微生物學重點名詞解釋(本科)

微生物學重點名詞解釋第一章：原核微生物：細胞核無核膜包被、只有稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細胞生物，包括真細菌和古生菌兩大類。磷壁酸：是大多數(shù)革蘭氏陽性細菌細胞壁上的一種酸性多糖，以磷酸二酯鍵同肽聚糖的N-乙酰胞壁酸相結合。主要成分是甘油磷壁酸和核糖醇磷壁酸。脂多糖：是G-細菌的特有成分，位于細胞外壁層中。它是由類脂A、核心多糖和O-特異性多糖三部分組成的類脂多糖類物質。聚-β-羥丁酸：許多細菌的細胞質內常見的碳源類貯藏物，不溶于水，可溶于氯仿，可用卡羅藍或蘇丹黑染色，具有貯藏能量、碳源和降低細胞內滲透壓的作用。伴孢晶體：少數(shù)芽孢桿菌，如蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體，稱為伴孢晶體。菌落和菌苔：單個細胞或一小堆同種細胞接種到固體培養(yǎng)基上，經(jīng)過生長繁殖，形成肉眼可見的具有一定形態(tài)的子細胞生長群體，稱為菌落。許多菌落連成一片成為菌苔?；鶅染z：又叫營養(yǎng)菌絲或一級菌絲，長在培養(yǎng)基表面或內部，菌絲無分割，可以產(chǎn)生各種水溶性、脂肪性色素，使培養(yǎng)基著色。功能：吸收營養(yǎng)物質和排泄代謝廢物。異形胞：在絲狀藍細菌中，有少數(shù)細胞核其它細胞不同，形大、壁厚、專司固氮功能的細胞，稱為異形胞。放線菌：呈菌絲狀生長、主要以孢子繁殖和陸生性強的原核生物。缺壁細菌：由于人工方法或自然發(fā)生的缺少細胞壁的細菌，主要有L型細菌、原生質體、球狀體和支原體等。L型細菌：專指在實驗室中通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷菌株。鞭毛：某些細菌細胞表面伸出的長絲狀、波曲的蛋白質附屬物，從細胞膜內長出，伸出細胞壁外，具運動功能。芽孢：某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、壁厚、含水量低、抗逆性極強的休眠體。第二章：真核微生物：細胞核具核膜，能進行有絲分裂，細胞質中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器的生物。2μm質粒：在釀酒酵母中發(fā)現(xiàn)的閉合環(huán)狀超螺旋DNA分子，長約2μm，每個細胞中含60-100個，占總DNA的3%，復制受核基因組的控制。鎖狀聯(lián)合：許多擔子菌的氣生菌絲，在菌絲細胞隔膜出外面，形成一種橋接狀的菌絲結構而連接兩個細胞，不斷是雙核細胞分裂，從而使菌絲尖端不斷向前延伸。真菌生活史：真菌從孢子萌發(fā)開始，經(jīng)過生長發(fā)育階段，最終又產(chǎn)生同一種孢子，其染色體行為由單倍體再回到單倍體的過程。單細胞蛋白：也叫微生物蛋白，它是用許多工農(nóng)業(yè)廢料及石油廢料人工培養(yǎng)的微生物菌體。是由蛋白質、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白質的含氮化合物、維生素和無機化合物等混合物組成的細胞質團。假菌絲：酵母菌在進行芽殖時，芽細胞長成后未脫離母細胞，芽細胞又產(chǎn)生新的芽體，這種由單細胞連接形成的集合體，稱為假菌絲。菌絲：絲狀真菌的結構單元，是一條具有分枝的管形絲狀體，外由細胞壁包被，里面充滿原生質和細胞核。幼時無色，老后常呈各種不同的顏色。菌絲體：真菌菌絲在基質上或基質中不斷伸長和分枝，并由許多菌絲連接在一起所組成的整個營養(yǎng)體稱菌絲體。菌絲球：在機械攪拌罐中，霉菌或放線菌的菌絲體有時會纏繞在一起，形成緊密的小球，俗稱菌絲球。真、假酵母：具有有性生殖的酵母菌稱為真酵母；只進行無性繁殖的酵母菌稱為假酵母。第三章：病毒：是一類由核酸和蛋白質等少數(shù)幾種成分組成的“非細胞生物”，其本質是一類含DNA或RNA的特殊遺傳因子。亞病毒因子：是一類比病毒更為簡單，僅具有某種核酸不具有蛋白質，或僅具有蛋白質而不具有核酸，能夠侵染動植物的微小病原體。