![《有機化學(xué)》課程教學(xué)大綱_第1頁](http://file4.renrendoc.com/view9/M01/06/0B/wKhkGWdHBBKAfv5YAAJ9aIvll8o856.jpg)
![《有機化學(xué)》課程教學(xué)大綱_第2頁](http://file4.renrendoc.com/view9/M01/06/0B/wKhkGWdHBBKAfv5YAAJ9aIvll8o8562.jpg)
![《有機化學(xué)》課程教學(xué)大綱_第3頁](http://file4.renrendoc.com/view9/M01/06/0B/wKhkGWdHBBKAfv5YAAJ9aIvll8o8563.jpg)
![《有機化學(xué)》課程教學(xué)大綱_第4頁](http://file4.renrendoc.com/view9/M01/06/0B/wKhkGWdHBBKAfv5YAAJ9aIvll8o8564.jpg)
![《有機化學(xué)》課程教學(xué)大綱_第5頁](http://file4.renrendoc.com/view9/M01/06/0B/wKhkGWdHBBKAfv5YAAJ9aIvll8o8565.jpg)
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
《有機化學(xué)》教學(xué)大綱課程編號:11220901英文名稱:OrganicChemistry學(xué)分:3.5學(xué)時:總學(xué)時3.5學(xué)時,其中理論2.5學(xué)時,實踐1學(xué)時先修課程:無課程類別:核心課程/專業(yè)必修課程授課對象:釀酒專業(yè)學(xué)生教學(xué)單位:生命學(xué)院修讀學(xué)期:第1學(xué)期(以1-8學(xué)期為單位填寫)一、課程描述和目標(biāo)簡要說明課程在實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中的地位、作用,以及課程基本內(nèi)容等。本課程擬達(dá)到的課程目標(biāo):闡明本課程在人才培養(yǎng)過程中的地位及作用,明確學(xué)生學(xué)習(xí)本課程后在知識、能力及素質(zhì)發(fā)展等方面應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)。課程目標(biāo)1:專業(yè)知識方面,通過本課程的教學(xué),使學(xué)生對有機化學(xué)有一個較系統(tǒng)的了解,認(rèn)識有機化學(xué)與生產(chǎn)、生活的密切聯(lián)系。了解有機化學(xué)和釀酒工程的緊密關(guān)系,掌握烷烴、環(huán)烷烴、烯烴、炔烴、鹵代烴、芳香烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物的命名法,同分異構(gòu)現(xiàn)象、結(jié)構(gòu)和性質(zhì),重要合成方法以及它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。初步掌握立體化學(xué)的基本知識和基本理論,能夠理解有些有機反應(yīng)中的立體化學(xué)現(xiàn)象。掌握有機實驗的基本操作過程以及一些有機化合物的制備方法。課程目標(biāo)2:專業(yè)能力方面,能應(yīng)用近代理論解釋一些典型的反應(yīng)歷程,能應(yīng)用電子效應(yīng)和空間效應(yīng)來解釋有機化合物的結(jié)構(gòu)與性能上的內(nèi)在聯(lián)系和差異,能夠設(shè)計合適的路線合成一些較復(fù)雜的有機化合物。同時在教學(xué)中還應(yīng)結(jié)合生物學(xué)科的需要,介紹有關(guān)的物質(zhì)和反應(yīng),并兼顧現(xiàn)代有機化學(xué)的新成就。課程目標(biāo)3:綜合能力方面,通過對有機化學(xué)知識學(xué)習(xí)和研討,培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)和交流能力。引導(dǎo)他們主動求知好問,形成良好的學(xué)風(fēng),為獨立從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)和不斷創(chuàng)新的能力打下基礎(chǔ)。教學(xué)過程中要求培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法和研究方法。