家政服務(wù)員五級(jí)考試模擬題及答案

家政服務(wù)員五級(jí)考試模擬題及答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.是以?xún)?yōu)質(zhì)木漿紙為基材，以PVC樹(shù)脂為涂層，經(jīng)壓合印花或發(fā)泡處理制成。A、塑料壁紙B、內(nèi)墻涂料C、玻璃、金屬墻D、木膠合板正確答案：A2.產(chǎn)婦出院后一周內(nèi)要繼續(xù)堅(jiān)持做乳房按摩和_。A、全身按摩B、腹部擠壓C、健美操D、產(chǎn)褥體操正確答案：D3.下面清潔紅木家具的做法正確的是。A、如果表面有污漬，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金屬利器刮削紅木家具表面B、如果表面有污漬，可以用香蕉水等擦拭C、可用雞毛撣撣掃或用柔軟的濕毛巾、濕抹布擦拭表面正確答案：C4.柳葉片適用于加工。A、呈柱形的原料，如黃瓜、胡蘿卜等B、魚(yú)肉等扁長(zhǎng)形原料C、動(dòng)植物原料，如雞片、冬筍等D、呈圓柱形、球形的原料，如藕、黃瓜、青筍等正確答案：C5.一般情況下小段的長(zhǎng)度為厘米左右。A、3B、8C、10D、12正確答案：B6.直切適用于。A、較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等B、比較脆的原料，如筍尖、萵筍、南薺等C、韌性較強(qiáng)的原料，如豬肉絲、牛肉絲等D.帶殼的或體小形圓易滑動(dòng)以及略帶細(xì)小骨頭的原料正確答案：B7.是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之主。A、醬油B、味精C、鹽D、醋正確答案：C8.因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤(pán)逐漸纖維化，所以老年人鍛煉時(shí)要注意護(hù)_。A、四肢B、腳C、腰D、臀部正確答案：C9.割裂傷口小而淺的，經(jīng)局部消毒、包扎好后，傷口一般在天左右不碰水即可自愈。A、2B、6C、4D、8正確答案：A10.給嬰幼兒盛飯時(shí)，要堅(jiān)持，保持嬰幼兒吃飯的積極性。A、多盛少添B、一次足量管夠C、少盛勤添D、勤添多盛正確答案：C11.在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見(jiàn)，如等。A、中風(fēng)、帕金森氏病B、便秘C、腰間盤(pán)突出D、心臟病正確答案：A12.產(chǎn)婦不宜食用過(guò)多的__，以免引起消化不良。A、鈣B、鐵C、維生素D、蛋白質(zhì)正確答案：D13.是堿性洗滌劑。A、高錳酸鉀B、稀料C、汽油D、氨水正確答案：D14.合成皮革的手感是。A、富有彈性B、將皮革正面向下彎折90左右會(huì)出現(xiàn)自然皺褶C、分別彎折不同部位，產(chǎn)生的折紋粗細(xì)、多少有明顯的不均勻D、回復(fù)性較差，彎折下去折紋粗細(xì)多少都相似正確答案：D15.疼痛常在空腹時(shí)發(fā)生，吃點(diǎn)東西后疼痛會(huì)好轉(zhuǎn)或不痛。A、十二指腸潰瘍B、胰腺炎C、胃潰瘍D、結(jié)腸炎正確答案：A16.搟皮前首先要把面團(tuán)揪成小劑，撒上干面，用手掌輕輕將其揉成。A、方形B、圓形C、平行四邊形D、三角形正確答案：B17.包子上屜蒸之前最好先放在28℃左右的溫度環(huán)境下餳分鐘左右。A、15B、5C、10D、20正確答案：C18.包餡的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是餡心大小要適中，餡心正，勻，收口要嚴(yán)。A、捏花B、捏脊C、捏背D、捏褶正確答案：D19.木膠合板墻上出現(xiàn)霉斑時(shí)，可將20克硫酸銅、10克鉛鉀礬、300克水混合，加熱至℃，再向溶劑中加200克熟石灰，調(diào)成粥狀，涂抹在霉斑處，即可除掉霉斑。A、40B、30C、50D、20正確答案：A20.為老年人烹制食物時(shí)，食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)多采用等烹調(diào)方法。A、烤B、煎D炸C、煮正確答案：C21.人的正常體溫在__℃之間。A、35~36B、36~37C、38~39D、37~38正確答案：B22.撥打“120”急救電話時(shí)不需要告知受話人。A、病人的姓名、居住地址B、病人婚否C、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式D、病人的基本情況正確答案：B23.吊燈的金屬部件上有銹跡，可以用號(hào)水磨砂紙干磨掉。A、30B、0C、10D、20正確答案：B24.