冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)路徑考核試卷

冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)路徑考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)路徑的理解和掌握程度，通過(guò)對(duì)相關(guān)理論和實(shí)踐知識(shí)的考察，檢驗(yàn)考生在冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化方面的專業(yè)素養(yǎng)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的首要任務(wù)是（）

A.產(chǎn)品的創(chuàng)新

B.企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

C.行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步

D.產(chǎn)品的安全性

2.冷凍飲品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要制定機(jī)構(gòu)是（）

A.國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

B.中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)

C.中國(guó)冷凍飲品協(xié)會(huì)

D.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

3.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪項(xiàng)不屬于食品安全控制的關(guān)鍵點(diǎn)（）

A.原材料的質(zhì)量

B.生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生

C.生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)

D.市場(chǎng)營(yíng)銷策略

4.冷凍飲品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的信息不包括（）

A.產(chǎn)品名稱

B.凈含量

C.生產(chǎn)日期

D.企業(yè)地址

5.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的基本原則不包括（）

A.公平競(jìng)爭(zhēng)

B.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

C.創(chuàng)新發(fā)展

D.環(huán)保節(jié)能

6.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要目的是（）

A.提高產(chǎn)品品質(zhì)

B.保障消費(fèi)者權(quán)益

C.促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展

D.以上都是

7.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪項(xiàng)不是防止微生物污染的措施（）

A.保持生產(chǎn)環(huán)境的清潔

B.使用合格的包裝材料

C.嚴(yán)格生產(chǎn)操作規(guī)程

D.優(yōu)先選用有機(jī)原料

8.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的主要手段是（）

A.法律法規(guī)

B.行業(yè)協(xié)會(huì)

C.企業(yè)自律

D.以上都是

9.冷凍飲品標(biāo)簽上的保質(zhì)期是根據(jù)（）

A.產(chǎn)品原料

B.生產(chǎn)工藝

C.包裝材料

D.以上都是

10.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的關(guān)鍵是（）

A.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.建立健全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C.強(qiáng)化行業(yè)自律

D.以上都是

11.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要內(nèi)容包括（）

A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

B.生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)

C.企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)

D.以上都是

12.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的主要目的是（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.保障食品安全

C.促進(jìn)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)

D.以上都是

13.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪項(xiàng)不屬于產(chǎn)品質(zhì)量控制環(huán)節(jié)（）

A.原材料驗(yàn)收

B.生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控

C.成品檢驗(yàn)

D.產(chǎn)品銷售

14.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要作用是（）

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.提高產(chǎn)品質(zhì)量

C.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

D.以上都是

15.冷凍飲品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的成分信息不包括（）

A.主要成分

B.輔助成分

C.食品添加劑

D.企業(yè)聯(lián)系方式

16.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的基本原則不包括（）

A.公平競(jìng)爭(zhēng)

B.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

C.創(chuàng)新發(fā)展

D.簡(jiǎn)化手續(xù)

17.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要任務(wù)包括（）

A.制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.推廣實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

C.監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

D.以上都是

18.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪項(xiàng)不是防止交叉污染的措施（）

A.分設(shè)原料處理區(qū)

B.分設(shè)成品包裝區(qū)

C.生產(chǎn)設(shè)備定期消毒

D.人員操作不規(guī)范

19.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的關(guān)系是（）

A.平行關(guān)系

B.包含關(guān)系

C.互為條件

D.互為因果

20.冷凍飲品標(biāo)簽上的生產(chǎn)許可證號(hào)是（）

A.企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)

B.產(chǎn)品條形碼

C.企業(yè)代碼

D.食品生產(chǎn)許可證號(hào)

21.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要手段不包括（）

A.政府監(jiān)管

B.行業(yè)協(xié)會(huì)自律

C.企業(yè)內(nèi)部管理

D.消費(fèi)者投訴

22.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的主要內(nèi)容包括（）

A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范

B.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C.企業(yè)管理規(guī)范

D.以上都是

23.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪項(xiàng)不是防止產(chǎn)品變質(zhì)的方法（）

A.嚴(yán)格操作規(guī)程

B.控制生產(chǎn)環(huán)境溫度

C.使用先進(jìn)的包裝材料

D.增加產(chǎn)品貨架期

24.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要目的是（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.保障食品安全

C.促進(jìn)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)

D.以上都是

25.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的基本原則不包括（）

A.公平競(jìng)爭(zhēng)