培養(yǎng)學(xué)生實事求是,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,良好的實驗室工作作風(fēng)和習(xí)慣,為今后學(xué)習(xí)專業(yè)課和開展科研打下良好的基礎(chǔ)。同時還要注意培養(yǎng)學(xué)生辯證唯物主義思想、理論聯(lián)系實際、實事求是的科學(xué)態(tài)度和分析問題、解決問題的能力。二、課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)權(quán)重2.1能夠運用相關(guān)科學(xué)原理,識別和判斷復(fù)雜釀酒工程問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié),能夠基于相關(guān)科學(xué)原理和數(shù)學(xué)模型方法正確表達(dá)復(fù)雜釀酒工程問題課程目標(biāo)1H2.2能夠認(rèn)識到解決問題有多種方案可選擇,可以通過文獻(xiàn)研究尋求替代解決方案,能夠運用基本原理,借助文獻(xiàn)研究,分析釀酒過程的影響因素,獲得有效結(jié)論。課程目標(biāo)2,3M三、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配序號教學(xué)內(nèi)容基本要求及重、難點(含德育要求)學(xué)時教學(xué)方式對應(yīng)課程目標(biāo)1緒論:有機化合物和基礎(chǔ)化學(xué)2;有機化合物分類;原子軌道和分子軌道;有機化合物結(jié)構(gòu)掌握有機化合物的分類和結(jié)構(gòu)特性;熟悉有機化合物及有機化學(xué)的概念和結(jié)構(gòu)的表示方法、分子軌道和原子軌道理論;了解有機化學(xué)的研究對象、有機化學(xué)的發(fā)展史和學(xué)科研究前沿重點:有機化合物結(jié)構(gòu)的表示方法難點:分子軌道和原子軌道理論2集中講授、自學(xué)課程目標(biāo)12烷烴:同系列和異構(gòu)體;烷烴的命名、構(gòu)象及物理性質(zhì);?烷烴的反應(yīng);烷烴的來源和用途掌握烷烴的系統(tǒng)命名法和烷烴的反應(yīng);熟悉烷烴的普通命名法和物理性質(zhì);了解乙烷、丁烷的構(gòu)象和有機反應(yīng)的能線圖重點:烷烴的系統(tǒng)命名法難點:丁烷的構(gòu)象4集中講授、啟發(fā)式課程目標(biāo)23不飽和烴:烯烴的結(jié)構(gòu)、命名、異構(gòu)以及其物理性質(zhì)以及化學(xué)反應(yīng);炔烴和雙烯烴的結(jié)構(gòu)、命名、物理性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)掌握烯烴化學(xué)反應(yīng)和碳正離子的穩(wěn)定性、馬氏規(guī)則;熟悉烯烴的結(jié)構(gòu)、命名(順、反,Z、E)及物理性質(zhì)、烯烴親電加成反應(yīng)的機理;掌握炔烴、二烯烴的化學(xué)性質(zhì)和鑒定方法;熟悉二烯烴的結(jié)構(gòu)、命名、π,π-共軛、P,π-共軛和超共軛效應(yīng)。熟悉共軛二烯烴的(1,2-、1,4-加成反應(yīng)和狄爾斯阿爾得反應(yīng));了解烯烴的物理性質(zhì),工業(yè)來源和用途,了解二烯烴結(jié)構(gòu)和共軛作用重點:單烯烴的命名和親電加成反應(yīng)難點:加成反應(yīng)的機理及其在有機合成中的應(yīng)用6集中講授、自學(xué)課程目標(biāo)1,2,34環(huán)烴:脂環(huán)烴的異構(gòu)和命名、物理性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)構(gòu)象分析以及其來源和用途;芳香烴的分類及命名;單環(huán)芳烴的結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)以及發(fā)生親電取代反應(yīng)的歷程和苯環(huán)上取代基的定位規(guī)律;休克爾規(guī)律、稠環(huán)芳烴的分類、命名、結(jié)構(gòu)及其物理化學(xué)性質(zhì)掌握脂環(huán)烴的化學(xué)反應(yīng)和環(huán)己烷、取代環(huán)己烷的構(gòu)象分析;熟悉脂環(huán)烴的命名;了解脂環(huán)烴的異構(gòu)現(xiàn)象和Fischer投影規(guī)則以及Fischer投影式與Newmann式、鋸架式、楔形式之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。