541細(xì)菌和真菌的分布教學(xué)設(shè)計(jì)-人教版生物八年級(jí)上冊(cè)

細(xì)菌和真菌的分布教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)內(nèi)容：（1）本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是細(xì)菌和真菌的分布特征及其培養(yǎng)方法。（2）本節(jié)課主要介紹了細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法、觀察菌落的特點(diǎn)以及通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究細(xì)菌和真菌的分布等知識(shí)點(diǎn)。（3）通過(guò)學(xué)習(xí)本節(jié)課，學(xué)生能夠了解細(xì)菌和真菌在自然界中的廣泛分布，掌握基本的微生物培養(yǎng)技術(shù)，提高觀察、分析和實(shí)驗(yàn)操作能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣和科學(xué)探究精神。

教學(xué)目標(biāo)：（1）在知識(shí)與技能方面，學(xué)生能夠闡述細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)，熟練掌握細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，明確細(xì)菌和真菌生活所需的一般條件與特殊條件，提升實(shí)驗(yàn)操作和團(tuán)隊(duì)協(xié)作交流能力。（2）在過(guò)程與方法方面，學(xué)生通過(guò)自主閱讀、小組討論、實(shí)驗(yàn)操作等活動(dòng)，深入理解細(xì)菌和真菌的分布相關(guān)知識(shí)，學(xué)會(huì)觀察、對(duì)比、歸納等學(xué)習(xí)方法。（3）在情感態(tài)度與價(jià)值觀方面，學(xué)生在探究細(xì)菌和真菌分布的過(guò)程中，形成對(duì)科學(xué)探究的興趣，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)。教學(xué)重難點(diǎn)：（1）從知識(shí)本身角度，理解細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。從學(xué)生角度，如何讓學(xué)生通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)得出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。（2）從知識(shí)本身角度，掌握細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法。從學(xué)生角度，如何引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中正確操作各個(gè)步驟。教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)法、觀察法、討論法、探究法

