《商品學(xué)》（第2版）1-11章題庫(kù)章節(jié)練習(xí)題答案全書測(cè)試題參考答案含原題

綜合練習(xí)

一、名詞解釋

1.商品：商品是用于交換、能滿足人們某種需要的“產(chǎn)品”，

2.勞動(dòng)產(chǎn)品：勞動(dòng)產(chǎn)品是指人類勞動(dòng)創(chuàng)造出來的社會(huì)產(chǎn)品，包括用于生產(chǎn)

消耗和生活消費(fèi)的全部物質(zhì)資料。

3.商品的價(jià)值：商品價(jià)值是凝結(jié)在商品中的無差別的人類勞動(dòng)

4.商品的使用價(jià)值：商品使用價(jià)值是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。

5.核心產(chǎn)品：核心產(chǎn)品是指向消費(fèi)者提供的基本效用或利益，是消費(fèi)者真

正要買的東西，是產(chǎn)品整體概念中最基本、最主要的內(nèi)容

6.形式產(chǎn)品：形式產(chǎn)品是指產(chǎn)品的本體，是核心產(chǎn)品借以實(shí)現(xiàn)的各種具體

產(chǎn)品形式，是向市場(chǎng)提供的產(chǎn)品實(shí)體的外觀。形式產(chǎn)品由產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）、特

色（特征）、式樣、品牌和包裝五個(gè)方面的有形因素構(gòu)成。

7.附加產(chǎn)品：延伸產(chǎn)品是指消費(fèi)者購(gòu)買形式產(chǎn)品和期望產(chǎn)品時(shí)、附帶所獲

得的各種附加服務(wù)和利益的總和，它包括產(chǎn)品說明書、提供信貸、免費(fèi)送貨、

保證、安裝、維修、技術(shù)培訓(xùn)等，不同企業(yè)提供的同類產(chǎn)品在核心和形式產(chǎn)品

層次上越來越接近。

8.商品學(xué)：《商品學(xué)》是研究商品的使用價(jià)值及其變化規(guī)律的科學(xué)。

二、多項(xiàng)選擇題

1.AB2.ACD3.ABCDE4.ABCD

三、問答題

1.你是如何理解商品學(xué)的研究中心內(nèi)容是商品質(zhì)量？

商品質(zhì)量屬于產(chǎn)品的核心產(chǎn)品。核心產(chǎn)品是指向消費(fèi)者提供的基本效用或

利益，是消費(fèi)者真正要買的東西，是產(chǎn)品整體概念中最基本、最主要的內(nèi)容。

消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品，并不是為了獲得產(chǎn)品本身，而是為了滿足自身某種特定需要

的效用和利益如人們購(gòu)買洗衣機(jī)，不是為了買到裝有電動(dòng)機(jī),、開關(guān)按鈕的大

1

鐵箱這一物體，而是為了通過洗衣機(jī)的洗滌功能，使其代替人工洗衣，減輕家

務(wù)勞動(dòng)，方便日常生活。消費(fèi)者愿意支付一定的費(fèi)用購(gòu)買產(chǎn)品，首先在于購(gòu)買

該產(chǎn)品的基本效用，并從中獲得利益。因此，企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，首先

應(yīng)考慮能為消費(fèi)者提供哪些效用或利益，并且著眼于產(chǎn)品的這些基本效用或利

益上。

2.商品的研究?jī)?nèi)容有哪些？

主要包括以下內(nèi)容：商品質(zhì)量及其影響；商品質(zhì)量管理與質(zhì)量監(jiān)督；商品

標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化；商品檢驗(yàn)；商品分類與編碼；商品包裝與標(biāo)識(shí)；品牌與商標(biāo)管

理；商品的成分、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)；新商品開發(fā)；信息與商品預(yù)

測(cè)；商品消費(fèi)心理；商品廣告；商品與資源、環(huán)境等。

3.商品學(xué)的研究任務(wù)是有哪些？

(1)指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成；

(2)評(píng)價(jià)商品使用價(jià)值的高低；

(3)防止商品使用價(jià)值的降低；

(4)促進(jìn)商品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)；

(5)研究商品生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系問題.

4.商品學(xué)的研究方法有哪些？

(1)科學(xué)實(shí)驗(yàn)法

一種在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)或一定實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，運(yùn)用一定的實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備，對(duì)商品的

成分、構(gòu)造、性能等進(jìn)行理化鑒定的方法。

(2)現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)法

一些商品學(xué)專家或有代表性的消費(fèi)者群，憑人體感官的直覺，對(duì)商品的質(zhì)

量及其商品有關(guān)的方面做出評(píng)價(jià)的研究方法。

(3)技術(shù)指標(biāo)法

一種在分析實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，對(duì)一系列同類產(chǎn)品，根據(jù)國(guó)內(nèi)或國(guó)際生產(chǎn)力發(fā)展

水平，確定質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)，以供生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同鑒定商品質(zhì)量的方法。

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(4)社會(huì)調(diào)查法

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查法、調(diào)查表法、直接面談法、定點(diǎn)統(tǒng)計(jì)調(diào)查法。

(5)對(duì)比分析法

將不同時(shí)期、不同地區(qū)、不同國(guó)家的商品資料收集積累，并加以比較，從

而找出提高商品質(zhì)量，增加花色品種，擴(kuò)展商品功能的新途徑，運(yùn)用對(duì)比分析

法。

5.如何理解商品的二重性。

商品作為交換的勞動(dòng)產(chǎn)品，具有使用價(jià)值和價(jià)值的二重屬性。

(1)商品價(jià)值。商品價(jià)值是凝結(jié)在商品中的無差別的人類勞動(dòng)。兩種不同

數(shù)量的商品，之所以能夠交換，就是因?yàn)樗麄兝锩婺Y(jié)了等量的人類勞動(dòng)，或

者說有等量的價(jià)值，一切商品，作為價(jià)值，他們是相同的。正式由于一切商品

作為價(jià)值是相同的，他們才可以相互比較，才能按照一定量的比例進(jìn)行交換。

商品價(jià)值使人們?cè)谏鐣?huì)勞動(dòng)中形成的，反映了人與人之間的社會(huì)關(guān)系，因此，

商品價(jià)值反映的了商品具有的社會(huì)屬性。

(2)商品使用價(jià)值。商品使用價(jià)值是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。

一種物品的性能可以是多方面的，因而它可以對(duì)人有各種各樣的用途。物品的

各種性能，它的多方面的使用價(jià)值，是由人們?cè)谕匀蛔鞫窢?zhēng)的過程中，隨著

自己生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的積累，生產(chǎn)技術(shù)的提高以及科學(xué)知識(shí)的增進(jìn)，而陸續(xù)地被發(fā)現(xiàn)

的。

綜合練習(xí)

一、名詞解釋

L商品分類：為了一定的目的，按照一定的標(biāo)志，科學(xué)地、系統(tǒng)地將商品

分成若干不同類別的過程，就是商品分類.

2.商品中類：體現(xiàn)具有若干共同性質(zhì)或特征商品的總稱。

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3.商品小類：對(duì)中類商品的進(jìn)一步劃分，體現(xiàn)具體的商品名稱。

4.商品品類：商品品類又稱商品品目，是指具有若干共同性質(zhì)或特征的商

品總稱，它包括若干商品品種。

5.商品品種：商品的品種是指商品的具體名稱，它是按商品的性質(zhì)、成分

等方面特征來劃分的，如水果中的瓜類商品包括西瓜、甜瓜、哈密瓜、白蘭瓜

及其他瓜等。

6.商品細(xì)目：商品的細(xì)目是對(duì)商品品種的詳細(xì)區(qū)分，包括商品的花色、規(guī)

格、品級(jí)等。它能具體地反映出商品的特征。

7.分類標(biāo)志：分類標(biāo)志是編制商品分類體系和商品目錄的重要依據(jù)和基準(zhǔn)。

商品分類標(biāo)志的選擇是商品分類的基礎(chǔ)，是一項(xiàng)十分重要而細(xì)致的工作。

8.商品目錄：商品目錄是指將所經(jīng)營(yíng)管理的全部商品品種，按一定標(biāo)志進(jìn)

行系統(tǒng)分類編制成的商品細(xì)目表。

9.商品代碼：商品代碼是指為了便于識(shí)別、輸入、存儲(chǔ)和處理，用來表示

商品一定信息的一個(gè)或一組有規(guī)律排列的符號(hào)。

10.商品條碼：商品條碼（也簡(jiǎn)稱商品條形碼）是由一組粗細(xì)不同、黑白（或

彩色）相間的條、空及對(duì)應(yīng)字符按規(guī)則組合起來，用以表示一定信息的圖形，

1LEAN條碼：國(guó)際物品條形碼是國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)（EAN）制定的一種國(guó)際

通用商品條形碼，主要用于超級(jí)市場(chǎng)或一些自動(dòng)銷售系統(tǒng)的單件商品。

12.UPC條碼:是美國(guó)統(tǒng)一代碼委員會(huì)（UCC）于1973年制定的一種代碼,

主要用于美國(guó)和加拿大。

13.協(xié)調(diào)制度：《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》（HarmonizedConunodity

