Carrefour運(yùn)營培訓(xùn)手冊

現(xiàn)代企業(yè)都強(qiáng)調(diào)“學(xué)習(xí)型組織”的觀點(diǎn)，學(xué)習(xí)型組織的特點(diǎn)就是現(xiàn)。企業(yè)的成功，基于所有員工的成功；員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。培訓(xùn)能促進(jìn)公司各店面、各部門的協(xié)調(diào)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊和整體作業(yè)精神。是所有福之泰人的長期職責(zé)。培訓(xùn)并不僅僅是我們說是示范些什么，它同時也傳遞著我們所能接受的工作表現(xiàn)。---培訓(xùn)是達(dá)到店面操作標(biāo)準(zhǔn)的途徑；是員工了解他如何勝任工作的途徑；如果你現(xiàn)在對你的下屬進(jìn)行培訓(xùn)，那么就如果我們發(fā)現(xiàn)員工的技術(shù)操作不標(biāo)準(zhǔn)，卻不加以糾正，那么就意味著我們愿意接受較低的工作標(biāo)準(zhǔn)。變得更容易。少和質(zhì)量將會影響：工作表現(xiàn)；人才流失率。---正確有效的培訓(xùn)會給企業(yè)帶來利潤。有效的培訓(xùn)能夠：---為所有參加培訓(xùn)的員工提供一樣的學(xué)習(xí)機(jī)會與發(fā)展機(jī)會；---促進(jìn)員工互相學(xué)習(xí)的氛圍，提高工作績效；---使員工有提升個人能力的需求，取好的發(fā)展機(jī)會；---發(fā)掘并培養(yǎng)新的人力資源，幫助企業(yè)完善整個人力系統(tǒng)；有效的培訓(xùn)要求每個人都付出努力：---堅持不懈的提高技術(shù)服務(wù)品質(zhì)的培訓(xùn)。每個人的成長都離不開學(xué)習(xí)，“要我學(xué)”而是“我要學(xué)”！---為員工提供培訓(xùn)，以使他們適應(yīng)福之泰的工作崗工作為崗位接班人。---組織推動全公司的培訓(xùn)開發(fā)資源的整合共享。---為各店面的培訓(xùn)開發(fā)工作提供支持和服務(wù)。---提升員工的整體素質(zhì)，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供保障。---規(guī)范和指導(dǎo)全公司各店面培訓(xùn)工作。通過建立相應(yīng)的培訓(xùn)制度和工作流程，對全公司各店面的培訓(xùn)流程、培訓(xùn)制度、教材積累整合、講師培養(yǎng)上進(jìn)行規(guī)范。對各店面的培訓(xùn)規(guī)劃和培訓(xùn)實(shí)施方面所提出的問題進(jìn)行指導(dǎo)。---整合全公司各項培訓(xùn)資源。對公司下屬各店面的培訓(xùn)資源（包括課程制定、教材的最大化。根據(jù)培訓(xùn)部現(xiàn)有條件為公司下屬店面提供培訓(xùn)方面的教學(xué)設(shè)備、教材、師資力量、課程信息等支援。---培養(yǎng)和提升各店面管理人員技能。培訓(xùn)部通過對店面管理人員的培訓(xùn)需求進(jìn)行分析調(diào)查應(yīng)的課程對店面管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的結(jié)果跟蹤。對社會與公司的各項資訊進(jìn)行收集和分析，為外部課引進(jìn)，以及為下屬店面的指導(dǎo)作資料上準(zhǔn)備。---共同性培訓(xùn)教材的整合與編定；---對店面培訓(xùn)實(shí)施情況的督導(dǎo)、跟蹤、考核；---配合人力資源部進(jìn)行人力資源發(fā)展的研究工作；---各項培訓(xùn)計劃費(fèi)用預(yù)算的擬訂和控制；培訓(xùn)部是公司的專門培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，它面向的是公司總部個店面，其培訓(xùn)對象多，部門比較復(fù)雜，崗位差異大訓(xùn)部只能是從培訓(xùn)資源的調(diào)配、培訓(xùn)規(guī)定的制定、課范、師資力量的養(yǎng)成、培訓(xùn)工作的指導(dǎo)、培訓(xùn)計劃的實(shí)施、考核、追蹤這些方面，從整體上規(guī)劃。而各個店面的實(shí)際培各個崗位的專業(yè)技能的培訓(xùn)，只有店面培訓(xùn)才可以落性實(shí)效性的崗位培訓(xùn)。