2025年客房服務(wù)員職業(yè)技能培訓(xùn)考試題庫（完整版）

2025年客房服務(wù)員職業(yè)技能培訓(xùn)考試題庫(完整版)一.單項(xiàng)選擇題1.客房服務(wù)員清掃房間時，如遇門上掛有"請勿打擾"牌時應(yīng)()。A.征詢客人意見B.暫不打掃，待客人離開后再打掃C.進(jìn)行登記D.告知客房服務(wù)中心2.公斤稱為(),單位符號是()。3.清潔員在清掃走客房時，進(jìn)入房間后，檢查房間時如發(fā)現(xiàn)家具設(shè)備是否被損壞或丟失，應(yīng)立即()。A.通知工程部B.通知服務(wù)中心C.進(jìn)行登記D.進(jìn)行處理4.關(guān)于會談服務(wù)說法正確的是：會談前需擺好的用品是()。A.冷飲.鉛筆.便箋B.茶杯.鉛筆.便箋C.名卡.便箋.便箋.煙缸D.鉛筆.名卡.墊碟.方巾托5.飯店的業(yè)務(wù)經(jīng)營部門包括()等。A.客房部.餐飲部.前廳部.商品部B.客房部.銷售部.前廳部.財務(wù)部C.餐飲部.銷售部.客房部.保安部D.餐飲部.銷售部.工程部6.飯店提供托嬰服務(wù)，一般應(yīng)()。A.免收服務(wù)費(fèi)B.只收伙食費(fèi)C.收外出游玩費(fèi)D.收取一定的費(fèi)用7.()不屬于飯店重要部位配置的安全報警裝置內(nèi)容。A.微波報警器B.被動紅外線報警器C.主動紅外線報警器D.手動報警器8.控制螨的方法是改善室內(nèi)通風(fēng)和空調(diào)效果.及時處理廢棄的食物和A.保持家具和床上用品的清潔，定期翻曬床墊B.噴灑空氣清新劑C.儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒D.經(jīng)常紫外線消毒9.認(rèn)真做好客衣分送的內(nèi)容是，看清.認(rèn)準(zhǔn)房號并進(jìn)行核對，及時送A.注意存放B.做好記錄C.做好交接D.講明件數(shù).金額10.打蠟機(jī)打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊(),每推(),噴蠟一次。A.3厘米，50厘米B.7厘米，80厘米C.10厘米，100厘米D.15厘米，150厘米11.認(rèn)真登記客衣準(zhǔn)確內(nèi)容是()。A.房號.件數(shù).要求準(zhǔn)確B.自費(fèi).公費(fèi)準(zhǔn)確C.聯(lián)系方式準(zhǔn)確D.來.離店時間準(zhǔn)確12.伊斯蘭教有兩大教派，即()和什葉派。A.巴布派B.蘇非教派C.伊斯瑪儀派D.遜尼派13.下列選項(xiàng)不屬于客房部常用表單(原始記錄)管理內(nèi)容之一的是A.按規(guī)定填寫并傳遞B.對原始記錄進(jìn)行檢查.整理.分析C.表單的設(shè)計和印制D.建立表單記錄責(zé)任制14.下列選項(xiàng)不是處理投訴的程序和方法內(nèi)容的是()。A.對客人反映的問題應(yīng)立即著手處理B.對投訴的處理結(jié)果予以關(guān)注C.與客人進(jìn)行再次溝通D.面帶微笑傾聽客人投訴15.關(guān)于宴會廳的功能特點(diǎn)說法正確的是()。A.區(qū)別與影劇院B.有小型舞臺，能演出C.面積大，多在100～500平方米之間D.現(xiàn)代化的燈光.音響.視聽甚至多種語言同聲傳譯16.泡茶的方法較為合理，因?yàn)椴枞~內(nèi)含的()是最怕高溫的，因此，泡茶只需()的開水。A.維生素A,60℃B.維生素B,90℃C.維生素C,70℃D.維生素E,100℃17.客人認(rèn)領(lǐng)遺留物品，需要()。B.出示身份證并簽名C.出示當(dāng)時的住宿憑證D.出示該物品的購買憑證18."保留房"是()。A.飯店備用房B.飯店自用房C.住客外出幾天不退的房D.由于任務(wù)的需要，有意控制的房間19.規(guī)范合格的會見廳，應(yīng)該布置的內(nèi)容是美觀，雅致，(),視聽效果良好，還可適當(dāng)點(diǎn)綴一些花卉。A.特別.莊重B.安全.高雅C.文具用品齊全D.桌椅擺放主次分明.協(xié)調(diào)對稱20.下列哪些墻面可以使用吸塵器進(jìn)行清潔()。D.木板墻面21.消防過濾式自救呼吸器，防毒時間大于等于(),具有防毒.防火.防熱輻射，防煙多種保護(hù)，密封性好。22.解答客人各種詢問是由()負(fù)責(zé)。A.問迅員B.接待員C.話務(wù)員D.迎賓員23.標(biāo)準(zhǔn)客房應(yīng)具備睡眠.盥洗.書寫.起居和()五大區(qū)域功能。A.會客C.飲食24.賓客酗酒現(xiàn)象在飯店時有發(fā)生，其處理方式因人而異，一般應(yīng)根據(jù)醉酒客人的情況，大致為大吵大鬧.().遇到此時，適時勸導(dǎo)，使其安靜，并提供相應(yīng)服務(wù)。A.干擾其他客人B.漫罵無關(guān)人員C.肆意找事D.破壞飯店財產(chǎn)A.省電又經(jīng)濟(jì)B.噪音小.造價低便A.床頭B.床對面C.床左側(cè)27.堅(jiān)持規(guī)范化和制度化管理，注意加強(qiáng)崗位之間.工種之間.部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，建立(),互通情報，交流經(jīng)驗(yàn)，調(diào)合作。B.員工間的自發(fā)溝通渠道C.正式溝通渠道D.小道消息傳播渠道28.清潔，查房時，發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有未熄滅的煙頭，服務(wù)員()。A.應(yīng)立即熄滅B.不必理會C.清潔，查房后扔掉D.到進(jìn)恭桶29.控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器.臭水河.安裝紗門窗.().在室內(nèi)外合適地點(diǎn)安置滅蚊燈，誘A.紗窗紗門刷藥B.噴灑空氣清新劑C.定期噴灑殺蟲劑D.隨見隨滅30.在飲食上各地人的口味不同：四川.湖南人喜辣；廣東.江蘇.浙江人喜();西北地區(qū)的人喜();華北地區(qū)的人喜咸。A.酸；甜B(yǎng).鮮；辣C.甜；酸D.咸；辣31.客房用品的消耗量應(yīng)()匯總，每月統(tǒng)計，定期分析比較。B.每班次32.窗簾實(shí)際作用是調(diào)和光線.御寒遮陽.().美化室內(nèi)環(huán)境.增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A.預(yù)防隱私B.保護(hù)視力C.屏避外來視線D.防止干擾33.賓客退房離開房間，服務(wù)員應(yīng)迅速()。A.檢查房間.衛(wèi)生間B.打掃房間C.通知接待處D.通知收銀處34.朝鮮族老人很受尊敬，用餐時晚輩不得隨意與老人同桌。如果父子同席，兒子不準(zhǔn)當(dāng)著父親的面()。A.用餐或飲酒B.取菜或斟酒C.吸煙或飲酒D.入席或離席35.下面選項(xiàng)屬于賓客退房后，服務(wù)員應(yīng)迅速()。A.叫電梯和禮讓B.幫提拿行李C.檢查房間.衛(wèi)生間D.打掃房間36.客房服務(wù)員清掃房間時，如遇門上掛有"請勿打擾"牌時應(yīng)()。A.暫不打掃，待客人離開后再打掃B.請示領(lǐng)班C.征詢客人意見D.無需打掃此房37.清潔面盆.浴缸時要使用下列哪種清潔用具()。B.干凈的毛巾C.客人用過的浴巾D.衛(wèi)生間專用抹布38.《勞動法》第六十六條規(guī)定：國家通過各發(fā)展職業(yè)培訓(xùn)事業(yè)，開發(fā)勞動者的職業(yè)技能，提高勞動者素質(zhì)，()。A.增強(qiáng)勞動者的理解能力和執(zhí)行能力B.增強(qiáng)勞動者的職業(yè)意識和服務(wù)意識C.增強(qiáng)勞動者的就業(yè)能力和工作能力D.增強(qiáng)勞動者的法制意識和競爭意識39.一老年客人在浴室內(nèi)滑倒不起，服務(wù)員得知后，應(yīng)在醫(yī)務(wù)人員趕A.保護(hù)現(xiàn)場，維持現(xiàn)狀B.活動其手腳C.檢查受傷部位D.使其平臥于床上40.在飲食上各地人的口味不同：四川.湖南人喜辣；廣東.江蘇.浙江人喜();西北地區(qū)的人喜();華北地區(qū)的人喜咸。A.酸；甜B(yǎng).鮮；辣C.甜；酸D.咸；辣41.花灑滅火裝置一般安裝在天花板上，客房內(nèi)花灑啟動溫度為57℃,樓層公共區(qū)域花灑啟動溫度為()時，花灑裝置便噴水滅火，噴灑面積約()平方米左右。42.酸性清潔劑不僅有去污作用，并且能()。A.保鮮.殺菌B.殺菌.除臭C.防止霉變D.保護(hù)面層43.團(tuán)隊(duì)離店服務(wù)程序應(yīng)注意適時提醒賓客離店時間，(),征求意見時要態(tài)度誠懇，不要為了討好客人，損害飯店利益，如自費(fèi)客人超過結(jié)帳時間，應(yīng)語調(diào)柔和，請他補(bǔ)交房費(fèi)。A.不要當(dāng)著賓客的面查房B.不要讓賓客感覺我們是在趕他走C.提醒賓客帶好物品而不要查看客人的包D.征詢賓客是否需要幫助而不是要表揚(yáng)44.新招錄的員工在()內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合飯店要求的，飯店可以隨時解除A.待崗期B.合同期C.試用期D.轉(zhuǎn)正期45.下列選項(xiàng)屬于一般清掃的房間內(nèi)容是()。A.空房間B.住客房間C.離店走客房間D.客人外出保留房間，常住客人房間。46.所謂"三方便"準(zhǔn)則是指在制定客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)和程序時，必須依照方便客人.()和方便管理的準(zhǔn)則來進(jìn)行。A.方便配合B.方便操作C.方便溝通D.方便督導(dǎo)47.布巾類定貨周期大約在(),一條毛巾進(jìn)貨價為20元，則賠償價應(yīng)在100元人民幣。C.1個月48.在賓客到達(dá)前，對有空調(diào)設(shè)備的房間應(yīng)調(diào)好室溫，溫度應(yīng)為()為49.客房軟床擺放的位置應(yīng)是()。A.窗前擺放B.迎門擺放C.房間較按處D.房間光線最暗處50.為防止鞋油塵土弄臟地面，擦鞋時應(yīng)()。A.在地面上鋪布B.將鞋先洗干凈C.拿到桌上擦D.拿到工作間擦51.()客房服務(wù)中心的工作具有挑戰(zhàn)性。A.商務(wù)飯店B.大型飯店C.旅游飯店D.小型飯店52.賓客之間會見，就其內(nèi)容來說，可分為().