他不具有完整的病毒結構的一類病毒稱之為亞病毒，包括類病毒、衛(wèi)星RNA、朊病毒。包含體：在顯微鏡下可以識別的病毒合成和積貯的部位，常是細胞內的病毒晶體。噬菌斑：噬菌體標本經(jīng)稀釋再接種到細菌平板，經(jīng)過一定時間培養(yǎng)，在細菌菌苔上形成圓形透明區(qū)域，這種“負菌落”，稱為噬菌斑?？捎糜趽斐?、分離、純化噬菌體和進行噬菌體的計數(shù)。烈性噬菌體：感染細胞后，能在細胞內正常復制最終引起細胞裂解的噬菌體。效價：每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子數(shù)，又稱噬菌斑形成單位斑數(shù)或感染中心數(shù)。一步生長曲線：以培養(yǎng)時間為橫坐標，噬菌斑數(shù)位縱坐標所繪制的曲線，用以測定噬菌體侵染和成熟病毒體釋放的時間間隔，并用以估計每個被侵染的細胞釋放數(shù)來的噬菌體粒子數(shù)量的生長曲線。溶源性：以溶源狀態(tài)存在的噬菌體不能完成復制循環(huán)，其基因組長期存在于宿主細胞內，沒有成熟的噬菌體產(chǎn)生，這一現(xiàn)象稱為溶源性。溫和噬菌體：能在宿主細菌同步復制的噬菌體，因而在噬菌體不需引起溶菌就能通過細胞分裂遺傳。溶源菌：細胞中含有以原噬菌體狀態(tài)存在的溫和噬菌體基因組的細菌。病毒多角體：類病毒：是目前已知最小的可傳染的致病因子，比普通病毒簡單，是無蛋白質外殼保護的游離的共價閉合環(huán)狀單鏈RNA分子，侵入宿主細胞后自我復制，并使宿主致病或死亡。擬病毒：又叫類類病毒、殼內病毒或病毒衛(wèi)星，是指一類包裹在真病毒粒中的有缺陷的類病毒。一般僅由裸露的RNA或DNA所組成。衛(wèi)星病毒：是寄生于與之無關的輔助病毒的基因產(chǎn)物的病毒，其基因組是缺陷的，必須依賴于輔助病毒才能復制。衛(wèi)星RNA：是指必須依賴輔助病毒進行復制的小分子單鏈RNA片段，它們被包裝在輔助病毒的殼體中，本身對于輔助病毒的復制不是必需的，且它們與輔助病毒的基因組無明顯的同源性?？瞻吆涂莅撸嚎瞻呤莿游锊《驹谒拗鲉螌优囵B(yǎng)物上形成的一種病斑；枯斑是植物病毒在植物葉片上形成的一種病斑。第四章：碳源：一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)源。氮源：凡能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養(yǎng)源。生長因子：微生物生長不可缺少的微量有機物，其自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要，包括維生素、氨基酸及堿基等?；蛞莆唬褐敢活惣刃枰禺愋暂d體蛋白的參與，有需要耗能的以匯總物質運送方式。水活度：是一個比滲透壓更有生理意義的物理化學指標，表示在天然或人為環(huán)境中，微生物課實際利用的自由水或游離水的含量。用aw表示。半固體培養(yǎng)基：在液體培養(yǎng)基中加入少量的凝固劑而配制成的半固體狀態(tài)培養(yǎng)基，他們在小型容器倒置時不會流出，但在劇烈振蕩后則呈破散狀態(tài)。鑒別性培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應的指示劑，從而達到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。培養(yǎng)基：是人工培植適合微生物生長繁殖和積累代謝產(chǎn)物所需要的營養(yǎng)物質。營養(yǎng)缺陷型：某些菌株發(fā)生突變后，失去合成某種或某些對該菌株生長必不可少的物質的能力，必須從外界環(huán)境中獲得該物質才能生長繁殖，這種突變菌株稱為。第五章：無氧呼吸：又稱厭氧呼吸，在無氧的條件下，微生物以無機氧化物作為最終氫和電子受體的生物氧化過程。發(fā)酵：狹義：在無外源氫受體的條件下，細胞有機物氧化釋放的【H】或電子交給某一內源性的中間代謝物，以實現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物化學反應。即電子供體是有機物，而最終電子受體也是有機物的生物氧化過程。