烘焙門店營銷課程設計_第1頁
烘焙門店營銷課程設計_第2頁
烘焙門店營銷課程設計_第3頁
烘焙門店營銷課程設計_第4頁
烘焙門店營銷課程設計_第5頁
已閱讀5頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領

文檔簡介

烘焙門店營銷課程設計一、課程目標

知識目標:

1.學生能理解并掌握烘焙門店營銷的基本概念、策略與技巧。

2.學生能了解并分析烘焙市場的現(xiàn)狀及趨勢,針對目標客戶群制定合適的營銷計劃。

3.學生掌握烘焙產(chǎn)品的價格策略、促銷活動策劃及線上線下營銷方法。

技能目標:

1.學生具備獨立策劃并實施烘焙門店營銷活動的能力。

2.學生能夠運用所學知識進行市場調(diào)查,分析并解決營銷過程中遇到的問題。

3.學生具備一定的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與團隊成員、供應商和客戶有效溝通。

情感態(tài)度價值觀目標:

1.培養(yǎng)學生對烘焙行業(yè)的熱愛,激發(fā)他們投身烘焙事業(yè)的熱情。

2.培養(yǎng)學生具備團隊協(xié)作精神,認識到團隊在營銷活動中的重要性。

3.培養(yǎng)學生誠信經(jīng)營、公平競爭的意識,樹立正確的市場營銷觀念。

本課程旨在幫助學生掌握烘焙門店營銷的基本知識與技能,培養(yǎng)他們在實際工作中解決問題、團隊協(xié)作和市場營銷的能力。課程針對高中年級學生的認知特點和興趣,注重實踐性與實用性,使學生在學習過程中充分了解行業(yè)現(xiàn)狀,為未來從事烘焙行業(yè)工作奠定基礎。通過本課程的學習,學生將能夠具備烘焙門店營銷所需的各項能力,為我國烘焙行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。

二、教學內(nèi)容

1.烘焙門店概述:介紹烘焙行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、市場趨勢及烘焙門店的基本類型。

教材章節(jié):第一章烘焙行業(yè)發(fā)展概況

2.營銷策略與技巧:講解烘焙門店營銷的基本策略、產(chǎn)品定價、促銷活動策劃等內(nèi)容。

教材章節(jié):第二章烘焙門店營銷策略

3.線上線下營銷:分析烘焙門店線上線下營銷的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,探討有效的營銷方法。

教材章節(jié):第三章線上線下營銷策略

4.市場調(diào)查與分析:教授如何進行市場調(diào)查,分析目標客戶群,制定針對性的營銷計劃。

教材章節(jié):第四章市場調(diào)查與分析

5.案例分析:分析成功烘焙門店的營銷案例,總結(jié)經(jīng)驗教訓,提高學生的實際操作能力。

教材章節(jié):第五章營銷案例解析

6.實踐操作:組織學生進行烘焙門店營銷活動策劃與實施,提高學生的實踐能力。

教材章節(jié):第六章營銷活動策劃與實施

教學內(nèi)容注重理論與實踐相結(jié)合,按照教學大綱逐步推進,使學生能夠全面掌握烘焙門店營銷的知識與技能。在教學過程中,教師應根據(jù)學生的實際情況,適時調(diào)整教學進度,確保教學內(nèi)容與課程目標的緊密結(jié)合。

三、教學方法

本課程采用多樣化的教學方法,以激發(fā)學生的學習興趣和主動性,提高教學效果。

1.講授法:教師以課本為基礎,系統(tǒng)講解烘焙門店營銷的基本概念、策略與技巧。通過清晰的講解,幫助學生建立完整的知識體系。

適用章節(jié):第一章至第四章

2.討論法:針對烘焙門店營銷中的實際問題,組織學生進行小組討論,引導學生主動思考、分析問題,提高解決問題的能力。

適用章節(jié):第二章、第四章

3.案例分析法:挑選具有代表性的烘焙門店營銷案例,讓學生分析、討論,從中總結(jié)經(jīng)驗教訓,提高實際操作能力。

適用章節(jié):第五章

4.實驗法:組織學生進行市場調(diào)查、烘焙門店營銷活動策劃與實施等實踐活動,讓學生在實踐中掌握理論知識,提高實際操作能力。

適用章節(jié):第六章

5.角色扮演法:設置模擬場景,讓學生扮演烘焙門店經(jīng)營者和消費者,模擬營銷活動,培養(yǎng)學生的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作精神。