政治性，事務(wù)性等。A.禮節(jié)性B.整理簽字臺C.撤除簽字椅D.鼓掌表示祝賀53.客房內(nèi)所配備的客用物品，要以客房的類別和()為依據(jù)。B.數(shù)量54.下列選項(xiàng)屬于客房一般清掃順序，首先應(yīng)()。B.掛有"請即打掃房"D.總臺急需房55.正確的庫房溫度和濕度應(yīng)為()和()。56.客房雙人床使用的特大床單規(guī)格一般選擇()。厘米厘米厘米厘米57.賓客退房前，服務(wù)員應(yīng)主動征求意見，如客人當(dāng)面投訴，應(yīng)做到A.做好記錄并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報B.多做解釋及時表態(tài)C.澄清事實(shí)，向領(lǐng)導(dǎo)匯報D.請客人向大堂副理反映58.下面選項(xiàng)中，不屬于客房部為確保客人安全所做的工作是()。A.錄用新員工時的安全要求B.新員工安全知識的培訓(xùn)C.客房安全工作的檢查指導(dǎo)D.加強(qiáng)員工進(jìn)出客房的登記制度59.服務(wù)員清掃走客房時，應(yīng)注意檢查抽屜.床底及柜底，原因是()。A.灰塵較重B.便于發(fā)現(xiàn)客人遺留物品C.便于徹底清掃D.順便完成計劃衛(wèi)生60."大清潔"計劃的組織實(shí)施應(yīng)有加強(qiáng)計劃性.().狠抓落實(shí)和檢查驗(yàn)A.統(tǒng)籌安排B.認(rèn)真動員布置C.制定標(biāo)準(zhǔn)D.巡視指導(dǎo)61.政府代表團(tuán)的特點(diǎn)是成員身份較高，服務(wù)要求高，(),重視禮儀.逗留時間短，店外活動多，店內(nèi)活動少，要求飯店安全意識強(qiáng)。A.飯店檔次高B.物品質(zhì)量高C.招待標(biāo)準(zhǔn)高D.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高62.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)將消防工作與本單位的生產(chǎn).科研.經(jīng)營.管理等活動統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度()。A.消防訓(xùn)練方案B.消防值班表C.消防檢查表D.消防工作計劃63.健身房內(nèi)應(yīng)配有多種健身器材，且功能齊全，用途明確，性能良好，各種器材完好率應(yīng)達(dá)到100%,室溫保持在()左右。64.()不屬于一般客用品對客房印刷品基本品質(zhì)的要求。A.中英文對照B.印刷美觀C.內(nèi)容準(zhǔn)確D.不宜折損65.客房服務(wù)要使旅客具有生活在家中一樣的感覺，就是要給客人以A.方便細(xì)致B.安全寧靜C.安全方便D.賓至如歸66.凡屬客人不慎遺留的物品需要寄去時，費(fèi)用由();如屬員工不慎把物品丟失，事后找回而客人要求寄回時，費(fèi)用由飯店付，但對當(dāng)事人要做出經(jīng)濟(jì)和行政處罰。A.客人自己付B.飯店墊付C.接待單位付D.飯店付(為企業(yè)樹立形象)67.調(diào)制一杯色.香.味俱佳的咖啡，不但要有優(yōu)質(zhì)的咖啡，而且要掌握調(diào)制咖啡的盛具，時間，濃淡和()的水。68.飯店對會客時間有明確規(guī)定，對超過會客時間仍無離意的訪客首A.保安人員出面勸行B.值班經(jīng)理出面勸行C.臺班服務(wù)員出面勸告D.行李員出面勸行69.健身房內(nèi)應(yīng)配有多種健身器材，且功能齊全，用途明確，性能良好，各種器材完好率應(yīng)達(dá)到100%,室溫保持在()左右。70."飯店臨時自用房"是指()。A.飯店長期占用客房辦公B.飯店長期占用客房接待飯店內(nèi)部客人C.飯店臨時占用客房接待協(xié)作單位客人D.飯店臨時占用客房接待飯店的客人71.勞動合同除()外，當(dāng)事人可以協(xié)商約定其他內(nèi)容。A.必要條款B.格式合同條款C.主要條款D.規(guī)定的必備條款72.培訓(xùn)可以提高員工的個人素質(zhì)，為員工晉升創(chuàng)造條件，還可以()。A.促進(jìn)飯店管理工作走向正規(guī)化B.迅速提高飯店經(jīng)濟(jì)效益C.迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量D.加快員工流動73.清潔員在清掃走客房時，進(jìn)入房間后，檢查房間時如發(fā)現(xiàn)家具設(shè)備是否被損壞或丟失，應(yīng)立即()。A.通知工程部B.通知服務(wù)中心C.進(jìn)行登記D.進(jìn)行處理74.MP型手提式泡沫滅火器使用方法首先是()。A.將滅火器對準(zhǔn)火源B.搖晃均勻C.將保險銷拔出D.顛倒筒身75.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)確定本單位的(),批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。A.逐級消防安全工作權(quán)限B.逐級消防安全責(zé)任C.消防安全責(zé)任D.消防安全崗位76.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織本單位的防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時處理()。A.涉及消防安全的重大問題B.涉及消防安全的各種問題C.涉及消防安全的一般問題D.涉及消防安全的關(guān)鍵問題77.客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，(),以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。A.保證對全過程的檢查B.保證質(zhì)量過關(guān)C.保證不留死角D.保證100%的查房率78.下列哪些墻面可以使用吸塵器進(jìn)行清潔()。B.油漆D.木板墻面79.飯店服務(wù)人員在與客人行握手禮時，應(yīng)注意()。A.主動與客人握手B.先與男客握手C.客人主動伸手后才與之相握D.先與女客握手80.客房服務(wù)中心接到撿獲物品后，應(yīng)記錄在遺留物品登記薄上，填寫().撿獲地點(diǎn).物品名稱.撿獲人姓名及部門等詳細(xì)情況。B.房間號C.失物人姓名.國籍B.大約進(jìn)行的時間長短C.會見的準(zhǔn)確時間A.預(yù)防隱私B.保護(hù)視力C.屏避外來視線84.客用物品的管理要采取：定人管理.定期清點(diǎn).定量配備和()的"四A.定價建帳B.定額賠償C.定時發(fā)放D.定點(diǎn)存放85.客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因?yàn)?臟"的存在，"臟"的存在不外乎是().水溶性污漬.油溶性污漬和膠類污漬.A.垃圾灰塵和泥沙B.家具設(shè)備受潮霉污漬C.食品.用品.物品碎碴D.蜘蛛網(wǎng).毛發(fā).黃斑86.采用樓層服務(wù)中心形式，可以()。A.統(tǒng)一調(diào)度服務(wù)人員B.特殊需求可以及時解決C.服務(wù)質(zhì)量可以控制87.消防過濾式自救呼吸器，防毒時間大于等于(),具有防毒.防火.防熱輻射，防煙多種保護(hù)，密封性好。88.安保部的設(shè)施器材是()。A.花灑自動噴水系統(tǒng)B.報警器C.電視監(jiān)控.安全報警裝置.滅火器.安全報警裝置D.滅火器89.團(tuán)隊(duì)離店服務(wù)程序應(yīng)注意適時提醒賓客離店時間，(),征求意見時要態(tài)度誠懇，不要為了討好客人，損害飯店利益，如自費(fèi)客人超過結(jié)帳時間，應(yīng)語調(diào)柔和，請他補(bǔ)交房費(fèi)。A.不要當(dāng)著賓客的面查房B.不要讓賓客感覺我們是在趕他走C.提醒賓客帶好物品而不要查看客人的包D.征詢賓客是否需要幫助而不是要表揚(yáng)90.幫助和照顧生病住店賓客的內(nèi)容是().禮貌詢問客人病情.了解客人的生病原因，隨時留意房內(nèi)動靜。A.征詢客人意見是否去醫(yī)院B.送藥C.送醫(yī)院D.簡單救治91.訂立和變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)遵循()的原則，不得違反法律.行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。A.依法辦事.求真務(wù)實(shí)B.實(shí)事求是.顧全大局C.真誠友好.互諒互讓D.平等自愿.協(xié)商一致92.家具蠟是一種專門用于家具的保養(yǎng)性清潔劑，它具有()雙重功效。A.清潔.上光B.去污.去霉C.去污.除蟲D.保護(hù).防蛀93.服務(wù)員請客人聽電話時，應(yīng)將話筒()擺放。A.朝上D.朝下94.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)將消防工作與本單位的生產(chǎn).科研.經(jīng)營.管理等活動統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施()。A.年度消防訓(xùn)練方案B.年度消防值班表C.年度消防檢查表D.年度消防工作計劃95."重要客人"的英文簡寫是()。96.衛(wèi)生間的布簾一般采用的顏色是()。A.純白色B.印花的C.大彩色圖案D.各種顏色均可97.到機(jī)場.車站.碼頭迎候客人的工作由()完成。A.迎賓員B.行李員D.服務(wù)員98."住客房"的英文簡寫是()。99.當(dāng)簽字雙方簽字完畢，互相站起握手交換文本時，服務(wù)員應(yīng)()。A.及時上香檳酒B.整理簽字臺C.撤除簽字椅D.鼓掌表示祝賀100.毫克的單位符號是()。C.cgD.lg101.()是VIP接待A等規(guī)格的房內(nèi)用品。A.每天擺放一至兩種報紙B.每日一籃水果及刀叉C.房內(nèi)擺放插花，(臥室.客廳.洗手間)瓶花D.每日一籃水果(四色).四種小糕點(diǎn)及水果刀叉等物品102.訂立和變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)遵循()的原則，不得違反法律.行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。A.依法辦事.求真務(wù)實(shí)B.