DescriptionandCodingSystem）（簡(jiǎn)稱《協(xié)調(diào)制度》或HS）是指原海關(guān)合作

理事會(huì)（1995年更名為世界海關(guān)組織）在《海關(guān)合作理事會(huì)商品分類目錄》（CCCN）

和聯(lián)合國(guó)的《國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類》（SITC）的基礎(chǔ)上，參照國(guó)際上主要國(guó)家的稅

則、統(tǒng)計(jì)、運(yùn)輸?shù)确诸惸夸浂贫ǖ囊粋€(gè)多用途的國(guó)際貿(mào)易商品分類目錄。

二、多項(xiàng)選擇題

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1.A2.ABCD3.BDE4.AC5.ABCDE6.ABC

三、問答題

L什么是商品分類？簡(jiǎn)述商品分類的基本方法和特點(diǎn)。

C1）為了一定的目的，按照一定的標(biāo)志，科學(xué)地、系統(tǒng)地將商品分成若干

不同類別的過程，就是商品分類。

C2）基本方法：線分類法。線分類法也稱層級(jí)分類法，是指將分類對(duì)象按

所選定的若干分類標(biāo)志，逐次地分成相應(yīng)的若干個(gè)層級(jí)類目，并排列成一個(gè)有

層次逐級(jí)展開的分類體系。

線分類法的一般形式是大類、中類、小類和細(xì)目等，將分類對(duì)象一層一層

地進(jìn)行具體劃分，各層級(jí)所選用的分類標(biāo)志可以相同，也可以不同。在這種分

類體系中，同位類的類目之間存在著并列關(guān)系，上位類與下位類之間存在著隸

屬關(guān)系

面分類法o面分類法又稱平行分類法，是指將所選定的分類對(duì)象的若干標(biāo)

志視為若干個(gè)面，每個(gè)面劃分為彼此獨(dú)立的若干個(gè)類目，排列成一個(gè)由若干個(gè)

面構(gòu)成的平行分類體系。

2.商品分類標(biāo)志選擇的基本原則是什么？

一般地，選擇商品分類標(biāo)志，應(yīng)遵循以下原則：

（1）目的性。分類標(biāo)志的選擇必須確保分類體系能滿足分類的目的和要求,

否則沒有實(shí)用價(jià)值。例如，海關(guān)為了征稅，把商品按一定的類別劃分，稅率相

同的劃為一個(gè)類別。

（2）明確性。分類標(biāo)志本身的含義要明確，要能從本質(zhì)上反映出每類商品

的屬性特征，保證分類清楚。

（3）包容性。分類標(biāo)志的選擇要使該分類體系能夠包容擬分類的全部商品，

同時(shí)還留有補(bǔ)充不斷出現(xiàn)的新產(chǎn)品的余地。

（4）唯一性。在同一層級(jí)范圍內(nèi)只能采用一種分類標(biāo)志，不能同時(shí)要保證

每個(gè)商品只能出現(xiàn)在一個(gè)類別里，不得在分類中重復(fù)出現(xiàn)。

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（5）邏輯性。分類標(biāo)志的選擇必須使商品分類體系中的下一層級(jí)分類標(biāo)志

成為上一層級(jí)分類標(biāo)志的合乎邏輯的繼續(xù)和具體的自然延伸。

3.常用的商品分類標(biāo)志有哪些？各自適應(yīng)性如何？

（1）將商品的用途作為分類標(biāo)志

以商品用途作為分類標(biāo)志，便于分析和比較同一用途商品的質(zhì)量和性能，

從而有利于生產(chǎn)企業(yè)改進(jìn)和提高商品質(zhì)量，開發(fā)商品新品種，擴(kuò)大品種規(guī)格，

生產(chǎn)適銷對(duì)路的商品，也便于商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理。但對(duì)多用途的商品，一般

不宜采用此分類標(biāo)志，否則會(huì)導(dǎo)致分類體系混亂。

（2）將商品的原材料作為分類標(biāo)志

以商品的原材料為標(biāo)志進(jìn)行分類，不僅分類清楚，而且能從原材料的性質(zhì)

上找出商品的特征以及原材料對(duì)商品質(zhì)量的影響，特別是便于了解商品的化學(xué)

成分、性能特點(diǎn)、使用和養(yǎng)護(hù)要求。但對(duì)那些由多種原料制成的商品，尤其是

加工程度較高的商品，其加工程度越高，就越脫離單一原料的關(guān)系。

（3）將商品的生產(chǎn)加工方法作為分類標(biāo)志

這種分類方法，能直接說明商品質(zhì)量和商品品種的特征。特別適用于那些

可以選用多種生產(chǎn)加工方法制造的商品。但對(duì)于那些雖然生產(chǎn)方法不同，而產(chǎn)

品質(zhì)量、特征并未產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性區(qū)別的商品，則不宜使用此種分類方法。

（4）將商品的主要成分或特殊成分作為分類的標(biāo)志

以商品的主要成分或特殊成分為標(biāo)志進(jìn)行分類，便于研究某類商品的特征

及其儲(chǔ)存和使用方法等。這種分類方法適用于化學(xué)成分對(duì)商品性能影響較大的

商品。但對(duì)化學(xué)成分復(fù)雜的商品且對(duì)商品性能影響不大的商品，則不宜采用這

種分類標(biāo)志。

4.什么是商品目錄和商品代碼？各有哪些種類？

（1）商品目錄是指將所經(jīng)營(yíng)管理的全部商品品種，按一定標(biāo)志進(jìn)行系統(tǒng)分

類編制成的商品細(xì)目表。商品目錄是以商品分類為依據(jù)，因此也稱商品分類目

錄或商品分類集。

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按編制商品目錄的目的和作用不同，可分為計(jì)劃商品目錄、統(tǒng)計(jì)歸類商品

目錄、經(jīng)營(yíng)商品目錄、必備商品目錄、訂貨目錄、商檢目錄、價(jià)格管理商品目

錄、鐵路貨物運(yùn)價(jià)分級(jí)目錄、水運(yùn)貨物運(yùn)價(jià)分級(jí)目錄、進(jìn)出口關(guān)稅率分類商品

目錄、儲(chǔ)存（保管）商品目錄、物資分配目錄、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分類目錄等。

按商品的產(chǎn)銷地區(qū)不同可分為生產(chǎn)資料商品目錄、消費(fèi)商品目錄、食品目

錄、紡織品商品目錄、交電商品目錄、化工原料商品目錄等等。

按商品目錄的適用范圍不同可分為國(guó)際商品目錄、國(guó)際商品目錄、部門商

品目錄、地區(qū)商品目錄、企業(yè)商品目錄等。

按商品用途不同編制的目錄有食品商品目錄、紡織品商品目錄、交電商品

目錄、化工原料商品目錄等；按編制對(duì)象不同可分為工業(yè)產(chǎn)品目錄、貿(mào)易商品

目錄和進(jìn)出口商品目錄。

按適用范圍不同編制的目錄有國(guó)際商品目錄、國(guó)家商品目錄、部門商品目

錄、企業(yè)商品目錄等。

（2）商品代碼是指為了便于識(shí)別、輸入、存儲(chǔ)和處理，用來表示商品一定

信息的一個(gè)或一組有規(guī)律排列的符號(hào)。其主要種類有①數(shù)字型代碼：是用一個(gè)

或若干個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字表示分類對(duì)象（商品）的代碼，其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用

方便，易于推廣，便于計(jì)算機(jī)進(jìn)行處理。②字母型代碼：是用一個(gè)或若干個(gè)字

母表示分類對(duì)象的代碼。特點(diǎn)是便于記憶，比同樣位數(shù)的數(shù)字型代碼的容量大,

可提供便于人們識(shí)別信息，但不利于計(jì)算機(jī)的識(shí)別與處理，并且適用于分類對(duì)

象數(shù)目較少的情況。③混合型代碼：是有數(shù)字和字母混合組成的代碼，它兼有

數(shù)字型代碼和字母型代碼的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，具有良好的直觀性和表達(dá)式，同

時(shí)有適合于使用上的習(xí)慣。但是由于組成形式復(fù)雜，給計(jì)算機(jī)輸入帶來不便，

錄入效率低，錯(cuò)碼率高。④條碼。

5.什么是商品條碼？條碼技術(shù)有何作用？

（1）商品條碼（也簡(jiǎn)稱商品條形碼）是由一組粗細(xì)不同、黑白（或彩色）

相間的條、空及對(duì)應(yīng)字符按規(guī)則組合起來，用以表示一定信息的圖形。

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（2）條碼技術(shù)的運(yùn)用一方面可以快速的提供與商品相關(guān)的信息；可以顧客

