對(duì)，而不是共價(jià)鍵，D錯(cuò)誤；故選C。7．下列說(shuō)法正確的是A．蛋白質(zhì)溶液中加入溶液，出現(xiàn)鹽析現(xiàn)象，可用于分離提純蛋白質(zhì)B．DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的兩條鏈中，堿基通過(guò)氫鍵互補(bǔ)配對(duì)C．纖維素在人體內(nèi)可水解成葡萄糖，提供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要D．蛋白質(zhì)、氨基酸中均含有【答案】B【詳解】A．蛋白質(zhì)遇到重金屬鹽溶液會(huì)發(fā)生變性，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．N元素的電負(fù)性較大，分子之間能形成氫鍵，B項(xiàng)正確；C．人體內(nèi)沒(méi)有能使纖維素水解成葡萄糖的酶，所以纖維素不能提供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D．氨基酸中含有和，不含酰胺基，D項(xiàng)錯(cuò)誤；答案選B。8．甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定條件下發(fā)生反應(yīng)生成鏈狀二肽的種數(shù)為A．4種 B．3種 C．2種 D．1種【答案】A【詳解】氨基酸生成二肽，就是兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子，當(dāng)同種氨基酸脫水，生成2種二肽即HOOCCH2NHCOCH2NH2、HOOCCH(CH3)NHCOCH(CH3)NH2；當(dāng)是異種氨基酸脫水：可以是丙氨酸脫去羥基，甘氨酸脫氫；也可以甘氨酸脫羥基，丙氨酸脫去氫，生成2種二肽即HOOCCH2NHCOCH(CH3)NH2、H2NCH2CONHCH(CH3)COOH，所以共有4種，故答案為：A。9．病毒核酸保存液中的胍鹽(可由胍與鹽酸反應(yīng)制得，胍的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示)能使蛋白質(zhì)變性，胍鹽在堿性溶液中水解產(chǎn)物中含有氨和尿素。下列說(shuō)法不正確的是A．蛋白質(zhì)變性屬于物理變化 B．胍的水溶液呈堿性C．胍中不存在非極性鍵 D．胍易溶于水【答案】A【詳解】A．蛋白質(zhì)變性屬于化學(xué)變化，A錯(cuò)誤；B．胍含有堿性基團(tuán)氨基，可以和鹽酸反應(yīng)生成胍鹽，胍的水溶液呈堿性，B正確；C．胍中有C=N鍵、C-N鍵、N-H鍵，均為極性鍵，沒(méi)有非極性鍵，C正確；D．胍中含有氮原子，氮原子上連接氫原子，和水能形成氫鍵，所以胍易溶于水，D正確；故選A。10．古代蠟的主要成分是高級(jí)脂肪酸酯。下列關(guān)于“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”詩(shī)句中所涉及物質(zhì)的說(shuō)法不正確的是A．蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B．蠶絲和高級(jí)脂肪酸酯都屬于高分子聚合物C．“蠟炬成灰”過(guò)程中高級(jí)脂肪酸酯發(fā)生了氧化反應(yīng)D．蠶絲和高級(jí)脂肪酸酯在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)【答案】B【詳解】A．蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，屬于天然纖維，選項(xiàng)A正確；B．高級(jí)脂肪酸酯不屬于高分子聚合物，選項(xiàng)B不正確；C．蠟燭燃燒屬于氧化還原反應(yīng)，選項(xiàng)C正確；D．脂肪是高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于酯類物質(zhì)，在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)，選項(xiàng)D正確；答案選B。培優(yōu)第二階——拓展培優(yōu)練11．下列敘述錯(cuò)誤的是A．蛋白質(zhì)屬于基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B．在常溫下，淀粉遇碘變藍(lán)C．油脂在人體內(nèi)可以水解 D．糖類的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯【答案】D【詳解】A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A正確；B．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，則常溫下淀粉溶液遇碘變藍(lán)，B正確；C．油脂在人體內(nèi)的化學(xué)變化主要是在脂肪酶的催化下，進(jìn)行水解，生成甘油（丙三醇）和高級(jí)脂肪酸，然后再分別進(jìn)行氧化分解，C正確；D．糖類是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成他們的化合物，D錯(cuò)誤；故選D。12．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是酒精C．油脂的硬化反應(yīng)是發(fā)生了皂化反應(yīng)D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)【答案】D【詳解】A．淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物，油脂是小分子有機(jī)化合物，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C．