實(shí)事求是.顧全大局C.真誠友好.互諒互讓D.平等自愿.協(xié)商一致103.物品擺放標(biāo)準(zhǔn)為(),文件夾，咖啡，礦泉水，茶包，檸檬片等。A.煙灰缸B.小香巾C.文具一套104.解答客人各種詢問是由()負(fù)責(zé)。A.問迅員B.接待員C.話務(wù)員D.迎賓員105.不屬于布草儲存要求內(nèi)容的是()。A.通風(fēng)透氣，防止微生物繁殖B.碼放不宜太多太高C.適宜的溫.濕度D.保持清潔106.下列說法正確的是()。A.為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)B.為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由中級服務(wù)員負(fù)責(zé)C.為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由領(lǐng)班負(fù)責(zé)D.為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由自身業(yè)務(wù)強(qiáng)的人負(fù)責(zé)107.面巾是一種供客人洗臉用的小毛巾，一般掛在臉盆旁邊的架子上。面巾翻譯成英文是"()"。A.handkerchief108."保留房"是()。A.飯店備用房B.飯店自用房C.住客外出幾天不退的房109.控制螨的方法是改善室內(nèi)通風(fēng)和空調(diào)效果.及時處理廢棄的食物和包裝物.().噴灑殺蟲劑。B.噴灑空氣清新劑C.儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒B.新員工安全知識的培訓(xùn)B.兩套C.三套D.不少于三套111.下列插花操作正確的是()。A.花枝剪下后用開水燙一下B.花枝剪下后用火燒一下C.花枝剪下后放一段時間D.花枝剪下盡快使用112.做夜床的最佳時間是()。113.會場布置好后，具體檢查驗(yàn)收的內(nèi)容是，照明.窗簾(),各種飲品，空調(diào)系統(tǒng)等。A.衛(wèi)生D.裝飾114.客房清掃前的準(zhǔn)備工作應(yīng)包括()。A.布置整理工作車B.收回客用房間鑰匙C.清理布草通道D.關(guān)閉應(yīng)急通道115."飯店臨時自用房"的英文簡寫是()。116.TR-103地毯除漬跡，可以清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬，咖啡漬，()等。B.蔬菜汁漬C.果汁漬117.服務(wù)員清掃走客房時，應(yīng)注意檢查抽屜.床底A.灰塵較重B.便于發(fā)現(xiàn)客人遺留物品C.便于徹底清掃D.順便完成計劃衛(wèi)生118.冰箱內(nèi)的飲料要定期檢查()。A.飲料品種B.有效期D.飲用情況119.俄式西餐名菜名點(diǎn)有串燒山雞.().蜻魚餃子.酸黃瓜湯.冷蘋果湯.魚肉包子.白塔雞卷.果醬酸奶油攀等。A.丁香火腿120.《勞動法》規(guī)定：國家對()實(shí)行特殊保護(hù)。A.高溫崗位B.女職工和未成年工C.特殊崗位D.老職工和未成年工121.清掃整理客房時，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來的工作是()A.除塵除跡B.撤換床上用品C.整理床鋪D.補(bǔ)充房間用品122.經(jīng)營.服務(wù)者應(yīng)當(dāng)聽取消費(fèi)者對其提供的商品或者服務(wù)的(),接受消費(fèi)者的()。123.飯店可以根據(jù)()的要求.喜好布置客房。A.長往客人B.商務(wù)客人C.?？虳.零散客人124.使用一體化調(diào)音臺首先將(),然后接好調(diào)音臺的電源，把調(diào)音臺的單路推子或主控推拉到底，調(diào)音臺電源開關(guān)打開，根據(jù)會場需要安A.揚(yáng)聲器的調(diào)音臺進(jìn)行連接B.機(jī)器放置好位置C.機(jī)器調(diào)試一遍D.設(shè)備檢查一遍125.客房部庫房通常儲備()的客房用品用量。126.客房樓層人員性格穩(wěn)定.熱情.勤奮.微笑.樂于助人屬于()方面C.思想品德D.綜合能力127.在客房服務(wù)過程中，要求服務(wù)員具備()能力。B.較強(qiáng)的思維128.確認(rèn)預(yù)訂的方式，通常有口頭確認(rèn)和()。A.保證確認(rèn)B.信用確認(rèn)C.臨時確認(rèn)D.書面確認(rèn)129.()安排勞動者工作的，()的工資報酬。A.法定休假日；支付不低于工資的百分之一百B.休息日；支付不低于工資的百分之三百C.法定休假日；支付不低于工資的百分之二百D.法定休假日；支付不低于工資的百分之三百130.話務(wù)員必須在總機(jī)鈴響()之內(nèi)應(yīng)答電話。131.準(zhǔn)確掌握客房物品儲備量的內(nèi)容是，根據(jù)客觀條件制定儲備量，()和消耗定額的制定。A.根據(jù)客房的擁有量制定的儲備量B.根據(jù)客房實(shí)際需要C.根據(jù)每季度的需要D.根據(jù)每周需要132.公寓飯店的特點(diǎn)是()。A.繁華市中心B.備有生活用具C.物業(yè)管理到位D.方便日常生活和業(yè)務(wù)活動的設(shè)備設(shè)施133.客房墻面的清洗和粉飾屬于()工作。A.全面更新B.常規(guī)修整D基本保養(yǎng)C.部分更新134.客房使用的大號枕套規(guī)格一般選擇()為宜。C.55x95厘米135.對消防安全重點(diǎn)部位應(yīng)設(shè)置(),實(shí)行嚴(yán)格管理。A.疏散標(biāo)志B.滅火器材標(biāo)志C.明顯的防火標(biāo)志D.防火標(biāo)志136.各省.自治區(qū).直轄市主要負(fù)責(zé)人一般屬于()類VIP。137.普通團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)包括()。A.人數(shù)多.成員之間差異大.活動多而日程緊.服務(wù)快捷.準(zhǔn)確.吃.住.玩好C.服務(wù)快捷準(zhǔn)確.行李較少.進(jìn)出頻繁墊，目的是()B.保護(hù)干泡洗地毯機(jī)C.避免地纖維松散D.達(dá)到最佳清洗效果139.客房固定用品的定額是按照一定時間內(nèi)()來確定的。A.客房出租率B.物品消耗率C.物品換新率D.開房率140.客房設(shè)備的更新尤其是全面更新改造前，一定要()A.建立可行性方案B.進(jìn)行市場調(diào)查研究C.進(jìn)行資金積累D.貨比三家141.自助餐廳的特點(diǎn)是()。A.對內(nèi)節(jié)省人員，節(jié)省開支B.對客無須等候，價格便宜C.自己動手，任意選菜D.品種繁多，特殊佳肴142.火災(zāi)撲滅后，起火單位應(yīng)當(dāng)(),如實(shí)提供火災(zāi)事故的情況，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因，核定火災(zāi)損失，查明火災(zāi)事故責(zé)任。未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)同意，不得()。A.清理現(xiàn)場，接受事故調(diào)查；擅自恢復(fù)經(jīng)營C.保護(hù)現(xiàn)場，接受事故調(diào)查；擅自離開火災(zāi)現(xiàn)場D.保護(hù)現(xiàn)場，接受事故調(diào)查；擅自清理火災(zāi)現(xiàn)場143.()不屬于A類VIP。A.黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人B.外國總統(tǒng)C.外國議長D.外國部長144.如果客人想吃牛扒，他將前往()部門可實(shí)現(xiàn)愿望。145.飯店管理層應(yīng)引導(dǎo).激發(fā)員工的(),提升"以人為本"的企業(yè)文化A.認(rèn)同感和歸屬感B.自豪感和責(zé)任感C.參與意識和自我價值實(shí)現(xiàn)意識D.競爭意識和文化素質(zhì)A一般客用品規(guī)格要求中，浴巾規(guī)格不小于1000毫米X600毫米，重量不低于300克B.一般客用品規(guī)格要求中，浴巾規(guī)格不小于800毫米X500毫米，重量不低于250克C.一般客用品規(guī)格要求中，浴巾規(guī)格不小于1100毫米X700毫米，重量不低于350克D.一般客用品規(guī)格要求中，浴巾規(guī)格不小于1200毫米X600毫米，重量不低于400克147.影響客房服務(wù)工作定額的因素有員工的素質(zhì)水平B.工作環(huán)境D.家具設(shè)備的新舊A.外購藥品服務(wù)B.報刊信件C.代客送文件服務(wù)D.外購食品服務(wù)149.常用的制定房價的方法有隨行就市法，(),客房面積定價法和赫伯特定價法。A.營業(yè)利潤指標(biāo)法B.千分之一法C.差別定價法D.競爭定價法150.勞動定員計算的一般程序是根據(jù)客房部管轄范圍將各職能區(qū)域分開，(),確定每天所需班次，計算每班次的工作量，各工種和區(qū)域的性質(zhì).任務(wù)確定工作定額，確定客房部人員定額。A.確定飯店整體環(huán)境和市場定位B.確定各職能區(qū)域崗位或工種設(shè)置C.確定客戶部總體的管理模式D.確定各區(qū)域.各崗位的地理環(huán)境151.一級保衛(wèi)方案值班安排應(yīng)是()。A.全天候安排值班B.各部室輪流值班C.保衛(wèi)部經(jīng)理值班A.式樣美觀B.牢度強(qiáng)C.具有較好的防滑性能D.保暖性能好154.職業(yè)責(zé)任感是員工自覺地將自己的人生價值與本職工作()的一B.巧妙分開.避免沖突C.相比美D.完美結(jié)合155.在進(jìn)行物品準(zhǔn)備工作之前，客房部應(yīng)向服務(wù)人員詳細(xì)介紹任務(wù)性安排.安全措施.非服務(wù)性問題.處理的原則和方法以及家具.設(shè)備.服務(wù)用品的調(diào)配與增補(bǔ)等。A.賓客的出生年月B.賓客的地址.電話C.接待單位的要求D.賓客的國籍.性別156.消費(fèi)者有權(quán)()侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為和國家機(jī)關(guān)及其工作人員在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作中的違法失職行為，有權(quán)對保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工A.