提供準(zhǔn)確的信息，減少購(gòu)買到假冒偽劣商品的幾率；可以促進(jìn)企業(yè)信息技術(shù)的

運(yùn)用；也有利于商品的存儲(chǔ)。

6.EAN條碼有幾種？標(biāo)準(zhǔn)型的內(nèi)容有哪些？

（1）國(guó)際物品條形碼是國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)（EAN）制定的一種國(guó)際通用商品

條形碼，主要用于超級(jí)市場(chǎng)或一些自動(dòng)銷售系統(tǒng)的單件商品。凡進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)

的商品其包裝上必須印有EAN條碼。中國(guó)的通用商品條碼就是這種類型，其結(jié)

構(gòu)與國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)推行的EAN條碼相同o這種條碼常用的有EAN-13和EAN-8

兩個(gè)版本。

（2）前綴碼，用于標(biāo)志商品來源的國(guó)家或地區(qū)，由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)總部

分配和管理。國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)分配給中國(guó)的前綴碼為“690?695”。圖書和期

刊的前綴碼比較特殊，978、979（尚未啟用）是書，977是期刊；書號(hào)

“978-7-115-28271-2”中7是中國(guó),115是人民郵電出版社,28271是我們的書

的代碼，2是校驗(yàn)碼。

7.《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》的基本結(jié)構(gòu)是什么？

《協(xié)調(diào)制度》將國(guó)際貿(mào)易商品分為21大類、97章（其中第七十七章為空章）,

共有5000多個(gè)六位數(shù)級(jí)的商品編碼。該目錄中具有法律效力的內(nèi)容包括商品

編碼表、各種注釋［包括在類標(biāo)題下的注釋（以下簡(jiǎn)稱類注）、在章標(biāo)題下的注

釋（以下簡(jiǎn)稱章注）以及類或章標(biāo)題下的子目注釋］和六條歸類總規(guī)則。其中

商品編碼表由協(xié)調(diào)制度編碼（簡(jiǎn)稱商品編碼）和貨品名稱（包括前四位數(shù)級(jí)的

品目條文和后兩位數(shù)級(jí)的子目條文）構(gòu)成，從屬于21大類，分布在97個(gè)章中

（其中第七十七章為空章），任何締約方都不能自行更改商品編碼、貨品名稱、

各種注釋和歸類總規(guī)則，所以它是一個(gè)以公約形式保證其統(tǒng)一實(shí)施的國(guó)際商品

分類目錄。

8.如何理解歸類總則二、歸類總則三和歸類總則六

CD規(guī)則二（一）與規(guī)則二（二）的共同特點(diǎn)是擴(kuò)大品目所列貨品的范圍。

8

品目所列貨品應(yīng)視為包括不完整品或未制成品，以及貨品的未組裝件或拆散件;

品目所列材料或物質(zhì)應(yīng)視為包括該種材料或物質(zhì)與其他材料或物質(zhì)混合或組合

的貨品；品目所列某種材料或物質(zhì)構(gòu)成的貨品，應(yīng)視為包括全部或部分由該種

材料或物質(zhì)構(gòu)成的貨品。

其中規(guī)則二（一）有條件地將不完整品、未制成品也包括在品目所列貨品

范圍之中，具體包括了以下三種情況：①品目所列的貨品，不僅包括完整的貨

品，還包括具有完整品或制成品基本特征的不完整品或未制成品。②完整品或

制成品的未組裝件或拆散件，應(yīng)按已組裝貨品歸入完整品或制成品的相應(yīng)品目

中。③對(duì)于以未組裝或拆散形式進(jìn)口或出口的不完整品或未制成品，只要它們

具有完整品或制成品的基本特征，也應(yīng)按已組裝的完整品或制成品歸入相應(yīng)品

目中。規(guī)則二（二）則是有條件地將該品目貨品的組合物或混合物也歸入該品

目中，這里具體也包括三層含義：①品目所提到的某種材料或物質(zhì)，應(yīng)包括該

種材料或物質(zhì)與其他材料或物質(zhì)的混合品或組合品，但這種混合品或組合品不

能因添加了其他材料或物質(zhì)而失去品目條文所列貨品的特征。②品目所列出的

由某種材料或物質(zhì)制成的貨品，應(yīng)包括部分或全部由該種材料或物質(zhì)制成的貨

品。③對(duì)于混合品或組合品，以及由一種以上材料或物質(zhì)制成的貨品，如果改

變了品目條文所列貨品的特征，看上去可歸入兩個(gè)或兩個(gè)以上品目的，則不能

按本規(guī)則而應(yīng)按規(guī)則三進(jìn)行歸類。

必須指出的是，規(guī)則二只有在品目條文、類注、章注無特別規(guī)定的條件下

才能運(yùn)用。也就是說如果規(guī)則一能夠解決歸類問題的貨品，就不必運(yùn)用規(guī)則二

及其他規(guī)則去解決。

（2）歸類總規(guī)則三

規(guī)則三專用于有歧義的歸類。只要按規(guī)則一和規(guī)則二不能解決的歸類問題,

都應(yīng)先按規(guī)則三尋求正確的歸類。規(guī)則三共有三種歸類方法，應(yīng)按規(guī)定的先后

次序加以運(yùn)用，其運(yùn)用優(yōu)先順序?yàn)榫唧w列名、基本特征、從后歸類。

C3）歸類總規(guī)則六

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規(guī)則六是專門針對(duì)品目項(xiàng)下子目的歸類而作出的規(guī)定。在我國(guó)《進(jìn)出口稅

則》中，稅則號(hào)列的前四位數(shù)碼稱為品目，后四位數(shù)碼稱為子目，子目又可分

為四級(jí)，即第五位數(shù)為一級(jí)子目（又稱一杠子目，因?yàn)樵谪浧访Q欄中用一小

橫杠表示，下同），第六位數(shù)為二級(jí)子目（又稱二杠子目），第七位數(shù)為三級(jí)子

目（又稱三杠子目），第八位數(shù)為四級(jí)子目（又稱四杠子目），其中前六位數(shù)碼

是《協(xié)調(diào)制度》的法定編碼，對(duì)參加《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度的國(guó)際公約》

的締約國(guó)具有法律約束力，而最后兩位數(shù)碼是我國(guó)增加的子目，只在我國(guó)具有

法律效力。規(guī)則六包括以下幾層含義：①貨品在子目層面歸類的法律依據(jù)是子

目條文或有關(guān)的子目注釋，在子目條文或子目注釋沒有專門規(guī)定的情況下，可

按類注或章注以及歸類總規(guī)則一至五的規(guī)定歸類。②子目的比較只能在同一數(shù)

級(jí)上進(jìn)行，即子目的歸類必須遵循同級(jí)比較的原則。③當(dāng)類注或章注與子目條

文或子目注釋不相一致時(shí)，品目的歸類應(yīng)依據(jù)類注、章注或品目條文，而子目

的歸類應(yīng)依據(jù)子目條文或子目注釋。④下一級(jí)子目的貨品范圍不得超過其上一

級(jí)子目的貨品范圍。

綜合練習(xí)

一、名詞解釋

L商品質(zhì)量：商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指商品滿足規(guī)定或潛在需要的

特征和特性的總和。

2.商品內(nèi)在質(zhì)量：是指商品在生產(chǎn)過程中形成的商品體本身固有的特性，

包括商品實(shí)用性能、可靠性、壽命、安全與衛(wèi)生性等

3.商品外觀質(zhì)量：主要指商品的外表形態(tài)，包括外觀構(gòu)造、質(zhì)地、色彩、

氣味、手感、表面疵點(diǎn)和包裝等，它已成為人們選擇商品的重要依據(jù)。

4.食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括營(yíng)養(yǎng)成分、可消化率和發(fā)熱量三

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項(xiàng)指標(biāo)。

5.營(yíng)養(yǎng)成分：是指食品中所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物

質(zhì)及水分等。由于各成分各自起著它應(yīng)有的作用。因此，人們可以從各種不同

的食品中獲得各種營(yíng)養(yǎng)成分。

6.可消化率：是指食品在食用后，可能消化吸收的百分率。它反映了食

品中營(yíng)養(yǎng)成分被人體消化吸收的程度。

7.發(fā)熱量：是指食品的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)人體消化吸收后在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量，

它是評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最基本的綜合性指標(biāo)。

8.食品衛(wèi)生性：食品的衛(wèi)生性(無毒害性)是指食品中不應(yīng)含有或超過允

許限量的有害的物質(zhì)和微生物。

9.商品質(zhì)量管理：質(zhì)量管理的概念是指商品經(jīng)營(yíng)組織(者)確定質(zhì)量方針、

目標(biāo)和職責(zé)并在質(zhì)量體系中通過諸如質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改

進(jìn)使其實(shí)施的全部管理職能的所有活動(dòng)。質(zhì)量管理是一個(gè)組織全部管理的重要

組成部分，它的職能是制定并實(shí)施質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量職責(zé)。