掌握芳香上取代反應(yīng)的定位規(guī)律,芳烴、取代芳烴的化學(xué)性質(zhì);熟悉芳烴、取代芳烴、稠環(huán)芳烴的結(jié)構(gòu)和芳環(huán)、非苯芳烴的休克爾規(guī)則;了解多環(huán)芳烴和非環(huán)芳烴物、理化性質(zhì)重點:苯環(huán)的親電取代反應(yīng)難點:親電取代反應(yīng)的機理及其在有機合成中的應(yīng)用6集中講授、自學(xué)、啟發(fā)式課程目標(biāo)1,2,35鹵代烴:鹵代烴的分類、同分異構(gòu)和命名;鹵代烴的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì);鹵代烴的化學(xué)反應(yīng)、親核取代反應(yīng)的機理。掌握鹵代烴的命名、化學(xué)性質(zhì)以及制備方法,熟悉親核取代反應(yīng)的反應(yīng)歷程;了解鹵代烴物理性質(zhì)及用途重點:鹵代烴的SN1和SN2,E1和E2反應(yīng)難點:SN1/SN2,E1/E2的反應(yīng)機理4集中講授、自學(xué)課程目標(biāo)1,2,36醇酚醚:醇、酚、醚的結(jié)構(gòu)、命名和物理性質(zhì);?醇、酚、醚的反應(yīng)和制法;醇、酚、醚的來源和用途掌握醇和酚典型的反應(yīng)和反應(yīng)機理;熟悉醇和酚的結(jié)構(gòu)和性能關(guān)系;了解醇、酚的分類和命名。熟悉一元、二元醇和酚的化學(xué)性質(zhì)和制備方法。掌握醚的命名、化學(xué)性質(zhì)和合成方法;熟悉醚的典型反應(yīng)機理;了解醚的來源和用途重點:醇的取代和消除反應(yīng)難點:醇的取代和消除的反應(yīng)機理4集中講授、自學(xué)課程目標(biāo)1,2,37醛酮醌:醛和酮的結(jié)構(gòu)、命名、物理性質(zhì);醛、酮的親核加成反應(yīng)、氧化和還原反應(yīng)、?羰基加成反應(yīng)、?醛、酮α-碳上氫的酸性以及醛、酮的制備掌握醛、酮的系統(tǒng)命名、化學(xué)性質(zhì);熟悉羰基上的親核加成反應(yīng)和還原方法;熟悉α,β-不飽和羰基化合物的反應(yīng),掌握α,β-不飽和醛、酮的特殊性質(zhì)-1,4加成重點:羰基上的親核加成反應(yīng)難點:羰基上的親核加成反應(yīng)機理4集中講授、自學(xué)課程目標(biāo)1,2,38羧酸及其衍生物:羧酸及其衍生物的分類、命名、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)?羧酸及其衍生物的反應(yīng)?羧酸及其衍生物的來源和制備不飽和酸和取代酸的類別及用途掌握羧酸的酸性強弱及影響酸性強弱的各種因素;理解羧酸的結(jié)構(gòu)對羧酸物理和化學(xué)性質(zhì)的影響;掌握羧酸羥基的取代反應(yīng)、還原反應(yīng)、α-鹵代反應(yīng)和酯化反應(yīng)的反應(yīng)機理;掌握羧酸衍生物之間相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)(水解、醇解、氨解);了解羧酸衍生物的酯縮合反應(yīng),以及自然界常見羧酸及其衍生物。重點:羧酸羥基的取代反應(yīng)難點:羧酸羥基的取代反應(yīng)的反應(yīng)機理4集中講授、自學(xué)課程目標(biāo)1,2,39取代羧酸:羥基羧酸及其衍生物的分類、命名、結(jié)構(gòu)、物理和化學(xué)性質(zhì);羰基羧酸及其衍生物的分類、命名、結(jié)構(gòu)、物理和化學(xué)性質(zhì)以及羰基羧酸在有機合成中的應(yīng)用掌握α-羥基羧酸的氧化和分解反應(yīng),以及羰基羧酸的典型代表物乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機合成中的應(yīng)用;了解自然界中常見的羥基羧酸和羰基羧酸以及它們的衍生物重點:α-羰基羧酸的分解反應(yīng)難點:α-羰基羧酸的分解反應(yīng)在有機合成中的應(yīng)用2集中講授、小組討論課程目標(biāo)1,2,310含氮化合物:硝基化合物的胺的分類、命名、物理性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng);胺的分類、命名、物理性質(zhì)和反應(yīng);偶氮化合物及染料掌握硝基化合物的化學(xué)性質(zhì):還原、芳環(huán)上的親電取代反應(yīng)、硝基對其鄰、對位取代基的影響及對苯酚、苯甲酸酸性的影響;掌握胺的定義、分類、結(jié)構(gòu)特點和表示方式;氫鍵對胺物理性質(zhì)的影響;掌握胺堿性強弱的表示和影響堿性強弱的因素;胺的成鹽反應(yīng)。