油脂的氫化也叫油脂的硬化，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D．皮膚中含有蛋白質(zhì)，含有苯基的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色，所以濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)，選項(xiàng)D正確；故選D。13．下列說(shuō)法不正確的是A．氨基酸和蛋白質(zhì)都具有兩性 B．用碘水檢驗(yàn)淀粉是否發(fā)生水解C．葡萄糖屬于還原糖 D．雞蛋清溶液遇AgNO3溶液發(fā)生變性【答案】B【詳解】A．氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和羧基，因此它們都可以與酸發(fā)生反應(yīng)，也可以與堿發(fā)生反應(yīng)，故二者都具有兩性，A正確；B．淀粉遇碘變藍(lán)且淀粉水解產(chǎn)物為葡萄糖，所以碘水檢出的是剩余的淀粉，而檢驗(yàn)淀粉是否發(fā)生水解，要檢驗(yàn)溶液中是否含葡萄糖，B錯(cuò)誤；C．葡萄糖分子中含有醛基，具有還原性，因此屬于還原糖，C正確；D．Ag是重金屬元素，雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)遇重金屬鹽溶液會(huì)發(fā)生變性，故雞蛋清溶液遇AgNO3溶液會(huì)發(fā)生變性，D正確；故合理選項(xiàng)是B。14．為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是①滴加濃硝酸②滴加濃硫酸③滴加酒精④火焰上灼燒A．①② B．②③C．①③ D．①④【答案】D【詳解】蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，人造絲的主要成分是纖維素。向該白色紡織品上滴加濃硝酸，若變?yōu)辄S色，則說(shuō)明該紡織品的成分是蠶絲，①可以鑒別；向該白色紡織品上滴加濃硫酸，會(huì)發(fā)生炭化變黑，蛋白質(zhì)、纖維素遇濃硫酸都會(huì)炭化，②無(wú)法鑒別；向該白色紡織品上滴加酒精，無(wú)明顯變化，無(wú)法判斷其成分，③無(wú)法鑒別；取一小部分該白色紡織品置于火焰上灼燒，若產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，則說(shuō)明其成分是蠶絲，④可以鑒別；故選D。15．下列物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)的是A．棉花纖維 B．結(jié)晶牛胰島素 C．天然橡膠 D．硬脂酸甘油酯【答案】B【詳解】A．棉花纖維屬于纖維素，故A不選；B．結(jié)晶牛胰島素屬于蛋白質(zhì)，故B選；C．天然橡膠是聚異戊二烯，不屬于蛋白質(zhì)，故C不選；D．硬脂酸甘油酯是硬脂酸和甘油發(fā)生酯化反應(yīng)生成的酯，不屬于蛋白質(zhì)，故D不選；正確答案是B。16．尿黑酸癥是由酪氨酸在人體內(nèi)非正常代謝而產(chǎn)生的一種疾病。其轉(zhuǎn)化過(guò)程如圖所示，下列說(shuō)法正確的是A．1mol酪氨酸能與含1molHCl的鹽酸反應(yīng)，又能與含2molNaOH的溶液反應(yīng)B．酪氨酸能發(fā)生加成、取代、消去和縮聚反應(yīng)C．1mol對(duì)羥基苯丙酮酸最多可與5molH2加成D．1mol尿黑酸最多可與含2molBr2的溶液反應(yīng)【答案】A【詳解】A．酪氨酸中含有1個(gè)氨基、1個(gè)羧基和1個(gè)酚羥基，氨基可與鹽酸反應(yīng)，1mol酪氨酸能與含1molHCl的鹽酸反應(yīng)，羧基和酚羥基可與NaOH反應(yīng)，故1mol酪氨酸能與含2molNaOH的溶液反應(yīng)，A正確；B．酪氨酸中含有氨基、羧基和酚羥基、苯環(huán)，苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng)，苯環(huán)、氨基、羧基均可發(fā)生取代反應(yīng)，氨基和羧基可發(fā)生縮聚反應(yīng)生成肽鍵，但不能發(fā)生消去反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C．對(duì)羥基苯丙酮酸中的苯環(huán)、酮羰基可與H2加成，羧基中的碳氧雙鍵不能發(fā)生加成反應(yīng)，因此1mol對(duì)羥苯丙酮酸最多可與4molH2加成，C錯(cuò)誤；D．尿黑酸中苯環(huán)上酚羥基鄰、對(duì)位氫原子能與溴發(fā)生取代反應(yīng)，所以1mol尿黑酸最多可與3molBr2發(fā)生取代反應(yīng)，D錯(cuò)誤；故答案為：A。17．“小六湯包”是我市人民喜愛(ài)的小吃，制作湯包的部分原料如下：①牛肉②面粉③花生油④食鹽⑤芹菜。請(qǐng)回答：富含淀粉的是_______(填序號(hào)，下同)；富含蛋白質(zhì)的_______；富含油脂的是_______；富含纖維素的是_______；屬于調(diào)味劑的是_______。【答案】②①③⑤④【詳解】面粉富含淀粉，故選②；動(dòng)物類食品如牛肉富含蛋白質(zhì)，故選①；植物油富含油脂，故選③；蔬菜水果富含纖維素，故選⑤；食鹽可以調(diào)節(jié)食物的咸味，屬于調(diào)味劑，故選④。18．大豆和雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，由大豆和雞蛋配制出來(lái)的菜肴很多，它是人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中最重要的補(bǔ)品之一，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)我們所吃的豆腐是一種_______。A．蛋白質(zhì)凝膠 B．純蛋白質(zhì) C．脂肪 D．