10.全面質(zhì)量管理：全面質(zhì)量管理(TotalQualityManagement,TQM)就

是一個(gè)組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓顧客滿意和本

組織所有成員及社會(huì)受益而達(dá)到長(zhǎng)期成功的管理途徑。

1L戴明循環(huán)：美國(guó)的戴明博士把它運(yùn)用到質(zhì)量管理中來，總結(jié)出“計(jì)劃

(Plan)——執(zhí)行(Do)——檢查(Check)——處理(Act)"四階段的循環(huán)方

式，簡(jiǎn)稱PDCA循環(huán)，又稱“戴明循環(huán)二

二、多項(xiàng)選擇題

1.ABCD2.ABCE3.ABCD4.ABC5.ABC

三、問答題

1.什么是商品質(zhì)量？提高商品質(zhì)量有何重要意義？

(1)商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指商品滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特

性的總和。

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（2）提高商品質(zhì)量一方面有利于企業(yè)提高信譽(yù)和形象，另一方面有利于增

強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.對(duì)食品質(zhì)量的基本要求有哪些？

對(duì)食品質(zhì)量的基本要求是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有良好的色、香、味、形，無

毒無害，符合衛(wèi)生要求

3.簡(jiǎn)述對(duì)紡織品質(zhì)量的基本要求。

對(duì)紡織品質(zhì)量的最基本要求，是要耐用舒適、衛(wèi)生安全，又要美觀、大方、

流行、具有時(shí)代性等。

4.闡述對(duì)進(jìn)出口商品質(zhì)量的要求。

我國(guó)出口商品要同全世界廣大用戶和消費(fèi)者見面，為了適應(yīng)他們的需要，

我們必須貫徹“以銷定產(chǎn)”的方針和堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的原則，大力提高出口

商品的質(zhì)量，使其符合下列具體要求。

（1）針對(duì)不同市場(chǎng)和不同消費(fèi)者的需求來確定出口商品質(zhì)量；

（2）不斷更新?lián)Q代和精益求精

（3）適應(yīng)進(jìn)口國(guó)的有關(guān)法令的規(guī)定和要求

（4）適應(yīng)國(guó)外自然條件、季節(jié)變化和銷售方式

5.影響商品質(zhì)量的因素有哪些？

從全面質(zhì)量管理的角度出發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量不是檢驗(yàn)出來的，而是設(shè)計(jì)、生產(chǎn)

制造出來的。討論與研究商品質(zhì)量就必須從產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生過程入手，對(duì)商品

質(zhì)量在形成和實(shí)現(xiàn)的整個(gè)過程中所涉及的諸多因素逐一進(jìn)行剖析。商品質(zhì)量的

高低，是由商品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程中許多因素共同決定的。

6.試述全面質(zhì)量管理的基本方法。

全面質(zhì)量管理的基本方法可以概況為四句話十八字，即一個(gè)過程、四個(gè)階

段、八個(gè)步驟、數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法。

一個(gè)過程，即企業(yè)管理是一個(gè)過程。企業(yè)在不同時(shí)間內(nèi)，應(yīng)完成不同的工

作任務(wù)。企業(yè)的每項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都有一個(gè)產(chǎn)牛、形成、實(shí)施和驗(yàn)證的過程。

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四個(gè)階段，根據(jù)管理是一個(gè)過程的理論，美國(guó)的戴明博士把它運(yùn)用到質(zhì)量

管理中來，總結(jié)出“計(jì)劃(Plan)——執(zhí)行(Do)——檢查(Check)——處理

(Act)"四階段的循環(huán)方式，簡(jiǎn)稱PDCA循環(huán)，又稱“戴明循環(huán)工

在計(jì)劃階段分析現(xiàn)狀，找出存在的質(zhì)量問題；分析產(chǎn)生質(zhì)量問題的各種原

因或影響因素；找出影響質(zhì)量的主要因素；針對(duì)影響質(zhì)量的主要因素，提出計(jì)

劃，制定措施。

在執(zhí)行階段執(zhí)行計(jì)劃，落實(shí)措施。

在檢查階段檢查計(jì)劃的實(shí)施情況。

在處理階段總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成績(jī)，工作結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)化；提出尚未解決的問題,

轉(zhuǎn)入下一個(gè)循環(huán)。

為了解決和改進(jìn)質(zhì)量問題，PDCA循環(huán)中的四個(gè)階段還可以具體劃分為八個(gè)

步驟。在應(yīng)用PDCA四個(gè)循環(huán)階段、八個(gè)步驟來解決質(zhì)量問題時(shí)，需要收集和整

理大量的書籍資料，并用科學(xué)的方法進(jìn)行系統(tǒng)的分析。最常用的七種統(tǒng)計(jì)方法

分別是排列圖、因果圖、直方圖、分層法、相關(guān)圖、控制圖及統(tǒng)計(jì)分析表。這

套方法是以數(shù)理統(tǒng)計(jì)為理論基礎(chǔ)，不僅科學(xué)可靠，而且比較直觀。

綜合練習(xí)

一、名詞解釋

1.商品標(biāo)準(zhǔn):是指為保證商品適用性，對(duì)商品包括商品的品名、規(guī)格、性能、

用途、使用方法、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等所做的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定，是評(píng)

定、監(jiān)督和維護(hù)商品質(zhì)量的準(zhǔn)則和依據(jù)。

2.商品標(biāo)準(zhǔn)化：商品標(biāo)準(zhǔn)化是指在商品生產(chǎn)和流通的各個(gè)環(huán)節(jié)中制定、發(fā)

布以及實(shí)施商品標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。推行商品標(biāo)準(zhǔn)化的最終目的是達(dá)到統(tǒng)一，從而獲

得最佳市場(chǎng)秩序和社會(huì)效益。

3.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，對(duì)全國(guó)經(jīng)濟(jì)、

技術(shù)發(fā)展有重大意義，且在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)

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4.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）、國(guó)際電工委員會(huì)（IEC）

和國(guó)際電信聯(lián)盟（ITU）制定的標(biāo)準(zhǔn)，以及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織確認(rèn)并公布的其他國(guó)

際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)。

5.產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證：產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證也稱產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)際上稱合格認(rèn)證。根據(jù)

1991年實(shí)施的《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證管理?xiàng)l例》，產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證是依據(jù)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)并通過頒發(fā)認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志來

證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求的活動(dòng)

6.強(qiáng)制認(rèn)證:CCC認(rèn)證是中國(guó)國(guó)家強(qiáng)制要求的對(duì)在中國(guó)大陸市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品

實(shí)行的一種認(rèn)證制度，無論國(guó)內(nèi)生產(chǎn)還是國(guó)外進(jìn)口，凡列入CCC目錄內(nèi)且在國(guó)

內(nèi)銷售的產(chǎn)品均需獲得CCC認(rèn)證，除特殊用途的產(chǎn)品外（符合免于CCC認(rèn)證的

產(chǎn)品）。

二、多項(xiàng)選擇題

1.BCD2.AE3.ABCD

三、問答題

1.標(biāo)準(zhǔn)的含義有哪些？如何理解？

（1）1991年國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）與國(guó)際電工委員會(huì)（IEC）聯(lián)合發(fā)布第

2號(hào)指南《標(biāo)準(zhǔn)化與相關(guān)活動(dòng)的基本術(shù)語及其定義（1991年第六版）》，該指南

給“標(biāo)準(zhǔn)”做出如下定義：“標(biāo)準(zhǔn)是由一個(gè)公認(rèn)的機(jī)構(gòu)制定和批準(zhǔn)的文件，它對(duì)

活動(dòng)或活動(dòng)的結(jié)果規(guī)定了規(guī)則、導(dǎo)則或特性值，供共同和反復(fù)使用，以實(shí)現(xiàn)在

預(yù)定結(jié)果領(lǐng)域內(nèi)最佳秩序的效益J

我國(guó)頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第一部分：標(biāo)準(zhǔn)化與相關(guān)活動(dòng)的通

用詞匯》（GB/T20000.1—2002）將標(biāo)準(zhǔn)定義為：“為了在一定范圍內(nèi)取得最佳秩

序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的和重復(fù)使用的一種規(guī)范性

文件J同時(shí)還進(jìn)一步注明：“標(biāo)準(zhǔn)宜以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，

以促進(jìn)最佳的共同效益為目的」

該定義包含以下幾個(gè)方面的含義:

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①標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)某類事物所作的一種技術(shù)性規(guī)范。其形式大多為文件，也可

以是非文件形式，如實(shí)物。其作用內(nèi)容可以是技術(shù)的、管理的，也可以是工作

方面的。

②標(biāo)準(zhǔn)制定的對(duì)象是重復(fù)性的事物和概念。只有同一事物或概念反復(fù)多次出

現(xiàn)和應(yīng)用時(shí)，對(duì)該事物或概念才有制定標(biāo)準(zhǔn)的必要。例如，批量生產(chǎn)的產(chǎn)品在生

產(chǎn)過程中的重復(fù)投入、重復(fù)加工、重復(fù)檢驗(yàn)等；同一類技術(shù)管理活動(dòng)中反復(fù)出現(xiàn)

