企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理（第4版）課件 學(xué)習(xí)情境5 生產(chǎn)運(yùn)作管理

企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程學(xué)習(xí)情境5生產(chǎn)運(yùn)作管理電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程學(xué)習(xí)目標(biāo)1了解生產(chǎn)計(jì)劃的構(gòu)成與制定2能夠?qū)?kù)存管理運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中3能夠?qū)⒐?yīng)鏈管理原理運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中4能夠?qū)①|(zhì)量管理運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程目錄情境任務(wù)1.生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃情境任務(wù)2.庫(kù)存管理情境任務(wù)3.供應(yīng)鏈管理情境任務(wù)1.質(zhì)量管理電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程情境任務(wù)1：生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃實(shí)例：“寶利來(lái)膠卷公司”的生產(chǎn)計(jì)劃典型實(shí)例思考：為制定生產(chǎn)計(jì)劃，寶麗來(lái)膠卷公司應(yīng)權(quán)衡哪些方面？公司應(yīng)如何做出決策？電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程一、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的構(gòu)成綜合計(jì)劃根據(jù)企業(yè)所擁有的生產(chǎn)能力和需求預(yù)測(cè)，對(duì)企業(yè)未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)出內(nèi)容、產(chǎn)出量、勞動(dòng)力水平、庫(kù)存投資等問(wèn)題所作的決策性描述主生產(chǎn)計(jì)劃確定每一具體的最終產(chǎn)品在每一具體時(shí)間段內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)量物料需求計(jì)劃最終產(chǎn)品相關(guān)物料的需求問(wèn)題，即：最終的、詳細(xì)的原材料、零件和部件的生產(chǎn)采購(gòu)計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃根據(jù)綜合計(jì)劃，對(duì)每個(gè)生產(chǎn)單位，在每個(gè)具體時(shí)期內(nèi)的生產(chǎn)任務(wù)做出詳細(xì)規(guī)定電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程二、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的制定主要目標(biāo)基本決策方式制定程序修改1綜合計(jì)劃約束條件編制原則編制程序2主生產(chǎn)計(jì)劃基本原理關(guān)鍵信息要素計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)3物料需求計(jì)劃制定依據(jù)制定方法4生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程情境任務(wù)2：庫(kù)存管理實(shí)例：3M公司的庫(kù)存管理系統(tǒng)典型實(shí)例思考：從本案例中，可以發(fā)現(xiàn)庫(kù)存管理對(duì)企業(yè)的重要貢獻(xiàn)嗎？電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程一、庫(kù)存的利弊與分類縮短訂貨提前期庫(kù)存的利弊縮短訂貨提前期TextText占用資金產(chǎn)生成本Text保持生產(chǎn)均衡性節(jié)省訂貨費(fèi)用提高人員設(shè)備利用率掩蓋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程一、庫(kù)存的利弊與分類Text按照作用分周轉(zhuǎn)庫(kù)存安全庫(kù)存調(diào)節(jié)庫(kù)存在途庫(kù)存TextText按照狀態(tài)分原材料庫(kù)存在制品庫(kù)存成品庫(kù)存庫(kù)存的分類電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程二、庫(kù)存管理庫(kù)存控制系統(tǒng)

庫(kù)存管理策略

庫(kù)存管理庫(kù)存管理的衡量指標(biāo)電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程情境任務(wù)3：供應(yīng)鏈管理實(shí)例：寶潔公司的供應(yīng)鏈分析應(yīng)急系統(tǒng)典型實(shí)例思考：供應(yīng)鏈管理為寶潔公司解決了什么問(wèn)題？電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程一、認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型供應(yīng)鏈的基本特點(diǎn)電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程二、認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈管理特點(diǎn)三種“流”的管理關(guān)鍵業(yè)務(wù)過(guò)程運(yùn)營(yíng)機(jī)制認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈管理電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程三、采購(gòu)管理供應(yīng)商的選擇及與其關(guān)系

采購(gòu)管理采購(gòu)管理的一般程序電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程情境任務(wù)4：質(zhì)量管理典型實(shí)例實(shí)例：質(zhì)量成就了“上海日立”。思考：質(zhì)量對(duì)現(xiàn)代企業(yè)意味著什么？電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程一、質(zhì)量與質(zhì)量管理產(chǎn)品質(zhì)量特性質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量質(zhì)量管理內(nèi)容質(zhì)量管理電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程二、質(zhì)量成本質(zhì)量成本質(zhì)量成本的構(gòu)成質(zhì)量成本的控制三、全面質(zhì)量管理基本要求全員的質(zhì)量管理全過(guò)程的質(zhì)量管理全企業(yè)的質(zhì)量管理多方法的質(zhì)量管理基本工作程序認(rèn)識(shí)PDCA管理循環(huán)PDCA管理循環(huán)的特點(diǎn)電子工業(yè)出版社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教程四、質(zhì)量認(rèn)證與質(zhì)量管理