DB21T 3345-2020 秸稈栽培白靈菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　

DB21TechnicalregulationofPleurotusnebrodensiscultivatedwithstraw遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：鳳城市大業(yè)食用菌有限責(zé)任公標(biāo)準(zhǔn)起草單位通訊地址：遼寧省鳳城市邊門鎮(zhèn)大東區(qū)四組，聯(lián)系電話：135141551秸稈栽培白靈菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY862杏鮑菇和白靈菇菌種NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T3020農(nóng)作物秸稈綜合利用技術(shù)通則4產(chǎn)地環(huán)境2↓選用國(guó)家或省級(jí)部門審（鑒、認(rèn)）定或登記的白靈菇品菌種生產(chǎn)符合NY/T528規(guī)定，母種、原種、栽培種質(zhì)量符合NY按照NY/T3020的要求，結(jié)合白靈菇生產(chǎn)實(shí)際需求，玉米秸揉絲長(zhǎng)度≤10mm，徑≤10mm，然后玉米秸和玉米芯用尺寸為3mm~5mm的竹篩或鐵絲篩過濾。根據(jù)主輔料情況，推薦以下配方:a)配方一:玉米秸25%、玉米芯43%、麥麩15%、豆粕10%、玉米粉5%、石灰1%、石膏1%；b)配方二:玉米秸10%、玉米芯50%、木屑5%、麥麩10%將原料按配方比例備好，使其料含水量達(dá)60%~65%。一般多采用18cm×35cm的聚丙烯塑料袋栽培。采用裝袋機(jī)裝袋，要求松緊適宜，裝袋高度18cm~19cm，濕重1.35kg~1.4kg。裝袋完畢迅速進(jìn)行滅菌，在121℃下維持3h~4h或100℃蒸汽滅菌10h~12h。滅菌后將料袋移出，自然后把冷卻的料袋運(yùn)到接種室內(nèi)擺放。把菌-3應(yīng)符合NY/T528無菌操作要求。液體菌種接種量30ml/瓶~35ml/瓶，固體接種以2cm~3cm菌種塊3發(fā)菌期溫度20℃~22℃,相對(duì)濕度60%~70%，保持空氣新鮮，避光培養(yǎng)，一般35d~40d菌絲可長(zhǎng)滿袋。菌絲長(zhǎng)滿袋后，需在溫度19℃~21℃繼續(xù)培養(yǎng)25d~30d進(jìn)行后熟，后熟期間，相對(duì)濕度60%~70%，用搔菌機(jī)或手工搔菌，除去料面老菌皮，露現(xiàn)蕾后溫度保持在12℃~14℃,相對(duì)濕度控制在85%~95%，每天通風(fēng)換氣，并給予24h光照，光照強(qiáng)度500lx~800lx。當(dāng)原基長(zhǎng)至1cm~2cm左右時(shí)進(jìn)行疏蕾，每袋留幼蕾長(zhǎng)至4cm大小時(shí)，溫度控制在13℃~16℃,相對(duì)濕度控制在85