專題05 人體的營養(yǎng)（原卷版）

專題05人體的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)及合理膳食食物中的營養(yǎng)及合理膳食1．（2023·西藏·統(tǒng)考中考真題）神舟十六號(hào)載人飛船發(fā)射成功，為保證太空中航天員的健康，你認(rèn)為下列食譜中相對(duì)不合理的是（

）A．魚、蛋、奶、米飯、蔬菜 B．魚、肉、蛋、米飯、饅頭C．肉、蛋、奶、饅頭、水果 D．魚、蛋、奶、饅頭、水果2．（2023·西藏·統(tǒng)考中考真題）很多疾病危害人類的健康，影響經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。下列關(guān)于疾病的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是（

）A．白細(xì)胞數(shù)量過多身體可能有炎癥B．幼年時(shí)期生長激素分泌過少可能引起巨人癥C．艾滋病是嚴(yán)重危害人類健康的病毒性傳染病D．食物中缺少含鐵的無機(jī)鹽容易引起缺鐵性貧血3．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）中國居民“平衡膳食寶塔”（如圖）有利于指導(dǎo)人們合理膳食。下列有關(guān)分析不科學(xué)的是（

）

A．e層食物富含油脂，應(yīng)控制其攝入量 B．青少年應(yīng)適當(dāng)增加c、d層食物的攝入C．a(chǎn)層食物可為人體生命活動(dòng)提供能量 D．各層食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類及占比均相同4．（2023·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）胡蘿卜富含β—胡蘿卜素，β—胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。多吃胡蘿卜有助于防治的疾病是（）A．夜盲癥 B．糖尿病 C．佝僂病 D．大脖子病5．（2023·吉林長春·統(tǒng)考中考真題）某同學(xué)午餐時(shí)選擇了米飯、清蒸排骨兩種食物，為保證合理營養(yǎng)，還應(yīng)選擇的食物是（）A．醋熘白菜 B．干炸黃花魚 C．紅燒肉 D．可樂雞翅6．（2023·江蘇宿遷·中考真題）2023年5月20日是第34個(gè)“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，主題為“科學(xué)食養(yǎng)，助力兒童健康成長”，目的在于宣傳學(xué)生時(shí)期營養(yǎng)的重要性。下列關(guān)于合理膳食的說法，不正確的是（）A．每天以蔬菜和水果為主食，以補(bǔ)充身體生長、發(fā)育等生理活動(dòng)所需的營養(yǎng)B．不吃發(fā)霉的食物，因?yàn)殚L期吃發(fā)霉的食物容易誘發(fā)癌癥C．全天熱量分配，早、中、晚三餐比例為3：4：3D．少吃太咸的食物，食鹽攝入過多，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增大7．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）平衡膳食能最大程度地滿足人體的營養(yǎng)需要，保證健康。下列做法不符合平衡膳食的是（）A．不吃早餐，偏食挑食 B．吃動(dòng)平衡，健康體重C．規(guī)律進(jìn)餐，適量飲水 D．食物多樣，合理搭配8．（2023·湖北恩施·統(tǒng)考中考真題）小明學(xué)習(xí)了合理膳食相關(guān)知識(shí)后，設(shè)計(jì)了一份中餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸鯽魚。為了均衡膳食，請(qǐng)補(bǔ)充一種食物使其營養(yǎng)更合理（）A．炸羊排 B．燉牛肉 C．炒青菜 D．煎雞蛋9．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等有機(jī)物都能參與組成細(xì)胞，也能為生命活動(dòng)提供能量。()食物的消化、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用食物的消化、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用1．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性。下列實(shí)驗(yàn)可利用這一特性的有（

）①探究饅頭在口腔中的變化

②觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)

③觀察酵母菌④驗(yàn)證綠葉在光下制造有機(jī)物

⑤觀察人的口腔上皮細(xì)胞A．①②③ B．①②④ C．①②③④ D．①③④⑤2．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）下列關(guān)于人體各系統(tǒng)組成與功能的敘述，不正確的是（

）A．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，主要功能是消化和吸收B．呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成，主要功能是進(jìn)行氣體交換C．神經(jīng)系統(tǒng)腦和脊髓組成，主要功能是調(diào)節(jié)各項(xiàng)生命活動(dòng)D．運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨骼和肌肉組成，主要功能是完成運(yùn)動(dòng)3．（2023·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）正常人在每天攝入800g食物和1200mL水的情況下，消化腺分泌的消化液的量大致如圖所示。消化液通過導(dǎo)管流入消化道，則消化道中消化液含量最多的部分是（）