教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課創(chuàng)設(shè)情境引入新課：教師展示變質(zhì)的牛奶、長(zhǎng)“毛”的饅頭、長(zhǎng)有木耳的樹(shù)枝等物品（這些現(xiàn)象均與細(xì)菌或真菌有關(guān)），以此創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物的興趣。提出以下幾個(gè)問(wèn)題：（1）為什么長(zhǎng)期存放的饅頭會(huì)長(zhǎng)出“毛”？（2）腐爛的樹(shù)枝上為什么會(huì)長(zhǎng)出木耳？（3）營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么會(huì)變質(zhì)？學(xué)生根據(jù)日常經(jīng)驗(yàn)嘗試回答：（生：長(zhǎng)期存放的饅頭會(huì)發(fā)霉，這是因?yàn)槔锩骈L(zhǎng)了霉菌）（生：腐爛的樹(shù)枝上長(zhǎng)出的木耳是一種真菌）（生：牛奶和米飯變質(zhì)是因?yàn)榧?xì)菌在其中繁殖，盡管我們?nèi)庋劭床坏剿鼈儯﹩?wèn)題導(dǎo)入：教師提出一系列相關(guān)問(wèn)題：“細(xì)菌和真菌到底是什么樣子？它們生活在哪里？”進(jìn)一步提問(wèn)：“我們是如何知道細(xì)菌和真菌存在的？”“自然界中到處都是細(xì)菌和真菌嗎？”通過(guò)這些問(wèn)題，教師不僅能夠了解學(xué)生對(duì)于微生物的基本認(rèn)知水平，同時(shí)也為后續(xù)課程埋下了伏筆。二、推進(jìn)新課學(xué)習(xí)目標(biāo)一：培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法引導(dǎo)性設(shè)問(wèn)：教師指出雖然牛奶和米飯變質(zhì)是由微生物引起的，但由于個(gè)體微小看不見(jiàn)，該如何讓它們“現(xiàn)身”呢？（引導(dǎo)學(xué)生思考如何觀察到肉眼不可見(jiàn)的生物）自學(xué)與討論環(huán)節(jié)教師安排時(shí)間讓學(xué)生閱讀教科書(shū)中關(guān)于“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”的章節(jié)，并以小組形式討論下列內(nèi)容：如何配置含有必需營(yíng)養(yǎng)成分的基質(zhì)？在接種之前，需要做哪些準(zhǔn)備工作來(lái)保證無(wú)污染環(huán)境？真正開(kāi)始實(shí)驗(yàn)時(shí)，又需要注意哪些細(xì)節(jié)？分享并綜合各組意見(jiàn)后形成結(jié)論。在此過(guò)程中教師可巡視指導(dǎo)并適時(shí)介入討論，幫助學(xué)生理解復(fù)雜步驟如高溫滅菌的意義及其重要性。（例如：強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)皿必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒后再使用；只有當(dāng)培養(yǎng)基完全冷卻后方能打開(kāi)蓋子接種樣本）觀看視頻加深印象播放一段展示細(xì)菌或真菌培養(yǎng)全過(guò)程的教學(xué)影片，要求學(xué)生們邊看邊思考幾個(gè)核心問(wèn)題：A.視頻中展示了哪幾步關(guān)鍵操作？B.接種具體指的是什么動(dòng)作？C.為什么要在制備培養(yǎng)基時(shí)加入特定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？D.對(duì)于已經(jīng)制好的培養(yǎng)基而言，為什么還必須經(jīng)過(guò)高溫處理才能繼續(xù)下一步工作？完成觀影后的問(wèn)答互動(dòng)可以幫助鞏固知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)效果的同時(shí)檢查學(xué)生理解程度是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。延伸話題引發(fā)更多探索教師繼續(xù)追問(wèn)：如果我們把接種過(guò)的培養(yǎng)基置于溫暖的地方培養(yǎng)一段時(shí)間，最終能看到怎樣的結(jié)果呢？由此引出“菌落”概念的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)二：觀察菌落特征發(fā)放實(shí)驗(yàn)材料供學(xué)生觀察給每個(gè)學(xué)習(xí)小組分發(fā)一組裝有細(xì)菌或霉菌菌落的培養(yǎng)皿，要求仔細(xì)觀察不同類型的菌落外觀特征，并記錄下發(fā)現(xiàn)的有趣之處。（比如有些表面平坦光滑而另一些則呈現(xiàn)出絨毛狀結(jié)構(gòu)）解釋定義及特性對(duì)比結(jié)合實(shí)物樣品解釋什么是菌落以及細(xì)菌同真菌之間在形態(tài)上有何差異，并請(qǐng)幾位同學(xué)分享他們的觀察所得。使用圖表輔助說(shuō)明這兩種微生物所形成菌落的不同特點(diǎn)，如大小、顏色、紋理等方面，并強(qiáng)調(diào)這是辨認(rèn)其種類的關(guān)鍵線索之一。投影示范進(jìn)一步強(qiáng)化記憶利用多媒體設(shè)備播放各類典型菌落圖片，逐一指認(rèn)介紹其所屬類別及其最顯著標(biāo)識(shí)物，以此加深理解記憶。同時(shí)鼓勵(lì)大家結(jié)合實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)談一談平時(shí)遇到過(guò)哪些疑似由該類微生物引起的現(xiàn)象（例如冰箱里久置的食物會(huì)長(zhǎng)霉斑）。最后通過(guò)提問(wèn)的形式明確一個(gè)基本事實(shí)——即每一塊可見(jiàn)的菌落實(shí)際上代表了成千上萬(wàn)個(gè)相同的細(xì)胞群體聚集而成的現(xiàn)象。學(xué)習(xí)目標(biāo)三：探究細(xì)菌與真菌分布規(guī)律前期準(zhǔn)備工作布置提前準(zhǔn)備好兩套裝有牛肉提取液作為培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿供研究使用，確保所有器具都已徹底消毒完畢備用。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并預(yù)測(cè)假設(shè)引導(dǎo)學(xué)生圍繞“不同環(huán)境下是否存在細(xì)菌與真菌”這一主題展開(kāi)探討并提出個(gè)人見(jiàn)解，然后基于假設(shè)設(shè)計(jì)出完整的科學(xué)調(diào)查流程圖來(lái)驗(yàn)證想法是否成立。關(guān)鍵點(diǎn)包括但不限于：選擇采集點(diǎn)位的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)是什么；需要準(zhǔn)備什么樣的工具輔助收集樣品；兩個(gè)培養(yǎng)皿各自扮演著怎樣角色等問(wèn)題。除了書(shū)面規(guī)劃之外還需要考慮后期數(shù)據(jù)整理分析方面的需求，比如創(chuàng)建一張簡(jiǎn)潔明了的信息表單方便追蹤變化情況。實(shí)施階段注意要點(diǎn)講解當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒可以正式開(kāi)展實(shí)地考察時(shí)，提醒全體參與者嚴(yán)格按照先前設(shè)定好的程序執(zhí)行每一個(gè)動(dòng)作，尤其需要注意防止任何外部因素干擾到實(shí)驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)性。收集好所需樣品回到教室之后緊接著進(jìn)行接種操作，在整個(gè)過(guò)程中保持高度警惕以免造成不必要的錯(cuò)誤導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目前功盡棄。將處理后的所有培養(yǎng)皿放置于適當(dāng)溫度條件下等待數(shù)日直至出現(xiàn)明顯成果再行評(píng)估總結(jié)