2024-2025學(xué)年新教材高中生物第1章發(fā)酵工程2.1微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)作業(yè)含解析新人教版選擇性必修3

PAGE7-微生物的基本培育技術(shù)(20分鐘·70分)一、選擇題(共8小題,每小題5分,共40分)1.下表為某培育基的配方,下列敘述正確的是 ()成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊紅美藍(lán)蒸餾水含量101020.40.0651000mLA.從物理性質(zhì)看該培育基屬于固體培育基B.該培育基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖,屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨C.該培育基缺少供應(yīng)生長因子的物質(zhì)D.該培育基不能培育異養(yǎng)微生物【解析】選B。分析表中成分可知,該培育基中沒有凝固劑,為液體培育基,A錯(cuò)誤;該培育基中的蛋白胨既是唯一的氮源,也是碳源,而葡萄糖是絕大多數(shù)生物最常利用的碳源,B正確;該培育基中存在的蛋白胨中的某些物質(zhì)可以看作是生長因子,C錯(cuò)誤;該培育基中含有有機(jī)碳源,能用于培育異養(yǎng)微生物,D錯(cuò)誤?！狙a(bǔ)償訓(xùn)練】將相同的大腸桿菌樣液分別接種于成分不同的三種培育基中,36小時(shí)后統(tǒng)計(jì)菌落數(shù),結(jié)果如下表。下列敘述不正確的是 ()培育皿培育基成分菌落數(shù)Ⅰ瓊脂、葡萄糖35Ⅱ瓊脂、葡萄糖、生長因子250Ⅲ瓊脂、生長因子0A.葡萄糖是培育基中的碳源也是能源B.配制培育基過程中應(yīng)先滅菌后倒平板C.Ⅰ和Ⅱ比照,說明生長因子不利于大腸桿菌的生長D.Ⅱ和Ⅲ比照,說明大腸桿菌的生長須要葡萄糖【解析】選C。葡萄糖是培育基中的碳源也是能源,A正確;配制培育基過程中應(yīng)先滅菌后倒平板,B正確;Ⅰ和Ⅱ比照,說明大腸桿菌的生長須要生長因子,C錯(cuò)誤;Ⅱ和Ⅲ比照,說明大腸桿菌的生長須要葡萄糖,D正確。2.(2024·徐州高二檢測)不同的微生物對養(yǎng)分物質(zhì)的須要各不相同。一種自養(yǎng)微生物在以CO2為唯一碳源的培育基中培育,下列說法不正確的是 ()A.氮源物質(zhì)為該微生物供應(yīng)必要的氮素B.碳源物質(zhì)也為該微生物供應(yīng)能量C.無機(jī)鹽是該微生物不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì)D.水是該微生物的養(yǎng)分要素之一【解析】選B。培育基中的氮源物質(zhì)可以為該微生物供應(yīng)必要的氮素,A正確;該微生物只能以二氧化碳作為唯一碳源,二氧化碳不能為該微生物供應(yīng)能量,B錯(cuò)誤;無機(jī)鹽可以為微生物供應(yīng)碳、氮以外的重要元素,是該微生物不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì),C正確;水是生物體新陳代謝不行缺少的物質(zhì),是該微生物的養(yǎng)分要素之一,D正確。3.金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的致病力,常引起骨髓炎等,還可能引起食物中毒。下列試驗(yàn)結(jié)束后的做法錯(cuò)誤的是 ()A.對接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理B.帶菌培育基必需經(jīng)高壓蒸汽滅菌鍋滅菌后才能倒掉C.做完試驗(yàn)后,在試驗(yàn)室內(nèi)可以飲水D.接種后雙手必需經(jīng)肥皂洗凈,再用70%的酒精棉球擦拭【解析】選C。試驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)將金黃色葡萄球菌殺死,以免使人致病,接種環(huán)應(yīng)用灼燒滅菌,A正確;帶菌的培育基要經(jīng)高壓蒸汽滅菌后才能倒掉,以免污染環(huán)境,B正確;在微生物培育的試驗(yàn)室中,不能吃東西、飲水等,C錯(cuò)誤;接種后雙手必需用肥皂洗凈,再用70%的酒精棉球擦拭,D正確。4.關(guān)于酵母菌的純培育試驗(yàn)操作,下列說法正確的是 ()A.