同一概念的術(shù)語、符號(hào)、代號(hào)等被反復(fù)利用等。

③標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的基礎(chǔ)是科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果。標(biāo)準(zhǔn)既是科學(xué)技

術(shù)成果，又是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，并且這些成果和經(jīng)驗(yàn)都是在分析、比較、綜合

和驗(yàn)證基礎(chǔ)上進(jìn)行規(guī)范化的，只有這樣制定出來的標(biāo)準(zhǔn)才能具有科學(xué)性。

④制定標(biāo)準(zhǔn)過程要“經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致”，就是制定標(biāo)準(zhǔn)要發(fā)揚(yáng)技術(shù)民主,

與有關(guān)方面協(xié)商一致，做到“三搞定標(biāo)”即征求意見稿、送審稿和報(bào)批稿。例

如，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不僅要有生產(chǎn)部門參加，還應(yīng)當(dāng)有用戶、科研、檢驗(yàn)等部門

參加共同討論研究，“協(xié)商一致”，這樣制定出來的標(biāo)準(zhǔn)才具有權(quán)威性、科學(xué)性

和適用性。

⑤標(biāo)準(zhǔn)文件有其自己一套特定格式和制定頒布的程序。標(biāo)準(zhǔn)的編寫、刷、

幅面格式和編號(hào)、發(fā)布的統(tǒng)一，既可保證標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量，又便于資料管理，體現(xiàn)

了標(biāo)準(zhǔn)文件的嚴(yán)肅性。所以，標(biāo)準(zhǔn)必須“由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，以特定形式發(fā)布”。

標(biāo)準(zhǔn)從制定到批準(zhǔn)發(fā)布的一整套工作程序和審批制度，是使標(biāo)準(zhǔn)本身具有法規(guī)

特性的表現(xiàn)。

2.商品標(biāo)準(zhǔn)是如何分類的？

(1)商品標(biāo)準(zhǔn)按表達(dá)形式分為文件標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)。

(2)商品標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)的約束程度不同分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

(3)商品標(biāo)準(zhǔn)按按標(biāo)準(zhǔn)的成熟程度不同分為正式標(biāo)準(zhǔn)和試行標(biāo)準(zhǔn)。

(4)商品標(biāo)準(zhǔn)按商品標(biāo)準(zhǔn)的保密程度分為公開標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。

商品標(biāo)準(zhǔn)還可以按性質(zhì)分為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、

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衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、其他標(biāo)準(zhǔn)等。

3.我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)是如何分級(jí)的？各級(jí)的使用范圍有何不同？

（1）根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，按制定部門、適用范圍等的不同，

將商品標(biāo)準(zhǔn)劃分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)。

（2）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的對(duì)象包括如下幾個(gè)方面：通用技術(shù)術(shù)語、

符號(hào)、代號(hào)（含代碼）、文件格式、制圖方法等通用技術(shù)語言要求和互換配合要

求；保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的技術(shù)要求，包括產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，

生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用中的安全、衛(wèi)生要求，工程建設(shè)的安全、衛(wèi)生要求，

環(huán)境保護(hù)的技術(shù)要求；基本原料、燃料、材料的技術(shù)要求；通用基礎(chǔ)件的技術(shù)

要求；通用的試驗(yàn)、檢驗(yàn)方法；工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工程建設(shè)、信息、能源、資源和

交通運(yùn)輸?shù)韧ㄓ玫墓芾砑夹g(shù)要求；工程建設(shè)的重要技術(shù)要求；國(guó)家需要控制的

其他重要產(chǎn)品和工程建設(shè)的通用技術(shù)要求；

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的對(duì)象。對(duì)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又需要在行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)

一的下列技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)術(shù)語、符號(hào)（含代碼）、文件格式、

制圖方法等通用技術(shù)語言；工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品種、規(guī)格、性能參數(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、

試驗(yàn)方法以及安全、衛(wèi)生要求；工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存、

運(yùn)輸過程中的安全、衛(wèi)生要求；通用零部件的技術(shù)要求；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要素和互換

配合要求；工程建設(shè)的勘察、規(guī)劃、設(shè)計(jì)施工及驗(yàn)收的技術(shù)要求和方法；信息、

能源、資源、交通運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)要求及其管理技術(shù)要求。

地方標(biāo)準(zhǔn)。地方標(biāo)準(zhǔn)制定的對(duì)象。對(duì)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在

省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的下列技術(shù)要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。工業(yè)產(chǎn)

品的安全、衛(wèi)生要求；藥品、獸藥、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、節(jié)約能源、種子等

法律、法規(guī)規(guī)定的要求；其他法律、法規(guī)規(guī)定的要求。

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)

當(dāng)制定的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；為提高產(chǎn)品質(zhì)量和促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步制定嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、

行'也標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企'業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行、也標(biāo)準(zhǔn)選擇或補(bǔ)充的標(biāo)

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準(zhǔn)；工藝、工裝、半成品等方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的管理標(biāo)準(zhǔn)和

工作標(biāo)準(zhǔn)。

4.商品標(biāo)準(zhǔn)化的基本內(nèi)容有哪些？

商品標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容包括名詞術(shù)語統(tǒng)一化、商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、商品零部件通

用化、商品品種規(guī)格系列化、商品質(zhì)量管理與質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗(yàn)與評(píng)

價(jià)方法標(biāo)準(zhǔn)化、商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn)化、商品包裝、儲(chǔ)運(yùn)、養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化等。

5.掌握商品標(biāo)準(zhǔn)的表示方法。

(1)等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基本方法之一。它是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)

在技術(shù)內(nèi)容上與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)完全相同，編寫上不做或稍做編輯性修改，可用圖示

符號(hào)“三”表示，其縮寫字母代號(hào)為“idt”或“IDT”。

(2)等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基本方法之一。它是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)

在技術(shù)內(nèi)容上基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相同，僅有小的差異，在編寫上則不完全相同于

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的方法，可以用圖示符號(hào)“=”表示，其縮寫字母代號(hào)為“eqv”或“EQV”。

(3)非等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基本方法之一。它是指我國(guó)標(biāo)

準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容的規(guī)定上，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有重大差異?？梢杂脠D示符號(hào)表示,

其縮寫字母代號(hào)為或“NEQ”。

6.標(biāo)準(zhǔn)化有何意義？

標(biāo)準(zhǔn)化的地位和作用體現(xiàn)在以下幾方面：

(1)標(biāo)準(zhǔn)化是組織現(xiàn)代化生產(chǎn)的手段，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。

(2)標(biāo)準(zhǔn)化是不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。

(3)標(biāo)準(zhǔn)化是合理簡(jiǎn)化品種、組織專業(yè)化生產(chǎn)的前提。

(4)標(biāo)準(zhǔn)化有利于合理利用國(guó)家資源、節(jié)約能源、節(jié)約原材料。

(5)標(biāo)準(zhǔn)化可以有效地保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全，保護(hù)環(huán)境。

(6)標(biāo)準(zhǔn)化是推廣應(yīng)用科研成果和新技術(shù)的橋梁。

(7)標(biāo)準(zhǔn)化可以消除貿(mào)易技術(shù)壁壘，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，提高我國(guó)產(chǎn)

品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

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7.商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容有哪些？

（1）商品標(biāo)準(zhǔn)的概述部分，概括地說明了標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象、技術(shù)特征和適用范

圍，其主要內(nèi)容包括封面與首頁、目次、標(biāo)準(zhǔn)名稱和引言。

（2）商品標(biāo)準(zhǔn)的正文部分是商品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，包括主題內(nèi)容、適用

范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語、符號(hào)、代號(hào)、商品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)

規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面。

（3）補(bǔ)充部分是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)條文所做的必要的補(bǔ)充說明和提供使用參考的資料,

包括附錄和附加說明兩項(xiàng)內(nèi)容。

綜合練習(xí)

一、名詞解釋

L商品質(zhì)量監(jiān)督：商品質(zhì)量監(jiān)督，是指由國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督專門機(jī)

構(gòu)，按照國(guó)家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)

量和質(zhì)量保證體系進(jìn)行監(jiān)督的活動(dòng)。

2.產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證：產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證也稱產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)際上稱合格認(rèn)證。ISO

的定義是：由可以充分信任的第三方證實(shí)某一產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或其他

技術(shù)規(guī)范的活動(dòng)。

3.強(qiáng)制認(rèn)證：強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度簡(jiǎn)稱CCC認(rèn)證，（CCC為英文China

CompulsoryCertification的縮寫，意為“中國(guó)強(qiáng)制認(rèn)證”，也可簡(jiǎn)稱為“3C”。）

是我國(guó)政府為切實(shí)保護(hù)廣大消費(fèi)者人身和動(dòng)植物生命安全、保護(hù)環(huán)境、保護(hù)國(guó)

家安全，依照法律法規(guī)實(shí)施的一種產(chǎn)品合格評(píng)定制度，它要求產(chǎn)品必須符合國(guó)

家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)

4.認(rèn)證;認(rèn)證是指由認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、

相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求或者標(biāo)準(zhǔn)的合格評(píng)定活動(dòng)。

