小孩營養(yǎng)食譜-寶寶健康不可缺少的美食

小孩營養(yǎng)食譜寶寶健康不可缺少的美食寶寶的健康是父母們最關(guān)心的事情，很多的父母往往會(huì)忽略寶寶的飲食！大部分的寶寶和父母的飲食都是一樣的，小孩營養(yǎng)食譜該怎么搭配呢？小孩營養(yǎng)早餐食譜又是什么呢，寶寶補(bǔ)鈣增高是很重要的事情，飲食更是關(guān)鍵的一環(huán)，一起來看看兒童增高補(bǔ)鈣食譜都有哪些吧！目錄1、兒童補(bǔ)鈣的營養(yǎng)食譜2、兒童營養(yǎng)午餐食譜3、預(yù)防兒童近視的食譜4、兒童健康營養(yǎng)早餐食譜5、秋季兒童營養(yǎng)食譜6、不同年齡段的寶寶營養(yǎng)食譜7、秋冬季增強(qiáng)兒童免疫力食譜8、糖尿病兒童的健康食譜兒童補(bǔ)鈣的營養(yǎng)食譜提到補(bǔ)鈣，大多數(shù)媽媽想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補(bǔ)鈣高手?？茖W(xué)的家常菜搭配方式，能更有效率地促使人體吸收鈣，發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。豆腐燉魚豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。大骨頭湯做法：將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開后，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時(shí)間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮碎菜包做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。海帶豆腐湯豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，海帶海帶的營養(yǎng)價(jià)值也很高，富含蛋白質(zhì)、碘元素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種微量元素。常吃豆腐，會(huì)因?yàn)槎垢械脑斫沁耙鸬獾娜狈Γ『煤庳S富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，絕對是營養(yǎng)互補(bǔ)的黃金搭配，給孩子補(bǔ)鈣又補(bǔ)碘。黃豆燉豬蹄黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。兒童營養(yǎng)午餐食譜在兒童成長時(shí)期，飲食營養(yǎng)搭配至關(guān)重要。除了要吃好營養(yǎng)早餐外，午餐的營養(yǎng)也很關(guān)鍵，而且對兒童健康有著重要影響。那么兒童午餐吃什么好呢？下面介紹四款兒童營養(yǎng)午餐食譜的做法，聰明媽媽們一定要學(xué)哦！一.白煮蔥油鯽魚用料：小鯽魚300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。做法1、將鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈，切絲，備用。2、鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。營養(yǎng)指數(shù)：★★★★★媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時(shí)候要注意魚刺，不要卡住。二.蘑菇燉豆腐用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。做法1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時(shí)，把煮豆腐的水去掉。2、豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。營養(yǎng)指數(shù)：★★★★★媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：這道菜營養(yǎng)較為全面，而用燉的方法烹制，可以最大程度保留住營養(yǎng)。三.蒜泥蠶豆用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。做法1、蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。2、蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。3、將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。營養(yǎng)指數(shù)：★★★★媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。四.清蒸紅薯用料：紅薯200克。做法：紅薯洗凈去皮，切成長條備用。將紅薯?xiàng)l放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。營養(yǎng)指數(shù)：★★★★媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：紅薯含有豐富的膳食纖維，寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品，并被稱為最佳健腦食品。兒童營養(yǎng)食譜推薦1.湯面原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個(gè)，醬油--若干。制法：(1)將黃瓜切成細(xì)絲。(2)清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。(3)將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上(2)。2.菠菜小銀魚面原料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個(gè)、小銀魚適量。制法：(1)先將面條和菠菜切(長度約2～3厘米)。