臟衣服如直接浸泡在洗滌劑中會(huì)降低洗滌劑的作用，衣物也不易洗凈，應(yīng)先用℃左右的溫水浸泡，讓衣物充分濕透。A、20B、80C、40D、70正確答案：C25.高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、昏迷的老年人不適合食用的食物是。A、藕粉B、豆?jié){C、米飯D、米湯正確答案：C26.下面幾項(xiàng)中，在制作肉餡的過(guò)程中，錯(cuò)誤的做法是。A、攪拌餡料時(shí)應(yīng)按同一方向順序進(jìn)行B、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分C、肉與蔬菜要剁碎成泥D、攪拌要用勁正確答案：C27.因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤(pán)逐漸纖維化，所以老年人鍛煉要注意護(hù)。A、腳B、臀部C、腰D、四肢正確答案：C28.給孕婦洗頭時(shí)，可要求孕婦躺于床上或躺椅上，頭部探出床沿或椅背。A、仰面B、俯臥C、側(cè)臥D、雙手抱腿正確答案：A29.病人適合低蛋白飲食。A、急性腎炎的病人B、肺結(jié)核C、手術(shù)前后的病人、放化療的病人D、腫瘤、肝硬化正確答案：A30.用過(guò)燙的食物易造成，還會(huì)引起牙齦潰爛和牙痛，也可能損傷食管。A、膽囊炎B、肝炎C、胰腺炎D、潰瘍正確答案：D31.清潔電視機(jī)內(nèi)部灰塵最好請(qǐng)進(jìn)行。A、雇主B、父母C、專(zhuān)業(yè)人士D、兄妹正確答案：C32.孕婦的居室內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在之間。A、50%--60%B、30%~40%C、60%-80%D、20%~30%正確答案：A33.半流質(zhì)飲食要少量多餐，一般每日用餐次。A、8~9B、2~3C、5~6D、9~10正確答案：C34.清潔電飯煲內(nèi)鍋時(shí)不應(yīng)該。A、用鋼絲球擦洗B、在清洗干凈后，用洗凈的干布將內(nèi)鍋外壁擦干C、用清水反復(fù)沖洗，將洗滌劑完全沖洗掉D、將內(nèi)鍋里外用水淋濕，然后用軟質(zhì)百潔布擦拭，將污漬清除正確答案：A35.給臥床病人洗臉漱口時(shí)，要先在病床或炕頭墊上一塊大毛巾或，以免弄濕被褥。A、浴巾B、濕毛巾C、床單D、塑料布正確答案：D36.老年人晚間睡覺(jué)前應(yīng)用溫水泡腳_分鐘左右。A、20B、30C、10D、40正確答案：A37.用在煤氣灶上摩擦即可將灶面上厚重的油污除去。A、大蝦B、魷魚(yú)C、螃蟹D、烏賊魚(yú)骨正確答案：D38.使用冰箱時(shí)，如突然停電要拔下電源插頭，待分鐘后再插上。A、1B、10C、8D、5正確答案：B39.產(chǎn)婦為了克服，應(yīng)多吃含纖維素的蔬菜和水果，有貧血的多吃含蛋白質(zhì)和鐵的食物。A、肥胖B、心臟病C、便秘D、高血壓正確答案：C40.電腦上的灰塵可用軟布蘸抹拭，然后再用干凈的布擦干。A、酒精B、鹽C、發(fā)酵粉或清潔劑D、潔廁靈正確答案：A41.如老年人表情痛苦，軀體下彎，手捂在心前區(qū)，多反映老年人可能發(fā)生了。A、心肌梗塞B、高血壓C、心絞痛D、肺癌正確答案：C42.用絲瓜絡(luò)蘸可以比較輕松地清除洗手池上的污垢。A、食醋B、石灰C、漂白粉D、洗衣粉正確答案：D43.洗滌各種污潰、油漬效果好，機(jī)洗、手洗均可。A、低泡洗衣粉B、加洗衣粉C、無(wú)磷洗衣粉D、高泡洗衣粉正確答案：B44.毛纖維衣物的特點(diǎn)是。A、色澤柔和、厚實(shí)、柔軟、彈性差B、光澤柔和，均勻，柔軟滑爽C、色澤柔和、紋路清晰明亮、挺闊、光滑、彈性好，起皺以后能自行恢復(fù)D、色澤發(fā)亮，顏色刺目，輕且飄正確答案：C45.給嬰幼兒洗手時(shí)，要先取適量肥皂涂抹于嬰幼兒雙手上，并讓其充分揉擦秒左右。A、10B、30C、50D、70正確答案：B46.洗滌棉料衣服的時(shí)候，正確的做法是。A、在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡B、在含有洗滌劑的水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡C、時(shí)不要超過(guò)15分鐘D、含有啟液的水中長(zhǎng)時(shí)間授泡正確答案：C47._對(duì)于防治動(dòng)脈硬化、減少腦血管意外有一定作用。A、瘦肉、牛奶、蛋等食物B、肥肉、純糖食品、高膽固醇食品C、人參、黃芪等食物D、洋蔥、蘑菇、木耳等食物正確答案：D48.有些洗衣機(jī)的波輪主軸套上設(shè)有注油孔，每隔可用油壺向油孔加注兒滴機(jī)油。A、2~3個(gè)月B、2~3次C、2~3天D、2~3年正確答案：A49.一般情況下老年人臥室溫度應(yīng)保持在_℃左右為宜。A、18B、25C、24D、30正確答案：A50.