掌握胺的?;突酋;磻?yīng);掌握利用興斯堡反應(yīng)或胺和亞硝酸的反應(yīng)鑒別一級、二級和三級胺的方法;掌握芳香胺的重氮化反應(yīng)及其在有機合成中的應(yīng)用。掌握芳香胺芳環(huán)上的親電取代反應(yīng)(鹵化、磺化、硝化、酰化)。了解胺的氧化反應(yīng),以及常見的硝基化合物和胺,并了解它們的命名方法。重點:胺的?;突酋;磻?yīng)難點:芳香胺的重氮化反應(yīng)及其在有機合成中的應(yīng)用4集中講授、小組討論課程目標(biāo)1,2,3合計40序號實驗項目實驗內(nèi)容與要求學(xué)時類型對應(yīng)課程目標(biāo)1有機化學(xué)實驗的一般知識實驗內(nèi)容:實驗的預(yù)習(xí)、記錄、實驗報告;有機化學(xué)實驗室規(guī)則,安全知識及衛(wèi)生要求;有機化學(xué)實驗儀器的名稱、型號、性能、清洗及保護;常用有機化合物手冊的介紹及查閱訓(xùn)練。要求:必修3講授、演示課程目標(biāo)1、2、32蒸餾和沸點的測定實驗內(nèi)容:蒸餾裝置的裝配;工業(yè)乙醇的蒸餾操作;沸點的測定。要求:必修4演示、驗證課程目標(biāo)2、33熔點的測定實驗內(nèi)容:用毛細(xì)管法或熔點測定儀測定A:尿素、B:肉桂酸的熔點;用毛細(xì)管法或熔點測定儀測定C:50%尿素+50%肉桂酸混合熔點。要求:必修4演示、驗證課程目標(biāo)2、34重結(jié)晶實驗內(nèi)容:用粗乙酰苯胺進行重結(jié)晶提純的操作訓(xùn)練。要求:必修5演示、驗證課程目標(biāo)2、35薄層色譜1.薄層板的制備。2.偶氮苯和蘇丹Ⅲ的分離。必修4驗證6從茶葉中提取咖啡因?qū)嶒瀮?nèi)容:用乙醇通過索氏提取器對茶葉有效成分進行提??;乙醇提取物濃縮、生石灰中和、干燥;提取生物堿粗咖啡因用升華法提純。要求:必修6綜合課程目標(biāo)2、37阿斯匹林(乙酰水楊酸)的制備實驗內(nèi)容:以水楊酸和乙酸酐為原料,濃硫酸作為催化劑對阿斯匹林進行合成;復(fù)習(xí)鞏固有機物的抽濾、洗滌、干燥等操作;對粗產(chǎn)物進行檢驗或重結(jié)晶提純。要求:選修6綜合課程目標(biāo)2、38乙酰苯胺的制備實驗內(nèi)容:苯胺與冰醋酸在Zn粉催化下制備乙酰苯胺;對粗產(chǎn)物進行重結(jié)晶提純;對純品進行熔點測定。要求:選修6綜合課程目標(biāo)2、39己二酸的制備環(huán)己醇在高錳酸鉀氧化制備己二酸。要求:選修6綜合課程目標(biāo)2、3合計注:實驗教學(xué)安排中,三個選修實驗任選一個。四、課程教學(xué)方法如集中講授、小組討論等教學(xué)方式五、學(xué)業(yè)評價和課程考核(一)考核方式及具體要求1.課程成績構(gòu)成與要求課程考核注重形成性和終結(jié)性評價相結(jié)合,考核內(nèi)容主要由平時作業(yè)、課程論文、期末考核組成,均按百分制計分,其中期末考核成績占50%、平時作業(yè)成績占50%(實驗成績占40%,平時作業(yè)占10%)。2.課程目標(biāo)達(dá)成考核與評價序號教學(xué)環(huán)節(jié)課程目標(biāo)1(分值)課程目標(biāo)2(分值)課程目標(biāo)3(分值)課程目標(biāo)4(分值)課程目標(biāo)5(分值)合計1平時作業(yè)1000102實驗成績02020404期末考試1017.522.550課程目標(biāo)對應(yīng)分值2037.542.5100(二)考核與評價標(biāo)準(zhǔn)1.平時成績考核與評價標(biāo)準(zhǔn)分值觀測點90-100分70-89分60-69分0-59分作業(yè)按時完成,90%以上的作業(yè)內(nèi)容齊全,基本知識點理解、掌握到位。能夠利用理論知識解決有機合成領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)問題。按時完成,70%以上的作業(yè)內(nèi)容齊全,基本知識點理解、掌握較到位。能夠較好利用理論知識識別、分析有機合成領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)問題。延時完成,60%以上的作業(yè)內(nèi)容齊全,基本知識點理解、掌握基本到位。利用理論知識對有機合成領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)問題有一定的識別、分析。不交和補交,50%以下的作業(yè)內(nèi)容齊全,基本知識點理解、掌握有偏差。