(2)將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸(3)雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。3.線魚炒飯?jiān)希好罪?-1/4碗，線魚(罐頭)--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干。制法：(1)將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。(2)在鍋里涂好黃油，放入(1)和線魚炒制。(3)蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。(4)關(guān)火燜2-3分鐘。4.南瓜拌飯?jiān)希?準(zhǔn)備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。制作：(1)南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。(2)白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。特點(diǎn)：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。本品適合6-9個(gè)月以上嬰兒食用。5.花色飯?jiān)希捍竺住⑽魇交鹜?、胡蘿卜、雞蛋、豌豆等。制作：(1)將西式火腿、胡蘿卜切成丁，雞蛋打散調(diào)味蒸熟后切成丁。大米煮成飯。(2)胡蘿卜丁、豌豆粒下油鍋炒熟。加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒。(3)倒入米飯，放少許鹽、味精調(diào)味拌勻即可食用。也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿卜、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯;用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。6.甘薯飯?jiān)希焊适?30g吻仔魚-1/2大匙綠色蔬菜-少許飯-2/3碗水-2-3大匙。制法：(1)甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。(2)吻仔魚用熱水燙過。(3)將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。7.餛飩原料：豬肉--20克，干香菇--1個(gè)，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干。制法：(1)將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做餡。(2)用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。(3)煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。預(yù)防兒童近視的食譜有助預(yù)防兒童近視的食物有哪些？少吃糖、及碳水化合物的食品或燒煮過度的蛋白類食物，會(huì)減少近視的發(fā)生。進(jìn)食過量的糖會(huì)使體內(nèi)微量元素鉻的存量減少。攝入過多燒煮過度的蛋白類食物，可使體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生異常，造成缺鈣。鉻和鈣這兩種元素直接影響機(jī)體對眼內(nèi)液壓的調(diào)節(jié)，若人體內(nèi)鉻、鈣含量處于正常平衡的狀態(tài)，眼內(nèi)液壓就能保持正常，這樣就得以預(yù)防近視。所以在日常膳食中，少吃糖及燒煮過度的蛋白類食物。并注意補(bǔ)充體內(nèi)微量元素鉻、鈣。含鉻豐富的食物有：豆類、小麥、蛋、雞肉、豬肉、黃油?？蓪⒑t、鈣豐富的食物合理加入日常膳食中，以達(dá)到以飲食調(diào)節(jié)預(yù)防形成近視的目的。食譜一雞蛋l(fā)個(gè)，牛奶1杯，蜂蜜l湯匙。將雞蛋打碎，充分?jǐn)噭?，沖人加熱的牛奶內(nèi)，用小火煮沸，待溫，加蜂蜜。每日早一次(當(dāng)早點(diǎn))，加面包或饅頭。雞蛋、牛奶含有豐富的蛋白質(zhì);維生素、鈣質(zhì)、磷質(zhì)，充分?jǐn)噭蛞孜?、消化。注意要和其他食品一同進(jìn)食，才能發(fā)揮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，也可用豆?jié){代替牛奶，但豆?jié){中不能放雞蛋，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，會(huì)失去一定的營養(yǎng)價(jià)值。食譜二枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個(gè)，蜂蜜1湯匙。將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi)，與桂圓肉一起放在鍋內(nèi)，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫后加入蜂蜜服用。每日下午一次。此方主要是補(bǔ)益肝，腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養(yǎng)眼內(nèi)組織。以上四味皆含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)，這都是鞏膜和睫壯肌需要的營養(yǎng)物質(zhì)。食譜三(治療假性近視)枸杞子10克，陳皮3克，紅棗8個(gè)，蜂蜜2湯匙。將枸杞子、陳皮、紅棗放人鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮沸20分鐘，取頭汁，再加水煮，取二汁。每日兩次。上午頭汁，下午二汁，服時(shí)待溫后加蜂蜜1湯匙。紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵等，具有增強(qiáng)肌肉力量的功效。枸杞子補(bǔ)益肝腎，陳皮開胃，增強(qiáng)食欲，加上營養(yǎng)全面又豐富的蜂蜜，對于因睫狀肌緊張而引起的假性近視及由于鞏膜脆弱而引起的軸向性近視都很對癥。