南通職業(yè)大學(xué)《食品化學(xué)A》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)南通職業(yè)大學(xué)

《食品化學(xué)A》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于反應(yīng)：4NH?(g)+5O?(g)?4NO(g)+6H?O(g)，在10L的密閉容器中進(jìn)行，半分鐘后，水蒸氣的物質(zhì)的量增加了0.45mol，則此反應(yīng)的平均速率v(X)可表示為？（）A.v(NH?)=0.010mol/(L·s)B.v(O?)=0.0010mol/(L·s)C.v(NO)=0.0010mol/(L·s)D.v(H?O)=0.045mol/(L·s)2、在一定溫度下，可逆反應(yīng)A(g)+3B(g)?2C(g)達(dá)到平衡的標(biāo)志是（）A.C生成的速率與C分解的速率相等B.單位時(shí)間內(nèi)生成nmolA，同時(shí)生成3nmolBC.A、B、C的濃度不再變化D.A、B、C的分子數(shù)之比為1:3:23、在25℃時(shí)，0.1mol/L的鹽酸溶液中，水電離出的c(H+)為（）A.1×10^-13mol/LB.1×10^-7mol/LC.1×10^-1mol/LD.1×10^-14mol/L4、在25℃時(shí)，某溶液中由水電離出的c(H?)=1×10?12mol/L，則該溶液的pH可能為？（）A.2B.7C.12D.以上都有可能5、在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，若v(A)=0.6mol/(L·s)，v(B)=0.3mol/(L·s)，v(C)=0.9mol/(L·s)，v(D)=1.2mol/(L·s)，則反應(yīng)速率最快的是（）A.v(A)B.v(B)C.v(C)D.v(D)6、在一定溫度下，向容積固定的密閉容器中充入3molA和1molB發(fā)生反應(yīng)：A(g)+B(g)?2C(g)，達(dá)到平衡時(shí)，A的轉(zhuǎn)化率為60%。若保持溫度和容積不變，再向容器中充入1molA和1molB，達(dá)到新平衡時(shí)，C的物質(zhì)的量（）A.增大B.減小C.不變D.無(wú)法確定7、在25℃時(shí)，將pH=3的醋酸溶液與pH=11的氫氧化鈉溶液等體積混合，混合后溶液的pH（）A.大于7B.小于7C.等于7D.無(wú)法確定8、在一定溫度下，有反應(yīng)：2A(g)+B(g)?2C(g)ΔH<0?，F(xiàn)將2molA和1molB充入體積為V的甲容器，將4molA和2molB充入體積為2V的乙容器，一段時(shí)間后兩容器均達(dá)到平衡狀態(tài)。下列說(shuō)法正確的是？（）A.甲容器中A的轉(zhuǎn)化率小于乙容器中A的轉(zhuǎn)化率B.平衡時(shí)，甲容器中壓強(qiáng)小于乙容器中壓強(qiáng)C.平衡時(shí)，兩容器中C的濃度相等D.平衡時(shí)，兩容器內(nèi)氣體的平均相對(duì)分子質(zhì)量相等9、在一定溫度下，有可逆反應(yīng)：2A(g)+B(g)?C(g)+3D(g)ΔH<0?，F(xiàn)將2molA和1molB充入體積為VL的甲容器，將4molA和2molB充入體積為2VL的乙容器。一段時(shí)間后，兩容器均達(dá)到平衡狀態(tài)。下列說(shuō)法正確的是？（）A.甲容器中A的轉(zhuǎn)化率小于乙容器中A的轉(zhuǎn)化率B.平衡時(shí)，甲容器中壓強(qiáng)小于乙容器中壓強(qiáng)C.平衡時(shí)，兩容器中C的濃度相等D.平衡時(shí)，兩容器內(nèi)氣體的平均相對(duì)分子質(zhì)量相等10、在一定溫度下，有可逆反應(yīng)：2A(g)+3B(g)?4C(g)，達(dá)到平衡時(shí)，若A、B、C的濃度分別為0.5mol/L、0.1mol/L、0.4mol/L，則下列關(guān)系式正確的是？（）A.K=1/6B.K=6C.K=8/3D.K=3/811、在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，表示該反應(yīng)速率最快的是（）A.v(A)=0.5mol/(L·s)B.v(B)=0.3mol/(L·s)C.v(C)=0.8mol/(L·s)D.v(D)=1mol/(L·s)12、在25℃時(shí)，將pH=11的氫氧化鈉溶液與pH=3的鹽酸溶液等體積混合，混合后溶液的pH為（）A.7B.3.7C.10.3D.