適用章節(jié):第二章、第三章、第六章

6.互動式教學:教師與學生互動提問、解答,激發(fā)學生的學習興趣,提高課堂氛圍。

適用章節(jié):全書各章節(jié)

7.情景教學法:通過設定具體的烘焙門店營銷場景,讓學生在真實情境中學習、運用所學知識。

適用章節(jié):第二章、第三章、第六章

8.作品展示法:讓學生展示自己的營銷策劃作品,其他學生和教師共同評價,提出改進意見,提高學生的策劃能力。

適用章節(jié):第六章

四、教學評估

教學評估旨在全面、客觀、公正地反映學生的學習成果,采用以下評估方式:

1.平時表現(xiàn):占總評成績的30%。包括課堂出勤、課堂表現(xiàn)、小組討論、提問與回答問題等方面。教師應及時記錄學生的平時表現(xiàn),鼓勵學生積極參與課堂活動。

適用章節(jié):全書各章節(jié)

2.作業(yè):占總評成績的20%。布置與課堂內(nèi)容相關的作業(yè),如市場調(diào)查報告、營銷策劃案等,鍛煉學生的書面表達和實際操作能力。

適用章節(jié):第二章、第四章、第五章、第六章

3.考試:占總評成績的50%。包括期中考試和期末考試,以閉卷形式進行??荚噧?nèi)容涵蓋全書知識點,著重考查學生對烘焙門店營銷知識的掌握程度及運用能力。

適用章節(jié):全書各章節(jié)

4.實踐活動:占總評成績的10%。評估學生在市場調(diào)查、營銷活動策劃與實施等實踐活動中的表現(xiàn),包括團隊協(xié)作、溝通協(xié)調(diào)、問題解決等方面。

適用章節(jié):第六章

5.作品展示:占總評成績的10%。學生展示自己的營銷策劃作品,教師和其他學生共同評價,從創(chuàng)意、實施、效果等方面進行評分。

適用章節(jié):第六章

6.課堂筆記:教師定期檢查學生的課堂筆記,鼓勵學生做好筆記整理,提高學習效果。

適用章節(jié):全書各章節(jié)

7.自我評估與同伴評估:學生進行自我評估,反思學習過程中的優(yōu)點與不足;同時,開展同伴評估,相互提出建議,促進共同進步。

適用章節(jié):全書各章節(jié)

教學評估應注重過程與結(jié)果的結(jié)合,充分體現(xiàn)學生的知識掌握、技能提升和情感態(tài)度價值觀的變化。通過多元化的評估方式,激發(fā)學生的學習積極性,提高教學效果。同時,教師應根據(jù)評估結(jié)果,及時調(diào)整教學策略,以提高課程質(zhì)量。

五、教學安排

為確保教學任務的順利完成,提高教學效果,本課程的教學安排如下:

1.教學進度:課程共計18周,每周2課時,共計36課時。

-第1-4周:烘焙行業(yè)發(fā)展概況、烘焙門店概述(第一章)

-第5-8周:烘焙門店營銷策略、產(chǎn)品定價與促銷活動策劃(第二章)

-第9-12周:線上線下營銷策略(第三章)

-第13-16周:市場調(diào)查與分析、營銷案例解析(第四章、第五章)

-第17-18周:營銷活動策劃與實施、課程總結(jié)與復習(第六章)

2.教學時間:根據(jù)學生的作息時間,安排在每周一、三下午13:00-14:40進行教學。

3.教學地點:學校多媒體教室,以便于開展講授、討論、案例分析等教學活動。

4.實踐活動:安排在第16周,組織學生進行市場調(diào)查和烘焙門店營銷活動策劃與實施,為期兩周。

5.作業(yè)與考試安排:

-作業(yè):每周布置一次,與課堂內(nèi)容相關,鞏固所學知識。

-期中考試:安排在第9周,考查前半部分課程內(nèi)容。

-期末考試:安排在最后一周,全面考查學生掌握的知識與技能。

6.調(diào)整與請假:如遇到特殊情況,教師可根據(jù)實際情況調(diào)整教學安排,并提前通知學生。學生請假需提前向教師申請,并盡快補上落下的

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論