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5.認(rèn)可：認(rèn)可是正式表明合格評(píng)定機(jī)構(gòu)具備實(shí)施特定合格評(píng)定工作能力的

第三方證明。

二、多項(xiàng)選擇題

1.ABC2.ACE3.ABCD

三、問答題

L什么是商品質(zhì)量監(jiān)督？如何理解商品監(jiān)督的含義。

(1)商品質(zhì)量監(jiān)督，是指由國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督專門機(jī)構(gòu)，按照國(guó)家

的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證

體系進(jìn)行監(jiān)督的活動(dòng)。

(2)商品質(zhì)量監(jiān)督的主體通常是用戶或第三方。

國(guó)家對(duì)商品質(zhì)量的監(jiān)督是技術(shù)監(jiān)督，因此監(jiān)督檢驗(yàn)是商品質(zhì)量監(jiān)督的重要

手段。

商品質(zhì)量監(jiān)督與商品質(zhì)量管理不同，商品質(zhì)量監(jiān)督所要解決的問題，是企

業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的商品是否達(dá)到既定法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，并在此基礎(chǔ)上對(duì)企業(yè)的質(zhì)

量保證工作實(shí)行監(jiān)督；履行商品質(zhì)量監(jiān)督的職能部門，是由國(guó)家授權(quán)的法定機(jī)

構(gòu)，而不是普通的群眾團(tuán)體和民間組織；履行商品質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)，主要是國(guó)

家的質(zhì)量法規(guī)和批準(zhǔn)發(fā)布的正式標(biāo)準(zhǔn)，并多屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；商品質(zhì)量監(jiān)督是

一個(gè)過程，它包括要求商品在符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下所做出的連續(xù)性評(píng)價(jià)和促進(jìn)改

善的一系列工作。

2.認(rèn)可的依據(jù)有哪些？

所謂認(rèn)可是指正式表明合格評(píng)定機(jī)構(gòu)具備實(shí)施特定合格評(píng)定工作能力的第

三方證明。其中認(rèn)可的依據(jù)主要特定行業(yè)合格評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)自身的工作能力

和評(píng)定第三方的證明。

3.實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證制度有何現(xiàn)實(shí)意義？

(1)通過全員培訓(xùn)，能夠培養(yǎng)和造就一支管理隊(duì)伍，提高組織的整體素質(zhì),

改善管理水平，增強(qiáng)工作積極性，人人參與，增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)和凝聚力。

19

(2)有效地保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品合格率，降低成本，有利于

新產(chǎn)品開發(fā)、研制。

(3)可以減少客戶的投訴，增強(qiáng)客戶的信任感，留住老客戶，吸引新客戶

可以更好吸引客戶的投資、增資。

(4)提高企業(yè)知名度，增強(qiáng)企業(yè)信譽(yù)，拿到了通往國(guó)際市場(chǎng)的通知證。特

別是我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，關(guān)稅壁壘削弱后，外國(guó)為保護(hù)本國(guó)利益，限制沒

有獲得ISO9000國(guó)際認(rèn)證的企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品準(zhǔn)入的非關(guān)稅壁壘勢(shì)必加強(qiáng)，

而推行ISO9000對(duì)打破非關(guān)稅壁壘有極大好處。

(5)根據(jù)國(guó)家規(guī)定，各職能部門對(duì)獲得ISO9000認(rèn)證的企業(yè)有一定的優(yōu)惠

政策。

4.我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志主要有哪幾類？

產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，是指產(chǎn)品經(jīng)法定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)按規(guī)定的認(rèn)證程序認(rèn)證合

格，準(zhǔn)許在該產(chǎn)品及其包裝上使用的表明該產(chǎn)品的有關(guān)質(zhì)量性能符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

的標(biāo)識(shí)。目前，我國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門批準(zhǔn)的認(rèn)證標(biāo)志主要有3

種：適用于電工產(chǎn)品的專用認(rèn)證標(biāo)志長(zhǎng)城標(biāo)志，適用于電子元器件產(chǎn)品的專用

認(rèn)證標(biāo)志PRC標(biāo)志，以及適用于其他產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)志方圓標(biāo)志。

5.簡(jiǎn)述認(rèn)可與認(rèn)證、行政許可、行政監(jiān)督、市場(chǎng)準(zhǔn)入之間的關(guān)系。

所謂認(rèn)可是指正式表明合格評(píng)定機(jī)構(gòu)具備實(shí)施特定合格評(píng)定工作能力的第

三方證明。

(1)所謂認(rèn)證是指由認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)

范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求或者標(biāo)準(zhǔn)的合格評(píng)定活動(dòng)。通過對(duì)比認(rèn)證與認(rèn)

可的概念可以發(fā)現(xiàn)，認(rèn)可是認(rèn)證活動(dòng)進(jìn)行的結(jié)果之一。認(rèn)證是進(jìn)行認(rèn)可必不可

少的一個(gè)階段。

(2)所謂行政許可是指是指行政主體根據(jù)行政相對(duì)方的申請(qǐng)，經(jīng)依法審

查，通過頒發(fā)許可證、執(zhí)照等形式，賦予或確認(rèn)行政相對(duì)方從事某種活動(dòng)的法

律資格或法律權(quán)利的一種具體行政行為。通過對(duì)比行政許可與認(rèn)可可以發(fā)現(xiàn)，

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行政許可是認(rèn)可的一中特別形式。行政許可是有國(guó)家機(jī)關(guān)實(shí)施的。而認(rèn)可并不

需要是國(guó)家機(jī)關(guān)。只需要是具有一定資質(zhì)的機(jī)關(guān)就可以。

(3)所謂行政監(jiān)督是行政管理活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分，因此，行政監(jiān)督

應(yīng)該遵循一定的原則，以保證行政監(jiān)督的合法性和有效性。進(jìn)行行政監(jiān)督是認(rèn)

可正常有序進(jìn)行的保障。而認(rèn)可對(duì)行政監(jiān)督也有著重要的作用。認(rèn)可的合法合

理進(jìn)行可以提高行政監(jiān)督的效率。

(4)所謂市場(chǎng)準(zhǔn)入(MarketAccess),是指一國(guó)允許外國(guó)的貨物、勞務(wù)與

資本參與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的程度。認(rèn)可是市場(chǎng)準(zhǔn)入的一個(gè)前提條件。只有產(chǎn)品符合一

國(guó)的認(rèn)可制度才可順利進(jìn)入他國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)也有利于與他國(guó)企業(yè)展開競(jìng)爭(zhēng)。

綜合練習(xí)

一、名詞解釋

1.商品檢驗(yàn)：商品檢驗(yàn)是指商品的生產(chǎn)方、銷售方或者第三方在一定條件

下，借助一定的儀器、器具、試劑或檢驗(yàn)者的感覺器官等手段和方法，按照合

同、標(biāo)準(zhǔn)，以及國(guó)內(nèi)國(guó)際法律、法規(guī)，對(duì)商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量以及

包裝等方面進(jìn)行檢驗(yàn)，并做出合格與否和等級(jí)判定的業(yè)務(wù)活動(dòng)。

2.包裝檢驗(yàn)：包裝檢驗(yàn)是根據(jù)購(gòu)銷合同、標(biāo)準(zhǔn)和其他有關(guān)規(guī)定，對(duì)進(jìn)出口

商品或內(nèi)銷商品的外包裝和內(nèi)包裝以及包裝標(biāo)志進(jìn)行檢驗(yàn)。

3.品質(zhì)檢驗(yàn)：品質(zhì)檢驗(yàn)亦稱質(zhì)量檢驗(yàn)，運(yùn)用各種檢驗(yàn)手段，包括感官檢驗(yàn)、

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化學(xué)檢驗(yàn)、儀器分析、物理測(cè)試、微生物學(xué)檢驗(yàn)等，對(duì)商品的品質(zhì)、規(guī)格、等

級(jí)等進(jìn)行檢驗(yàn)，確定其是否符合貿(mào)易合同（包括成交樣品）、標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定。

4.衛(wèi)生檢驗(yàn)：衛(wèi)生檢驗(yàn)主要是根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《化妝

品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等法規(guī)，對(duì)食品、藥品、食

品包裝材料、化妝品、玩具、紡織品、日用器皿等進(jìn)行的衛(wèi)生檢驗(yàn)，檢驗(yàn)其是

否符合衛(wèi)生條件，以保障人民健康和維護(hù)國(guó)家信譽(yù)。

5.安全性能檢驗(yàn)：安全性能檢驗(yàn)是根據(jù)國(guó)家規(guī)定和外貿(mào)合同、標(biāo)準(zhǔn)以及進(jìn)