配制培育基、倒平板、接種須要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B.倒平板時(shí),倒入的培育基冷卻后蓋上培育皿的皿蓋C.劃線接種時(shí),灼燒接種環(huán)后馬上進(jìn)行再次劃線D.劃線接種結(jié)束后,需將平板倒置后放入培育箱中培育【解析】選D。配制培育基不須要在酒精燈火焰旁進(jìn)行,A錯(cuò)誤。倒平板時(shí),應(yīng)馬上蓋上培育皿的皿蓋,B錯(cuò)誤。劃線接種時(shí),灼燒接種環(huán)冷卻后進(jìn)行再次劃線,C錯(cuò)誤。劃線接種結(jié)束后,需將平板倒置后放入培育箱中培育,D正確。5.下列依次表示倒平板、接種的位置,以及平板劃線法接種的路徑示意圖,其中錯(cuò)誤的是 ()【解析】選D。倒平板時(shí),用左手的拇指和食指將培育皿打開一條稍大于瓶口的縫隙,右手將錐形瓶中的培育基倒入培育皿,左手馬上蓋上培育皿的皿蓋,防止空氣中的雜菌污染,A正確;左手將培育皿打開一條縫隙,右手將蘸有菌種的接種環(huán)快速伸入平板內(nèi),B正確;不同區(qū)域內(nèi)劃線,而且每次轉(zhuǎn)換劃線角度后再進(jìn)行劃線,讓菌種來源于上一次劃線末端,C正確;下一次劃線沒有從上一次劃線末端起先,D錯(cuò)誤。6.產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)菌落的最初數(shù)目和培育基分別是 ()A.同種少數(shù)細(xì)菌,液體培育基B.很多細(xì)菌,液體培育基C.同種少數(shù)細(xì)菌,固體培育基D.很多細(xì)菌,固體培育基【解析】選C。菌落是一個(gè)細(xì)菌或幾個(gè)細(xì)菌的子細(xì)胞群體,形成于固體培育基上,有肯定的形態(tài)結(jié)構(gòu),所以肉眼可見。同種細(xì)菌形成的菌落,形態(tài)結(jié)構(gòu)是相同的;假如有很多細(xì)菌形成的菌落,就不行能有比較標(biāo)準(zhǔn)的形態(tài),所以C項(xiàng)正確。7.(2024·鄭州高二檢測)下列有關(guān)微生物培育及培育基的描述錯(cuò)誤的是 ()A.培育基必需包含的成分有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽、生長因子及瓊脂B.依據(jù)物理性質(zhì)不同,培育基可分為固體培育基和液體培育基C.培育細(xì)菌時(shí)須要把培育基的pH調(diào)至中性或微堿性D.平板劃線法接種時(shí)須要在酒精燈火焰旁進(jìn)行操作【解析】選A。各種培育基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽,此外還要滿意微生物生長對pH、特別養(yǎng)分物質(zhì)以及氧氣的要求,A錯(cuò)誤;依據(jù)物理性質(zhì)不同,培育基可分為固體培育基和液體培育基,B正確;培育細(xì)菌時(shí)須要把培育基的pH調(diào)至中性或微堿性,C正確;平板劃線法接種時(shí)須要在酒精燈火焰旁進(jìn)行操作,防止雜菌污染,D正確。8.接種是微生物培育和分別等過程的必要步驟之一。下列關(guān)于接種的敘述不正確的是 ()A.接種通常指無菌條件下將微生物接入培育基的操作B.接種前須要對接種環(huán)灼燒滅菌,接種后則無須滅菌C.接種通常在酒精燈火焰旁邊進(jìn)行D.接種環(huán)不能將培育基的表面劃破【解析】選B。無菌條件下將微生物接入培育基的操作過程稱為接種,A正確;接種前須要對接種環(huán)灼燒滅菌,接種后也需滅菌,防止污染環(huán)境和感染操作者,B錯(cuò)誤;為避開雜菌污染,接種通常在酒精燈火焰旁邊進(jìn)行,C正確;接種時(shí)接種環(huán)不能將培育基的表面劃破,D正確。二、非選擇題(共2小題,共30分)9.(12分)將馬鈴薯去皮切塊,加水煮沸至馬鈴薯軟爛,過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入肯定量葡萄糖和瓊脂,用蒸餾水定容后滅菌,得到馬鈴薯瓊脂培育基。回答下列問題:(1)馬鈴薯瓊脂培育基中的馬鈴薯浸出液為微生物生長供應(yīng)了多種養(yǎng)分物質(zhì),養(yǎng)分物質(zhì)類型除氮源外還有______________________(答出兩點(diǎn)即可)。氮源進(jìn)入細(xì)胞后,可參加合成的生物大分子有________________________(答出兩點(diǎn)即可)。