餐具上的蒸蛋痕跡可以用擦洗，比較容易被除掉。A、細(xì)砂紙B、食鹽C、含氯消毒液D、味精正確答案：B51.多為結(jié)腸過(guò)敏、直腸或結(jié)腸息肉、結(jié)腸癌等疾病。A、急性腹瀉伴有發(fā)熱B、急性腹瀉、水樣便C、慢性腹瀉伴發(fā)熱D、慢性腹瀉或間歇性便秘正確答案：D52.安樂(lè)型老人的性格是。A、熱愛(ài)生活，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺(jué)、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)B、能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C、不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D、對(duì)社會(huì)的變化和新生事物往往看不習(xí)慣，將個(gè)人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于他人正確答案：B53.煤氣灶臺(tái)使用完畢后，應(yīng)趁熱用或廢報(bào)紙擦拭。A、粗砂紙B、干布C、刀刮D、細(xì)砂紙正確答案：B54.順產(chǎn)婦女和體質(zhì)較好的產(chǎn)婦，自分娩后日起即可進(jìn)行適當(dāng)淋浴。A、第三B、第二C、第一D、第四正確答案：B二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.含磷洗衣粉是一種環(huán)保型的洗滌劑，手洗、機(jī)洗均可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.嬰兒的奶瓶使用后最好立刻用冷水沖洗，然后最好使用硬毛的刷子刷洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.嬰幼兒因不能自主控制大小便，因此要每間隔2小時(shí)就要給幼兒把便。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.急性腹瀉病人應(yīng)禁食肥肉、油膩食物、生冷食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.有會(huì)陰縫合的產(chǎn)婦，在做身體清潔時(shí)最好使用肥皂類(lèi)洗浴用品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.銀制品色澤變暗后，可用熱的稀釋的醋水洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.可用濃鹽酸或堿恢復(fù)純金飾品的光亮，也可將鹽和醋混合作為清潔劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.給老年人穿脫衣物時(shí)要先脫上衣，再脫下身的褲子。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.煮是將烹飪?cè)戏旁谳^大量的水或湯中煮熟的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.細(xì)的劑條適于制作餃子。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.體溫表的最低值為0℃，最高值是42℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.消化道潰瘍、腸炎、痢疾、胃腸手術(shù)后復(fù)原期病人應(yīng)食用少渣易消化食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.妊娠10周后，可經(jīng)腹壁捫到子宮內(nèi)的胎頭和胎兒肢體。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.薄質(zhì)細(xì)軟的衣物，最好先裝人尼龍洗衣袋后再放到洗衣機(jī)里洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.手工洗滌衣物時(shí)，掉色的衣物應(yīng)浸水后馬上洗滌，不宜浸泡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.老年人早晨醒來(lái)，應(yīng)該馬上起床。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.從小教導(dǎo)嬰幼兒遵守公共道德，乘車(chē)時(shí)不要站在座位上或在座位上跳來(lái)跳去。