口國(guó)的法令要求，對(duì)進(jìn)出口商品有關(guān)安全性能方面的項(xiàng)目進(jìn)行的檢驗(yàn)，如易燃、

易爆、易觸電、易受毒害、易受傷害等，以保證生產(chǎn)使用和生命財(cái)產(chǎn)的安全。

6.感官檢驗(yàn)法：感官檢驗(yàn)是以人體感覺器官作為檢驗(yàn)器具，對(duì)商品的色、

香、味、形、手感、音質(zhì)、音色等感官質(zhì)量特性做出判定和評(píng)價(jià)的檢驗(yàn)方法。

7.理化檢驗(yàn)法：理化檢驗(yàn)法是在實(shí)驗(yàn)室一定環(huán)境條件下，利用各種儀器、

器具和試劑等手段，運(yùn)用物理、化學(xué)、生物學(xué)原理測(cè)試商品質(zhì)量的方法。

8.抽樣：抽樣的相關(guān)概念有總體、樣本和抽樣比。總體又稱全及總體，是

指所要認(rèn)識(shí)的對(duì)象的全體，由具有共同性質(zhì)的許多單位組成。樣本又稱子樣，

是指從總體中隨機(jī)抽取出來的部分單位所構(gòu)成的集合。樣本容量〃與總體單位

數(shù)"的比值稱為抽樣比。

9.商品品級(jí)：商品品級(jí)是依據(jù)商品質(zhì)量高低確定的商品級(jí)別，也是表示商

品質(zhì)量高低優(yōu)劣的標(biāo)志。

10.假冒偽劣商品：所謂假冒偽劣商品是指生產(chǎn)、經(jīng)銷的商品違反了我國(guó)現(xiàn)

行的有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，其質(zhì)量、性能指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求；或

是冒用、偽造他人商標(biāo)、冒用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)志、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志和生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)

的商品；或是經(jīng)銷已經(jīng)失去了使用價(jià)值的商品。

二、多項(xiàng)選擇題

1.ADE2.ABC3.ABCDE4.ABCDE5.ABC

6.ABCDE7.ABCDE

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三、簡(jiǎn)答題

1.說明商品檢驗(yàn)的概念及意義。

(1)商品檢驗(yàn)是指商品的生產(chǎn)方、銷售方或者第三方在一定條件下，借助

一定的儀器、器具、試劑或檢驗(yàn)者的感覺器官等手段和方法，按照合同、標(biāo)準(zhǔn),

以及國(guó)內(nèi)國(guó)際法律、法規(guī)，對(duì)商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量以及包裝等方面

進(jìn)行檢驗(yàn)，并做出合格與否和等級(jí)判定的業(yè)務(wù)活動(dòng)。

(2)商品檢驗(yàn)是商品質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，是商品生產(chǎn)和流通

中不可缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它對(duì)于確保商品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者正當(dāng)利益，具

有重要意義。生產(chǎn)企業(yè)通過對(duì)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量檢驗(yàn)來保證產(chǎn)品質(zhì)量，促

進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高；商品流通部門在流通各環(huán)節(jié)進(jìn)行商品檢驗(yàn)，及時(shí)防止假

冒偽劣商品進(jìn)入流通領(lǐng)域，以減小經(jīng)濟(jì)損失，維護(hù)消費(fèi)者利益；質(zhì)量監(jiān)督部門

通過商品檢驗(yàn)，實(shí)施商品質(zhì)量監(jiān)督，向社會(huì)傳遞準(zhǔn)確的商品質(zhì)量信息，促進(jìn)我

國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.商品質(zhì)量檢驗(yàn)的依據(jù)及基本內(nèi)容有哪些？

(1)商品質(zhì)量檢驗(yàn)依據(jù)有商品質(zhì)量法規(guī)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)銷合同。(2)其基

本內(nèi)容：包裝檢驗(yàn)，品質(zhì)檢驗(yàn)，衛(wèi)生檢驗(yàn)，安全性能檢驗(yàn)，數(shù)量和重量檢驗(yàn)。

3.感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法各有何優(yōu)缺點(diǎn)？

(1)感官檢驗(yàn)法的優(yōu)點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：該方法操作簡(jiǎn)便、靈活易行、費(fèi)用節(jié)

?。徊灰灼茐纳唐敷w；不收抽樣數(shù)量的限制等，特別適用于目前還不能用儀器

定量評(píng)價(jià)其感官指標(biāo)的商品和不具備組織昂貴、復(fù)雜儀器進(jìn)行檢驗(yàn)的企業(yè)和團(tuán)

體。

感官檢驗(yàn)法的缺點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：該方法受鑒定人的生理?xiàng)l件、工作經(jīng)驗(yàn)及

鑒定時(shí)的外界環(huán)境干擾等限制，使檢驗(yàn)結(jié)果往往帶有主觀片面性；感官檢驗(yàn)的

結(jié)果難以用準(zhǔn)確數(shù)字來表示，商品質(zhì)量的表示也只能使用專業(yè)術(shù)語或記分的方

法表示，使用效果差。

(2)理化檢驗(yàn)法的優(yōu)點(diǎn)是該方法可用數(shù)據(jù)定量表示測(cè)定結(jié)果，較感官檢驗(yàn)

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其結(jié)論更客觀和精確。但該方法對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器要求較為嚴(yán)格，同時(shí)也要求

檢驗(yàn)人員素質(zhì)也有較高要求。

4.什么叫抽樣？常見的商品抽樣方法有哪些？

(1)抽樣又稱取樣。從欲研究的全部樣品中抽取一部分樣品單位。其基本

要求是要保證所抽取的樣品單位對(duì)全部樣品具有充分的代表性。

常見的商品抽樣方法有：根據(jù)樣本是否能夠反復(fù)抽取，抽樣調(diào)查可以分

為重復(fù)抽樣和不重復(fù)抽樣兩種方法。

5.舉例說明你所熟悉的一種商品的感官質(zhì)量檢驗(yàn)方法。

如如啤酒色澤的鑒定。良質(zhì)啤酒一一以淡色啤酒為例，酒液淺黃色或微帶

綠色，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無小顆粒、懸浮物和沉淀物。次質(zhì)

啤酒一一色淡黃或稍深些，透明，有光澤，有少許懸浮物或沉淀物。劣質(zhì)啤酒

——色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮或沉淀，有可見小顆粒，嚴(yán)重者酒體混

濁。

6.什么是商品的品級(jí)？試分析幾種主要商品品級(jí)劃分方法的不同之處。

(1)商品品級(jí)是依據(jù)商品質(zhì)量高低確定的商品級(jí)別，也是表示商品質(zhì)量高

低優(yōu)劣的標(biāo)志。

(2)商品品級(jí)的劃分方法很多，一般有百分法和限定法兩種方法。

①百分比法是將商品各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，重要指標(biāo)占高分，

次要指標(biāo)占低分。如果各項(xiàng)指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)要求或認(rèn)為無瑕可挑的，則打滿分,

某項(xiàng)指標(biāo)欠缺則在該項(xiàng)中相應(yīng)扣分，全部合格為滿分100分

②限定法是將商品各種疵點(diǎn)規(guī)定一定的限量。其又可分為限定記分法和限

定數(shù)量和程度法。(1)限定記分法是將商品各種疵點(diǎn)規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，由疵

點(diǎn)分?jǐn)?shù)的總和確定商品的等級(jí)，疵點(diǎn)分?jǐn)?shù)越高，則商品的等級(jí)越低。這種方法

一般在日用工業(yè)品中采用。(2)限定數(shù)量和程度法是在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定商品每個(gè)等

級(jí)限定疵點(diǎn)的種類、數(shù)量和疵點(diǎn)的程度。

7.如何識(shí)別假冒偽劣商品

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（1）從產(chǎn)品包裝上鑒別；（2）從商標(biāo)上鑒別；（3）從標(biāo)志上識(shí)別：（4）利用

感官鑒別。

綜合練習(xí)

一、名詞解釋

1.商品包裝：商品包裝是指為有形商品在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn),

促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總名稱。它也

指為了達(dá)到上述目的而采用的容器、材料及輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法

等的操作活動(dòng)。

2,銷售包裝：銷售包裝是指以一個(gè)商品作為一個(gè)銷售單元的包裝形式，或

若干個(gè)單體商品組成一個(gè)小的整體的包裝，亦稱為小包裝或個(gè)包裝。

3.運(yùn)輸包裝：運(yùn)輸包裝是指用于安全運(yùn)輸、保護(hù)商品的較大單元的包裝形

式，又稱為外包裝或大包裝，如紙箱、木箱、集合包裝、托盤包裝等。

4.集合包裝：集合包裝技術(shù)是將一定數(shù)量的商品或包裝件，裝入具有一定

規(guī)格、強(qiáng)度和長(zhǎng)期周轉(zhuǎn)使用的更大包裝容器內(nèi)，形成一個(gè)更大的搬運(yùn)單元的包

裝形式。

5.商品包裝標(biāo)志：商品的銷售包裝標(biāo)志一般指附屬于商品銷售包裝的一切

文字、符號(hào)、圖形及其他說明。

6.商標(biāo)：商標(biāo)俗稱“牌子”，是指商品生產(chǎn)者或商品經(jīng)營(yíng)者為了使自己生

產(chǎn)或銷售的商品，在市場(chǎng)上與其他商品相區(qū)別而使用的一種標(biāo)志，這種標(biāo)志通

常用文字、圖形或文字、圖形的組合圖案構(gòu)成。

7.證明商標(biāo)：證明商標(biāo)指能夠證明商品達(dá)到一定品質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志，又