(2)分別培育酵母菌通常運(yùn)用馬鈴薯瓊脂培育基,該培育基在進(jìn)行接種前要進(jìn)行______________。將酵母菌菌種劃線接種在平板上,培育一段時(shí)間后可視察到菌落,菌落的含義是__

______________________________________。

(3)該培育基按物理性質(zhì)劃分屬于________培育基,若要對酵母菌進(jìn)行擴(kuò)大培育,此培育基中不應(yīng)加入的物質(zhì)是________。

【解析】(1)馬鈴薯浸出液中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、水等多種物質(zhì),因此,除氮源外其中還有微生物生長所須要的碳源、無機(jī)鹽等養(yǎng)分要素。進(jìn)入細(xì)胞的氮源可參加合成蛋白質(zhì)、核酸(DNA、RNA)等含氮的生物大分子。(2)培育基在運(yùn)用前常用高壓蒸汽滅菌法滅菌;菌落概念見答案。(3)該培育基中有凝固劑,屬于固體培育基,對微生物進(jìn)行擴(kuò)大培育,一般用液體培育基。答案:(1)碳源、無機(jī)鹽蛋白質(zhì)、核酸(2)(高壓蒸汽)滅菌分散的微生物在相宜的固體培育基表面或內(nèi)部可以繁殖形成的肉眼可見的、有肯定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體(3)固體瓊脂10.(18分)自然界中有多種微生物,將其進(jìn)行合理篩選、培育和應(yīng)用,能給醫(yī)藥和化工等生產(chǎn)領(lǐng)域帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益?；卮鹣铝袉栴}。(1)對培育基進(jìn)行滅菌時(shí),多實(shí)行____________法,即將培育基置于____________條件下維持15～30分鐘,目的是殺死培育基中的____________。對接種環(huán)滅菌時(shí)則用____________法。

(2)若要將微生物采納平板劃線法進(jìn)行分別操作,在固體培育基表面連續(xù)進(jìn)行了4次劃線,則須要對接種環(huán)灼燒____________次。平板劃線在做其次次及其后的劃線操作時(shí),要從上次劃線的____________起先劃線,最終一次劃的線不能與第一次劃的線____________。

(3)將接種后的固體培育基和一個(gè)未接種的固體培育基放入恒溫箱中____________培育,以削減培育基中的水分揮發(fā)。其中,培育未接種的固體培育基是為了__________________________________________________。

