2024年《客房服務(wù)與管理》期末試卷

下載后可任意編輯2024年第一學(xué)期期末考試試卷年級：高一科目：旅游管理座號題號一二三四五總分得分一、填空題（每空1分，共10分）1、客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有感官標(biāo)準(zhǔn)和____________兩個標(biāo)準(zhǔn)。2、客房狀態(tài)中的英文縮寫“DND”表示___________。3、酒店客房全面更新改造一般__________年左右進(jìn)行一次。4、六害是指__________、蚊子、蟑螂、__________、螞蟻、老鼠。5、客房部編制定員的基本方法有按勞動效率定員和___________。6、__________是清潔保養(yǎng)地毯的最基本、最方便的方法。7、客房部的工作量主要包括三個部分，即固定工作量、__________和間斷性工作量。8、客房部員工培訓(xùn)工作可分為以下幾個種類：___________、崗前培訓(xùn)、___________、進(jìn)展培訓(xùn)。二、單項選擇題（每題2分，共30分）1、酒店對客服務(wù)主要是圍繞客人的來、______走三個環(huán)節(jié)來確定服務(wù)項目和規(guī)程的。A、來

B、食

C、住

D、衣2、酒店客房凈高通常應(yīng)為（）米以上。A、2B、1.8C、2.7D、2.13、四星級酒店客房至少有（）間（套）可供出租的客房。A、20B、40C、30D、1004、進(jìn)房前敲門通報應(yīng)站在距房門約（）米的地方A、2B、1C、1.5D、0.85、夜床服務(wù)通常在晚上（）以后開始。A、9點B、8點C、7點D、6點6、一般酒店住宿客房退房的時間為（

）A、18：00

B、16：00

C、14：00

D、15：007、

去漬劑中最強(qiáng)的酸是（

）

A、醋酸

B、草酸C、氨水

D、氫氧酸

8、下列英文字母縮寫表示是“請即打掃房”的是（）A、OCCB.VIPC、MURD.OOO9、干烤法屬于（）消毒法A、紫外線消毒法B、干熱消毒法C、高溫消毒法D、高熱消毒10、（）是一般清潔器具。A、吸塵器B、洗地機(jī)C、掃帚D、打蠟機(jī)11、清潔劑的化學(xué)性質(zhì)通常以（）來表示。A、mgB、mlC、phD、ing12、酒精主要用于（）消毒。A、馬桶B、電話機(jī)C、毛巾D、地毯13、恭桶清潔劑屬于（）A、中性B、酸性C、堿性D、腐蝕性14、臉盆每平方厘米的細(xì)菌總數(shù)不得超過（）A、300個B、500個C、700個D、200個15、客房室內(nèi)噪聲允許值不得超過（）分貝A、45B、50C、55D、60多選題（每題2分，共10分）

投訴客人的三種心態(tài)是?????????????????????（

）

A、求理解

B、求尊重

C、求發(fā)泄

D、求補償

客房常用的消毒方法中，屬物理消毒法的是????????（

）

A、干烤法

B、煮沸消毒法

C、蒸汽消毒法

D、浸泡消毒法

3、

下列選項屬于5R的原則的是?????????????????（

）

A、討論

B、減量

C、再利用

D、循環(huán)

4、對客服務(wù)工作質(zhì)量控制的要求：?????????????????（

）

Ａ、

以人為本

Ｂ、

系統(tǒng)管理

Ｃ、

預(yù)防為主

Ｄ、

安全感

5、招聘采納的方式有：?????????????????（

）

Ａ、

等員招聘

Ｂ

、超員招聘

Ｃ、缺員招聘

Ｄ

工作招聘推斷題（每題1分，共10分）（

）１、在服務(wù)員清潔衛(wèi)生時，清潔劑使用越多，清潔得越潔凈。

（

）２、會議過程中的更茶續(xù)水不宜過于頻繁，動作要輕。（

）3、客房服務(wù)的好壞取決于服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度.（

）4、服務(wù)員在工作期間若發(fā)現(xiàn)住客鑰匙留在房門，可以敲門提醒客人。（

）5、服皂水對清潔物刺激性較小，可適用于清潔大理石地面。（）6、清潔恭桶時，注意不要將清潔劑直接倒在釉面上。（）7、浸泡消毒法一般適用于水果的消毒。（）8、按國際慣例，客人遺留物品保存期為一年。（）9、在選擇客用物品時，只要美觀就可以了，其他不重要。（）10、客房部員工績效評估可以用表格評估的方法。班級班級姓名考場考號……密…………………封…………………線………年級：高一科目：旅游管理座號題號一二三四五六總分得分一、填空題（每空1分，共10分）1、2、3、4、5、6、7、8、二、單項選擇題（每題2分，共30分）1--5、6--10、11---15、三、多選題（每題2分，共10分）1、2、3、4、5、四、推斷題（每題1分，共10分）1、2、3、4、5、五、名詞解釋（每題4分，共16分）常規(guī)服務(wù)工作定額員工績效評估綠色客房六、簡答題（共24分）1、簡述客房產(chǎn)品的特點。（4分）2、酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作主要有哪些特點？（3分）3、客房部的人員配置需要做哪些具體工作？（5分）4、簡述精神激勵的方式有哪些？（6分）5、酒店客房如何進(jìn)行人力資源的調(diào)配？（6分）個人工作業(yè)務(wù)總結(jié)本人于2024年7月進(jìn)入新疆中正鑫磊地礦技術(shù)服務(wù)有限公司(前身為“西安中正礦業(yè)信息咨詢有限公司”)，主要從事測量技術(shù)工作，至今已有三年。在這寶貴的三年時間里，我邊工作、邊學(xué)習(xí)測繪相專業(yè)書籍，遇到不懂得問題積極的請教工程師們，在他們耐心的教授和指導(dǎo)下，我的專業(yè)知識水平得到了很到的提高，并在實地測量工作中加以運用、總結(jié)，不斷的提高自己的專業(yè)技術(shù)水平。同時積極的參加技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，加速自身知識的不斷更新和自身素養(yǎng)的提高。努力使自己成為一名合格的測繪技術(shù)人員。在這三年中，在公司各領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助帶領(lǐng)下，根據(jù)崗位職責(zé)要求和行為法律規(guī)范，努力做好本職工作，仔細(xì)完成了領(lǐng)導(dǎo)所交給的各項工作，在思想覺悟及工作能力方面有了很大的提高。