稱〃保證商標(biāo)”。有些國(guó)家又稱之為“擔(dān)保商標(biāo)”或“統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)志”。

8.制造商標(biāo)：制造商標(biāo)。制造商標(biāo)是指表示商品制造者的商標(biāo)，又稱“生

產(chǎn)商標(biāo)”。

9.銷售商標(biāo)：銷售商標(biāo)。它是指銷售者（經(jīng)營(yíng)者）銷售商品而使用的商標(biāo),

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也稱“商業(yè)商標(biāo)”，是銷售者為了使自己經(jīng)營(yíng)的商品與其他經(jīng)營(yíng)的商品相區(qū)別而

使用的商標(biāo)。

10.真皮標(biāo)志：真皮標(biāo)志是在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)的證明商標(biāo)

1L過度包裝：過度包裝（OverPackage）是指包裝的耗材過多、分量過重、

體積過大、成本過高、裝潢過于華麗、說詞過于溢美等。

二、多項(xiàng)選擇題

1.ABCD2.ABCD3.ABCDE4.CDE5.ABCDE

三、問答題

1.什么是商品包裝？商品包裝的作用是什么？

（1）商品包裝是指為有形商品在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售，

按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總名稱。它也指為了達(dá)到

上述目的而采用的容器、材料及輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活

動(dòng)。

（2）作用：①保護(hù)商品；②方便物流；③促進(jìn)銷售；④便利消費(fèi)；⑤增

值價(jià)值。

2,銷售包裝和運(yùn)輸包裝在功能上有何區(qū)別？

銷售包裝上標(biāo)示著商標(biāo)、商品名稱、品種、規(guī)格、產(chǎn)地、原料成分、性能

特點(diǎn)、功能用途以及使用方法、保管儲(chǔ)藏方法等有關(guān)商品的信息；運(yùn)輸包裝上

標(biāo)示著運(yùn)輸標(biāo)志和儲(chǔ)運(yùn)要求等。

3.商品包裝材料應(yīng)該具備哪些性能？

（1）保護(hù)性能；（2）加工操作性能；（3）外觀裝飾性能；（4）方便使用性

能；（5）節(jié)省費(fèi)用性能；（6）易處理性能

4.常用的商品包裝材料有哪些？寫出它們性能上的特點(diǎn)。

（1）紙及紙制品。其特點(diǎn)是價(jià)格低、耐磨擦、耐沖擊、容易粘和、質(zhì)地細(xì)

膩、五毒、無味、不受溫度的影響、適于包裝生產(chǎn)機(jī)械化；但是，紙的防潮、

防濕性能差。

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（2）塑料及塑料制品。具有以下幾項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)：物理機(jī)械性能優(yōu)良，具有一定

的強(qiáng)度和彈性，耐折疊、耐沖擊、抗震動(dòng)、防潮、防水，能阻隔氣體；化學(xué)穩(wěn)

定性好，耐酸堿、耐油脂、耐腐蝕；比重較小，屬于輕質(zhì)材料，制成的包裝容

器重量輕，適應(yīng)包裝輕量化的發(fā)展需要；適合采用各種包裝新技術(shù)，如真空技

術(shù)、充氣技術(shù)、拉伸技術(shù)、收縮技術(shù)、貼體技術(shù)、復(fù)合技術(shù)；具有優(yōu)良的透明

性、表面光澤性、可印刷性和裝飾性，為包裝裝潢提供了很好的條件。塑料作

為包裝材料也有不足之處：強(qiáng)度不如鋼鐵，耐熱性不如玻璃，在外界因素長(zhǎng)時(shí)

間作用下易發(fā)生老化；有些塑料在高溫下會(huì)軟化，在低溫下會(huì)變脆，強(qiáng)度下降;

有些塑料帶有異味，某些有害成分可能滲入內(nèi)裝物；易產(chǎn)生靜電；容易造成污

染；塑料包裝廢棄物處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染等。

（3）木材。木材具有特殊的耐壓、耐沖擊和耐氣候的能力，并有良好的加

工性能，木材作為包裝材料雖然具有獨(dú)特的優(yōu)越性，但由于森林資源的匱乏、

環(huán)境保護(hù)要求、價(jià)值高等原因，其發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?/p>

（4）金屬材料。具有良好的機(jī)械強(qiáng)度，牢固結(jié)實(shí)，耐碰撞，不破裂，能有

效地保護(hù)內(nèi)裝物；密封性能優(yōu)良，阻隔性好，不透氣，防潮，耐光，用于食品

包裝（罐藏）能達(dá)到中長(zhǎng)期保存的目的；具有良好的延伸性，易于加工成型；

金屬表面有特殊的光澤，易于進(jìn)行涂飾和印刷，可獲得良好的裝潢效果；易于

回收再利用，不污染環(huán)境。但是，金屬材料成本高，一些金屬材料如鋼鐵的化

學(xué)穩(wěn)定性差，在潮濕的大氣下易發(fā)生銹蝕，遇酸、堿會(huì)發(fā)生腐蝕，因而限制了

其在包裝上的應(yīng)用。

（5）玻璃、陶瓷玻璃。其本身的優(yōu)良特性使其作為包裝材料具有如下優(yōu)點(diǎn):

化學(xué)穩(wěn)定性好，耐腐蝕，無毒無味，衛(wèi)生安全；密封性優(yōu)良，不透氣，不透濕,

有紫外線屏蔽性，有一定的強(qiáng)度，能有效地保護(hù)內(nèi)裝物；透明性好，易于造型,

具有特殊的宣傳和美化商品的效果；原料來源豐富，價(jià)格低；易于回收復(fù)用、

再生，有利于環(huán)境保護(hù)。玻璃、陶瓷用做包裝材料，存在著耐沖擊強(qiáng)度低、碰

撞時(shí)易破碎、自身重量大、運(yùn)輸成本高、能耗大等缺點(diǎn)，限制了玻璃的應(yīng)用。

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（6）復(fù)合材料。復(fù)合材料是將兩種及兩種以上具有不同特性的材料復(fù)合在

一起，以改進(jìn)單一包裝材料的性能，發(fā)揮包裝材料的更多的優(yōu)點(diǎn)。

（7）綠色包裝材料。綠色包裝材料按照環(huán)保要求及材料用畢后的歸屬大致

可分為以下三大類：可回收處理再造的材料；可環(huán)境降解回歸自然的材料；可

焚燒回收能量，不污染大氣的材料。

5.商品銷售包裝的技術(shù)有哪些？各有何特點(diǎn)？

（1）貼體包裝技術(shù)。通常形成透明包裝，顧客幾乎可看到商品體的全部，

加上不同造型和有精美印刷的彩底，大大增加了商品的陳列效果；能牢固地固

定住商品，有效地防止商品受各種物理機(jī)械作用而損傷，也能在銷售中起到防

止顧客觸摸以及防盜、防塵、防潮等保護(hù)作用；往往能使商品懸掛陳列，提高

貨架利用率。

（2）泡罩包裝技術(shù)。具有良好的陳列效果；能在物流和銷售中起保護(hù)作用；

可適用于形狀復(fù)雜、怕壓易碎的商品；可以懸掛陳列、節(jié)省貨位；可以形成成

組、成套包裝。泡罩包裝技術(shù)還有不同于貼體包裝的特點(diǎn)：泡罩包裝有較好的

阻氣性、防潮性、防塵性，用于食品時(shí)清潔衛(wèi)生，可增加貨架壽命；對(duì)于大批

量的藥品、食品、小件物品，易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè)；泡罩有一定的立體造型，

在外觀上更吸引人。

（3）收縮包裝技術(shù)。其特點(diǎn)是：所采用的塑料薄膜通常是透明的，經(jīng)收縮

緊貼于商品，能充分顯示商品的色澤、造型，大大增加了陳列效果；所用薄膜

材料有一定韌性，且收縮比較均勻，在棱角處不易撕裂；可將零散多件商品方

便地包裝在一起，如幾個(gè)罐頭、幾盒磁帶等，有的借助于淺盤，可以省去紙盒;

對(duì)商品具有防潮、防污染的作用，對(duì)食品能起到一定的保鮮作用，有利于零售,

延長(zhǎng)貨架壽命；可保證商品在到達(dá)消費(fèi)者手中之前保持密封，防止啟封、偷盜

等。

（4）拉伸包裝技術(shù)。其特點(diǎn)是：采用此種包裝不用加熱，適合于那些怕加

熱的產(chǎn)品如鮮肉、冷凍食品、蔬菜等：可以準(zhǔn)確地控制裹包力，防止產(chǎn)品被擠

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碎；由于不需加熱收縮設(shè)備，可節(jié)省設(shè)備投資和設(shè)備維修費(fèi)用，并可節(jié)