食譜四(治療假性近視)熟核桃仁泥1湯匙，熟黑芝麻粉1湯匙，牛奶或豆?jié){1杯，蜂蜜l湯匙。將核桃仁泥、黑芝麻粉沖人煮沸過的牛奶或豆?jié){中，待溫后加蜂蜜，調(diào)勻后服。每日早一次，配面包或饅頭。核桃仁與黑芝麻含有眼內(nèi)組織所需的蛋白質(zhì)。維生素B2、維生素E、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。具有滋補(bǔ)肝、腎、強(qiáng)壯筋骨、堅(jiān)固牙齒、烏發(fā)等作用。配牛奶、蜂蜜，可使睫狀肌增強(qiáng)活力，鞏膜加強(qiáng)堅(jiān)韌性，對近觀眼的治療有很好的效果。兒童7款營養(yǎng)健康早餐食譜分享早餐的食譜也有講究?，F(xiàn)在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食，不利于引起食欲，從中醫(yī)角度上講，稀薄的甜奶類食物屬寒性，易礙胃，長期食用會(huì)使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長應(yīng)合理安排時(shí)間，保證孩子有充足的進(jìn)餐時(shí)間;并進(jìn)行食物多樣化搭配，盡量經(jīng)常變換口味;在早餐中增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。一日之計(jì)在于晨，現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時(shí)的正常血糖水平為80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平過低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食，對于孩子來說，更將造成危害。1、提供足夠的熱能上午，寶寶活動(dòng)消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動(dòng)消耗能量需及時(shí)補(bǔ)充外，更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成，這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。一般寶寶早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20%。2、選擇合理的搭配小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時(shí)更應(yīng)注重各種食物的搭配，為他們補(bǔ)充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和棗香蓮蕓包;赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。由于小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養(yǎng)價(jià)值。通過米面搭配、粗細(xì)雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養(yǎng)素。因此，我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養(yǎng)。利用細(xì)糧與粗雜糧的混合食用，取長補(bǔ)短，充分發(fā)揮食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。3、增加適量的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是寶寶生長發(fā)育中最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但機(jī)體不能儲(chǔ)存過多的蛋白質(zhì)，需要及時(shí)補(bǔ)充。應(yīng)為寶寶有選擇地增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動(dòng)物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的豆類和豆制品，經(jīng)常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲、奶黃包子等，從而滿足寶寶健康成長的基本要求。4、豐富多樣的品種早餐的品種是影響寶寶食欲的因素之一，品種單一，口味單調(diào)的早餐，營養(yǎng)價(jià)值再高，也激發(fā)不了幼兒的食欲，只有調(diào)配出口味豐富、品種多樣的早餐，才能吸引寶寶，從而激發(fā)寶寶的食欲。通過甜咸搭配豐富寶寶早餐的口味，形態(tài)各異的點(diǎn)心，引起兒童的興趣，安排孩子食用甜粥、甜羹時(shí)，加上咸干點(diǎn);食用咸粥、咸羹、湯面時(shí)，配備甜干點(diǎn)。也有白粥加上適量的營養(yǎng)炒菜和小蛋糕;冰糖銀耳白糯粥與海帶小肉月芽酥餃的組成，還有香菜咸蛋麥片粥與松仁豆沙小兔包的組合，形成口味豐富，形態(tài)各異的兒童營養(yǎng)美食。兒童健康營養(yǎng)早餐食譜1、花生醬面包全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機(jī)做一點(diǎn)冰在冰箱里，要吃的時(shí)候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。2、雞蛋卷餅雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養(yǎng)得多。費(fèi)時(shí)5分鐘。3、色拉三明治三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個(gè)雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費(fèi)時(shí)絕不會(huì)超過10分鐘。4、甜糯粟米粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費(fèi)時(shí)7分鐘，如果沒時(shí)間坐在家里吃了，就用個(gè)一次性杯子裝著坐在車上吃。