飲食與健康（說課稿）-2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級上冊人教鄂教版

飲食與健康（說課稿）-2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級上冊人教鄂教版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：飲食與健康

2.教學(xué)年級和班級：2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級上冊

3.授課時間：待定

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課將圍繞人教鄂教版科學(xué)三年級上冊中“飲食與健康”章節(jié)進行講解，旨在幫助學(xué)生了解合理飲食的重要性，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高他們的健康意識。教學(xué)內(nèi)容將與課本緊密關(guān)聯(lián)，注重實際操作和互動環(huán)節(jié)，以增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。核心素養(yǎng)目標1.科學(xué)探究與創(chuàng)新能力：培養(yǎng)學(xué)生通過觀察、實驗等方法，探究食物中的營養(yǎng)成分及其對健康的影響，激發(fā)學(xué)生主動探究科學(xué)問題的興趣。

2.健康生活意識：使學(xué)生認識到合理飲食與個人健康之間的緊密聯(lián)系，形成健康飲食的理念，并在日常生活中踐行。

3.信息獲取與處理能力：訓(xùn)練學(xué)生從課本及網(wǎng)絡(luò)資源中獲取飲食與健康相關(guān)的信息，學(xué)會分析、判斷信息的可靠性，并應(yīng)用于個人飲食規(guī)劃中。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

①讓學(xué)生掌握食物中的六大營養(yǎng)素及其作用，理解均衡飲食的重要性。

②培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)營養(yǎng)需求制定健康食譜的能力，提高他們的實際操作技能。

2.教學(xué)難點

①如何生動形象地解釋六大營養(yǎng)素的概念及其在人體中的作用，使學(xué)生能夠深入理解和記憶。

②如何引導(dǎo)學(xué)生將理論知識與實際飲食相結(jié)合，制定出符合個人需求的健康食譜，并能夠持之以恒地踐行。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

①采用講授法，系統(tǒng)地介紹食物中的營養(yǎng)素及其對健康的影響，確保學(xué)生掌握基本知識。

②運用討論法，鼓勵學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗，討論如何制定健康食譜，促進學(xué)生的思考和交流。

③利用實驗法，通過簡單的食物實驗，讓學(xué)生直觀地了解食物中的營養(yǎng)成分，增強學(xué)生的實踐能力。

2.教學(xué)手段

①使用多媒體設(shè)備展示食物營養(yǎng)成分的圖文并茂資料，增強信息的直觀性和易懂性。

②利用教學(xué)軟件設(shè)計互動環(huán)節(jié)，如在線問答、小測試等，提高學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)興趣。

③制作飲食與健康主題的PPT，結(jié)合視頻資料，豐富教學(xué)形式，提高教學(xué)效果。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

激發(fā)興趣：以“你最喜歡的食物是什么？”為問題，引導(dǎo)學(xué)生思考并分享，從而引出食物與健康的主題。

回顧舊知：回顧學(xué)生在上一節(jié)課中學(xué)到的關(guān)于食物的基本知識，如食物的分類和營養(yǎng)成分。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

講解新知：詳細講解食物中的六大營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水）及其作用，強調(diào)均衡飲食的重要性。

舉例說明：通過舉例說明缺乏某一種營養(yǎng)素可能導(dǎo)致的健康問題，如缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病。

互動探究：分組討論，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，判斷常見食物中富含的營養(yǎng)素，并分享討論結(jié)果。

3.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

學(xué)生活動：發(fā)放健康食譜設(shè)計任務(wù)，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的午餐食譜。

教師指導(dǎo)：在學(xué)生設(shè)計食譜的過程中，教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決遇到的問題，并提供必要的建議。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

布置作業(yè)：讓學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)，結(jié)合自家飲食習(xí)慣，提出至少一個改善飲食的建議，并寫下實施計劃。要求下節(jié)課分享實施情況和感受。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.學(xué)生能夠清晰地識別和描述食物中的六大營養(yǎng)素，并理解每種營養(yǎng)素對身體健康的重要性。

2.學(xué)生能夠通過課堂討論和實驗活動，掌握如何判斷食物中的營養(yǎng)成分，提高他們對食物選擇的判斷力。

3.學(xué)生能夠設(shè)計并制定出一份營養(yǎng)均衡的食譜，將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活中，改善個人飲食習(xí)慣。

4.學(xué)生在課堂互動中表現(xiàn)出積極的態(tài)度，愿意分享自己的飲食經(jīng)驗和想法，增強了合作和溝通能力。

5.學(xué)生通過作業(yè)的完成，能夠反思并評估自己的飲食習(xí)慣，提出具體的改進措施，并在日常生活中嘗試實施。

6.學(xué)生能夠理解并闡述均衡飲食與預(yù)防疾病之間的關(guān)系，增強了健康生活的意識。

7.學(xué)生在鞏固練習(xí)中展現(xiàn)出對食物營養(yǎng)成分的深入理解，能夠正確識別不同食物中的主要營養(yǎng)素。

8.學(xué)生通過課堂總結(jié)，能夠復(fù)述本節(jié)課的主要知識點，并將其與日常生活聯(lián)系起來，形成長期記憶。

9.學(xué)生在作業(yè)中表現(xiàn)出對所學(xué)知識的實際應(yīng)用能力，能夠提出具有創(chuàng)意和實用性的飲食建議。

10.學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)了批判性思維，能夠?qū)V告和媒體中的飲食信息進行甄別和分析，形成科學(xué)的飲食觀念。板書設(shè)計1.食物中的六大營養(yǎng)素

①碳水化合物：能量來源，面包、米飯

②蛋白質(zhì)：身體修復(fù)，雞蛋、豆腐

③脂肪：能量儲存，牛奶、魚

2.營養(yǎng)均衡的重要性

①維生素和礦物質(zhì)：維持生理功能，蔬菜、水果

②水：