檢舉.批評；進(jìn)行監(jiān)督B.檢舉.控告；提出批評.建議C.調(diào)查取證；進(jìn)行參與D.宣傳.揭露；提起訴訟157.我國飯店在1988年開始納入國際星級標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)我國的實(shí)際情況規(guī)定了飯店等級的劃分制度。它的依據(jù)范圍是按規(guī)模.().設(shè)備和服務(wù)四個方面將飯店的級別定為五個等級。A.設(shè)施條件D.管理水平158.下面不屬于84肝炎消毒液清除污漬范圍功效內(nèi)容的是()。A.去污力強(qiáng)B.無毒159.采取欺詐.威脅等手段訂立的勞動合同屬于()。A.侵權(quán)合同B.違法合同C.單邊勞動合同D.無效勞動合同160.勞動合同的無效，由()確認(rèn)。A.上級行政主管部門或勞動爭議仲裁委員會B.人民法院或檢察院C.勞動爭議仲裁委員會或者人民法院D.勞動鑒定委員會或者人民法院161.客人投訴時，要注意做好記錄，內(nèi)容包括：投訴的內(nèi)容.投訴客A.投訴的目的B.投訴的理由C.投訴客人所住房間號D.投訴哪個部門.崗位或個人162.客房服務(wù)員應(yīng)通過()讓客人心服口服。D.周到服務(wù)163.規(guī)范化服務(wù)與個性化服務(wù)相結(jié)合模式有三個方面的特點(diǎn)：服務(wù)工作微觀化.內(nèi)拓化；服務(wù)工作宏觀化.外延化；服務(wù)工作()。A.人性化.情感化B.細(xì)致化.體貼化C.到位化.規(guī)范化D.擴(kuò)大化.優(yōu)質(zhì)化164.硫酸鈉的PH=5,主要清除(),用于清除衛(wèi)生間恭桶。A.尿堿B.水泥C.污漬D.油漆B.締約雙方違反勞動紀(jì)律應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任A一般客用品規(guī)格要求中，面巾，規(guī)格不小于500毫米X350毫米，重量不低于120克B.一般客用品規(guī)格要求中，面巾規(guī)格不小于600毫米X400毫米，重量不低于150克C.一般客用品規(guī)格要求中，面巾規(guī)格不小于650毫米X400毫米，重量不低于170克D一般客用品規(guī)格要求中，面巾規(guī)格不小于550毫米X300毫米，重量不低于110克167.下面不屬于現(xiàn)代飯店的涵義的是()。A.現(xiàn)代飯店具有能提供特色佳肴的各類餐廳B.現(xiàn)代飯店是一座設(shè)施完善的且經(jīng)政府批準(zhǔn)的經(jīng)營性企業(yè)C.現(xiàn)代飯店擁有一定數(shù)量的客房，且有相應(yīng)的服務(wù)配套設(shè)施D.現(xiàn)代飯店應(yīng)有豪華的裝修裝飾168.新員工主要參加入店教育和()。A.發(fā)展培訓(xùn)B.崗前培訓(xùn)C.交叉培訓(xùn)D.在職培訓(xùn)169.一般客用品的規(guī)格要求是面巾長不小于是550毫米，寬不小于()毫米，重量不低于110克。170.吸塵器的應(yīng)用范圍有(),家具，簾帳.墊套和地毯等均可用其清A.污物桶C.高級面料(絲制品)171.下面說法正確的是()。A.枕套的基本品質(zhì)要求是滌棉，淺黃色為主，布面光潔，無明顯疵點(diǎn)B.枕套的基本品質(zhì)要求是化纖，淺色為主，布面光潔，無明顯疵點(diǎn)C.枕套的基本品質(zhì)要求是全棉，白色為主，布面光潔，無明顯疵點(diǎn)D.枕套的基本品質(zhì)要求是混紡，與床單配套，布面光潔，無明顯疵點(diǎn)172.實(shí)施客房清潔的逐級檢查制度，是確?？头壳鍧嵸|(zhì)量的有效方法，客房服務(wù)員自查制度的內(nèi)容包括(),檢查的方式和自查的意義。A.檢查的側(cè)重點(diǎn)B.檢查的程序C.檢查的標(biāo)準(zhǔn)D.檢查的時間173.貴賓抵達(dá)飯店前三級保衛(wèi)方案對專梯使用的措施是()。A.主賓隨用隨開B.主賓主要活動時使用C.主賓個別行動時使用D.主賓全部行動時使用A.部分檢查B.個別檢查C.全面檢查D.關(guān)鍵部位檢查每天工作量為40間。A.北京B.西安C.南京D.洛陽A.黑色B.紅色C.白色A.金鼎級C.金樹葉級179.2023年，我國完成水利建設(shè)投資11996億元，比2022年()。180.增長1%181.B.增長6%182.C.增長1%183.D.增長72%A.失效房C.矛盾房D.干凈房185.布草的保養(yǎng)要求是盡量減少庫存時間，(),備用布草按先進(jìn)先出的原則投入使用和洗滌后的布草要放置一段時間。A.避免受潮B.新布草必須經(jīng)洗滌后才能投入使用C.臨時放置苫蓋好D.盡量避開日曬186.服務(wù)員引領(lǐng)客人入房時，應(yīng)走在客人的()。A.正前方B.左后方C.右后方D.側(cè)前方187.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅.().蟑螂.蜘蛛。188.客房服務(wù)的好壞取決于服務(wù)員的()。A.服務(wù)態(tài)度B.素質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)C.服務(wù)方式D.服務(wù)質(zhì)量189.為了免除客人受所攜帶嬰幼兒的托累，方便客人外出或其它活動，飯店可為客人提供()。190.各級各類學(xué)校在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育的過程中應(yīng)當(dāng)()。A.不能影響學(xué)校的正常教學(xué)秩序B.按有關(guān)規(guī)定開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育C.承擔(dān)保護(hù)的主要責(zé)任D.以普及當(dāng)?shù)胤沁z知識為主191.屬于中性清潔劑的是()。A.恭桶清潔劑B.消毒劑C.玻璃清潔劑D.地毯香波192.()是生活在公元300多到公元600多年間的醫(yī)學(xué)家。A.扁鵲B.華佗C.孫思邈D.李時珍B.酒店的清潔衛(wèi)生C.酒店的價格195.客人要求要outoftown,但在限定時間內(nèi)沒來，服務(wù)員應(yīng)()。B.繼續(xù)為客人留著D.保留至次日退房時間為止196.飯店在殘疾房滿員的情況下，需盡量安排().靠近電(樓)梯處，以便殘障賓客出入。A.公寓樓層B.標(biāo)準(zhǔn)樓層C.高樓層D.低樓層197.俄式西餐名菜名點(diǎn)有串燒山雞.().蜻魚餃子.酸黃瓜湯.冷蘋果湯.魚肉包子.白塔雞卷.果醬酸奶油攀等。A.丁香火腿B.什錦冷盤C.冬至布丁D.烤羊鞍198.清潔貴賓房(包括為賓客服務(wù))應(yīng)由()來完成。A.中級服務(wù)員B.初級服務(wù)員199.特大事故是指一次事故造成旅游者(),或經(jīng)濟(jì)損失在()以上，或性質(zhì)特別嚴(yán)重，產(chǎn)生重大影響者。A.死亡；100萬元B.死亡多名；1000萬元C.死亡多名；100萬元D.死亡多名；1億元200.防火要求的"四會"內(nèi)容是會報警，(),會撲救初起火災(zāi)，會疏導(dǎo)A.會救援B.會使用消防器材C.會逃生D.會保護(hù)現(xiàn)場201.尊重客人的主要體現(xiàn)之一是尊重客人的()。202.凡是傳染病客人用過的房間設(shè)備.用品都應(yīng)該()。B.徹底消毒C.用溫水泡洗D.高溫消毒203.客房引領(lǐng)賓客進(jìn)房的主要服務(wù)內(nèi)容有()。A.開門禮讓，清點(diǎn)行李，檢查房間，調(diào)節(jié)溫度，介紹情況，道別B.開門禮讓，開燈，放水，檢查房間，介紹情況，道別C.開門禮讓，拉開窗簾，介紹情況，送水，道別D.開門禮讓，清點(diǎn)行李，端茶送水，調(diào)節(jié)溫度，道別204.在藏族牧區(qū)，按照規(guī)矩進(jìn)屋后男的坐(),女的坐(),忌混雜而坐。A.右邊；左邊B.左邊；右邊C.前邊；后邊D.后邊；前邊205.樓層服務(wù)員對()要做到使用封門卡封門。A.程控交換機(jī)B.前臺系統(tǒng)C.電子門鎖D.電視系統(tǒng)206.服務(wù)員清掃房間時，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)()。A.交給總臺B.報告經(jīng)理C.報告房務(wù)中心D.自行保管207.客房內(nèi)的花草布置一般分為()兩種。A.綠色植物和插花B.長期布置和臨時布置C.復(fù)雜布置和簡單布置D.盆栽鮮花和綠色植物208.客房清潔整理的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括()。A.視覺標(biāo)準(zhǔn).嗅覺標(biāo)準(zhǔn)B.嗅覺標(biāo)準(zhǔn).生化標(biāo)準(zhǔn)C.生化標(biāo)準(zhǔn).視覺標(biāo)準(zhǔn)D.美感標(biāo)準(zhǔn).視覺標(biāo)準(zhǔn)209.客房防盜鏈的作用是()。A.有人作案時，它會報警B.阻止外人闖進(jìn)房C.鎖住重要抽屜D.防止外人在住客不在時偷盜210.《勞動法》第六十條規(guī)定：不得安排女職工在()從事高處.低溫.冷水作業(yè)和國家規(guī)定的第三級體力勞動強(qiáng)度的勞動。B.哺乳期D.三期211.二氧化碳滅火器在使用時，首先應(yīng)該(),MT2型射程為2-4米。A.將鉛封去掉B.將滅火器靠近火源C.將滅火器對準(zhǔn)火源D.搖晃均勻212.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)確定本單位的(),批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。A.逐級消防安全工作權(quán)限B.逐級消防安全責(zé)任C.消防安全責(zé)任D.消防安全崗位213.觀察住店生病客人的內(nèi)容為().語言.營養(yǎng)狀況.眼睛.體位姿勢A.舉止B.精神狀況C.疲倦程度D.飲食214.客房的種類里juniorsuite應(yīng)是()。A.豪華套間B.雙套套間C.普通套間D.商務(wù)套間215.一般事故是指一次事故造成旅游者(),或經(jīng)濟(jì)損失在()者。