5、五彩炒飯蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時(shí)5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團(tuán)就方便帶在路上吃。6、杏肉雞絲粥雞胸肉(或里脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開一下，調(diào)味就好。可以前一天晚上用微波爐或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動(dòng)做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時(shí)省力。7、海鮮(麥)粥用沾濕的布擦拭海帶，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成絲狀。小魚干切成小塊(如果用蝦皮就不用切了)，海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據(jù)自己的口味調(diào)味、放白胡椒粉。秋季兒童營養(yǎng)食譜秋意漸涼，此時(shí)不僅穿衣要保暖，飲食也應(yīng)跟上，尤其是兒童。學(xué)習(xí)制作幾款營養(yǎng)美味的秋季兒童食譜是媽媽們必備工作。秋季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，此時(shí)媽媽們更應(yīng)要注意兒童的飲食。保證孩子有充足的營養(yǎng)攝入，以增強(qiáng)免疫力和熱量抵御寒冷。今天小編為大家?guī)矶嗫顮I養(yǎng)豐富的秋季兒童食譜，有需要的媽媽不容錯(cuò)過哦。秋季兒童食譜之豬血豆腐青菜湯材料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮各適量。做法1、豬血、豆腐切小塊;青菜洗凈切碎。2、鍋中加水，煮開后，先加少量蝦皮、鹽，再加豆腐、青菜、豬血，煮3分鐘，加調(diào)料即可。秋季兒童食譜之排骨皮蛋粥材料：大米100克、小排骨200克、松花蛋半個(gè)、花生米30克、蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。做法1、小排骨洗凈，切2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟;松花蛋去殼、洗凈、切小方塊。2、大米、花生米洗凈，放沸水鍋中煮;當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放松花蛋丁、醬油、味精。3、另起炒鍋，放花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好;將排骨配到粥中即可。秋季兒童食譜之蔬菜牛肉粥原料：牛肉、米飯、菠菜、肉湯、土豆、胡蘿卜、洋蔥、鹽。做法1、牛肉磨碎;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。2、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味即可。秋季兒童食譜之魚肉蒸糕原料：魚肉、洋蔥、雞蛋、鹽。做法1、魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。2、拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸十分鐘即可。秋季兒童食譜之奶香芋頭湯材料：芋頭、黃油、白糖。做法1、芋頭洗凈，放蒸鍋蒸15分鐘，去皮。2、熱鍋中放黃油融化，加入清水煮沸;然后放芋頭，和牛奶一起煮沸;再轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮15分鐘;加適量白糖即可。不同年齡段的寶寶營養(yǎng)食譜寶寶的健康是父母最關(guān)注的話題，讓寶寶健康快樂的成長是父母最大的心愿，在孩子發(fā)育時(shí)期，需要補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，但是有些寶寶在這個(gè)時(shí)期有厭食癥狀，那么如何才能讓寶寶愛上吃飯呢.哪些食物是有利于寶寶的健康呢.下面小編就為您介紹3款寶寶專屬的美味健康食譜，讓寶寶愛上吃飯，健康成長。為了寶寶的健康，媽媽們一定要讓寶寶多吃下面這些食物??！海帶排骨湯適合于一周歲以上的寶寶食用原料：海帶、胡蘿卜、豬脊骨適量。調(diào)料：精鹽和蔥花各適量。制法：將豬脊骨斬成塊;海帶和胡蘿卜分別切成片狀。然后取砂鍋一只，放入清水和豬脊骨，燒沸后撇去浮末。待燒至豬脊骨將酥爛時(shí)，再放入海帶和胡蘿卜同燒，續(xù)燒至把所有原料都酥爛后加入精鹽和蔥花即成。此菜特點(diǎn)：營養(yǎng)相當(dāng)豐富，口味較佳而又能引起食欲，是你寶寶的理想菜肴。香椿蝦皮拌豆腐適合于一周歲以上的寶寶食用原料：香椿、蝦皮和合豆腐適量。調(diào)料：清油、精鹽少許。制法：選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細(xì)末;蝦皮洗凈后也在沸水鍋中略煮片刻后切成末;把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、蝦皮末、精鹽和香油拌勻即成。此菜特點(diǎn)：清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。蝦皮紫菜番茄蛋湯適合于一周歲以上的寶寶食用原料：雞蛋1個(gè)、小番茄1個(gè)、蝦皮、紫菜和蔥花適量。調(diào)料：香油、清鹽和姜末少許。制法：將蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個(gè)，打散備用。炒鍋上火，放入適量清水，待水沸后投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時(shí)淋入雞蛋液并加香油、精鹽和蔥花適量即可。此菜特點(diǎn)：湯味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。