只有各個店面的培訓(xùn)才能將培訓(xùn)部規(guī)范教材以及整體實(shí)際操作結(jié)合起來，并將各種培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)施于實(shí)際運(yùn)作當(dāng)中去。對自己店面員工的工作情況、業(yè)務(wù)技能熟練程度、技情況各店面最了解。因此可以根據(jù)實(shí)際情況，提出培訓(xùn)的需求，仙過海，各顯神通。各自的優(yōu)勢將會得到最好的綜合，好的工作方法和經(jīng)驗將會得到最好的發(fā)揚(yáng)，通過各個店面培訓(xùn)制度的規(guī)范，最終使我們的企業(yè)成為學(xué)習(xí)型組織。一線的操作人員對店面的業(yè)務(wù)狀況、人員配備展?fàn)顩r了解的最清楚，對新技術(shù)、新產(chǎn)品的咨訊也最基礎(chǔ)培訓(xùn)教材和講師來自店面。---全年度定期培訓(xùn)計劃匯總呈報到培訓(xùn)部；---店面日常培訓(xùn)需求的調(diào)查和提出；）；---專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材的編寫及跟蹤行業(yè)最新技術(shù)不斷修改；---受訓(xùn)人員受訓(xùn)后的督導(dǎo)與追蹤，確保培訓(xùn)效果在工作中得到體現(xiàn)。---根據(jù)實(shí)際需求申請培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，并合理利用培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。---培訓(xùn)的內(nèi)容不得和公司整體的計劃、文化、制度、策略相沖突，各崗位的技能培訓(xùn)一定要符合公司統(tǒng)一要求的規(guī)范進(jìn)行。---必須符合公司培訓(xùn)的各項具體培訓(xùn)規(guī)定。---各店面制定培訓(xùn)計劃時，要與公司整體培訓(xùn)計劃行全面、精確的培訓(xùn)成本核算（包括資料費(fèi)用和員工---店面培訓(xùn)的內(nèi)容一定要按照公司統(tǒng)一的培訓(xùn)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行。人們對第一次學(xué)到的知識印象較深。你也許聽說過這樣一句話：研究表明：如果第一次學(xué)習(xí)的方法是錯誤的，那么以后就要花費(fèi)5倍的時間來學(xué)習(xí)正確的方法。做,比以后再反過來糾正他們的錯誤要容易得多。店面培訓(xùn)要采取多種培訓(xùn)方式相結(jié)合的方法。---如果員工通過多種多樣的活動接觸到新的信息，效果就會更好。在學(xué)習(xí)新技巧的過程中，運(yùn)用的感官越過程中把講解與親手實(shí)踐相結(jié)合起來的原因。---企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營發(fā)展要求企業(yè)有不斷的創(chuàng)新，企員工的創(chuàng)新精神。如果把員工已知的事物與新知識聯(lián)系起來，不但有助于提高員工的學(xué)習(xí)，更有益培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神。我們要求員工能夠利用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容去解決新的問題，主動學(xué)習(xí)新的知識。---員工需要得到回饋，以便了解自己的表現(xiàn)如何?，F(xiàn)要給予正面認(rèn)知，盡快糾正錯誤的行為。在我們的訓(xùn)練系統(tǒng)中，追蹤是最重要的步驟之一。---創(chuàng)造良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。在充滿樂趣和刺激的環(huán)境中，員工的學(xué)習(xí)效果最好。我們的培訓(xùn)系統(tǒng)能夠在工作中創(chuàng)造樂趣，促使員工學(xué)習(xí)。我們講重要性，以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。1.主旨：崗前培訓(xùn)的主旨是要使新進(jìn)人員了解公司的概況及公司制度，便于新進(jìn)人員能更快勝任未來工作。2.要求：A.