廣義：任何利用微生物來生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物或食品、飲料一類生產(chǎn)方式。生物固氮：大氣中的氮通過微生物固氮酶的催化而還原為氨的過程。生物界只有原核微生物才能具有固氮能力。第六章：比生長速率：單位數(shù)量的細菌或物質在單位時間（h）內的增加量。同步培養(yǎng)：能使群體中的所有細胞變成出于同時進行生長和分裂的群體細胞的培養(yǎng)方法。連續(xù)培養(yǎng)：是在微生物的整個培養(yǎng)時間內，通過一定的方式使微生物能以恒定的比生長速率生長并能持續(xù)下去的一種培養(yǎng)方式。致死溫度：在一定時間內殺死某微生物水懸乳液群體所需的最低溫度。表面消毒劑：是指對一切活細胞都有毒性，不能用作活細胞或機體內治療用的化學藥劑。同步生長：通過同步培養(yǎng)的手段而使細胞群體中各個體出于分裂步調一致的生長狀態(tài)。恒濁器：一種根據(jù)培養(yǎng)器內微生物的生長密度，并借光電控制系統(tǒng)來控制培養(yǎng)液流速，以取得菌體密度高、生長速率恒定的微生物細胞的連續(xù)培養(yǎng)器。恒化器：是一種設法使營養(yǎng)液的流速保持不表，并使微生物始終在低于其最高生長速率的條件下進行生長繁殖的連續(xù)培養(yǎng)裝置。巴氏消毒法：一種低溫熱消毒法，因最早由法國微生物學家巴斯德用于果酒消毒而得名。抗生素：一類由微生物或其它生物生命活動過程中合成的次省代謝產(chǎn)物或人工衍生物，它們在很低濃度時就能抑制或干擾他種生物的生命活動，因而可用作優(yōu)良的化學治療劑?？股匦r：指抗生素的活力，其計量單位一般用“單位”（unit）表示。第七章：基因突變：簡稱突變，指生物體內遺傳物質的分子結構或數(shù)量突然發(fā)生的可遺傳變化?；蛑亟M：凡把兩個不同形狀的個體內的遺傳基因轉移到一起，經(jīng)過遺傳分子間的重新組合，形成新遺傳型個體的方式。質粒：一種獨立于染色體外，能進行自主復制的細胞質遺傳因子。遺傳型：指某一生物個體所含有的全部遺傳因子即基因組所攜帶的遺傳信息。表型：指某一生物體所具有的一切外表特征和內在特性的總和，是其遺傳型在合適環(huán)境條件下通過代謝和發(fā)育而得到的具體體現(xiàn)。F質粒：又稱F因子、致育因子或性因子，是E.coli等細菌決定性別并有轉移能力的質粒。營養(yǎng)缺陷型：某一野生型菌株因發(fā)生基因突變而散失合成一種或幾種生長因子、堿基或氨基酸的能力，因而不能再在基本培養(yǎng)基上正常生長繁殖的變異類型。突變率：指每一個細胞在每一世代中發(fā)生某一特定突變的概率，也可用等位群體在繁殖一代過程中所形成突變體的數(shù)目表示。點突：是DNA分子上一對或數(shù)對堿基對的結構發(fā)生改變，包括堿基置換和移碼突變。移碼突變：DNA序列中的一個或少數(shù)至幾個核苷酸發(fā)生增添或缺失，從而使該處后面的全部遺傳密碼的閱讀框發(fā)生改變的突變。染色體畸變：DNA分子的大損傷，包括染色體結構的缺失、重復、插入、易位和倒位，包括染色體數(shù)目的變化。轉座因子：位于染色體或質粒上的一段能改變自身位置的DNA序列。光復合作用：把經(jīng)UV照射后的微生物立即暴露于可見光下時，就可明顯降低其死亡率的現(xiàn)象。切除修復：活細胞內一種對被UV等誘變劑損傷后DNA的修復方式之一，又稱暗修復?；九囵B(yǎng)基：僅能滿足某微生物的野生型菌株生長所需要的最低成分的組合培養(yǎng)基。完全培養(yǎng)基：凡可滿足某微生物一切營養(yǎng)缺陷型菌株營養(yǎng)需要的天然或半組合培養(yǎng)基。補充培養(yǎng)基：凡只能滿足相應營養(yǎng)缺陷型突變株生長需要的組合或半組合培養(yǎng)基。野生型：指從自然界分離到的任何微生物在其發(fā)生人為營養(yǎng)缺陷突變前的原始菌株。原養(yǎng)型：一般指營養(yǎng)缺陷型突變株經(jīng)回復突變或重組后產(chǎn)生的菌株?；蛑亟M：凡把兩個不同性狀的個體內的遺傳基因轉移到一起，經(jīng)過遺傳分子間的重新組合，形成新遺傳型個體的方式。