B.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

C.創(chuàng)新發(fā)展

D.強(qiáng)化政府監(jiān)管

26.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要作用是（）

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.提高產(chǎn)品質(zhì)量

C.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

D.以上都是

27.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪項(xiàng)不是防止微生物污染的措施（）

A.保持生產(chǎn)環(huán)境的清潔

B.使用合格的包裝材料

C.生產(chǎn)設(shè)備定期消毒

D.增加產(chǎn)品貨架期

28.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的關(guān)系是（）

A.平行關(guān)系

B.包含關(guān)系

C.互為條件

D.互為因果

29.冷凍飲品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不包括（）

A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

D.地方標(biāo)準(zhǔn)

30.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要任務(wù)是（）

A.制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.推廣實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

C.監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)消費(fèi)者有哪些好處？（）

A.提高產(chǎn)品品質(zhì)

B.保障食品安全

C.促進(jìn)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)

D.降低消費(fèi)成本

2.以下哪些是冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的主要內(nèi)容？（）

A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范

B.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C.企業(yè)管理規(guī)范

D.市場(chǎng)營(yíng)銷策略

3.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，以下哪些措施有助于防止微生物污染？（）

A.保持生產(chǎn)環(huán)境的清潔

B.使用合格的包裝材料

C.生產(chǎn)設(shè)備定期消毒

D.人員操作規(guī)范

4.以下哪些是冷凍飲品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的信息？（）

A.產(chǎn)品名稱

B.凈含量

C.生產(chǎn)日期

D.營(yíng)養(yǎng)成分表

5.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)對(duì)企業(yè)的意義有哪些？（）

A.提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

B.降低生產(chǎn)成本

C.保障企業(yè)聲譽(yù)

D.促進(jìn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展

6.以下哪些是冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的目標(biāo)？（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.保障食品安全

C.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

D.提升消費(fèi)者滿意度

7.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)對(duì)行業(yè)發(fā)展的作用包括哪些？（）

A.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集中

B.提高行業(yè)整體水平

C.優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境

D.保障消費(fèi)者權(quán)益

8.以下哪些是冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中需要控制的食品安全風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.原材料污染

B.生產(chǎn)過(guò)程交叉污染

C.包裝材料污染

D.產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸污染

9.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的實(shí)施步驟包括哪些？（）

A.制定標(biāo)準(zhǔn)

B.宣傳培訓(xùn)

C.推廣實(shí)施

D.監(jiān)督檢查

10.以下哪些是冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的基本原則？（）

A.公平競(jìng)爭(zhēng)

B.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

C.創(chuàng)新發(fā)展

D.強(qiáng)化政府監(jiān)管

11.冷凍飲品標(biāo)簽上標(biāo)注的成分信息有助于消費(fèi)者了解哪些內(nèi)容？（）

A.產(chǎn)品真實(shí)成分

B.食品添加劑種類

C.營(yíng)養(yǎng)成分含量

D.食品過(guò)敏信息

12.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步有哪些促進(jìn)作用？（）

A.促進(jìn)新技術(shù)研發(fā)

B.推動(dòng)技術(shù)交流

C.提高行業(yè)技術(shù)水平

D.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

13.以下哪些是冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的重要手段？（）

A.行業(yè)協(xié)會(huì)自律

B.政府監(jiān)管

C.企業(yè)自律

D.消費(fèi)者監(jiān)督

14.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，以下哪些措施有助于提高產(chǎn)品品質(zhì)？（）

A.選用優(yōu)質(zhì)原材料

B.嚴(yán)格生產(chǎn)工藝

C.優(yōu)化生產(chǎn)設(shè)備

D.強(qiáng)化質(zhì)量控制

15.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)行業(yè)品牌建設(shè)有哪些影響？（）

A.提升行業(yè)品牌形象

B.增強(qiáng)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力

C.促進(jìn)品牌國(guó)際化

D.優(yōu)化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

16.以下哪些是冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的目標(biāo)？（）

A.保障食品安全

B.促進(jìn)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)

C.提高消費(fèi)者滿意度

D.優(yōu)化行業(yè)環(huán)境

17.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)行業(yè)創(chuàng)新能力有哪些促進(jìn)作用？（）

A.促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新

B.推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新

C.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

D.增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

18.以下哪些是冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的重要原則？（）

A.公平競(jìng)爭(zhēng)

B.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

C.持續(xù)改進(jìn)

D.嚴(yán)格執(zhí)法

19.冷凍飲品標(biāo)簽上標(biāo)注的生產(chǎn)許可證號(hào)有助于消費(fèi)者了解哪些內(nèi)容？（）

A.企業(yè)生產(chǎn)資格

B.產(chǎn)品生產(chǎn)日期

C.產(chǎn)品生產(chǎn)批號(hào)