凡店面新進(jìn)人員必須參加店面舉辦的新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)。B.凡新進(jìn)人員應(yīng)接受相應(yīng)時間的培訓(xùn)。C.培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人員必須是新進(jìn)人員的主管或資深技術(shù)員工。D.培訓(xùn)的示范者必須具有豐富的工作經(jīng)驗和正確施工標(biāo)教導(dǎo)新員工投機(jī)取巧的方法。E.培訓(xùn)必須與實(shí)踐操作密切配合。F.實(shí)地培訓(xùn)時在不影響工作的情況下，應(yīng)盡量讓受訓(xùn)者去練習(xí)，指導(dǎo)員在旁協(xié)助，待受訓(xùn)者做完某項工作后地方。G.新進(jìn)員工培訓(xùn)結(jié)束，應(yīng)將其培訓(xùn)成績記錄在案，填寫《員工培訓(xùn)資歷表》---見附件。培訓(xùn)報告表》---見附件，資料保存培訓(xùn)部。3.內(nèi)容：A.員工必修課程4.培訓(xùn)中的辭退：6.表格：----附件“培訓(xùn)表格匯總”1.主旨：提高員工的整體素質(zhì)，充實(shí)專業(yè)知識與技能，提高運(yùn)營效益，增強(qiáng)核心競爭能力。2.培訓(xùn)范圍：凡在職人員均有接受在職培訓(xùn)的權(quán)利。3.培訓(xùn)類型：店面在職員工的培訓(xùn)內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、管理能力培訓(xùn)、銷售技巧培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)。人員，包括部門小組長、部門主管、店長助理、店長；銷售技巧培訓(xùn)的主要對象是商場的營業(yè)員、主管以及店長；企業(yè)文化培訓(xùn)的對象是店面的全體員工。5.培訓(xùn)的實(shí)施：店面在職員工培訓(xùn)的實(shí)施分為不定期訓(xùn)練與定期訓(xùn)練兩種。A.不定期訓(xùn)練：a.店面員工培訓(xùn)由各部門主管對所屬員工經(jīng)常實(shí)施。b.各部門主管應(yīng)擬定培訓(xùn)計劃，并按計劃切實(shí)推行。期閱讀與技術(shù)專業(yè)有關(guān)的專門書籍。d.各部門主管應(yīng)經(jīng)常利用集會，以專題研討報告或個別督導(dǎo)等方式實(shí)施機(jī)會培訓(xùn)。B.定期訓(xùn)練：7.培訓(xùn)表格：----附件“培訓(xùn)表格匯總”1.主旨：滿足公司發(fā)展的需要，提高部分員工的特殊工作技能。2.外派培訓(xùn)的審議：店面有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況提出員工外派培訓(xùn)申請，經(jīng)培訓(xùn)部與人力資源部審議后，呈總經(jīng)理審批。3.外派培訓(xùn)的手續(xù)：經(jīng)培訓(xùn)部與人力資源部審議，總經(jīng)理同意審批后，外派培訓(xùn)人員要與公司簽定《員工外派培訓(xùn)合同》----見附件，并到人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)。4.外派受訓(xùn)員工的義務(wù)：訓(xùn)成績也要登錄于《員工培訓(xùn)資歷表》----見附件。B.外派受訓(xùn)人員應(yīng)將受訓(xùn)所習(xí)知識整理成冊，列為講習(xí)教材，并舉辦講習(xí)會，擔(dān)任講師傳授有關(guān)人員。5.外派培訓(xùn)費(fèi)用的報銷：先付款。（課程學(xué)費(fèi)已包含除外在工作異地培訓(xùn)時，食宿費(fèi)、車費(fèi)等標(biāo)準(zhǔn)參照財務(wù)部差旅費(fèi)制度執(zhí)行；培訓(xùn)期間工資照發(fā)。7.在培訓(xùn)課程未完成前，外派受訓(xùn)員工自動離職或其他原因而中斷學(xué)習(xí)，該須賠償公司支付的全部個人培訓(xùn)費(fèi)用。8.外派受訓(xùn)員工因考試不合格，因補(bǔ)考而發(fā)生的費(fèi)用須自行支付。9.外派受訓(xùn)員工若在課程規(guī)定的補(bǔ)考次數(shù)內(nèi)補(bǔ)考仍不合格，未能獲得結(jié)業(yè)證書者，須賠償公司支付的全部學(xué)費(fèi)。10.