A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸4．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）下列有關(guān)消化和吸收的說法錯(cuò)誤的是（）A．膽汁中的消化酶可以乳化脂肪B．唾液既有消化作用，又有免疫功能C．小腸內(nèi)有多種消化液，是消化的主要場所D．大腸能吸收部分水、無機(jī)鹽和維生素5．（2023·吉林長春·統(tǒng)考中考真題）下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的敘述錯(cuò)誤的是（）A．觀察雞卵的氣室時(shí)，應(yīng)敲開雞卵的鈍端B．測定種子發(fā)芽率時(shí)，應(yīng)挑選粒大飽滿的種子C．探究光對(duì)鼠婦分布的影響時(shí)，應(yīng)統(tǒng)計(jì)各小組數(shù)據(jù)，取平均值D．探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，應(yīng)將待測試管置于37℃溫水中6．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）同學(xué)們按下圖所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后向兩支試管中分別滴加碘液，觀察顏色變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用 B．試管中的液體需要充分混合均勻C．水浴溫度為37℃，模擬了人體體溫 D．2號(hào)試管溶液的藍(lán)色比1號(hào)試管的深7．（2023·黑龍江牡丹江·統(tǒng)考中考真題）人體內(nèi)含消化液種類最多的器官是（）A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸8．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）生物興趣小組圍繞“糖尿病”開展了研究性學(xué)習(xí)，請(qǐng)你一起開啟探究之旅。(1)閱讀資料卡，補(bǔ)充完善下側(cè)學(xué)習(xí)筆記。

①，②(2)如圖是人體部分生理活動(dòng)示意圖，①～③表示生理過程:

①研究表明，正常人的血糖濃度維持在個(gè)動(dòng)態(tài)范圍內(nèi)。飯后，食物中的淀粉被消化為，后者經(jīng)過圖中的過程進(jìn)入血液，以上過程主要在中進(jìn)行。此時(shí)，胰島素分泌量增加，經(jīng)圖中（填序號(hào)）過程進(jìn)入血液，使血糖濃度降低。②收入式胰島素粉末制劑可減輕糖尿病患者注射的痛苦，當(dāng)該制劑經(jīng)過圖中［

］的氣體交換進(jìn)入肺泡時(shí)，膈肌處于狀態(tài)。③在尿的形成過程中，原尿中的葡萄糖通過圖中［

］回到血液：糖尿病患者使用的某些藥物能夠（填“抑制”或“促進(jìn)”）該過程，增加尿液中葡萄糖的含量，起到輔助降低血糖的作用。9．（2023·山東菏澤·統(tǒng)考中考真題）下圖為人體某些生理過程的概念圖，小寫字母代表人體器官，大寫字母代表心臟的有關(guān)結(jié)構(gòu)，序號(hào)代表生理過程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

(1)a和g代表的器官分別是，小腸中參與蛋白質(zhì)消化的消化液有。(2)結(jié)構(gòu)B收縮時(shí)，血液從B泵入主動(dòng)脈，此時(shí)心臟中處于關(guān)閉狀態(tài)。(3)肺循環(huán)的起點(diǎn)和終點(diǎn)分別是（填字母）。(4)組成i的基本單位中，既屬于泌尿系統(tǒng)又屬于循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是。(5)人體排泄的途徑有（填序號(hào)）。10．（2023·吉林長春·統(tǒng)考中考真題）端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，糯米是制作粽子的主要食材，含有大量的淀粉。請(qǐng)結(jié)合圖示回答問題：