A.重傷；1萬元至10萬元(含1萬元)B.輕傷；1萬元以下C.輕傷；1萬元至10萬元(含1萬元)D.重傷；1萬元至5萬元(含1萬元)B.每年至少進(jìn)行一次C.每年進(jìn)行一次D.每季度進(jìn)行一次217.會見廳的服務(wù)，事先要了解活動的內(nèi)容是主.賓身份以及會見性質(zhì)，().參加會見的人數(shù)，主辦單位的要求。A.會見人有無其它要求B.大約進(jìn)行的時間長短C.會見的準(zhǔn)確時間D.會見人信仰.喜好.習(xí)俗218.墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻，一般不宜置于主墻的A.床上方B.床右側(cè)C.床尾部D.沙發(fā)上方219.下列不屬于控制甲蟲的方法是()。A.保持木制品表面清潔，對其進(jìn)行油漆.打蠟或上塑B.用專門殺蟲劑噴涂所有可能發(fā)生蟲害的地方C.保證室內(nèi)通風(fēng).干燥D.定期使用殺蟲.防蟲作用的拋光蠟劑B.涉及消防安全的各種問題C.涉及消防安全的一般問題221.單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級消防安全責(zé)任制，明確逐級和崗位(),確定各222.消毒劑的PH值大于5小于(),主要呈酸性，可以消毒杯具，衛(wèi)223.毛巾不褪色，無色花.色差，手感柔軟，吸水性能好，它應(yīng)該是()D.全棉224.為客人沏泡紅茶的適宜溫度，應(yīng)掌握在()。225.宣傳職業(yè)道德有利于協(xié)調(diào)()與企業(yè)的生存.發(fā)展要求之間的矛盾，力求取得一致。A.飯店員工的世界觀.服務(wù)模式B.從業(yè)人員的價值觀.行為模式C.求職人員的擇業(yè)觀.管理模式D.從業(yè)人員的職業(yè)觀.行為模式226.客房的種類里juniorsuite應(yīng)是()。A.豪華套間B.雙套套間C.普通套間D.商務(wù)套間227.開夜床服務(wù)的主要內(nèi)容包括做夜床.().衛(wèi)生間整理。A.開夜燈B.房間整理C.調(diào)節(jié)空調(diào)D.更換開水228.布草報廢的條件內(nèi)容是()。A.由于某種原因布草損壞.無法修補(bǔ)C.有霉點(diǎn)D.長時間使用洗滌縮水變短229.代修物品時服務(wù)員應(yīng)問清賓客()時間。B.離店準(zhǔn)確時間C.需用物品D.物品購買230.客房服務(wù)員在為賓客提供物品修理服務(wù)時，應(yīng)注意問清()。B.購物地點(diǎn)C.賓客需送回物品的時間D.物品用途B.環(huán)境治理C.軍事D.教育()厘米。標(biāo)準(zhǔn)答案：A234.毫克的單位符號是()。標(biāo)準(zhǔn)答案：B235.對大使和政府總長以上的負(fù)責(zé)官員，在官銜之后往往是要稱呼()。標(biāo)準(zhǔn)答案：C236.起蠟時，控制機(jī)器保持在50米/分的速度進(jìn)行刷地起蠟，機(jī)器走向來回走動()次，上下行距之間互疊()厘米。237.毛巾的品質(zhì)要求是(),手感柔軟，吸水性能好。A.滌棉，黃色為主B.化纖，粉色為主C.全棉，白色為主D.滌棉，淺藍(lán)色238.下列不屬于控制蟑螂的方法是()。A.請專家指導(dǎo)布放藥物.誘餌B.向有蟑螂出沒的地方(管道.水池)噴灑專門殺蟲劑C.布放專門粘蟑螂的膠D.保持環(huán)境清潔，食物收藏好，死角定期打掃239.住店客人在離店前需到前臺()辦理結(jié)賬離店手續(xù)。A.收銀處B.接待處C.問訊處D.預(yù)訂處240.夜床服務(wù)通常在晚上()以后開始，或者按服務(wù)臺的要求進(jìn)行。241.客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競賽，屬于()的一種形式。A.日常培訓(xùn)B.崗位見習(xí)C.專題培訓(xùn)D.崗前培訓(xùn)242.()不屬于客房消耗物品。A.煙灰缸B.茶葉C.火柴243.()負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人提供服務(wù)工作。A.前廳部B.餐飲部C.客房部D.營銷部244.樓層的全面更新往往()年進(jìn)行1次。A.果汁酒B.開胃酒(雪利酒)246.旅游飯店必須接受()對旅游安全管理工作的行業(yè)管理和監(jiān)督檢A.當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块TB.當(dāng)?shù)芈糜物埖陞f(xié)會D.當(dāng)?shù)毓膊块TC.確立工作關(guān)系.明確任務(wù)范圍248.應(yīng)根據(jù)樓層工作間的配備標(biāo)準(zhǔn)和消耗情況規(guī)定()的使用周期和領(lǐng)發(fā)時間。A.客房易耗品B.客房用品C.清潔劑D.客房固定用品249."Howareyoutoday,sir?"的中文譯法是"()"。B.先生，您今天感覺怎么樣?C.先生，您有什么事?250.有的飯店按照()的方式計算酒水費(fèi)，也A.宴請餐費(fèi)招待標(biāo)準(zhǔn)外加10%B.全店人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)外加30%C.宴請餐費(fèi)招待標(biāo)準(zhǔn)外加30%D.酒水成本價外加30%251.正確的庫房溫度和濕度應(yīng)為()和()。252.0形臺.方形臺與三角臺的布置通常用(),會者身份都較重要的國際會議，會議不具有談判性質(zhì)。與會者可以圍桌而坐，彼此之間地位平等，避免出現(xiàn)席次上的爭執(zhí)。A.人員復(fù)雜B.規(guī)格較高C.形式獨(dú)特D.內(nèi)容繁多253.一般飯店都不擁有()。B.Golf254.為了使樓層庫房的物品.保管好，應(yīng)制定以下措施內(nèi)容是().合理使用，避免庫存積壓，防止自然損耗，完善制度，加強(qiáng)統(tǒng)計分析。A.檢查監(jiān)督B.經(jīng)常盤點(diǎn)C.嚴(yán)格登記制度D.防止流失255.()中所列舉的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。A.濕旋法B.干粉法C.噴吸法D.干泡洗法256.()操作比較笨重，洗后地面濕度大，對地毯損壞較大。A.干粉法B.噴吸法C.濕旋法257.()不屬于客房固定用品。B.棉織品C.信箋D.煙灰缸258."設(shè)備使用前后都應(yīng)檢查其完好狀況"是在()清潔設(shè)備時必須完成的工作。A.保養(yǎng)259.會見廳可用沙發(fā)或者扶手椅按(),凹字形擺放。A.長方形B.丁字形C.馬蹄形D.會議形260.確定()標(biāo)準(zhǔn)是控制客房用品的基礎(chǔ)。A.客房配備B.工作車配備C.樓層工作間儲備D.客房部庫房儲備261.關(guān)于會談服務(wù)說法正確的是()。A.會談前需擺好的用品是茶杯.鉛筆.便箋B.會談前需擺好的用品是名卡.便箋.便箋.煙缸C.會談前需擺好的用品是鉛筆.名卡.墊碟.方巾托D.會談前需擺好的用品是冷飲.鉛筆.便箋262.()客人離店后，總臺要及時做好客人檔案整理工作。C.會議團(tuán)D.體育代表團(tuán)263.()表示該客房住客應(yīng)在當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房，但現(xiàn)在還未264.克的單位符號是()。265.VIP接待A等的迎送內(nèi)容是()。A.總經(jīng)理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊(duì)迎送客人B.總經(jīng)理.大堂副理在大廳門口迎送客人C.副總經(jīng)理.銷售部經(jīng)理.大堂副理在大廳門口迎送客人D.視情況總經(jīng)理.副總經(jīng)理在大廳門口迎送客人266.一般會談廳布置的形式以廳室(),將長條桌呈橫一字或豎一字D.廳的位置267.日本人講究送禮，但他們忌諱送()。A.菊花和裝飾有菊花圖案D.工藝品268.國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952-99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，高檔衛(wèi)生間噪聲不大于(),峰值不超過65分貝。B.50分貝C.55分貝D.70分貝269.()的客房狀態(tài)，表示該客房為沒有經(jīng)過打掃的空房。270.樓層主管是()的直接下級。A.客房部秘書B.客房部經(jīng)理C.客房部副經(jīng)理271.()不屬于設(shè)備日常管理制度的范疇。B.做好相關(guān)記錄C.制訂保養(yǎng)制度272.()與其他三項(xiàng)不屬于同一類客房用品。B.棉織品C.圓珠筆273.目前，國內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供()結(jié)賬的服務(wù)。274.()是用于泡洗法清潔地毯時必須的用品。A.地毯清潔劑B.吹風(fēng)機(jī)C.吸水機(jī)D.高泡清潔劑275.飯店的()服務(wù)能令賓客有"賓至如歸"的感覺。276.客房部樓層的全面檢查通常由()負(fù)責(zé)。B.樓層領(lǐng)班C.客房部經(jīng)理277.會見廳的服務(wù)，事先要了解活動的內(nèi)容是主.賓身份以及會見性質(zhì)，().參加會見的人數(shù)，主辦單位的要求。B.大約進(jìn)行的時間長短C.會見的準(zhǔn)確時間278.清掃整理客房掃時，盡量不要動用客人物品，尤其是客人的()類物品。A.文件.紙張B.首飾C.生活用品D.化妝279.()應(yīng)劃入C類VIPA.英國首相A.時間C.性質(zhì)D.特點(diǎn)281.客房的常規(guī)修整工作一般每年至少進(jìn)行()次。282.客房家具的維修上漆屬于()工作。B.基本保養(yǎng)C.全面更新D.常規(guī)修整283.下列說法正確的是()。A.客房銷售人人有責(zé)，尤其是客房部員工B.客房銷售是銷售部的事，與客房部無關(guān)C.客房銷售是客房部最主要的工作D.客房銷售是飯店各部門經(jīng)理的主要工作284.毛巾的品質(zhì)要求是(),手感柔軟，吸水性能好。A.滌棉，黃色為主B.化纖，粉色為主C.全棉，白色為主D.滌棉，淺藍(lán)色285.在飲食上各地人的口味不同：四川.湖南人喜辣；廣東.