D.企業(yè)聯(lián)系方式

20.以下哪些是冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的重要意義？（）

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的核心是______。

2.冷凍飲品的食品安全控制應(yīng)從______開(kāi)始。

3.冷凍飲品標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)注______和______。

4.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括______和______。

5.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)要求企業(yè)______。

6.冷凍飲品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要制定機(jī)構(gòu)是______。

7.冷凍飲品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的保質(zhì)期是根據(jù)______確定的。

8.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的關(guān)系是______。

9.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，防止交叉污染的措施之一是______。

10.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要作用是______。

11.冷凍飲品標(biāo)簽上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以是______。

12.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的基本原則之一是______。

13.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，控制微生物污染的措施之一是______。

14.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的目標(biāo)之一是______。

15.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的主要內(nèi)容之一是______。

16.冷凍飲品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的成分信息不包括______。

17.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的關(guān)鍵是______。

18.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，確保產(chǎn)品質(zhì)量的措施之一是______。

19.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要手段之一是______。

20.冷凍飲品標(biāo)簽上標(biāo)注的生產(chǎn)許可證號(hào)是______。

21.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的保障作用主要體現(xiàn)在______。

22.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的促進(jìn)作用主要體現(xiàn)在______。

23.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，控制食品添加劑的使用是確保______的重要措施。

24.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)對(duì)行業(yè)整體水平的提升作用主要體現(xiàn)在______。

25.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的優(yōu)化作用主要體現(xiàn)在______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益無(wú)關(guān)。（）

2.冷凍飲品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期越近，產(chǎn)品越新鮮。（）

3.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，包裝材料的衛(wèi)生狀況不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。（）

4.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的主要目的是提高企業(yè)知名度。（）

5.冷凍飲品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)自行制定。（）

6.冷凍飲品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。（）

7.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)可以完全消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（）

8.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，交叉污染是不可避免的。（）

9.冷凍飲品標(biāo)簽上的保質(zhì)期是對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的指導(dǎo)。（）

10.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)可以通過(guò)市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。（）

11.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，原材料的質(zhì)量控制是確保食品安全的關(guān)鍵。（）

12.冷凍飲品標(biāo)簽上標(biāo)注的成分信息越詳細(xì)，產(chǎn)品越安全。（）

13.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)可以完全消除市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。（）

14.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，員工個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。（）

15.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)的主要目標(biāo)是提高產(chǎn)品質(zhì)量。（）

16.冷凍飲品標(biāo)簽上標(biāo)注的食品添加劑種類越多，產(chǎn)品越安全。（）

17.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要作用是促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。（）

18.冷凍飲品生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)環(huán)境的清潔度對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有直接影響。（）

19.冷凍飲品行業(yè)規(guī)范化建設(shè)可以通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)的自律來(lái)實(shí)現(xiàn)。（）

20.冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的主要目的是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)闡述冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)對(duì)保障食品安全的重要意義。

2.結(jié)合實(shí)際，分析當(dāng)前冷凍飲品行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化方面存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)建議。

3.請(qǐng)說(shuō)明如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化手段提升冷凍飲品行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象。

4.討論在全球化背景下，冷凍飲品行業(yè)如何進(jìn)行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)，以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需求。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：

某冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被消費(fèi)者投訴，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中未嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)操作，部分產(chǎn)品存在微生物超標(biāo)現(xiàn)象。請(qǐng)分析該案例中企業(yè)存在的問(wèn)題，并指出企業(yè)應(yīng)采取哪些措施進(jìn)行整改。

2.案例背景：

某冷凍飲品品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)享有較高知名度，但近年來(lái)在國(guó)際市場(chǎng)上遭遇了一系列標(biāo)準(zhǔn)不符的問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)品被部分國(guó)家和地區(qū)禁止銷售。請(qǐng)分析該案例中企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，并提出企業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化建設(shè)的策略。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.D

3.D

4.D

5.B

6.C

7.D

8.D

9.A

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.產(chǎn)品的安全性

2.原材料

3.生產(chǎn)日期，保質(zhì)期

4.原料處理，成品包裝

5.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

6.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

7.產(chǎn)品原料，生產(chǎn)工藝，包裝材料

8.互為條件

9.分設(shè)原料處理區(qū)

10.保障消費(fèi)者權(quán)益

11.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)

12.公平競(jìng)爭(zhēng)

13.生產(chǎn)設(shè)備定期消毒

14.提高產(chǎn)品質(zhì)量

15.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范

16.食品添加劑種類

17.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

18.嚴(yán)格操作規(guī)程

19.政府監(jiān)管

20.企業(yè)生產(chǎn)資格

21.保障食品安全

22.促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新

23.食品添加劑的使用

24.優(yōu)化行業(yè)整體水平

25.優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境

四、判斷題

1.×

2.√

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.×

9.√