(1)糯米中的淀粉在消化道內(nèi)最終被分解為葡萄糖，這樣的過程叫做。(2)若圖一中乙代表小腸，葡萄糖在小腸內(nèi)被吸收后，隨著血液循環(huán)最先進(jìn)入心臟的（填字母）中。(3)葡萄糖從心臟出發(fā)到達(dá)組織細(xì)胞，在組織細(xì)胞內(nèi)被分解成二氧化碳和水，釋放能量供生命活動(dòng)利用，該過程主要在細(xì)胞內(nèi)的中進(jìn)行。(4)血液流經(jīng)圖一中甲進(jìn)行氣體交換時(shí)，血液中二氧化碳含量的變化可用圖二中曲線（填字母）表示。血液中的尿素等廢物主要由（填器官名稱）形成尿液排出。(5)健康人食用粽子后，血糖濃度會(huì)升高，然后逐步恢復(fù)到正常水平，這主要是由于胰島分泌的發(fā)揮了調(diào)節(jié)作用。11．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）北京鴨由綠頭鴨祖先種馴化而來，通身為白色羽、體型肥碩，而綠頭鴨為有色羽、體型纖瘦。為研究北京鴨遺傳和代謝的特點(diǎn)，科研人員開展相關(guān)研究。(1)已知基因M與禽類的羽色相關(guān)。為確定羽色的遺傳特點(diǎn)，進(jìn)行圖1所示雜交實(shí)驗(yàn)。據(jù)圖1可知，有色羽和白色羽是一對(duì)，其中為隱性性狀。(2)家禽體型增大是提高肉質(zhì)產(chǎn)量的前提。已知基因P能調(diào)節(jié)和控制禽類體型的大小。①對(duì)綠頭鴨與北京鴨中的基因P調(diào)控不同器官的情況進(jìn)行研究，結(jié)果如圖2，顏色越深表示調(diào)控強(qiáng)度越大。據(jù)圖2可知，與綠頭鴨相比，北京鴨的基因P對(duì)上述器官的調(diào)控特點(diǎn)為，使其在生長發(fā)育過程中體型變得肥碩。研究表明，在基因P調(diào)控下，北京鴨和綠頭鴨對(duì)飼料的利用率存在差異。表現(xiàn)為北京鴨進(jìn)食量明顯高于同齡的綠頭鴨，但其血糖水平與綠頭鴨的持平。請(qǐng)據(jù)此推測北京鴨體型肥碩的原因，選填字母補(bǔ)充在圖3中，，。a．食管（道）b．小腸c．升高d．降低e．葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪等儲(chǔ)能物質(zhì)f．葡萄糖氧化分解為二氧化碳和水(3)綜上所述，生物的性狀是由控制的，北京鴨的優(yōu)良性狀是遺傳變異和人工選擇的結(jié)果。若采用技術(shù)，可將基因M或基因P轉(zhuǎn)入家禽體內(nèi)，以期改良家禽的性狀。12．（2023·湖北恩施·統(tǒng)考中考真題）如圖是人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)交換模式圖，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)據(jù)圖分析回答。

(1)青少年要勤運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)，呼吸會(huì)加快加深，氣體到達(dá)肺泡后，甲圖中的b過程是通過作用實(shí)現(xiàn)的。(2)青少年要常喝水，多喝水利于排出體內(nèi)廢物，正常情況下，丁圖中的原尿經(jīng)過的重吸收作用后，葡萄糖和微量蛋白質(zhì)含量都降為零。(3)青少年要合理營養(yǎng)：牛奶220mL+麥香面包150g+水果10%是小明的早餐，牛奶中的蛋白質(zhì)在乙圖中被消化的主要場所是，被吸收后的營養(yǎng)物質(zhì)隨循環(huán)系統(tǒng)到達(dá)腦部細(xì)胞時(shí)，經(jīng)過心臟四腔的順序分別是（用丙圖中數(shù)字表示）。(4)上述生理活動(dòng)能夠正常完成，離不開的調(diào)節(jié)作用。13．（2023·甘肅天水·統(tǒng)考中考真題）小張同學(xué)吃大餅時(shí)，多咀嚼了一會(huì)兒，感覺到甜味。為探究其原因，他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：①取新鮮大餅，切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊切碎（模擬牙齒咀嚼）；C塊不做處理。②取3支潔凈的試管，編為①②③號(hào)，分別做如下處理：編號(hào)大餅狀態(tài)加入液體處理方式顏色變化①號(hào)試管大餅碎屑A2毫升唾液將3支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，各滴加2滴碘液？②號(hào)試管大餅碎屑B2毫升清水？③號(hào)試管大餅塊C2毫升唾液淺藍(lán)色請(qǐng)據(jù)此分析回答問題。(1)口腔中的唾液淀粉酶能將大餅中的淀粉分解成，所以可感覺到甜味。(2)①號(hào)試管的顏色變化是，其原因是。(3)②號(hào)試管的顏色變化是，