轉化：受體菌直接吸收供體菌的DNA片段而獲得后者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。感受態(tài)：受體細胞最易接受外源DNA片段并能實現(xiàn)轉化的一種生理狀態(tài)。轉染：用提純的病毒核酸去感染其宿主細胞或原生質體，可增值出一群正常病毒后代的現(xiàn)象。轉導：通過缺陷噬菌體的媒介作用，把供體細胞的DNA小片段攜帶到受體細胞中，通過交換和整合，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。局限轉導：通過部分缺陷的溫和噬菌體把供體菌的少數(shù)特定基因攜帶到受體菌中，并獲得表達的現(xiàn)象。低頻轉導：不正常切離會將插入位點兩側之一的少數(shù)宿主基因連接到噬菌體DNA上，就形成了一種特殊的噬菌體-缺陷噬菌體。由于宿主染色體上進行不正常切離的頻率極低，因此所形成的裂解物種所含的噬菌體的比例極低。高頻轉導：營養(yǎng)缺陷菌體收到雙重感染后變?yōu)殡p重溶源菌，能產(chǎn)生HFT裂解物，如用HFT裂解物去感染另一個營養(yǎng)缺陷菌體，會轉變?yōu)樵B(yǎng)型。溶源轉變：溫和噬菌體感染宿主使其發(fā)生溶源化時，因噬菌體的基因整合到宿主的核基因上，從而使后者獲得了除免疫性以外的新癥狀的現(xiàn)象。結合：指通過細胞的直接接觸而產(chǎn)生的遺傳信息的轉移和重組過程。準性生殖：在同種而不同菌株的體細胞間發(fā)生的融合，不經(jīng)過減數(shù)分裂就能導致基因重組的生殖過程。衰退：某純種微生物群體中的個別個體由于發(fā)生自發(fā)突變的結果，而使該五種原有一系列生物學性狀發(fā)生衰退性的量變或質變的現(xiàn)象。第八章：微生物生態(tài)學：是一門研究生物系統(tǒng)與其環(huán)境條件間相互作用規(guī)律性的科學。大腸菌群數(shù)：任何可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的G-、桿狀、無芽孢、兼性厭氧的腸道細菌數(shù)。正常菌群：生活在健康動物各部位、數(shù)量大、種類較穩(wěn)定、一般能發(fā)揮有益作用的微生物種群。微生態(tài)學：旨在從細胞核分子水平研究微觀層次上的生態(tài)學規(guī)律的科學。益生菌劑：指一類分離自正常菌群，以高含量活菌為主體，一般以口服或黏膜途徑投入，有助于改善宿主特定部位微生態(tài)平衡并兼有若干其他有益生理活性的生物制劑。根際微生物：生活在根際鄰近土壤，依賴根系的分泌物、外滲物和脫落細胞而生長，一般對植物發(fā)揮有益作用的正常菌群。附生微生物：一般指生活在植物體表面，主要借其外滲物質或分泌物質為營養(yǎng)的微生物?；ド簝煞N可單獨生活的生物，當它們在一起時，通過各自的代謝活動而有利于對方，或偏離于一方的生活方式。共生：指兩種生物共居在一起，相互分工協(xié)作、相依為命，甚至達到難分難解、合而為一的相互關系。寄生：一種小型微生物生活在另一種較大型生物的體內或體表，從中取得營養(yǎng)和進行生殖繁殖，同時使后者蒙受損害甚至被殺死的現(xiàn)象。拮抗：由某種生物所產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物可抑制他種生物的生長發(fā)育甚至殺死他們的一種相互關系。細菌瀝濾：人們利用氧化亞鐵硫桿菌和氧化硫硫桿菌等嗜酸性氧化鐵和硫的細菌，具有氧化硫化物礦中的硫和硫化物的能力，從而將硫化礦中的重金屬通過轉化成水溶性重金屬硫酸鹽，從低品位礦中浸出的過程稱為細菌瀝濾。生化需氧量：在1L污水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機物，當微生物對其氧化、分解時，所消耗的水中溶解氧毫克數(shù)，單位是mg/L。化學需氧量：在1L污水中所含的有機物在用強氧化劑將它氧化后，所消耗的毫克數(shù)，單位是mg/L。第九章：傳染：是機體與病原體在一定條件下相互作用而引起的病理過程。外毒素：是細菌在生長