無(wú)法確定13、在2L密閉容器中進(jìn)行反應(yīng)：2A(g)+B(g)?2C(g)，若最初加入A和B都是4mol，10s后，測(cè)得v(A)=0.12mol/(L·s)，則此時(shí)容器中B的物質(zhì)的量是（）A.1.6molB.2.8molC.3.2molD.3.6mol14、在一定溫度下，有A、B兩個(gè)容器，A是恒容密閉容器，B是恒壓密閉容器。兩容器起始狀態(tài)完全相同，均充入2molSO?和1molO?，在相同條件下發(fā)生反應(yīng)：2SO?(g)+O?(g)?2SO?(g)。達(dá)到平衡時(shí)，A容器中SO?的轉(zhuǎn)化率為p%，B容器中SO?的轉(zhuǎn)化率為q%，則p和q的大小關(guān)系為？（）A.p>qB.p<qC.p=qD.無(wú)法確定15、在25℃時(shí)，某溶液中由水電離出的c(H?)=1.0×10?12mol/L，則該溶液的pH可能為？（）A.2B.7C.12D.以上都有可能二、實(shí)驗(yàn)題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)流程從海帶中提取碘。描述從海帶灰中提取碘的實(shí)驗(yàn)步驟，包括浸泡、氧化、萃取、分離等過(guò)程，選擇合適的氧化劑和萃取劑，說(shuō)明如何檢驗(yàn)碘的存在和純度，解釋實(shí)驗(yàn)中的化學(xué)原理。2、（本題5分）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究在不同催化劑（如二氧化錳、氧化銅）存在下，過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生氧氣的速率。準(zhǔn)備過(guò)氧化氫溶液、不同的催化劑、集氣瓶、秒表等，觀察產(chǎn)生氧氣的快慢，比較催化劑的效果。3、（本題5分）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測(cè)定某未知溶液中硫酸根離子的濃度。運(yùn)用鋇離子與硫酸根離子生成沉淀的反應(yīng)，通過(guò)重量法或容量法進(jìn)行測(cè)量，準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)所需試劑、儀器及操作步驟，討論實(shí)驗(yàn)中可能存在的干擾因素及排除方法。4、（本題5分）實(shí)施實(shí)驗(yàn)探究配合物的形成和性質(zhì)。制備幾種常見(jiàn)的配合物，如硫酸銅氨配合物，觀察配合物的顏色、穩(wěn)定性等性質(zhì)，研究配體種類、中心離子價(jià)態(tài)等對(duì)配合物形成和性質(zhì)的影響，理解配合物在化學(xué)和生物領(lǐng)域的重要作用。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）以某一具體的有機(jī)合成策略（如逆合成分析）為例，論述其原理和步驟。2、（本題5分）論述無(wú)機(jī)化學(xué)中鎵、銦、鉈等元素的化合物性質(zhì)與同族元素的差異。3、（本題5分）以某一具體的無(wú)機(jī)酸鹽（如碳酸鈉、碳酸氫鈉）為例，論述其化學(xué)性質(zhì)與用途。4、（本題5分）從原理和應(yīng)用兩個(gè)方面論述分光光度法在化學(xué)分析中的重要性。5、（本題5分）闡述高分子化學(xué)中聚合物的共混改性方法及優(yōu)缺點(diǎn)。四、計(jì)算題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）詳細(xì)論述化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的減壓蒸餾操作及其應(yīng)用。2、（本題10分）已知298K時(shí)，F(xiàn)eS的溶度積常數(shù)Ksp=3.7×10?1?，計(jì)算該溫度下FeS在水中的溶解度（以mol/L為單位）。3、（本題10分）有一濃度為0.006m