春季膳食營養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿

春季膳食營養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿春季膳食營養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿篇一各位家長、老師：大家好！首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會議是我們本學(xué)期的第二次會議，會議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項工作。一、幼兒園營養(yǎng)伙食工作幼兒園營養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當(dāng)重視的一項工作，我們集團(tuán)林總常跟我們說，孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點(diǎn)馬虎！從沙坪壩鳳天園調(diào)來的主廚王師傅同樣經(jīng)過體格檢查，擁有健康證，方可上崗。我園今年更是以抓緊抓實(shí)食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素。幼兒園所有的食品都是由集團(tuán)后勤主管負(fù)責(zé)采購，設(shè)有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮、安全的。每天早上園長或保健醫(yī)生都要到廚房檢查購進(jìn)的食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。訂購禽肉類和豆制品等必須要向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。我園先后接待了食藥監(jiān)局、街道社區(qū)的督導(dǎo)檢查多次，我園的食堂工作都得到了良好的評價。二、介紹營養(yǎng)食譜及制作膳食操作流程幼兒園的食譜是由集團(tuán)后勤主管，具有營養(yǎng)師資質(zhì)的王偉老師負(fù)責(zé)制定，每周五下發(fā)到幼兒園后，由園長、保健醫(yī)生、主廚召開碰頭會，將食譜進(jìn)行微調(diào)，力爭使每餐食物營養(yǎng)搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設(shè)計，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素a、c、e、b1、b2的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營養(yǎng)全面、科學(xué)、合理、適量。由于我們的孩子年齡基本上都在3――6歲，所以食譜的制定不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、數(shù)量的搭配和口味的搭配、形狀的搭配等等，使每餐膳食都能成為色香味形俱佳的美食。在實(shí)際操作中，我們每天認(rèn)真統(tǒng)計幼兒出勤人數(shù)，根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚肉禽蛋、動物內(nèi)臟、面食有計劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣既提高了食物的營養(yǎng)價值，又使孩子能愉悅的吃下?，F(xiàn)在的主食是越來越精細(xì)，谷類表皮的維生素?fù)p失就越多，于是，我們準(zhǔn)備在膳食中有計劃的投放一些玉米、小米、高粱米等粗糧。三、幼兒園糕點(diǎn)制作探討幼兒園糕點(diǎn)基本上是饅頭、花卷、包子幾種形式，孩子們常年吃同一種造型的早餐糕點(diǎn)，難免對食物失去新鮮感、對食物的品嘗欲望有些減弱，為此，今天榮幸邀請到了我們伙委會顧問及成員，協(xié)助主廚進(jìn)行花樣糕點(diǎn)的制作。四、伙委會成員對幼兒園伙食方面提出意見和建議。五、利用伙委會會議機(jī)會，向家長宣傳關(guān)于傳染病等疾病的預(yù)防、治療方法。為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好，希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。我們將以真誠、熱情的態(tài)度對待每一位家長，力求做到令每位家長放心、滿意。春季膳食營養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿篇二尊敬的各位家長、老師、廚師：大家好！我是本幼兒園的園長，很榮幸能夠在這個膳食會議上向大家介紹我們的幼兒園膳食情況。我們幼兒園一直非常注重幼兒的健康飲食，以確保幼兒能夠得到均衡的營養(yǎng)。我們每天提供三餐和兩次點(diǎn)心，菜品豐富多樣，并根據(jù)季節(jié)和幼兒的口味進(jìn)行調(diào)整。我們也會根據(jù)幼兒的健康狀況和營養(yǎng)需求，提供個性化的膳食方案。同時，我們也非常重視食品的安全和衛(wèi)生。我們有嚴(yán)格的食品采購和存儲規(guī)定，保證食品的新鮮和衛(wèi)生。我們的廚師也經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪。除了以上措施，我們也會定期舉行膳食會議，邀請家長和老師一起參與，聽取大家的意見和建議，以不斷完善我們的膳食方案。最后，感謝大家的關(guān)注和支持，我們將一如既往地努力，為幼兒提供更好的膳食服務(wù)。謝謝大家！春季膳食營養(yǎng)幼兒園發(fā)言稿篇三尊敬的家長、老師和親愛的孩子們：大家好！今天我們召開幼兒園膳食會議，目的是為了進(jìn)一步提高幼兒園膳食的質(zhì)量和安全性，為孩子們提供更加健康、美味、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。在過去的一年中，我們的膳食團(tuán)隊一直在不斷地探索和實(shí)踐，積極推進(jìn)健康飲食理念，并與營養(yǎng)專家和醫(yī)生密切合作，確保孩子們每餐都能攝入充足的營養(yǎng)和維生素，提高身體素質(zhì)和免疫力。在未來，我們將繼續(xù)秉持“營養(yǎng)均衡、食品安全、衛(wèi)生清潔”的原則，為孩子們提供更加健康、美味、多樣化的餐飲服務(wù)。我們會嚴(yán)格把控食材采購、食品加工和烹飪過程，確保每一份餐飲都是安全、健康、美味的