外派受訓(xùn)員工在完成課程后的一年內(nèi)離職須賠償公司為該員工支付的全部個人培訓(xùn)費(fèi)用；外派受訓(xùn)員工在完成應(yīng)付培訓(xùn)費(fèi)用之和。1.凡福之泰員工必須遵守公司培訓(xùn)紀(jì)律。2.本公司員工接到培訓(xùn)通知時，應(yīng)準(zhǔn)時報到并在《簽到。3.培訓(xùn)期間不得隨意請假，如確因公請假或病事假，須生效，否則以曠工處罰。4.培訓(xùn)期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理。持有部門條者不在此限。A.遲到、早退達(dá)四次者，以曠工半天論。B.遲到、早退達(dá)四次以上八次以下者，以曠工一天論。5.受訓(xùn)學(xué)員配合培訓(xùn)講師，積極參與各項活動，不得故意擾亂課堂，影響其它學(xué)員學(xué)習(xí)，否則視情況予以處罰。6.受訓(xùn)學(xué)員應(yīng)保持培訓(xùn)場地環(huán)境的整潔，并由員負(fù)責(zé)維持。7.受訓(xùn)學(xué)員嚴(yán)禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。8.培訓(xùn)期間電話調(diào)整到振動狀態(tài)，緊急事故可向部門主管或培訓(xùn)講師請假。9.對培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容及時做好筆記，沒有理解的問培訓(xùn)講師請教。容應(yīng)用于工作當(dāng)中。正的地方，可以以正確的方式投訴相關(guān)人員和部門（建議。良好的培訓(xùn)，能夠完成自己在培訓(xùn)團(tuán)隊中擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ鳌７椒梢源_保每個員工在每個崗位上得到同樣的培訓(xùn)。---培訓(xùn)師在培訓(xùn)時需要不被打擾、打斷，順利的地完成培訓(xùn)工作。預(yù)先排定時間可以確保培訓(xùn)工作的順利進(jìn)行。面糾正員工不標(biāo)準(zhǔn)操作的工作當(dāng)成自己店面管理活動的一部分內(nèi)容。進(jìn)行提議、討論，然后達(dá)到解決的目的。種方式并不是散亂無序，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。---此種方式是店面內(nèi)部培訓(xùn)中最常見和行之有效的方式，它不但可以教會員工許多知識或技能，達(dá)到培訓(xùn)的目的，還能提供給店面內(nèi)部員工交流的機(jī)會，并達(dá)到促進(jìn)員工友好合作，店面內(nèi)部協(xié)調(diào)團(tuán)結(jié)等效果。時候讓學(xué)員帶著問題離開。流程的標(biāo)準(zhǔn)、店面的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識等都可以通過此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。---課堂培訓(xùn)對店面負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員有特殊要求：1.要求培訓(xùn)人員表達(dá)清楚、通俗易懂、口語流利通暢。2.要求培訓(xùn)人員善于引導(dǎo)學(xué)員的思路，能控制課堂氣氛，掌握學(xué)員情況。沒有人生來就是培訓(xùn)師，取得成功唯一的途徑是：多加演練。3.要求培訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)要充分理解非。---模擬培訓(xùn)主要用于工藝流程復(fù)雜和施工要求嚴(yán)格車貼膜的裁膜、烤膜，隔音工程的儀表盤拆卸，倉庫收發(fā)貨流程等內(nèi)容，都需要通過此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。另外電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)，在原始系統(tǒng)里進(jìn)行培訓(xùn)可能會造成整個系統(tǒng)的混亂，我們可以設(shè)置一套模擬系統(tǒng)，用著培訓(xùn)，就不會再影響原始系統(tǒng)。---模擬培訓(xùn)仿真程度要高，其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都同，否則，接受了模擬培訓(xùn)也不敢實(shí)際操作。