公司食堂管理制度范文（2篇）

公司食堂管理制度范文一、目標(biāo)與適用范圍本規(guī)定旨在規(guī)范和監(jiān)督公司食堂的運(yùn)營，以確保食品安全與員工的飲食需求，同時(shí)提升員工的工作效率和生活質(zhì)量。本制度適用于所有食堂管理及相關(guān)人員。二、食堂管理職責(zé)與權(quán)限1.食堂經(jīng)理承擔(dān)全面管理與運(yùn)營責(zé)任，包括食品采購、設(shè)施維護(hù)、員工餐飲服務(wù)等；2.食堂經(jīng)理需確保衛(wèi)生安全，定期組織食品安全培訓(xùn)，并強(qiáng)化檢驗(yàn)與記錄工作；3.食堂經(jīng)理有權(quán)制定菜單與價(jià)格，并根據(jù)員工反饋進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；4.員工應(yīng)遵守食堂經(jīng)理設(shè)定的設(shè)備使用與用餐規(guī)定，禁止私帶食品進(jìn)入食堂。三、員工用餐規(guī)定1.員工可在工作期間使用食堂，用餐時(shí)間可自行調(diào)整；2.員工應(yīng)遵守規(guī)定的用餐時(shí)間，不得影響正常工作；3.用餐時(shí)應(yīng)保持排隊(duì)秩序，禁止插隊(duì)行為；4.員工應(yīng)保持食堂環(huán)境整潔，不得亂丟垃圾；5.員工應(yīng)遵守食品供應(yīng)規(guī)定，避免食物浪費(fèi)。四、食品安全控制1.食堂經(jīng)理需與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量；2.食品儲存與分類管理應(yīng)得到加強(qiáng)，確保食品新鮮與安全；3.需建立食品采購與驗(yàn)收制度，保證食品來源的可靠性；4.定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提升員工的食品安全意識。五、食堂設(shè)備與餐桌衛(wèi)生1.食堂經(jīng)理應(yīng)定期檢查設(shè)備，及時(shí)進(jìn)行維修與保養(yǎng)；2.食堂清潔工作應(yīng)得到妥善安排，保持食堂的清潔衛(wèi)生；3.員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用餐具前應(yīng)清洗；4.餐桌應(yīng)定期消毒，保持整潔狀態(tài)。六、食堂服務(wù)質(zhì)量提升1.食堂經(jīng)理應(yīng)建立員工滿意度調(diào)查機(jī)制，收集并回應(yīng)員工的反饋；2.食堂經(jīng)理應(yīng)與員工保持良好溝通，及時(shí)解決員工的問題與投訴；3.食堂經(jīng)理應(yīng)致力于提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，提高員工用餐滿意度。七、制度執(zhí)行與監(jiān)督1.食堂管理應(yīng)遵循本制度，食堂經(jīng)理需嚴(yán)格執(zhí)行并監(jiān)督制度落實(shí)；2.公司相關(guān)部門應(yīng)對食堂管理進(jìn)行監(jiān)督與檢查，確保規(guī)范運(yùn)營；3.員工應(yīng)積極參與食堂管理，提出意見與建議，共同維護(hù)食堂的秩序與衛(wèi)生環(huán)境。以上為公司食堂管理的準(zhǔn)則，旨在通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾泶_保食堂衛(wèi)生安全和員工需求，同時(shí)期待員工的配合，共同維護(hù)良好的食堂環(huán)境。公司食堂管理制度范文（二）一、目標(biāo)：本制度旨在確保員工的健康膳食，提升公司食堂的管理效率。二、適用范圍：該制度適用于公司食堂的管理及使用活動(dòng)。三、食堂管理責(zé)任：1.食堂管理員需負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營，包括監(jiān)督飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況及供應(yīng)量。2.遵照公司規(guī)定，食堂管理員需定期組織食堂清潔，保持衛(wèi)生環(huán)境。3.食堂管理員需與供應(yīng)商保持溝通，確保食材質(zhì)量及供應(yīng)的穩(wěn)定性，并及時(shí)向公司反饋相關(guān)信息。4.食堂管理員需定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提升員工的食品安全意識和知識。四、食堂使用準(zhǔn)則：1.員工需憑工作證或員工證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用食堂。2.員工應(yīng)按照食堂定價(jià)購買食品，并遵守良好的用餐秩序。3.食堂內(nèi)的食品不得帶出用餐區(qū)域。4.員工應(yīng)主動(dòng)維護(hù)食堂衛(wèi)生，保持用餐環(huán)境整潔。五、食品安全管理：1.食堂應(yīng)按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購食材，并定期進(jìn)行食品安全檢測。2.食堂需嚴(yán)格控制食品加工、烹飪和儲存的全過程，以確保食品安全和衛(wèi)生。3.食堂應(yīng)定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工的食品安全意識。4.食堂應(yīng)建立應(yīng)急響應(yīng)計(jì)劃，預(yù)防和應(yīng)對可能的食品安全事件。六、違規(guī)處理：1.對違反食堂管理規(guī)定的員工，公司將根據(jù)違規(guī)嚴(yán)重程度采取警告、取消食堂使用權(quán)限等相應(yīng)措施。2.對嚴(yán)重違反國家食品安全法規(guī)的員工，將依法啟動(dòng)公司的紀(jì)律處分程序。七、其他事項(xiàng)：1.公司將定期對食堂進(jìn)行評估和考核，以評價(jià)食堂的管理效果。2.公司將收集員工對食堂服務(wù)的反饋和建議，不斷優(yōu)化食堂管理