淀粉(2)向雞蛋清溶液中滴加一定量的醋酸鉛溶液，現(xiàn)象為_(kāi)______，這種現(xiàn)象在化學(xué)上稱為_(kāi)______，滴加一定量的濃硝酸并微熱，現(xiàn)象為_(kāi)______，為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的簡(jiǎn)便方法是_______(填序號(hào))。①滴加稀硝酸②滴加濃硫酸③滴加酒精④火焰上灼燒(3)請(qǐng)以甘氨酸()為例，寫出其與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______。(4)市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血液及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是_______。①棉織品②毛織品③腈綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品⑥綿綸織品(5)體育比賽中當(dāng)運(yùn)動(dòng)員肌肉挫傷或扭傷時(shí)，隊(duì)醫(yī)常用藥劑氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸點(diǎn)為12.27℃)對(duì)受傷部位進(jìn)行局部冷卻麻醉處理，工業(yè)上制取氯乙烷有兩種方案：a.CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HClb.CH2=CH2+HClCH3—CH2Cl你認(rèn)為制備氯乙烷的最好方案為_(kāi)______(填“a”或“b”)?！敬鸢浮?1)A(2)產(chǎn)生白色沉淀蛋白質(zhì)的變性雞蛋白變黃④(3)＋NaOH→＋H2O(4)②④(5)b【解析】（1）在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)成豆腐，所以豆腐是一種蛋白質(zhì)凝膠，故答案為A。（2）向雞蛋清溶液中滴加一定量的醋酸鉛溶液，即蛋白質(zhì)中加入重金屬離子，發(fā)生蛋白質(zhì)的變性，現(xiàn)象為產(chǎn)生白色沉淀；滴加一定量的濃硝酸并微熱，即蛋白質(zhì)中加入濃硝酸，發(fā)生蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，現(xiàn)象為雞蛋白變黃；為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的簡(jiǎn)便方法是在火焰上灼燒，因蠶絲的成分為蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，而“人造絲”沒(méi)有，故選④。（3）甘氨酸中羧基能與氫氧化鈉反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為＋NaOH→＋H2O。（4）加酶洗衣粉，能將衣服上的汗?jié)n、血跡和人體排放的蛋白質(zhì)分解而除去，主要成分是蛋白質(zhì)的制品就不能用加酶洗衣粉。①棉織品的主要成分為纖維素，②毛織品和④蠶絲織品的主要成分為蛋白質(zhì)，③腈綸織品⑤滌綸織品⑥錦綸織品的主要成分是合成纖維，這說(shuō)明毛和蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)，在酶存在下能水解，故不能使用加酶洗衣粉。故選②④。（5）a方案中CH3CH3和Cl2在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)物中除CH3CH2Cl和HCl外，還有很多副產(chǎn)物，產(chǎn)物不純，產(chǎn)率低；b方案中CH2=CH2和HCl在一定條件下發(fā)生加成反應(yīng)，產(chǎn)物中只有CH3CH2Cl，產(chǎn)品純度高、產(chǎn)率高。19．化學(xué)與生活息息相關(guān)，請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)分析下列問(wèn)題：(1)從雞蛋白溶液中提取蛋白質(zhì)的方法是_______。(2)濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)_______色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了_______反應(yīng)。(3)金屬鹽可使人中毒。當(dāng)人誤食重金屬鹽時(shí)，可以喝_______解毒。原因是上述食品中含有較多的_______，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對(duì)胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。(4)近幾年來(lái)研究認(rèn)為?松果體的分泌物——褪黑素(英文名稱melatonin，簡(jiǎn)稱MLT)與人的壽命長(zhǎng)短有關(guān)，有人把褪黑素和克隆技術(shù)并稱為“20世紀(jì)生命科學(xué)的兩大發(fā)現(xiàn)”。褪黑素的化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：①褪黑素的分子式為_(kāi)______。②褪黑素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中，虛線框內(nèi)的結(jié)構(gòu)名稱為_(kāi)______，它在稀硫酸中受熱后水解生成的具有酸性的物質(zhì)為_(kāi)______?！