江蘇.浙江人喜();西北地區(qū)的人喜();華北地區(qū)的人喜咸。A.酸；甜B(yǎng).鮮；辣C.甜；酸D.咸；辣286.客房四季適宜的風(fēng)速為：冬季的適宜風(fēng)速不得大于();春秋季節(jié)的適宜風(fēng)速是()。287.2米/秒，10～2米/秒288.B.25米/秒，15～2米/秒289.C.30米/秒，10～3米/秒290.D.35米/秒，15～3米/秒291.盤點(diǎn)的目的就是使倉庫管理員隨時掌握倉庫客房用品的收發(fā).().記賬情況，同時根據(jù)盤庫結(jié)果，編制下一年物資采購計劃，為補(bǔ)充庫房內(nèi)短缺物品做準(zhǔn)備。B.儲存292.為客人沏泡紅茶的適宜溫度，應(yīng)掌握在()。293.在藏族牧區(qū)，按照規(guī)矩進(jìn)屋后男的坐(),女的坐(),忌混雜而坐。A.右邊；左邊B.左邊；右邊C.前邊；后邊D.后邊；前邊294.在藏族牧區(qū)，按照規(guī)矩進(jìn)屋后男的坐(),女的坐(),忌混雜而坐。A.右邊；左邊B.左邊；右邊C.前邊；后邊D.后邊；前邊295.新招錄的員工在()內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合飯店要求的，飯店可以隨時解除A.待崗期B.合同期C.試用期D.轉(zhuǎn)正期296.使用中的布草應(yīng)能夠滿足客房出租率達(dá)()時的使用和周轉(zhuǎn)需要。297."輕便行李房"英文簡寫是()。298.下列選項(xiàng)不屬于客人到店接待服務(wù)內(nèi)容的是()。A.建立客帳B.定價排房C.確認(rèn)付款方式D.交納押金299.()不屬于團(tuán)隊(duì)離店服務(wù)應(yīng)注意的事項(xiàng)。A.不要為了討好客人，損害飯店利益B.自費(fèi)賓客超過結(jié)賬時間，應(yīng)語調(diào)柔和，請他補(bǔ)交房費(fèi)C.征求意見時要態(tài)度誠懇D.不要當(dāng)著客人的面查房300."1211"滅火器在使用時，首先要拔掉安全銷，MY型手提式"1211"滅火器射程為()米。A.調(diào)離該服務(wù)員B.定期對服務(wù)員進(jìn)行體檢C.培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神303.()是VIP接待A等規(guī)格的房內(nèi)用B.每日一籃水果及刀叉C.房內(nèi)擺放插花，(臥室.客廳.洗手間)瓶花D.每日一籃水果(四色).四種小糕點(diǎn)及水果刀叉等物品304.回族在進(jìn)行宗教活動和節(jié)日活動時，男子多戴(),婦女披()的蓋A.紅.白帽；白色.黑色或綠色B.黑.白帽；白色.黑色或紅色C.綠.白帽；白色.紅色或綠色D.蘭.白帽；白色.黑色或綠色305.敬語是表示尊敬和禮貌的用語，在交往中請教對方的姓氏應(yīng)說()。A.請問，您姓什么B.請問您尊姓C.您貴姓D.請問你叫什么306.在飯店范圍內(nèi)，員工無論在任何地方撿獲任何遺留物品，都必須盡快交到保安部或()。B.客房服務(wù)中心C.飯店辦公室D.管家部307.自助餐廳的特點(diǎn)是()。A.品種繁多，特殊佳肴B.對客無須等候，價格便宜C.對內(nèi)節(jié)省人員，節(jié)省開支D.自己動手，任意選菜308.叫醒服務(wù)工作程序主要內(nèi)容有()。A.記錄被叫醒人房號，記錄叫醒準(zhǔn)確時間.交接登記.叫醒內(nèi)容。B.記錄房號.交接記錄登記.叫醒服務(wù)內(nèi)容。C.記錄叫醒準(zhǔn)確時間.交接記錄登記.叫醒內(nèi)容。D.記錄叫醒人姓名.房號，交接記錄和內(nèi)容。309.客房擺件的布置特點(diǎn)是()。A.有規(guī)律不呆板B.有呼有應(yīng)，有虛有實(shí)C.大兼小，高兼低，明暗相互襯托，相映成趣，輕重均勻D.靈活不零亂，不能相互干擾或重疊而破壞整體感310.勞動合同可以約定(),但最長不得超過()。A.考察期；3個月B.合同期；1年C.試用期；6個月D.使用期；1年311.墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻，一般應(yīng)置于()墻上。A.床左側(cè)B.床右側(cè)C.沙發(fā)對面D.床尾一側(cè)312.檢查房間內(nèi)的所有().家具.物品及墻紙有無損壞和丟失。A.設(shè)備.設(shè)施B.用品.工藝品C.一次性用品D.多次性用品313.客房設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和大修應(yīng)由()。A.工程部負(fù)責(zé)，客房部配合B.工程部獨(dú)立完成C.客房部獨(dú)立完成D.客房部負(fù)責(zé)，工程部配合314.和客人握手時，要注意下列問題()。A.面帶微笑，注視并問候?qū)Ψ紹.熟悉的人用力可重些C.女士不可脫下手套行握手禮D.為表示親切，可用雙手握對方的手315.泡茶與沏茶是兩種不同飲茶方式，沏茶應(yīng)用()開水。316.鹽酸的(),主要用于清除建筑時滯留下的水泥，(),效果非常明C.PH=1,石灰斑垢317.凡是與布草使用和保管等有關(guān)的員工，都必須知道布草應(yīng)該存放的地點(diǎn)，放置的具體位置.種類.數(shù)量.()。B.要求C.擺放方法D.常識318.為防止鞋油塵土弄臟地面，擦鞋時應(yīng)()。A.在地面上鋪布B.將鞋先洗干凈C.拿到桌上擦D.拿到工作間擦319.握手是大多數(shù)國家相互見面和離別時的禮節(jié)，它還具有()的含義。C.尊重320.干泡洗法適用于()的地毯，需要專業(yè)人員操作。A.不是很臟D.纖維松散321.服務(wù)員要求打掃客房時，必須輕敲客房門時，并說"()"的地點(diǎn)，放置的具體位置.種類.數(shù)量.()。A.擺放方法C.規(guī)定D.要求323.賓客對()的清潔要求最高。A.走廊B.客房內(nèi)衛(wèi)生間C.大堂D.臥室324.客房部棉織品總量是根據(jù)單房配備量按客房()配備的。A.出租率為80%B.實(shí)際出租率D.出租率100%325.當(dāng)客人用電話和信件問詢丟失物品之事，客房部一般要在()之326.當(dāng)打開洗地機(jī)的吸水機(jī)開關(guān)時，應(yīng)注意()是否保持密封。A.吸水箱B.清潔液箱C.污水箱D.清潔箱327.會見服務(wù)所需服務(wù)用品包括茶杯.墊碟.墊碟巾，煙灰缸，(),火柴.圓珠筆或鉛筆等。A.香煙C.鮮花D.小香巾328.各地.市的主要黨政負(fù)責(zé)人，一般屬于()類VIP。329.國家星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一至二星級飯店客房使用的面巾尺寸是(),A.55x30厘米，110克B.60x30厘米，120克C.70x30厘米，130克D.65x35厘米，130克330.起蠟時，控制機(jī)器保持在()的速度進(jìn)行刷地起蠟，機(jī)器走向，由()來回走動2-3次。A.60米/分，隨意B.40米/分，右至左C.50米/分，左至右D.30米/分，上至下331."注意親疏有度"是為()服務(wù)時提出的要求。A.商務(wù)客人司B.零散客人D.長住客人A.來.離店時間準(zhǔn)確B.聯(lián)系方式準(zhǔn)確C.房號.件數(shù).要求準(zhǔn)確D.自費(fèi).公費(fèi)準(zhǔn)確險制度，設(shè)立社會保險基金，使勞動者在()等情況下獲得幫助和補(bǔ)C.年老.患病.工傷.擇業(yè).生育334.國內(nèi)外文化藝術(shù).新聞.體育界等的負(fù)責(zé)人或著名人士一般屬于()類VIP335.易耗品替換項(xiàng)目表是供日常發(fā)放配置.()和培訓(xùn)時使用的。336.()一般只進(jìn)行通風(fēng).吸塵.抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水B.清掃房C.準(zhǔn)備退房的房間D.無行李房337.訂立和變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)遵循()的原則，不得違反法律.行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。A.依法辦事.求真務(wù)實(shí)B.平等自愿.協(xié)商一致C.實(shí)事求是.顧全大局D.真誠友好.互諒互讓338.英國人講究飲食，注重()。A.營養(yǎng)B.色.香.味.形C.清淡D.熱量B.長期不消毒.打藥C.野貓野狗340.客房盥洗空間功能主要設(shè)備是()。A.洗臉盆與衛(wèi)生間用品B.浴缸.臉盆.恭桶C.坐便盆與吹風(fēng)機(jī)341.()可以表達(dá)"多功能廳"的意思。342.()最要的服務(wù)對象是前臺接待人員。A.打掃衛(wèi)生B.餐飲管理C.客房管理343.布草的保養(yǎng)要求是盡量減少庫存時間，(),備用布草按先進(jìn)先出B.避免受潮C.新布草必須經(jīng)洗滌后才能投入使用344.()是確認(rèn)類預(yù)訂。信任，在員工中形成()的共同價值取向。A.企業(yè)家利益與員工利益相結(jié)合B.努力將"蛋糕"做大C.我與飯店同舟共濟(jì)，飯店與我共同發(fā)展D.大樹底下好乘涼346.如果客人想發(fā)傳真，他應(yīng)前往()部門可獲得該項(xiàng)服務(wù)。347.住店客人醉酒處理內(nèi)容有().注意其醉酒程度.重度醉酒.輕度醉酒.提供相應(yīng)服務(wù).留意客人房間動靜等。A.將房間火柴.打火機(jī)撤出.以防意外B.讓客人過風(fēng)醒酒C.頭腦清醒后回房間，避免弄臟臥具.地毯D.如有吐物，讓其清潔干凈348.服務(wù)員為客人上茶時，取順序?yàn)?)。A.先賓后主B.同時分別按主賓.主人.陪同的次序C.先女后男D.從左至右349.客房工作車配備標(biāo)準(zhǔn)一般以()的耗用量為基準(zhǔn)。A.1個班次B.3個班次C.2個班次D.4個班次二.判斷題1.()準(zhǔn)確性是客房原始記錄的特點(diǎn)之一。A.正確2.()排桌排椅的會場，椅子的間距應(yīng)按規(guī)范要求布置擺放為20～253.()承租商場.鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費(fèi)簡便，大部分采用"平方米(m2)/月"為計價單位。4.()要做好安全保衛(wèi)工作，必須對飯店整個安全設(shè)施器材的配備及其功能有一個基本的了解。