秋冬季增強(qiáng)兒童免疫力食譜秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，但同時(shí)，它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強(qiáng)兒童的免疫力，孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，以增強(qiáng)兒童的抵抗力;同時(shí)，補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素，彌補(bǔ)夏季大量出汗;適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物，增加熱量抵御寒冷。因此，在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略的。作為家長其實(shí)可以通過飲食來增強(qiáng)兒童的抵抗力，這幾款秋季食譜或許能夠幫助大家做好孩子的健康保衛(wèi)工作。燉排骨制作方法：新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。營養(yǎng)提示：肉、骨頭和湯一起吃，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時(shí)間的燉煮已完全融入湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識。蝦仁蛋餃制作方法：新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等作料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。營養(yǎng)提示：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。魚泥豆腐羹制作方法：將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。營養(yǎng)提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。豬血豆腐青菜湯制作方法：豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。營養(yǎng)提示：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。促進(jìn)兒童增高食譜均衡營養(yǎng)應(yīng)該是家庭保健的一項(xiàng)重要內(nèi)容。變換飯菜花樣，刺激孩子的食欲，尤其是盡可能多地滿足孩子對于維生素、微量元素，以及其他成長所需的基本要素的需求?，F(xiàn)將能促增高的食譜舉例于下，以供參考。田螺肉韭菜配料田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。制法將田螺肉，去雜洗凈;韭菜，擇洗干凈，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，繼續(xù)煸炒至韭菜入味而不爛時(shí)，即可出鍋裝盤，食用。功能壯筋堅(jiān)骨，補(bǔ)腎健脾。本膳用田螺肉，每100克，含蛋白質(zhì)107克，脂肪12克，鈣1357毫克，磷191毫克，鐵198毫克，還含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。韭菜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C。此是小兒補(bǔ)鈣、防治骨病的理想菜肴，有促小兒增高之效。牛奶蝦泥配料大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個(gè)，料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許。制法將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗干凈，控去水分，剁成泥放入小碗內(nèi)，加入蛋清、精鹽、干淀粉混合均勻。鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精，混合在一起，調(diào)成牛奶液，待用。炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱，將調(diào)好的牛奶液倒入鍋內(nèi)，用手勺輕輕攪動(dòng)，奶汁結(jié)成片狀浮起時(shí)，把蝦泥倒入鍋內(nèi)，用大火翻炒片刻，即可出鍋，食用。功能益腎補(bǔ)髓，濡筋壯骨。本膳用牛奶，能補(bǔ)虛、健腦;大蝦，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。牛奶與蝦泥相配成菜，非常適合處于發(fā)育階段的嬰幼兒食用。甜椒炒鱔絲配料鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。制法甜椒，洗凈，去蒂、籽，切絲。炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分干，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續(xù)煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋?zhàn)舨褪秤谩９δ苎a(bǔ)肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。而鱔魚配以含有豐富維生素C的甜椒，相互補(bǔ)助，功效增強(qiáng)。此菜有補(bǔ)虛、助力、利筋骨的作用。土豆燒牛肉配料牛肉250克，土豆400克，醬油、精鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、水淀粉、植物油各適量。制法將牛肉切成2厘米見方的塊，用沸水燙過，再放入煮鍋內(nèi)，加適量清水、蔥段、姜片、料酒，煮沸后改微火燜爛，撈出。土豆，洗凈，去皮，切成滾刀塊，用7成熱的油，炸至呈淡黃色撈出。植物油放入鍋內(nèi)，熱后烹入料酒、醬油、精鹽、牛肉湯適量，沸后，投入土豆塊及煮好的牛肉塊，再沸時(shí)，轉(zhuǎn)小火慢燒15分鐘，改大火收汁，調(diào)入味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油少許，即可出鍋裝盤，食用。功能健脾和中，益腎填髓。本膳用牛肉，含蛋白質(zhì)、磷、鋅較多，還含有鈣