在思想上積極向上，能夠仔細(xì)貫徹黨的基本方針政策，積極學(xué)習(xí)政治理論，堅持四項基本原則，遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心。積極主動學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，仔細(xì)負(fù)責(zé)，具有良好的思想政治素養(yǎng)、思想品質(zhì)和職業(yè)道德。

在工作態(tài)度方面，勤奮敬業(yè)，熱愛本職工作，能夠正確仔細(xì)的對待每一項工作，能夠主動尋找自己的不足并及時學(xué)習(xí)補充，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。

在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷以及同事們的支持和幫助下，我迅速的完成了職業(yè)角色的轉(zhuǎn)變。一、回顧這四年來的職業(yè)生涯，我主要做了以下工作：1、參加了新疆庫車縣新疆庫車縣胡同布拉克石灰?guī)r礦的野外測繪和放線工作、點之記的編寫工作、1:2000地形地質(zhì)圖修測、1:1000勘探剖面測量、測繪內(nèi)業(yè)資料的編寫工作，提交成果《新疆庫車縣胡同布拉克石灰?guī)r礦普查報告》已通過評審。2、參加了庫車縣城北水廠建設(shè)項目用地壓覆礦產(chǎn)資源評估項目的室內(nèi)地質(zhì)資料編寫工作，提交成果為《庫車縣城北水廠建設(shè)項目用地壓覆礦產(chǎn)資源評估報告》，現(xiàn)已通過評審。3、參加了《新疆庫車縣巴西克其克鹽礦普查》項目的野外地質(zhì)勘查工作，參加項目包括：1:2000地質(zhì)測圖、1:1000勘查線剖面測量、測繪內(nèi)業(yè)資料的編寫工作；最終提交的《新疆庫車縣康村鹽礦普查報告》已通過評審。4、參加了新疆哈密市南坡子泉金礦2024年度礦山儲量監(jiān)測工作，項目包括：野外地質(zhì)測量與室內(nèi)地質(zhì)資料的編寫，提交成果為《新疆哈密市南坡子泉金礦2024年度礦山儲量年報》，現(xiàn)已通過評審。6、參加了《新疆博樂市五臺石灰?guī)r礦9號礦區(qū)勘探》項目的野外地質(zhì)勘查工作，項目包括：1:2000地質(zhì)測圖、1:1000勘探剖面測量、測繪內(nèi)業(yè)資料的編寫工作，并繪制相應(yīng)圖件。7、參加了《新疆博樂市托特克斜花崗巖礦詳查報告》項目的野外地質(zhì)勘查工作，項目包括：1:2000地質(zhì)測圖、1:1000勘探剖面測量、測繪內(nèi)業(yè)資料的編寫工作，并繪制相應(yīng)圖件。通過以上的這些工作，我學(xué)習(xí)并具備了以下工作能力：

1、通過實習(xí)，對測繪這門學(xué)科的討論內(nèi)容及實際意義有了系統(tǒng)的認(rèn)識。加深對測量學(xué)基本理論的理解，能夠用有關(guān)理論指導(dǎo)作業(yè)實踐，做到理論與實踐相統(tǒng)一，提高分析問題、解決問題的能力，從而對測量學(xué)的基本內(nèi)容得到一次實際應(yīng)用，使所學(xué)知識進(jìn)一步鞏固、深化。2、熟悉了三、四等控制測量的作業(yè)程序及施測方法，并掌握了全站儀、靜態(tài)GPS、RTK等測量儀器的工作原理和操作方法。3、掌握了GPS控制測量內(nèi)業(yè)解算軟件（南方測繪Gps數(shù)據(jù)處理）以及內(nèi)業(yè)成圖軟件（南方cass）的操作應(yīng)用。能夠?qū)⑼鈽I(yè)測量的數(shù)據(jù)導(dǎo)入軟件進(jìn)行地形圖成圖和處理。4、在項目技術(shù)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)下熟悉了測量技術(shù)總結(jié)的編寫要求和方法，并參加了部分項目測量技術(shù)總結(jié)章節(jié)的編寫工作。5、在項目負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)下參加整個測量項目的組織運作，對項目的實施過程有了深刻理解。通過在項目組的實習(xí)鍛煉了自己的組織協(xié)調(diào)能力，為以后的工作打下了堅實基礎(chǔ)。二、工作中尚存在的問題

從事測繪工作以來