敬鸢浮?1)鹽析(2)黃顏色(3)牛奶(豆?jié){)蛋白質(zhì)(4)C13H16N2O2肽鍵乙酸(或CH3COOH)【詳解】（1）在雞蛋白中加飽和硫酸銨或其它非重金屬鹽溶液，無(wú)機(jī)鹽溶液能使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，加水會(huì)繼續(xù)溶解，不改變蛋白質(zhì)的生理活性，從而可以從雞蛋白的溶液中提取蛋白質(zhì)，方法叫鹽析，答案為鹽析；（2）濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)黃色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)；（3）牛奶、蛋清、豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)與重金屬鹽作用時(shí)，能形成不溶于水的化合物，在一定程度上可以起到緩解毒性的作用；答案為牛奶(豆?jié){)；蛋白質(zhì)；（4）①根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，褪黑素的分子式為C13H16N2O2；②褪黑素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中，虛線框內(nèi)的結(jié)構(gòu)名稱為肽鍵，它在稀硫酸中受熱后水解生成的具有酸性的物質(zhì)為乙酸(或CH3COOH)。20．實(shí)驗(yàn)室可以采用下列實(shí)驗(yàn)裝置來(lái)測(cè)定某種氨基酸分子的組成：取該氨基酸樣品，放在裝置中充分反應(yīng)，生成、和。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：(1)需要加熱的裝置有___________。(用裝置字母代號(hào)填寫)(2)裝置D的作用是___________。(3)已知該氨基酸分子的質(zhì)譜如下圖所示：若B裝置增重，C裝置增重，產(chǎn)生的在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為。則該氨基酸的分子式為_(kāi)__________，名稱為_(kāi)__________。(4)寫出該氨基酸與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式___________?！敬鸢浮?1)AD(2)吸收未反應(yīng)的氧氣(3)(或)甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)(4)HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl【分析】根據(jù)題目分析，A中通入氧氣并加熱使氨基酸樣品充分反應(yīng)，反應(yīng)后通入B中生成的H2O被濃硫酸吸收，C中的堿石灰吸收CO2，D中的紅熱的銅網(wǎng)反應(yīng)過(guò)量的O2，E和F用排水法測(cè)量生成的N2，據(jù)此解答。（1）根據(jù)上述分析，需要加熱的裝置有A、D；故答案為：AD；（2）裝置D的作用是使過(guò)量的O2充分反應(yīng)；故答案為：使過(guò)量的O2充分反應(yīng)；（3）根據(jù)該氨基酸分子的質(zhì)譜圖，其相對(duì)分子質(zhì)量為75，取7.5g該氨基酸樣品，放在裝置A中充分反應(yīng)，生成CO2、H2O和N2，若B裝置增重4.5g為H2O質(zhì)量，含H原子的物質(zhì)的量為，C裝置增重8.8g為CO2質(zhì)量，含C物質(zhì)的量為，產(chǎn)生的N2在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為1.12L，N的物質(zhì)的量為，則含O的物質(zhì)的量為，n（C）：n（H）：n（N）：（O）=0.2：0.5：0.1：0.2=2：5：1：2，最簡(jiǎn)式為C2H5NO2，C2H5NO2的相對(duì)分子質(zhì)量為75，則該氨基酸的分子式為(或)，名稱為甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)；故答案為：(或)；甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)；（4）該氨基酸與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl；故答案為：HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl。21．2－氨基－3－氯苯甲酸(F)是重要的醫(yī)藥中間體，其制備流程圖如圖：已知：苯胺，有較強(qiáng)的還原性?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)分子中不同化學(xué)環(huán)境的氫原子共有____種，共面原子數(shù)目最多為_(kāi)___。F中含氧官能團(tuán)的名稱為_(kāi)___。(2)反應(yīng)②的試劑條件為_(kāi)___。寫出符合下列條件B的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式____。a.苯環(huán)上只有兩個(gè)取代基且互為鄰位b.既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生水解反應(yīng)(3)該流程未采用甲苯直接硝化的方法制備B，而是經(jīng)由①②③三步反應(yīng)制取B，其目的是____。(4)④⑤的反應(yīng)可以互換位置嗎？若你認(rèn)為可以請(qǐng)?zhí)顚憽澳堋?，若你認(rèn)為不能，請(qǐng)?zhí)顚懤碛蒧___。(5)寫出⑥的化學(xué)反應(yīng)方程式：____，該步反應(yīng)的主要目的是____。(6)寫出⑧的化學(xué)反應(yīng)方程式：____。(7)在方框中寫出以為主要原料，經(jīng)最少步驟制備含肽鍵聚合物的流程____?！繕?biāo)化合物【答案】(1)413羧基(2)濃HNO3、濃H2SO4、加熱、(3)避免苯環(huán)上甲基對(duì)位的氫原子被硝基取代（或減少副產(chǎn)物，或占位）(4)不能，理由是如果互換，則氨基會(huì)被KMn