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.腹帶和緊腰衣對(duì)產(chǎn)婦一點(diǎn)作用都沒(méi)有，盡量不要使用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.高血壓病人飲食要清淡、少鹽、低脂肪。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.老年人夏季可每周洗澡1-2次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.刷洗熬制糖汁的鍋時(shí)，可在鍋中加入鹽水，邊煮邊刷，很容易洗凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.玻璃窗上的水漬痕跡，可以用冷水調(diào)些醋水擦拭，然后用水清洗干凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.生鮮烹飪?cè)弦话闶侵负卸喾N酶類(lèi)且具有呼吸作用的原料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.嬰幼兒一般是先能控制大便，以后逐漸能控制白天的小便，最后才能控制夜間小便。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.老年人在規(guī)劃運(yùn)動(dòng)鍛煉前應(yīng)做體檢，以便在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適的鍛煉項(xiàng)目。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.為老年人做飯時(shí)應(yīng)多采用煎、炸等烹調(diào)方法，少用煮、燉、熬、蒸類(lèi)烹飪技法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在60~70℃之間。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.擦玻璃的時(shí)候，可以使用堿液及金屬碳酸鹽。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.腹痛同時(shí)有嘔吐，多數(shù)為潰瘍病、急性膽囊炎等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.高壓鍋提高氣壓的功能可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至100℃左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.高血壓病患者應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間低頭工作。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.嬰幼兒刷牙時(shí)，牙刷進(jìn)入口腔不能過(guò)深，以免觸及會(huì)厭部導(dǎo)致惡心或嘔吐。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.新鮮豬肉表面呈深紅色，有層干燥的外膜，切面呈紅色，有光澤，肉質(zhì)透明，稍微濕潤(rùn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.清洗銀制品時(shí)要加入一些洗滌劑，沖洗時(shí)應(yīng)使用冷水，沖洗干凈后自然晾干。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.冬季用面肥和面需要發(fā)酵10-24個(gè)小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.為老年人穿脫衣物前應(yīng)根據(jù)需要關(guān)閉門(mén)窗，以保證老年人不會(huì)被風(fēng)吹到。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.醋具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.腰部扭傷的病人應(yīng)躺在彈簧軟床上仰臥休息。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.清除玻璃窗上貼的膠紙時(shí)，可用棉花蘸煤油涂抹于膠紙縫隙中，然后即可輕經(jīng)撕脫。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.各種藥品、化學(xué)制劑、開(kāi)水、貴重物品等，要存放于嬰