模擬培師一定要是實(shí)際操作的技術(shù)專家，他在模擬培訓(xùn)中才操作中出現(xiàn)的問題一一與模擬培訓(xùn)對應(yīng)起來，并加以提示和解決。---模擬培訓(xùn)需要模擬的設(shè)備和道具。作為培訓(xùn)人員備好，并要讓模擬道具盡量真實(shí)可信（對于部分設(shè)備“肩并肩”幫帶培訓(xùn)---此種培訓(xùn)主要用于各店面對新員工進(jìn)行的培訓(xùn)，人將本部門新進(jìn)的員工與資深技術(shù)員工結(jié)成“肩并肩”幫帶小組，---此種培訓(xùn)方式，可以采取一帶一或一帶多，但最好采取此種方式考核要求將新員工與資深技術(shù)員工一資深技術(shù)員工有責(zé)任心。---以上每一種方法，都不是獨(dú)立的，在實(shí)際培訓(xùn)中方法綜合在一起。這種培訓(xùn)方式的結(jié)合才能讓學(xué)員更理解所學(xué)內(nèi)容。---店面內(nèi)部培訓(xùn)是否成功，學(xué)員培訓(xùn)結(jié)果怎樣，接了多少。只有通過培訓(xùn)考核才會知道。---培訓(xùn)考核是培訓(xùn)任務(wù)中必須進(jìn)行的步驟。只有通核，才能充分了解員工接受培訓(xùn)的效果，也能給學(xué)員力。否則，員工在培訓(xùn)時可能只是在混日子，走過場。---從培訓(xùn)考核的側(cè)面也能了解員工接受新技術(shù)、新思想的適應(yīng)能力，以及動腦動手的能力。通過對這方面的分析，可以對材施教，發(fā)掘有用的店面人才，組成店面主要骨干。---培訓(xùn)內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的，都可以進(jìn)試考核試題要注意掌握培訓(xùn)內(nèi)容的尺度，不要出偏題效性，重點(diǎn)要突出。---基礎(chǔ)筆試題可以表現(xiàn)學(xué)員在培訓(xùn)時接受的基本內(nèi)試題是必不可少的?；A(chǔ)筆試題要靈活，多注重實(shí)際操作的運(yùn)用，要將培訓(xùn)內(nèi)容充分表現(xiàn)在試卷上。---除基礎(chǔ)筆試題外，我們要在員工靈活應(yīng)變、自由發(fā)揮上下功夫。流程的理解等。這樣的論述題，可以考核員工的分析，判斷能力。---筆試題試卷分析及解答。學(xué)員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不知道試題的正確答案。因此，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要對試題進(jìn)行分析及解答，讓學(xué)員知道正確的答案是什么。---為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考工的實(shí)際操作能力，只有通過實(shí)際操作演示并考核，清楚。---實(shí)際操作考核可以從員工的施工程序、動作熟練行。作為監(jiān)考的培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要在員工演示現(xiàn)場，每一個動作都要嚴(yán)格把關(guān)。實(shí)際操作演示中每一個步驟可按比例給予評分，并事先列好一個評分標(biāo)準(zhǔn)。---靈活、現(xiàn)場解答、一個問題全體學(xué)員知道答案。學(xué)員都是考評老師。---此種考核的結(jié)果仍然要記錄在成績單上，作為有效考核。---不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人都要對考核結(jié)果進(jìn)行評分。度對學(xué)員進(jìn)行評分。---培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，在將各種考核試題和考核方式安排定一個合理的評分標(biāo)準(zhǔn)。---作為考核結(jié)果，要保持透明性，讓學(xué)員知道自己成績，會讓學(xué)員清楚自己的位置。確定的培訓(xùn)，一方面是員工為提高自身工作能力而提出的培訓(xùn)需求。作為店面管理的負(fù)責(zé)人，要有戰(zhàn)略性的眼光，每一名員工都想成為一名優(yōu)秀的員工，有些時候，員工之所以會犯錯并不是員工的本意，資源最大化利用，包括培訓(xùn)師、教材、培訓(xùn)費(fèi)用等。制定培訓(xùn)計劃后填寫《培訓(xùn)計劃表》---見附件。料、培訓(xùn)設(shè)