5.()所有的傳統(tǒng)習(xí)慣都有助于形成和保持全社會的優(yōu)良淳樸的民風(fēng)6.()高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝。7.()要建立安全管理責(zé)任制，將安全管理的要求通知到每個部門.每個崗位.每個員工。8.()了解客人具體情況的主要方法是查閱資料。A.正確10.()商務(wù)客人一般消費(fèi)水平較高，要求服務(wù)質(zhì)量高.設(shè)施設(shè)備完善。12.賓客突發(fā)心絞痛，服務(wù)員應(yīng)立即實(shí)施人工呼吸，擠壓其肺部，以免窒息。13.重要賓客的特點(diǎn)是身份高.接待標(biāo)準(zhǔn)高.注重禮儀.保密性強(qiáng)。A.正確14.代修物品應(yīng)問清賓客的內(nèi)容共有7項(xiàng)。15.賓客因私用電器致傷，飯店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)給予特別關(guān)照，并給予一16.所有的傳統(tǒng)習(xí)慣都有助于形成和保持全社會的優(yōu)良淳樸的民風(fēng)和17.常規(guī)會議室的布置就是一般報告會議室的形式。18.客人生病，原則上不負(fù)責(zé)救治，服務(wù)員的責(zé)任是有必要的話，盡快聯(lián)系醫(yī)院。A.正確19.長條桌和橢圓桌的會談廳是最常見的形式。20.蒙族農(nóng)區(qū)人以米面為主食，喜吃包子.餃子.蒙古餡餅.炒面等。21.入座與客人交談時應(yīng)從椅子左邊入座。A.正確22.窗簾在一定程度上可以起到隔音作用。A.正確23."Hereisteaandsomefreshtowelsforyou"的中文譯法是"這是為您準(zhǔn)備的茶葉和新毛巾"。24.主要詢問住店客人的病情，是否傳染，是為了更好.更及時的救助他(她)A.正確25.勞動合同可以約定試用期，但試用期最長不得超過3個月。26.考慮損壞客房設(shè)備.用品賠償因素是有意破壞還是無意損壞。A.正確27.為客人引路應(yīng)走在客人的一側(cè)。28.工作卡應(yīng)佩帶在右胸前，不能歪斜。29.選擇客房使用的枕套，要在枕芯的寬度基礎(chǔ)上加5厘米，長度基礎(chǔ)上加20厘米。30.根據(jù)急噪型客人的特點(diǎn)，盡量不要激怒他們。31.旅游飯店必須設(shè)立安全管理機(jī)構(gòu)，配備安全管理人員。旅游飯店必須建立安全規(guī)章制度。A.正確32.承租商場.鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費(fèi)簡便，大部分采用"平方米()/月"為計價單位。33.可拆分的大套房和連通房可按照出租形式分別采用整套價或優(yōu)惠A.正確34.每日物品按要求供應(yīng)完畢后，再有客人需要消耗品，一律不予發(fā)A.正確35.普通團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)是消費(fèi)水平相對較高和進(jìn)出頻繁且無規(guī)律。A.正確36.現(xiàn)代飯店是以設(shè)備完善的建筑物為憑借，通過提供客房.餐飲等多種服務(wù)項(xiàng)目，以贏利為目的的社會經(jīng)濟(jì)組織。37.住一位客人時，千萬不可開兩張床，以免引起客人誤解。A.正確38.香港人最喜歡白和黑等差義大的顏色。A.正確39.客房商品的特殊性，主要表現(xiàn)在它是出租客房和提供勞務(wù)，而不發(fā)40.整理住客房時，雜的報紙.雜志.垃圾等要一周扔掉。41.擺放鮮花.水果是貴賓房布置常用的方法之一。42.拋光時，速度保持在50米/分為宜，按打蠟順序拋光。43.企業(yè)形象是賓客損壞飯店設(shè)備.用品是否賠償考慮的因素之一。44.清掃住客房時，對寫字臺上的文件資料，服務(wù)員應(yīng)將其整理好。A.正確45.托盤服務(wù)是一種文明服務(wù).規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。46.0形臺.方形臺和三角形臺的最大特點(diǎn)是規(guī)格較高，彼此之間地位47.客房小酒吧的飲料食品通常由客房部提供。48.賓客離店時，客房服務(wù)員應(yīng)主動為其提送行李，叫電梯并送至大49.如投訴客人已離店，我們也應(yīng)將處理結(jié)果及時反饋給客人。A.正確50.前廳部的主要工作是聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人服務(wù)，為客人提供前廳服務(wù)的綜合性部。51.對投訴的處理結(jié)果予以關(guān)注，是處理投訴程序和方法的內(nèi)容之一。52.84肝炎消毒液能快速殺滅甲.乙型肝炎病菌。53."金無足赤，人無完人"?？腿嗽谕对V事件中，也可能是無理的一方，服務(wù)員應(yīng)據(jù)理力爭，以澄清事實(shí)。54.燙白色衣物時，衣物與熨斗之間不需要墊布。A.正確55.職業(yè)道德是人們在長期的職業(yè)活動中形成的處世之道的總和。56.高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝。57.牙具.香皂屬客房一次性消耗品。58.紙質(zhì)均勻是一般客用品對信封.信紙的基本品質(zhì)要求之一。A.正確59.自助餐.套餐.日餐定食等方式一般以"份""套"作為計價單位。60.只要是獨(dú)立的臥室就應(yīng)屬于睡眠空間。61.三星級飯店屬于舒適.享受型的，因此房內(nèi)配備的客用品應(yīng)盡顯豪62.低值易耗品多次反復(fù)用的客用品，飯店客房部是有帳的，經(jīng)過消毒.洗滌等處理還要繼續(xù)給客人用。63.基層管理者不僅要具備一定的專業(yè)水平和管理能力，而且首要的是為人正派，廉潔自律，做事講原則，團(tuán)結(jié)友愛，凡事做表率。64.三星級飯店屬于舒適型和享受型的，因此房內(nèi)配備的客用品應(yīng)盡65.公寓房的床上用品及茶具.杯具必須每天更換。66.客房用品的流失主要是客人造成的。A.正確67.老.弱.病.殘客人離店時，應(yīng)有專人將其送至大門口或汽車上。68.不能將洗滌劑直接潑灑在衣物上。A.正確69.熱情友好.堅(jiān)守誠信是培育市場和"忠誠顧客"群的第一要素。70.對于污染嚴(yán)重的地毯必須一次清除干凈，以免日久形成頑跡而難以清除。71.賓客因私用電器致傷，飯店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)給予特別關(guān)照，并給予一定賠償。72.三星級飯店標(biāo)準(zhǔn)間的視聽設(shè)備只要求配置彩色電視機(jī)。73.清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品。A.正確74.小整服務(wù)一般是為VIP客人提供的。75.BusinessRoom是專門為商務(wù)客人設(shè)計的。其家具設(shè)備的配置均照顧客人辦公需要。76.對特別重要貴賓的客房清掃整理要安排專人負(fù)責(zé)77.客臥室清掃時應(yīng)將房門完全打開，直到該房間清掃完畢。()78.()承租商場.鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費(fèi)簡便，大部分采用"平方米(m2)/月"為計價單位。A.正確79.()簽字椅的擺放，兩椅之間距離應(yīng)在2米之外。80.()下臺階或過光滑地面時，應(yīng)對老年人.女士.予以助臂.一般以右81.()窗簾在一定程度上可以起到隔音作用。82.().當(dāng)我們得悉客人的姓名之后，最好與尊稱搭配使用，以表示對83.()吸塵器每天使用完畢后，必須清理集塵袋。A.正確84.()客房用品的配置不僅要滿足客人的需要，還應(yīng)具有廣告宣傳作85.()"VC"是英文"已清掃客房"的簡寫。86.()做為墻飾要求之一是墻飾的風(fēng)格特點(diǎn)要與客房的等級和墻面的大小相一致。87.()飯店服務(wù)員的儀態(tài)是指飯店服務(wù)人員在工作和社會交往中的舉止所表現(xiàn)的姿態(tài)和風(fēng)度。A.正確88.()現(xiàn)代飯店是以設(shè)備完善的建筑物為憑借，通過提供客房.餐飲等多種服務(wù)項(xiàng)目，以贏利為目的的社會經(jīng)濟(jì)組織。89.()在進(jìn)入房間打掃衛(wèi)生時，房門要關(guān)上。90.()鹽酸的PH=1,主要用于清除建筑時滯留下的水泥，石灰斑垢，效果非常明顯。91.()開房率高的情況下，應(yīng)盡量先清掃走客房，以便于及時出售。92.()了解客人具體情況的主要方法是查閱資料。93.()牙具.香皂屬客房一次性消耗品。94.()賓客離店時，客房服務(wù)員應(yīng)主動為其提送行李，叫電梯并送至95.()檢查總統(tǒng)套房用品配備限定時間為7-10分鐘。96.()當(dāng)客房內(nèi)的棉織品著火時，可以用干粉滅火器滅火。97.()沒有害蟲的孳生條件，客房部就沒有蟲害。98.()普通套間格局比較典型，一間布置為起居室，另一間布置成臥99.()清潔保養(yǎng)是飯店客房部的基本職能。100.()企業(yè)形象是賓客損壞飯店設(shè)備.用品是否賠償考慮的因素之一。不利于團(tuán)結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。102.()對投訴的處理結(jié)果予以關(guān)注，是處理投訴程序和方法的內(nèi)容之A.正確103.()三星級飯店屬于舒適.享受型的，因此房內(nèi)配備的客用品應(yīng)盡105.()旅游觀光團(tuán)的特點(diǎn)是，店外活動多，因此，對飯店的服務(wù)質(zhì)量106.()旅游接待服務(wù)人員適當(dāng)?shù)耐饷残揎棔棺约喝莨鉄òl(fā)，充滿活力，所以飯店服務(wù)員一律要化妝。107.()貴賓房應(yīng)嚴(yán)格按《貴賓接待通告單》的要求進(jìn)行布置。108.()檢查帳單，主要是保證客人在房間消費(fèi)的款項(xiàng)及時收訖。109.()領(lǐng)班查房的目的，是發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證客房衛(wèi)生和服務(wù)A.正確111.()清潔衛(wèi)生間后，要將浴簾拉到浴簾桿的一端，下放在浴盆外。112.