【解析】(1)對培育基進(jìn)行滅菌時(shí),多實(shí)行高壓蒸汽滅菌法,即將培育基置于壓力100kPa、溫度121℃條件下維持15～30分鐘,目的是殺死培育基中的全部微生物(微生物和芽孢、孢子)。對接種環(huán)滅菌用灼燒滅菌法。(2)接種環(huán)在每次接種前都要灼燒滅菌,最終一次接種完也要滅菌,所以在固體培育基表面連續(xù)進(jìn)行了4次劃線,則須要對接種環(huán)灼燒5次。平板劃線在做其次次及其后的劃線操作時(shí),要從上次劃線的末端起先劃線,使菌體的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而漸漸削減,最終獲得由單個(gè)菌體形成的單個(gè)菌落。最終一次劃的線不能與第一次劃的線相連。(3)將接種后的固體培育基和一個(gè)未接種的固體培育基放入恒溫箱中倒置培育,以削減培育基中的水分揮發(fā)。培育未接種的固體培育基是為了作為比照組答案:(1)高壓蒸汽滅菌壓力100kPa、溫度121℃全部微生物(微生物和芽孢、孢子)灼燒滅菌(2)5末端相連(或相接、相交等意思正確即可)(3)倒置作為比照組,解除培育基被雜菌污染【互動(dòng)探究】在平板劃線法操作過程中,為什么在其次次及以后劃線時(shí),總是從上一次劃線的末端起先?提示:目的是將聚集的菌種逐步稀釋,以便得到單菌落。(10分鐘·30分)1.(5分)下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用來培育微生物的三種培育基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長繁殖;甲能在Ⅰ中正常生長繁殖,而乙和丙都不能;乙能在Ⅱ中正常生長繁殖,甲、丙都不能。下列說法正確的是 ()粉狀硫10K2HPO44FeSO40.5蔗糖10(NH4)2SO40.4H2O100mLMgSO49.25CaCl20.5Ⅰ+++++++Ⅱ+++++++Ⅲ++++++++A.甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物B.甲、乙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物C.甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物D.甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物【解析】選C。甲能在Ⅰ中正常生長繁殖,而乙和丙都不能,而Ⅰ培育基缺氮,說明甲能夠自身固氮,屬于固氮微生物。乙能在Ⅱ中正常生長繁殖,而甲和丙都不能,Ⅱ培育基中沒有有機(jī)碳源,說明乙能夠合成有機(jī)物,屬于自養(yǎng)微生物。丙不能在Ⅰ培育基生長繁殖,說明不能固氮,又不能在Ⅱ培育基中生長繁殖,說明不能合成有機(jī)物,只能在Ⅲ培育基中生長繁殖,說明屬于異養(yǎng)微生物。2.(5分)(不定項(xiàng))(2024·江蘇高考改編)下列關(guān)于微生物試驗(yàn)操作的敘述,正確的是 ()A.培育微生物的試劑和器具都要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B.接種前后,接種環(huán)都要在酒精燈火焰的充分燃燒層進(jìn)行灼燒C.接種后的培育皿要倒置,以防培育基污染D.可以運(yùn)用固體培育基將菌種分別并獲得純培育物【解析】選B、C、D。接種室、接種箱等常用紫外線消毒法處理,接種環(huán)等常用灼燒滅菌法處理,吸管、培育皿等常用干熱滅菌法處理,培育基等用高壓蒸汽滅菌法處理,A錯(cuò)誤;為了防止雜菌污染,每次接種前后,接種環(huán)都要進(jìn)行灼燒滅菌,B正確;接種后,培育皿須要倒置,以防皿蓋上水珠落入培育基造成污染,C正確;分別菌種可以用平板劃線法和稀釋涂布平板法,所用培育基為固體培育基,分別得到的單菌落即純培育物,D正確。3.(5分)(不定項(xiàng))某探討小組用平板劃線法從有機(jī)廢水中分別微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是 ()A.培育基轉(zhuǎn)移到培育皿后進(jìn)行滅菌B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線C.接種時(shí)不能劃破培育基,否則難以達(dá)到分別單菌落的目的D.劃線操作時(shí)完全打開皿蓋,劃完馬上蓋上【解析】選B、C。在配制培育基的過程中要先高壓蒸汽滅菌后分裝到培育皿,A錯(cuò)誤;轉(zhuǎn)換劃線角度后要對接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌,冷卻后再進(jìn)行劃線,B正確;接種環(huán)不應(yīng)劃破培育基表面,否則不能分別得到單菌落,C正確;劃線時(shí)皿蓋打開一條縫,右手于火焰旁邊處將接種環(huán)快速伸入平板內(nèi),劃三至五條平行線,蓋上皿蓋,而不是完全打開皿蓋,D錯(cuò)誤。4.(15分)(2024·全國卷Ⅲ)回答下列與細(xì)菌培育相關(guān)的問題。(1)在細(xì)菌培育時(shí),培育基中能同時(shí)供應(yīng)碳源、氮源的成分是______________(填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”)。通常,制備培育基時(shí)要依據(jù)所培育細(xì)菌的不同來調(diào)整培育基的pH,其緣由是______________________________________。硝化細(xì)菌在沒有碳源的培育基上________________(填“能夠”或“不能”)生長,緣由是__

_________________________________________________。(2)用平板培育細(xì)菌時(shí)一般須要將平板____________(填“倒置”或“正置”)。

(3)單個(gè)細(xì)菌在平板上會形成菌落,探討人員通?？梢罁?jù)菌落的形態(tài)、大小、顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物,緣由是________________________。

(4)有些運(yùn)用后的培育基在丟棄前須要經(jīng)過______________處理,這種處理可以殺死丟棄物中全部的微生物。

【解析】(1)蛋白胨含有C、H、O、N等元素,葡萄糖只含有C、H、O,NaNO3不含有C,所以培育基中蛋白胨能同時(shí)供應(yīng)碳源和氮源。不同細(xì)菌生長繁殖所須要的pH不同,因此培育不同的細(xì)菌,須要調(diào)整培育基的不同pH。硝化細(xì)菌屬于化能自