不能利用理論知識對有機合成領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)問題進行識別、分析。2.課程論文考核與評價標(biāo)準(zhǔn)分值觀測點90-100分70-89分60-69分0-59分實驗成績(1)課堂實驗操作規(guī)范認(rèn)真無失誤(2)提前認(rèn)真預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容并認(rèn)真書寫預(yù)習(xí)報告(3)實驗報告書寫規(guī)范認(rèn)真細(xì)致,內(nèi)容無遺漏(1)課堂實驗操作相對比較規(guī)范(2)提前認(rèn)真預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容并書寫預(yù)習(xí)報告(3)實驗報告書寫相對比較規(guī)范認(rèn)真細(xì)致全面(1)課堂實驗操作基本規(guī)范,基本達(dá)到實驗要求(2)提前預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容并書寫預(yù)習(xí)報告(3)實驗報告書寫基本規(guī)范認(rèn)真但是不夠細(xì)致全面(1)課堂實驗操作基本規(guī)范,有失誤出現(xiàn)(2)不預(yù)習(xí)或者不認(rèn)真預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容或不認(rèn)真書寫預(yù)習(xí)報告(3)實驗報告書寫基本規(guī)范,但不夠認(rèn)真細(xì)致或內(nèi)容有遺漏3.期末試卷考核與評價標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)課程目標(biāo)及教學(xué)內(nèi)容,設(shè)計期末考核試題,綜合檢驗學(xué)生對課程相關(guān)知識的掌握、綜合應(yīng)用及解決復(fù)雜問題的能力,根據(jù)考試題目設(shè)計相應(yīng)評分標(biāo)準(zhǔn)。六、教材與參考書(一)推薦教材1.《基
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 貴州電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院《Office高級應(yīng)用》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 貴州財經(jīng)職業(yè)學(xué)院《路基路面B》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 貴陽幼兒師范高等專科學(xué)?!墩彰髟O(shè)計》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 2025湖北建筑安全員B證考試題庫附答案
- 2025廣東省安全員知識題庫及答案
- 貴陽康養(yǎng)職業(yè)大學(xué)《計量經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)與應(yīng)用》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 廣州中醫(yī)藥大學(xué)《播音與主持基礎(chǔ)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 2025江西省安全員考試題庫及答案
- 2025安徽省安全員-C證考試(專職安全員)題庫附答案
- 廣州醫(yī)科大學(xué)《電影中的法律問題》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 安徽省蕪湖市2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期期末考試 生物 含解析
- 《新媒體營銷與策劃》考試復(fù)習(xí)題庫(含答案)
- 數(shù)詞、介詞、形容詞(副詞)與語法填空(分層訓(xùn)練)(解析版)-【高頻考點】2022年高考英語二輪復(fù)習(xí)講義+分層訓(xùn)練(浙江專用)
- 保險公司優(yōu)秀員工個人先進事跡材料【九篇】
- 浙江寧波廣播電視集團發(fā)射中心招考聘用筆試參考題庫答案解析
- 急性心衰搶救流程
- 新湘教版地理必修第一冊知識點總結(jié)
- 四年級上冊科學(xué)全冊知識點(2022年新教科版)
- 施工機械施工方案
- 哈爾濱市城市規(guī)劃管理技術(shù)規(guī)定
- 加拿大——文化ppt
評論
0/150
提交評論