DB13T-高品質(zhì)蔬菜分等分級引導性指標 第9部分：冀州天鷹椒

ICS?67.080.20CCSB31DB13DB13/TXXXX—XXXX高品質(zhì)蔬菜分等分級引導性指標第9部分：冀州天鷹椒（征求意見稿）20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實施河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB13/TXXXX—XXXX-6-高品質(zhì)蔬菜分等分級引導性指標第9部分：冀州天鷹椒范圍本文件規(guī)定了冀州天鷹椒分等分級的術(shù)語和定義、質(zhì)量分級、抽樣規(guī)則和試驗方法。本文件適用于冀州天鷹椒質(zhì)量分級。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB/T10220感官分析方法學總論NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范NY/T3304農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品管理技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。冀州天鷹椒產(chǎn)自衡水市冀州市境內(nèi)，屬簇生朝天椒系列。以果實為主要收獲器官，椒頂端似鷹嘴，其形美、鮮紅色、辣味高、香味濃。質(zhì)量要求感官指標營養(yǎng)指標≥13.5安全指標抽樣規(guī)則抽樣2103的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。樣品制備檢驗方法氣味、滋味外觀底部最大寬度同一批次冀州天鷹椒樣品中隨機選取10株，新鮮度長度同一批次冀州天鷹椒樣品中隨機選取10株，分別使用分度值為1mm的量尺測量（不含根部），計算平均寬度。蛋白質(zhì)按照GB5009.5測定。鐵按照GB5009.268測定維生素C按照GB5009.86測定_________________________________附錄A（資料性附錄）冀州天鷹椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程法A.1范圍本文件規(guī)定了冀州天鷹椒生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、種植管理、包裝、儲存、運輸、生產(chǎn)檔案管理等相關(guān)技術(shù)。本文件適用于冀州天鷹椒種植主體在衡水市范圍內(nèi)進行標準化生產(chǎn)。A.2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T685綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則A.3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應符合綠色食品NY/T391的規(guī)定。A.4種植管理A.4.1育苗A.4.1.1種子選擇種子質(zhì)量符合GB16715.3的規(guī)定。選用椒形純正、辣度高、色澤好，具有典型天鷹椒特征的種子。A.4.1.2浸種兩種方法，可根據(jù)病害任選其一。防治病毒?。河?‰的高錳酸鉀溶液浸種20min,然后用清水沖洗兩遍即可催芽。防治炭疽病和疫病：用55℃溫水浸種10min，再放入冷水中冷卻然后催芽播種。A.4.1.3催芽用以上方法處理后進行催芽：將處理好的種子用濕布包好放在瓦盆里，用濕布蓋嚴，溫度控制在28℃～30℃。每天用溫水沖洗一次，50%的種子出芽時播種。A.4.1.4育苗三月上中旬在陽畦或小拱棚內(nèi)育苗。每畝定植用種150g，用苗床15m2。選用3年未種過茄科作物的園土60%與充分腐熟過篩的有機肥40%混合均勻。同時每立方米摻入腐熟雞糞10kg、過磷酸鈣2kg、硫酸銨1kg?；旌虾笤诿绱矁?nèi)鋪10cm厚。苗床做好后，澆足底墑水，水滲后撒一層細潮土，將種子均勻撒播于苗床內(nèi)，然后蓋細潮土1cm厚。A.4.2苗期管理A.4.2.1溫度管理①播種后，保持畦內(nèi)日溫25℃～30℃，夜溫16℃～18℃；出苗后日溫22℃～28℃，夜溫14℃～16℃。②囤苗定植前7d～10d，澆一水，1d～2d后，從苗床一端用苗鏟按5cm見方，深7cm～10cm，把苗帶土坨起出，就地囤苗。③苗蚜防治用10%的吡蟲啉1500倍液或1.8%阿維菌素3000倍液。A.4.2.2定植前準備①選地前茬為非茄科作物，地力肥厚，排灌方便。②整地施肥肥料應符合NY/T393的規(guī)定。畦高10cm～15cm，畦寬50cm；畦間距30cm，大行距50cm，小行距30cm，覆地膜。結(jié)合造墑整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥5000kg，氮（N）4kg（折尿素8.7kg），磷（P2O5）5kg（折過磷酸鈣42kg），鉀（K2O）5kg（折硫酸鉀10kg）。A.4.2.3定植于4月底5月初定植。每畝施腐熟圈肥7m3，磷酸二銨20kg，硫酸鉀10kg～15kg。造墑、整地后，起10cm～15cm高的壟，壟寬50cm，壟間距30cm。壟上蓋膜，打孔放苗。每壟栽兩行，行距30cm，株距16cm～17cm。A.4.2.4定植后管理①植株14片～16片葉打頂，打頂后順溝澆水，每畝追施尿素7kg～8kg。進入初花期，掌握地表濕潤，見干澆水，結(jié)合澆水追肥1次～2次，每畝追尿素10kg，硫酸鉀10kg～15kg。膨果期根據(jù)情況澆一水，以增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。以后根據(jù)實際情況確定是否澆水，著色期以后不再澆水。②病蟲害防治農(nóng)藥應符合NY/T394的規(guī)定。防治原則：以防為主，防重于治，綜合防治，以栽培防治和生物防治為主，以藥劑防治為輔。在藥劑防治上優(yōu)先采用粉塵法，杜絕禁用農(nóng)藥的使用，采用高效低毒、低殘留、殘效期短的農(nóng)藥，并注意輪換用藥、合理混用和不在安全間隔期內(nèi)采收。天鷹椒病害主要有天鷹椒疫病、碳疽病、枯萎病、病毒病等，蟲害主要有棉鈴蟲、甜菜夜蛾、白粉虱、茶黃螨等。A.4.2.5收獲后管理收獲后將病葉、病株及時清理。A.5包裝包裝應符合NY/T685的規(guī)定。包裝材料以塑料袋、編織袋為主，也可用紙箱做大包裝。各種包裝材料堅固，應符合衛(wèi)生要求。包裝封口應密閉，以防受潮、蟲蛀。不準裸裝或散裝銷售。A.6儲存儲存應符合NY/T1056的規(guī)定。包裝不得著地或靠墻。碼垛不得過高，垛間留通道。不得使用劇毒和高毒的化學合成熏蒸劑殺蟲、鼠、菌。庫房溫度應不高于20℃，保持干燥。A.7運輸運輸應防止雨淋。運輸工具應清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物