()前廳部的主要工作是聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人服務(wù)，為客人提供前廳服務(wù)的綜合性部。113.()將布草分類存放主要是為了整齊.好看。114.()專人負(fù)責(zé)飲料補(bǔ)充，每天在指定的時間由領(lǐng)班統(tǒng)計，填寫飲料115.旅游團(tuán)對飯店的要求是：服務(wù)快捷.準(zhǔn)確，使游客住好.吃好.玩116.職業(yè)道德與規(guī)章制度都是企業(yè)生存和發(fā)展所必需的，不同之處在于：遵守職業(yè)道德主要依靠管理人員的指導(dǎo)性，而遵守規(guī)章制度則有一定的強(qiáng)制性。117.持有歡迎卡的客人需要開門就可以幫其開門，A.正確118.社會主義職業(yè)道德的精髓是愛崗敬業(yè).無私奉獻(xiàn).團(tuán)結(jié)協(xié)作.遵章守紀(jì).精益求精.勇于創(chuàng)新。119.客人的任何要求，我們都要滿足。120.安全是賓客的最基本需求。121.在接受客人投訴時，為免陷入口舌之爭，可不談具體內(nèi)容，多道122.貴賓房應(yīng)優(yōu)先清掃。A.正確123.葡萄汽酒也稱香檳酒。124.每一崗位的直接上級可以有多個，以方便請示工作。125.飯店員工在工作繁忙時，可以使用客用電梯和客用通道。126.客房服務(wù)員在上班前應(yīng)化淡妝。127.總統(tǒng)套間只有國家元首才能入住。()128.客房服務(wù)員進(jìn)房清掃，如房內(nèi)無人則可直接開門進(jìn)去。129.occupied是保留房的英文翻譯。130.對斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時，應(yīng)注意順著同一方向吸。131.清潔恭桶時，注意不要將清潔劑直接倒在釉面上。133.服務(wù)員的基本職責(zé)是為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。134.()飯店客房專用床，要求床頭一邊安裝兩個可以活動的萬向輪，代替兩條腿，中間部位和床尾部位是固定的腿。135.()一名客房服務(wù)員刷洗墻紙的一天工作量為20間。136.()房務(wù)報表主要內(nèi)容之一是客房清掃狀況。137.()一名客房服務(wù)員一天需要擦拭并消毒80間的電話機(jī)。138.()星級飯店客用床單的基本品質(zhì)要求是滌棉，白色為主，布面光潔，透氣性能好，無疵點(diǎn).污漬，符合FZ/T62007的規(guī)定。139.()一般客用品的規(guī)格要求是面巾長不小于500毫米X250毫米，重量不低于100克。140.()客房部應(yīng)協(xié)助餐飲部收拾客人房內(nèi)用餐餐具及餐車。141.()用人單位解除勞動合同，工會認(rèn)為不適當(dāng)?shù)模袡?quán)提出意見。如果用人單位違反法律.法規(guī)或者勞動合同，工會有權(quán)要求重新處理；勞動者申請仲裁或者提起訴訟的，工會應(yīng)當(dāng)協(xié)助企業(yè)行政做工作。142.()我國法定計量單位是在國際單位制單位的基礎(chǔ)上，根據(jù)我國國情，適當(dāng)選用一些國際單位制單位構(gòu)成的。A.正確143.()星級飯店客房地巾的規(guī)格是750毫米X450毫米，重量不低于350克。144.()處理好人員的比例關(guān)系，可以避免客房部因定員不合理而出現(xiàn)忙閑不均的現(xiàn)象。145.()在不違背國家法律的前提下，勞動合同一經(jīng)簽訂，即具有法律效力，成為雙方必須遵守的行為準(zhǔn)則，違者要承擔(dān)道德義務(wù)。146.()了解飯店對服務(wù)員的儀表.儀容和著裝要求，是入店教育的內(nèi)容之一。147.()勞動者應(yīng)當(dāng)完成勞動任務(wù)，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動紀(jì)律和職業(yè)道德。148.()套房銅器擦銅屬計劃衛(wèi)生，每擦一間套房銅器大約需要半小時。149.()客房成本費(fèi)用有營業(yè)成本，營業(yè)費(fèi)用.管理費(fèi)用和財務(wù)費(fèi)用四150.()殺菌祛斑是一般客用品對牙膏規(guī)格和基本品質(zhì)要求之一。151.()交叉培訓(xùn)就是可以到任何一個部門工作學(xué)習(xí)。A.正確152.()一般客用品的規(guī)格要求是浴巾不小于1200毫米X600毫米，重量不低于400克。153.()客房出租的天(日)不是簡單的24小時概念，而是每過一夜為一天。按照飯店業(yè)的通行做法，客人離店結(jié)賬只要未超過下午18時，154.()拋光推進(jìn)速度以保持在50米/分為宜，來回拋光1-2次。155.()一級保衛(wèi)方案住地的警衛(wèi)設(shè)崗應(yīng)是全天候全方位的設(shè)崗。156.()1平方千米(平方公里)等于100,000平方米。157.()四星級飯店應(yīng)具備中西式送餐服務(wù)。158.()安裝監(jiān)視器是客房部為確?？腿税踩龅墓ぷ髦?。159.()開餐前的準(zhǔn)備工作是餐飲部運(yùn)轉(zhuǎn)程序的內(nèi)容之一。160.()一名客房服務(wù)員一般做一間夜床約需要3分鐘。161.()社會主義社會的分配原則是各盡所能，各取所需，在發(fā)展生產(chǎn)的基礎(chǔ)上提高勞動報酬和福利待遇。162.()對從事有職業(yè)危害作業(yè)的勞動者應(yīng)當(dāng)不定期進(jìn)行健康檢查。163.()二星級飯店至少要18小時供應(yīng)熱水。164.()影響客房服務(wù)工作定額的因素有員工的素質(zhì)水平，工作環(huán)境，165.()三級保衛(wèi)方案值班安排應(yīng)各部室輪流值班。167.()基層管理者不僅要具備一定的專業(yè)水平和管理能力，而且首要的是為人正派，廉潔自律，做事講原則，團(tuán)結(jié)友愛，凡事做表率。168.()勞動者對用人單位管理人員違章指揮.強(qiáng)令冒險作業(yè)，應(yīng)當(dāng)先執(zhí)行.后匯報。169.()在職業(yè)生活中，樹立正確的職業(yè)理想，并有堅(jiān)韌不拔的道德意志，是引導(dǎo)和幫助有志者走向成功的關(guān)鍵。170.()落蠟均勻，上下互疊5厘米，每推50厘米噴一次蠟。171.()有利于飯店改善服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平是客人投訴的意義之172.()勞動爭議調(diào)解委員會由勞動行政部門代表.同級工會代表.用人單位方面的代表組成。173.()飯店內(nèi)的寫字間租金一般以"米(m)/日"為計價單位。174.()臺燈的樣式.色調(diào)與室內(nèi)整體氛圍沒有直接的聯(lián)系。175.()客房維修意見表的作用之一是讓客人有機(jī)會發(fā)表意見，可彌補(bǔ)客房工作的不足。A.正確176.()勞動合同是勞動者與用人單位確立勞動關(guān)系.明確雙方權(quán)利和建立勞動關(guān)系應(yīng)當(dāng)發(fā)給聘任書。177.()節(jié)省人力是做好采購.保管工作的要求之一。178.()影響飯店房價的重要因素之一是飯店的地理位置。179.()記錄客房安全狀況是客房原始記錄的主要內(nèi)容之一。180.()客人抵店前準(zhǔn)備工作是前廳部五個服務(wù)階段之一。181.()舒適.豪華.奢侈是商業(yè)飯店時期的特征之一。182.()宣傳職業(yè)道德有利于協(xié)調(diào)從業(yè)人員的價值觀.行為模式與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的管理要求之間的矛盾，力求取得一致。183.()床單的基本品質(zhì)要求是全棉，白色為主，布面光潔，透氣性能A.正確184.()不能否定自己是與客人溝通的技巧之一。185.()清潔整理客房標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容有操作中的"三輕"要求。186.()人們對職業(yè)道德的評價和衡量主要是通過個人信念.傳統(tǒng)習(xí)慣和社會輿論作出的。187.客房日常清潔工作的主要內(nèi)容即客房服務(wù)員每天三進(jìn)房工作的188.服務(wù)員進(jìn)客房前，應(yīng)敲門并自報身份"您好，服務(wù)員",開門至10公分后，重復(fù)身份再進(jìn)入房間。189.引領(lǐng)客人入房時，如客人的房間在走廊左側(cè)，服務(wù)員應(yīng)在客人的左前方引領(lǐng)。A.正確190.服務(wù)員沒事時，可以在工作間休息，看手機(jī)。191.紅茶可單獨(dú)沖飲，也可加牛奶.糖或檸檬等調(diào)飲。192.人的心理過程不僅包括認(rèn)識和情感過程，而且還包括意志過程。193.只有檔次高的飯店，貴賓房間的床單.枕套.被套.毛巾等才每天194.高檔房間應(yīng)按規(guī)定配置較高檔的客用品，低檔房間可隨意配置。195.家具拋光劑又稱家具蠟A.正確196.新加坡人見面時常愛說"恭喜發(fā)財"之類的客套語。197.客房服務(wù)中心主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排.協(xié)調(diào)對客人的服務(wù)工作。198.客房服務(wù)員對自己無法辦到的事情，不能隨便向客人做出任何承A.正確199.大型清潔設(shè)備的使用必須由客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。200."VC"房是一種可以隨時出租的房間。A.正確201.早班掛DND房時，可以不用打掃房間。202.用抹布擦塵的順序是從上到下，環(huán)形擦拭，清潔燈.電器時不用斷電情況下進(jìn)行A.正確203.貴賓入住前，領(lǐng)班.主管和部門經(jīng)理須提前30分鐘檢查貴賓房。204.為保持衛(wèi)生間的衛(wèi)生水準(zhǔn)，衛(wèi)生間應(yīng)每周消毒一次。205.客房服務(wù)的好壞取決于服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度。206.在客房內(nèi)聽到電話響，應(yīng)主動幫客人接聽電話。207.按PH值的大小劃分，清潔劑有三種基本類型A.正確208.清潔客房時，應(yīng)先清潔臥室再清潔衛(wèi)生間。